Sterilované pikantní okurky DIA
-
Energie 64 kJ (15 kcal) 1 %
-
Cukry 0.2 g 0 %
-
Tuky 0.07 g 0 %
-
Mastné kyseliny 0 g 0 %
-
Sodík 0.278 g 12 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Pikantní okurky pro diabetiky s jednoduchou přípravou. Pokud potřebujete vyrobit normální okurky, potom umělé sladidlo nahraďte 35 gramy cukru krystal.
Suroviny
| okurka nakládačka | na 2 sklenice | 1000 g | 119,4 kcal |
| umělé sladidlo | (na nálev) 12 tablet | 12 g | 9,5 kcal |
| sůl | (na nálev) 1 lžička | 13 g | 0,6 kcal |
| ocet | (na nálev) | 225 ml | 92,4 kcal |
| voda | (na nálev) | 500 ml | - |
| kopr | čerstvý - 2 stonky asi 10 cm | 10 g | 0,3 kcal |
| cibule | měsíčky z 1/2 kusu | 40 g | 16,4 kcal |
| mrkev | asi 16 koleček | 50 g | 21,3 kcal |
| nové koření | 16 kuliček | 0.5 g | 0 kcal |
| pepř celý | 16 kuliček | 0.2 g | 0 kcal |
| bobkový list | 4 menší listy | 0.1 g | 0 kcal |
| hořčičné semínko | 1 lžička | 5 g | 0,2 kcal |
| česnek | 4 stroužky | 20 g | 22 kcal |
| křen syrový | 2 kolečka | 6 g | 6,3 kcal |
| hřebíček celý | 4 kusy | 0.01 g | 0 kcal |
| sklenice | 2 kusy kolem 700 ml | 0 | - |
Postup
- Suroviny na nálev (umělé sladidlo, sůl, ocet a voda) si smícháme ve vhodném hrnci a necháme ho přejít varem. Ingredience – zejména sůl vážíme na přesné digitální váze, je to klíčové pro tento recept.
- Okurky namočíme a ve studené vodě je velmi precizně omyjeme.
- Potom se řídíme podle videonávodu: Na dno sklenice dáme cibuli, mrkev, bobkový list, Nové koření, hřebíček a celý pepř.
- Dále naskládáme okurky do sklenice tak, aby se jich tam vešlo co nejvíce. Nebuďte netrpěliví a pokud se nám skladba okurek nezdá, zase je vyndejte a zkuste to znovu.
- Nahoře nechte trochu místa na pár koleček mrkve, kolečko křenu, několik měsíčků cibule, stroužek česneku a koření.
- Potom sklenice zalijte teplým nálevem. Neměl by být úplně vařící, aby sklenice nepraskly.
- Sklenice vložte do teplé vodní lázně a teplotu zvyšujte na 95°C. Při této teplotě sterilujte okurky 25 až 30 minut.
- Potom je po částečném ochladnutí vyndejte na utěrku dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout. To je zároveň kontrola, jestli nějaká sklenice neteče.
- Nakonec je popište datumem a uchovávejte v chladu, nejlépe ve tmě.
Další videorecepty na téma konzervace najdete ZDE.
Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.
Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…
Prohlédněte si další recepty
-
video43Tvarohový nanuk
Výborný nanuk velmi podobný nanuku Míša budete mít hotový za 3 minuty.|
Popusťe uzdu své fantazii a přidejte místo vanilky například ovocnou šťávu.
Porci uvaříte za 5 Kč
54101 5 minut -
video5Plněné papriky s rajskou omáčkou
Velmi známé jídlo, na které mnoho lidí nedá dopustit. Podle našeho videoreceptu ho zvládnete na jedničku hned napoprvé. |
Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Porci uvaříte za 15 Kč
87790 1 hodina -
video13Kmínové bulky
Výborné houstičky bez chemie a navíc s jednoduchou přípravou a videoreceptem. |Pokud uděláme 14 housek, pak budou o trošku větší, než ty kupované.
Porci uvaříte za 1 Kč
27666 90 minut -
videoKuřecí játra s uzeninou
Výborné jídlo pro milovníky drůbežích jater, které podle videa zvládnete úplně hravě. |
Podáváme s rýží, knedlíkem, ale i brambory se hodí.
Porci uvaříte za 9 Kč
28201 40 minut -
video33Poctivá zelňačka
Výborná zelná polévka bez chemie a stabilizátorů dělaná tak, jak ji vařily naše babičky. |
Polévka je výborná s čerstvým chlebem, ale také pečivem. To může být bílé i celozrnné.
Porci uvaříte za 3 Kč
57419 45 minut -
video11Maková bábovka s citronovou polevou
Velmi rychle hotový moučník, který se vám vždy povede. Stačí ingredience naložit do mísy, zamíchat a šup do trouby. Polevu si vyrobíme doma a téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 3 Kč
63780 90 minut -
14Ševcovský mls
Oblíbený pikantní salát za pár korun si vyrobíte velmi snadno.
Porci uvaříte za 10 Kč
41843 30 minut -
video43Kynuté makové koláčky
Makové koláčky zná každý, ale jsou dosti drahé. Doma si jich za pár korun vyrobíme plnou mísu a chutí jistě ty kupované předčí. |
Z uvedeného množství uděláme asi 26 koláčů o průměru 8 cm.
Porci uvaříte za 2 Kč
71658 45 minut -
video32Kuře zpracované beze zbytku aneb 12 porcí jedním tahem
V tomto dílu načerpáte inspiraci, jak celé kuře jednoduše a rychle zpracovat beze zbytku. Získáte tak velice snadno 4 porce kuřete na smetaně s těstovinou a 8 porcí polévky s rýžovými nudlemi.
Porci uvaříte za 12 Kč
33103 2 hodiny -
video2Bohatá dýňová polévka
Výborná a bohatá polévka, která svou chutí připomíná všem známou hrachovku.|
Vegetariáni vynechají slaninu, a ti kteří ji chtějí jako dietní hlavní chod použijí třeba více krutonů.|
Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 7 Kč
28936 45 minut -
video2Rychlá a vydatná párková polévka
Velmi jednoduchá a rychlá polévka s uzeninou, na kterou potřebujete jen pár ingrediencí. |
Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.
Porci uvaříte za 6 Kč
37219 45 minut -
videoČínský salát s olivami
Rychlý a velmi chutný salát s několika dalšími přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|
Při krájení se řiďte pravidlem: Čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.
Porci uvaříte za 4 Kč
33962 10 minut -
video64Pikantní hospodský guláš
Skvělý guláš bez glutamanů a jiných chemikálií, jehož pikantnost máte zcela ve svých rukách.
Porci uvaříte za 21 Kč
47807 90 minut -
10Makrela po formansku
Výborná grilovaná makrela s romadůrem. Pokud si ogrilujete s rybou i brambory, pak máte vynikající hlavní chod.
Porci uvaříte za 50 Kč
29736 25 minut -
videoMedové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu
Výborná večeře, nebo pohoštění přátel u grilu za rozumné peníze a bez chemie.
Porci uvaříte za 11 Kč
27239 45 minut -
video7Česneková pomazánka s ementálem
Výborná pomazánka s honosnou chutí ementálu bude chutnat téměř všem a hotová je za pár minut.
Porci uvaříte za 5 Kč
29979 5 minut -
video63Smetanový chalupářský guláš
Chalupářský guláš je tak dobrý, že si ho určitě nebudete vařit jen na chalupě, ale i doma.
|Servírovat jej můžeme s chlebem, pečivem, houskovým knedlíkem, rýží i těstovinami.
Porci uvaříte za 19 Kč
37150 80 minut -
video6Perník na strouhání za pět minut
Tento perník máte opravdu za chvilku, takže pokud potřebujete zahustit rajskou omáčku, pak se vám tento recept určitě hodí.
Porci uvaříte za 4 Kč
53752 5 minut -
video1Masovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou
Výborné papriky zjemněné růžičkovou kapustou. Podrobně popsaný videorecept zvládnete úplně hravě! |
Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Porci uvaříte za 15 Kč
27468 1 hodina
Komentáře