logo
počet zhlédnutí: 64849x
Language: Slovensky
48 Kč (4 Kč/porce)
2 hodiny
12 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 1346 kJ (321 kcal) 16 %
  • Cukry 10.79 g   12 %
  • Tuky 11.32 g   16 %
  • Mastné kyseliny 0.53 g   3 %
  • Sodík 0.206 g   9 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Tradiční mazanec zná každý. Proč ho ale kupovat malý, příšerně předražený, když navíc nevíme, jaké žluklé tuky výrobce použil?

pšeničná mouka polohrubá používá se v celém receptu 512 g 1751,1 kcal
mléko polotučné {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} 200 ml 90,8 kcal
cukr krupice nebo krystal 120 g 481,5 kcal
droždí 2/3 kostky - nejlépe ho navážit.... 30 g 30,6 kcal
Hera můžeme použít máslo 125 g 835,9 kcal
vejce slepičí 1 kus na pomazání + 2 žloutky do těsta 75 g 99,7 kcal
cukr vanilkový 1 balení 20 g 80,2 kcal
rozinky 4 lžíce 56 g 172,1 kcal
mandle nejlépe plátkové - 2 lžíce + 2 lžíce na posyp 52 g 301,9 kcal
sůl 1/2 lžičky 6 g 0,3 kcal
  1. Nejdříve necháme vzejít kvásek. Ten vyrobíme smícháním 100 ml vlažného mléka, 30 g droždí, 1 lžičky cukru a 2 lžiček polohrubé mouky. Promícháme a na teplém místě necháme zakryté kynout asi 30 minut.
  2. Do větší mísy si odvážíme 500 g mouky, přidáme 120 g cukru, 1/2 lžičky soli, balení vanilkového cukru a nasucho promícháme.
  3. Směs přendáme do míchačky, nebo pokračujeme ručním mícháním. Přilijeme 100 ml vlažného mléka, rozehřátou ale ne horkou heru či máslo, kvásek, žloutky a vše mícháme. Pokud není těsto dost husté, přidáme mouku.
  4. Potom do něj přidáme 2 lžíce mandlí a 4 lžíce rozinek. Poprášíme jej v misce moukou a necháme kynout. Asi po 60 minutách je připraveno k vyklopení na moukou poprášený vál. Tam jej ještě ručně propracujeme a vytvarovaný bochánek přendáme na plech.
  5. Necháme jej kynout asi 15 minut, pak uděláme tradiční křížek, aby mazanec nepraskl (někdy stejně praskne, ale prasklina je chuťově vynikající) a namažeme bochánek vidličkou rozšlehaným vajíčkem. Ozdobíme plátkovanými mandlemi.
  6. V předehřáté troubě pečeme při 180°C 60 až 80 minut.

Konec pečení poznáte tak, že když do mazance píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto mazanec nejen na krajích, ale i uprostřed. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}

Další druhy moučníků najdete ZDE.

Pokud dražší suroviny, jako mandle a rozinky ošidíme, stejně jako to dělají průmysloví výrobci, pak se s cenou dostaneme tak na polovinu.

  • Francouzská kuřecí rolka s cibulí
    video

    Francouzská kuřecí rolka s cibulí

    Toto lahodné jídlo máte připravené za chvilku, pak už stačí jen počkat na výsledek u trouby. |

    Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.

    Porci uvaříte za 23 Kč


     30396    70 minut
  • Smetanová rybí polévka z filé s krutony
    video

    Smetanová rybí polévka z filé s krutony

    Smetanová vánoční polévka pro ty, kteří nekupují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme několikrát do roka.|

    Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.

    Porci uvaříte za 9 Kč


     24541    1 hodina
  • Papriky plněné sojovým masem
    video

    Papriky plněné sojovým masem

    Neuvěřitelně lahodné jídlo s velice delikatesní a poměrně dietní náplní, jehož chuť umocníte pomalým pečením.|

    Jako příloha se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory, ale i jiným fantaziím se meze nekladou. |

    Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí. Pokud k tomuto skutečně došlo, měla by od vás soja dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže. Vše o soje se dozvíte ZDE.

    Porci uvaříte za 23 Kč


     30736    120 minut
  • Švestkový koláč
    video

    Švestkový koláč

    Tento koláč vyrobíte bez jakýchkoliv znalostí kuchyně. Odměnou vám bude... to uvidíte .... |

    Pokud švestky nemusíte, pak je zaměňte za meruňky, jahody, maliny, nebo prostě takové ovoce, které Vám bude v koláči chutnat nejvíce.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     86961    1 hodina
  • Rajčatový základ na pizzu
    video

    Rajčatový základ na pizzu

    Tento základ na pizzu můžete použít na výrobu jakékoliv pizzy. Pak už ji stačí jen ozdobit tím co máte rádi. |

    Velkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte přesně to, co vám chutná a v jakém množství vám to chutná.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     67193    30 minut
  • Losos s bylinkami

    Losos s bylinkami

    Lahodný a rychlý recept se zaručeným výsledkem, navíc rychlou přípravou. | Jako přílohu lze doporučit brokolici, dušenou zeleninu, těstoviny, ale můžeme dát klidně rýži nebo bramborovou kaši.|Toto je velmi zdravé a dietní jídlo, které zvládne každý. Je bohaté na vitamíny, provitamíny a rybí tuky.

    Porci uvaříte za 36 Kč


     48472    20 minut
  • Rybí prsty s cibulí
    video

    Rybí prsty s cibulí

    Složení těchto rybích prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun tak budete mít spoustu zdravého pokrmu bez chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete prsty mrazit, nepoužívejte mražené maso.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     26827    40 minut
  • Malinová poleva na dorty a moučníky
    video

    Malinová poleva na dorty a moučníky

    Malinový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     49415    10 minut
  • Bramborový salát - základní recept
    video

    Bramborový salát - základní recept

    Bramborový salát zná každý, ale co vše se dá přidat a jak zajistit aby se hned nekazil? |

    Pokud cibuli asi 1 minutu povaříme, potom salát vydrží asi dvojnásobně déle čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingredience, která nám salát začne po přimíchání okamžitě kazit. Chuť salátu to nijak neovlivní.|

    Dále si pochopitelně každý přimíchá, na co má v salátu chuť. Možností je mnoho - sterilovaný hrášek, ředkvička, červená řepa, nálev z okurek,  zahradní řeřicha, trochu dižonské hořčice, salám apod.

    |Ingredience promícháváme vždy ode dna vzhůru a velmi opatrně, aby nám nevznikla spíše kaše než salát.|

    Pokud by se stalo, že bychom salát přesolili, potom nezbývá než uvařit ještě pár brambor a přidat je do salátu.|Pokud místo majolky zvolíme nízkotučný jogurt a některé ingredience vynecháme nebo alespoň omezíme, získáme docela dietní pokrm. Také můžeme jogurt trochou majolky dochutit.|

    Někomu chutná hodně uzeniny, jinému vůbec, tak ji vynechá. Fantazii se rozhodně meze nekladou. To samé platí o zelenině a všech ingrediencích vůbec.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     49184    1 hodina
  • Punčové řezy

    Punčové řezy

    Tyto řezy vám budou chutnat úplně stejně jako ty z cukrárny, jen budou mnohonásobně levnější.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     54060    2 hodiny
  • Rychlý ježek s jahodami
    video

    Rychlý ježek s jahodami

    Když si koupíte korpus, tak dort máte hotový za 10 minut !

    Porci uvaříte za 7 Kč


     28094    10 minut
  • Slaný závin z listového těsta

    Slaný závin z listového těsta

    Výborný a rychlý závin, který zvládnou i úplní začátečníci. Ingredience přidávejte nebo ubírejte dle vaší chuti. |Vylepšit můžeme přidáním anglické slaniny, zelím, či zelenými výhonkami cibule. 

    Porci uvaříte za 8 Kč


     89374    40 minut
  • Sádlo na pokožku
    video

    Sádlo na pokožku

    Vepřové sádlo je svou strukturou nejbližší našemu tělu, proto má tak příznivé účinky. Neobsahuje žádné chemické látky, není parfémováno a proto nedráždí ty, kteří mají citlivější pokožku. Někoho však může odradit specifická vůně a mastnota.|Protože je sádlo hodně mastné, výborně se hodí na ekzematickou a velmi suchou pokožku. Dodává jí vláčnost, jemnost, regeneruje a zklidňuje.|Někteří lidé na pokožce sádlo nesnáší, použití je na každém z nás, účinky jsou však jasně prokázány, což už věděly naše babičky.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     29953    10 minut
  • Rybí prsty s květákem
    video

    Rybí prsty s květákem

    Složení těchto vynikajících rybích prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete prsty mrazit, nepoužívejte mražené maso.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     24798    40 minut
  • Listové šátečky s jablky
    video

    Listové šátečky s jablky

    Tento recept je opět za pár korun a překvapí vás svojí jednoduchostí. S výhodou můžeme spotřebovat třeba strouhaná sterilovaná jablka, které má každá zahrádkář ve sklepě.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     57373    45 minut
  • Rýžové placky
    video

    Rýžové placky

    Až vám zbyde doma vařená rýže, vzpomeňte si na tyto placky a máte večeři zadarmo! |

    Placky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     54521    30 minut
  • Feferonkový vepřový guláš
    video

    Feferonkový vepřový guláš

    Vynikající guláš popsaný precizně krok za krokem. Proto i úplní začátečníci jej zvládnou naprosto snadno.|Dobu vaření nelze jednoznačne stanovit, protože tlak v tlakových hrncí od různých výrobců není stejný, a tím pádem není stejná ani teplota vaření. Také záleží na tom, jestli maso bylo čerstvé, mražené, z mladého či staršího zvířete.|Guláš můžeme dělat pochopitelně i bez tlakového hrnce, protože ne každý jej má, někdo jej dokonce odmítá z důvodů bezpečnosti. V tom případě bude doba vaření přibližně dvojnásobná.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     34129    90 minut
  • Cordon Bleu

    Cordon Bleu

    Cordon Bleu (Modrá stuha) je věhlasný francouzský pokrm, zároveň jeden z nejznámějších řízků vůbec, vnikl kolem roku 1930, a je pojmenován po významném vyhlášení nejlepších kuchařů z Francie. 

    Porci uvaříte za 29 Kč


     31448    40 minut
  • Pikantní zeleninový smažený sýr
    video

    Pikantní zeleninový smažený sýr

    Smažený sýr zná jistě každý. Tento je vylepšený o chuť zeleniny a masa. To má na svědomí polévkové koření. |

    Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborová kaše, šťouchaná kaše nebo také hranolky či americké brambory.|

    Vegetariáni vynechají polévkové koření dle vlastního uvážení.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     42020    25 minut
  • Kuřecí čína po indicku
    video

    Kuřecí čína po indicku

    Výborná a rychlá "čína" hodící se k různým přílohám. Můžeme také experimentovat a přidat podle chuti další druhy zeleniny.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     100962    45 minut