Vepřové soté z bůčku
- 
                    Energie 961 kJ (229 kcal) 11 %
 - 
                    Cukry 2.3 g 3 %
 - 
                    Tuky 10.98 g 16 %
 - 
                    Mastné kyseliny 3.8 g 19 %
 - 
                    Sodík 0.184 g 8 %
 
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Také vám po zabíjačce zbyde bůček, a už ho máte v mrazáku tolik, že nevíte co s ním? Zkuste tento jednoduchý recept se zeleninou.
Suroviny
| vepřový bůček | podle potřeby | 800 g | 3586,3 kcal | 
| kmín mletý | 1 rovná lžička | 1.5 g | 0,1 kcal | 
| sůl | 1/2 lžičky | 4 g | 0,2 kcal | 
| fazole v tomatové omáčce | 1 balení | 400 g | 262,7 kcal | 
| loupaná rajčata ve vlastní šťávě | 1 balení | 400 g | 86,9 kcal | 
| cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal | 
| paprika čerstvá | podle chuti | 50 g | 14,4 kcal | 
| pepř mletý | 1/8 lžičky | 1 g | 0 kcal | 
Postup
- Vepřové soté z bůčku zahájíme nakrájením masa na menší kostky, asi 25 x 25 mm.
 - Přilijeme 50 ml vody, přidáme 1 rovnou lžičku mletého kmínu, 1/2 lžičky soli a dusíme pod pokličkou.
 - Každých asi 5 minut promícháme. Pokaždé, když přestane jít z pokličky pára, tak znovu podlijeme vodou. Tím kousky masa zůstanou měkké a nespečou se na škvarky.
 - Když je maso hotové a sádlo se rozpustilo, tak ho slijeme do hrnečku. Když zchladne, tak je výborné na chléb, nebo do dalších pokrmů, které mnoho tuku neobsahují.
 - K masu přidáme konzervu loupaných rajčat, nebo čerstvá rajčata zbavená slupky a nakrájená na menší kousky. Pokud nevíte jak rajčata velmi jednoduše oloupat, tak se koukněte na videonávod ZDE. Dále přidáme 1 větší cibuli nakrájenou na menší kousky, 1 balení fazolí v tomatě, 50 ml vody, 50 g čerstvé papriky a 1/8 lžičky mletého pepře.
 - Podusíme asi 5 minut a pokrm je hotový. Většinou jej není potřeba zahustit, pokud ano, a nevíte jak na to, podrobný videonávod na zahuštění pokrmu je ZDE.
 
Další videorecepty na podobná jídla najdete ZDE.
Pokud výpek odlijeme z pánve po rozpuštění sádla, tak zredukujeme tuky na daleko příznivější hodnotu, než ukazuje tabulka GDA.
Nejvhodnější přílohou jsou pravděpodobně brambory, vhodný je také chléb.
        
				
				
				
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
Komentáře