Rybí karbanátky s brokolicí
-
Energie 430 kJ (103 kcal) 5 %
-
Cukry 1.14 g 1 %
-
Tuky 3.96 g 6 %
-
Mastné kyseliny 0.57 g 3 %
-
Sodík 0.206 g 9 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Složení těchto výborných rybích karbanátků budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun tak budete mít spoustu zdravého pokrmu bez chemikálií.
Suroviny
| brambory | podle potřeby | 500 g | 379,7 kcal |
| brokolice | podle potřeby | 500 g | 164,8 kcal |
| olej slunečnicový | 3 lžíce + na smažení prstů {text:"Podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
50 ml | 415 kcal |
| vejce slepičí | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
| kmín mletý | 1/2 lžičky | 1 g | 0 kcal |
| pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
| petrželová nať | 3 lžičky - sušená, nebo čertsvá | 1 g | 0,1 kcal |
| majoránka | 1 lžička | 1 g | 0 kcal |
| strouhanka | 10 lžic - viz návod {text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."} |
120 g | 447,4 kcal |
| treska | jakékoliv rybí maso | 250 g | 151,7 kcal |
| cibule | 2 velké | 200 g | 82,2 kcal |
| sůl | 1 lžička | 8 g | 0,4 kcal |
Postup
- Rybí karbanátky s brokolicí zahájíme uvařením 500 gramů brambor ve slupce do měkka. Pokud si nejste jisti jak na to, pak se podívejte na videonávod ZDE. Pak je necháme vychladnout a odstraníme slupku. Slupka se odstraňuje nejlépe, když jsou brambory trochu teplé.
- 500 gramů brokolice uvaříme do měkka. To bude trvat několik minut podle toho, jak je dužnatá část široká, proto velké a dužnaté kusy brokolice překrojíme na půlku. Po uvaření ji také necháme vychladnout, a nakrájíme ji na drobnější kousky.
- Na pánev nalijeme 3 lžíce oleje, a na něm osmažíme dvě velké cibule. Smažení ukončíme, když cibule začíná zlátnout.
- Do mísy dáme nasekanou brokolici, nahrubo nastrouhané, nebo nasekané brambory, 2 vejce, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/4 lžičky mletého pepře, 3 lžičky petrželové natě, 1 lžičku majoránky, vychladlou cibuli z pánve a vše nejlépe ručním mixerem rozmixujeme.
- Přidáme rybí maso, které může být čerstvé, nebo právě rozmražené. Můžeme použít maso ze všech možných ryb, třeba od rybáře, který nás podaruje, či jednoduše koupit maso v obchodu. Maso v mlýnku umeleme, aby v karbanátcích nebyly žádné kosti. Dávku masa můžete klidně zvednout na dvojnásobek, záleží pouze na vás.
- Nyní musíme vzniklou kaši zahustit. Použijeme k tomu čerstvou strouhanku, nikdy ne tu, kterou doma máme skladovanou několik týdnů v teple
{text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."}. Přidáme 10 lžic strouhanky a dobře rozmícháme. Pokud se ještě těsto na stěny mísy příliš lepí, přidáme ještě nekolik lžic. V našem receptu jsme použili celkem 16 lžic, poté se tvarovaly rybí karbanátky výborně. Přesnou dávku strouhanky nelze odhadnout, v každé směsi bývá totiž jiný obsah tekutin. - Podle chuti nyní dosolíme a dobře promícháme.
- Podle přiloženého videa vytvarujeme karbanátky o průměru 8 až 10 cm..
- Smažíme v nízké vrstvě oleje do zlatova. Přeložíme na několik vteřin na savé ubrousky a pak podáváme s bramborem, bramborovou kaší a podobně.
Další druhy karbanátků naleznete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
13Grilovaný banán se sýrem a slaninou
Velmi rychlá pochoutka, kterou můžete překvapit své přátele při posezení u grilu.
Porci uvaříte za 9 Kč
29751 20 minut -
video13Luxusní pekingská polévka
Velmi jednoduchá polévka, která je naprosto bez chemikálií. Zvládnete ji perfektně hned na první pokus. |
Polévku servírujeme ozdobenou podle chuti cibulkou, pažitkou, nebo petrželkou.
Porci uvaříte za 5 Kč
72444 1 hodina -
video12Univerzální ďábelská marináda
Pikantně pálivá marináda, která se hodí opravdu ke všemu a je rychle hotová.
Porci uvaříte za 3 Kč
27164 5 minut -
video13Francouzské palačinky
Rozdíl mezi francouzskou a českou palačinkou je rozpuštěné máslo v těstu. Jak na to?
Porci uvaříte za 1 Kč
60181 40 minut -
video11Bramborová kaše s nádivkou
Toto jídlo má tradici o velikonocích, ale je tak báječné, že se dělá po celý rok. |
Do nádivky patří podle tradice sekané mladé kopřivy. Pokud je však nemáme, skvělou náhradou je petrželová nať.|
Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum a do nádivky dáme třeba trochu šunky místo uzeného masa.
Porci uvaříte za 8 Kč
32435 70 minut -
video8Francouzská majonéza
Velmi jednoduchá majonéza, kterou si vyrobíte ze snadno dostupných ingrediencí.|
Mějme na paměti, že majonéza neobsahuje žádné stabilizátory a konzervanty, proto ji spotřebujeme do 24 hodin a skladujeme ji v lednici.
Porci uvaříte za 8 Kč
27611 5 minut -
10Kuřecí prsa na paprice
Rychlý recept z kuřecích prsou s jemnou chutí a vůní.
Porci uvaříte za 23 Kč
80434 40 minut -
video26Játra v anglickém županu
Velmi rychlé a lahodné jídlo doslova za pár kaček... |
Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 14 Kč
34256 30 minut -
video63Pravý hospodský guláš
Jak uvařit pravý hospodský guláš bez masoxu a glutamátů? Je to velmi jednoduché.
Porci uvaříte za 32 Kč
170782 120 minut -
video4Krém na dort z pomazánkového másla
Tento recept zvládne i větší dítě. Budete však sami překvapeni výslednou chutí. | Krém můžeme použít nejen jako náplň, ale také na vnější ozdobu dortů.
Porci uvaříte za 3 Kč
102538 5 minut -
videoPikantní sýrové kouličky
Tyto sýrové kouličky vám přinášíme jako první web na světě. Určitě je ochutnejte, jsou velmi pikantní! |
Pokud máte děti, obalte pár kouliček bez papriček. Děti se tak nebudou cítit ochuzeny a vám ušetří práci s přípravou jiného pokrmu.|
Jsou vynikající s bramborem, bramborovou kaší, nebo jen tak s tatarkou či kečupem k televizi.
Porci uvaříte za 16 Kč
30381 30 minut -
video27Zapečený brambor s čabajkou
Tyto brambory jsou vždy takové malé gastronomické dílo, kde každý kousek je originál. Vždy však tento pokrm bude levný a zvládne je opravdu každý. |
Výhodou je fakt, že můžete v jednom zátahu udělat jídlo pro vegetariána i masožravce v jedné troubě. Výběr ingrediencí pro tento recept je totiž obrovský, záleží pouze na vaší fantazii.|
Dvě brambory po 150 g v syrovém stavu nasytí bez problémů dospělou osobu. Třetí kousek už dá málokdo.
Porci uvaříte za 18 Kč
45371 100 minut -
video3Jemná rybí polévka z filé
Smetanová vánoční polévka pro ty, kteří neradi porcují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme několikrát do roka.|
Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.
Porci uvaříte za 8 Kč
50127 50 minut -
video44Rychlá pikantní krkovice
Lahodná a téměř nepálivá křehká krkovička, kterou máte v troubě za pár minut a pak již jen s talířem čekáte na tu křehkou chuť masa.|
Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.
Porci uvaříte za 16 Kč
80293 100 minut -
video20Mrkvový salát s jablkem
Kupte dětem na procházce místo hamburgeru kilogram mrkve. Uvidíte, že jim salát bude chutnat a budou ho chtít znovu.
Porci uvaříte za 3 Kč
55160 10 minut -
video18Ovocný piškot s želatinou
Výborný ovocný dort, který vám díky chuti dlouho v lednici nevydrží.
Porci uvaříte za 8 Kč
56257 2 hodiny -
3Šunkové penne s pórkem
Penne je jsou italské těstoviny a lze je prakticky nahradit téměř jakoukoliv jinou těstovinou.
Porci uvaříte za 17 Kč
25169 30 minut -
video1Kuřecí játra s fazolkami na smetaně
Lahodné fazolky se smetanovou omáčkou jsou ve spojení s játry výborná pochoutka.|
Jako příloha se hodí rýže, knedlík i těstoviny.
Porci uvaříte za 9 Kč
32900 45 minut -
7Krém z čerstvých lusků
Základem krému z lusků musí být jeho živá barva, nikoliv vybledlá, která jest většinou způsobená příliš dlouhým vařením. Díky smetaně a muškátovému květu má jemnou chuť a vůni.
Porci uvaříte za 13 Kč
23560 40 minut -
video6Luxusní kapří polévka s hráškem
Polévka je gurmánským zážitkem pro milovníky ryb. Na vánoce, ale i po celý rok si ji můžete udělat z běžných surovin a poměrně snadno.
Porci uvaříte za 11 Kč
29097 1 hodina
Komentáře