Dýňový kompot s rumovou příchutí
-
Energie 421 kJ (100 kcal) 5 %
-
Cukry 17.77 g 20 %
-
Tuky 0.16 g 0 %
-
Mastné kyseliny 0.33 g 2 %
-
Sodík 0 g 0 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Zapomeňte na doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je vynikající nejen na ozdobu třeba dortů, ale i do pohárů a k přímé konzumaci.
Suroviny
| dýně | na kostičky | 1500 g | 598,3 kcal |
| cukr krystal | nebo krupice | 300 g | 1203,7 kcal |
| kyselina citronová | 2 rovné lžičky | 10 g | 0,5 kcal |
| cukr vanilkový | 1 vrchovatá lžička nebo vanilkové aroma - 2 lžičky | 7 g | 28,1 kcal |
| rumové aroma | 2 lžičky | 6 ml | 0,4 kcal |
| sklenice | asi 5 kusů 375 ml | 0 | - |
Postup
- Dýni nakrájíme na kostičky a dáme do vhodného hrnce. Měkké části pochopitelně nepoužíváme, pouze tvrdou dužinu bez slupky.
- Přisypeme cukr, kyselinu citronovou, vanilkový cukr nebo aroma a zalijeme vodou těsně nad kostky.
- Necháme po promíchání alespoň hodinu v klidu a potom dáme vařit.
- Vaříme asi hodinu, dokud nezačnou kostky sklovatět. To poznáme tak, že kostka začne ztrácet od kraje ke středu svou barvu. Není třeba vařit dokud kostka úplně nezesklovatí, stačí do půlky kostičky, zbytek „dojede“ při sterilaci. Nyní přidáme rumovou tresť a dobře promícháme.
- Horké ihned plníme do připravených čistých sklenic, zavíčkujeme a dáme sterilovat.
- Sterilujeme nejlépe v horké lázni při teplotě 90°C po dobu 20 minut. Doba se začne počítat až ve chvíli, kdy teplota pochopitelně dosáhla 90°C.
- Po sterilaci vyskládáme sklenice na utěrku dnem vzhůru. Tak máme kontrolu, jestli nějaká třeba neteče.
- Po úplném vychladnutí si je popíšeme alespoň rokem výroby.
- Sterilovaná dýně se hodí nejen k přímé konzumaci, ale také na ozdobu dortů a pohárů.
Další videorecepty s dýní najdete ZDE.
Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.
Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.
Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…
Prohlédněte si další recepty
-
videoMasové koule se sojou plněné uzeninou a okurkou
V tomto druhu sekané soju určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl. |
Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|
Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.
Porci uvaříte za 20 Kč
22163 120 minut -
video36Francouzské palačinky s malinami
Jednoduchá varianta francouzských palačinek, kterou si můžete udělat i v zimě z mražených malin.
Porci uvaříte za 3 Kč
32650 30 minut -
video3Rychlé ďábelské vepřové kostky
Ostré jídlo nejen pro muže. Pokud to nepřeženeme s chilli, pak je tento pokrm lahodný i pro větší děti. |
Tento pokrm podáváme s chlebem, pečivem nebo tradičně s rýží.
Porci uvaříte za 18 Kč
69176 30 minut -
8TRISTAR RK 6112 - recenze rýžovaru
Je dobrý do kuchyně rýžovar, a nebo je to zbytečnost? Jaký si koupit, a na co dávat pozor?|
Tento výrobek jsme popsali pouze proto, že se nám líbil poměr cena a výkon. Reklamu tohoto výrobku si u nás nikdo neobjednal, berte tento článek jako předání praktické zkušennosti s konkrétním výrobkem. Výrobek jsme testovali opravdu zcela nezaujatě.
Porci uvaříte za 4 Kč
40561 25 minut -
video1Medový perník do hrnku
Výroba medového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.
Porci uvaříte za 5 Kč
27483 40 minut -
18Kapří polévka
Pokud kapra dostanete, pak je polévka téměř zadarmo. Dělejte si ji nejen na vánoce, je opravdu zdravá. | Pokud ji chcete méně tučnou, pak vynechejte smetanu, nebo ji dejte menší množství.
Porci uvaříte za 9 Kč
35620 45 minut -
video22Kachna na medu
Křehkou kachnu není vůbec složité vyrobit. Naše video vám to ukáže krok za krokem.
Porci uvaříte za 29 Kč
52604 6 hodin -
video1Ďábelská marinovaná krkovice
Pálivá krkovice nejen pro chlapy s příjemně pálivou chutí. Krkovička se úplně rozpadá na jazyku.
|Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.
Porci uvaříte za 16 Kč
42055 100 minut -
video1Masové koule plněné cibulí s vejcem a uzeninou
Masové koule jsou opravdovou pochoutkou, která nejen hezky vypadá, ale i báječně chutná.|
Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|
Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.
Porci uvaříte za 11 Kč
22776 80 minut -
video4Sýrové krutony do polévky
Sýrové krutony do polévky lze použít do mnoha polévek jako pomyslnou třešničku na dortu. Polévku to zvedne nejen esteticky, ale i chuťově.|Krutony se hodí do mnoha polévkek, jmenujme například cibulačku, rybí, dýňovou, pórkovou, květákovou a hrachovou.
Porci uvaříte za 2 Kč
37551 10 minut -
7Krém z čerstvých lusků
Základem krému z lusků musí být jeho živá barva, nikoliv vybledlá, která jest většinou způsobená příliš dlouhým vařením. Díky smetaně a muškátovému květu má jemnou chuť a vůni.
Porci uvaříte za 13 Kč
24378 40 minut -
video6Lilek plněný sýrem
Vynikající pochoutka pro vegetariány a všechny milovníky sýrů. Je za pár kaček a s rychlým výsledkem. |
Servírujeme s bramborovou kaší, bramborem nebo šťouchanými bramborami.|
Lilek vejcoplodý se také lidově nazývá baklažán, pakližán nebo patlažán.|
Lilek vejcoplodý je mimořádně bohatý na minerální soli fosforu, vápníku, draslíku, hořčíku, železa a manganu.
Porci uvaříte za 11 Kč
53691 1 hodina -
video6Polévka s drůbežími játry
Vynikající polévka, a proto není divu, že se podává i v těch nejdražších restauracích. Přitom doma ji za pár korun uvaříte během pár minut.
Porci uvaříte za 8 Kč
31532 25 minut -
video3Žampiony plněné nivou
Rychlé, zdravé a levné jídlo, které zvládne opravdu každý. |
Ideální je tento pokrm podávat s bramborami, nebo bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 17 Kč
85866 30 minut -
video7Medové perníčky
Toto cukroví navozuje vánoční atmosféru se vším všudy. Nejen krásně na stromečku či míse vypadá, ale i chutná. |
Zdobení je výborná zábava a také průprava do života pro děti. Upečte jim korpusy a pak bez nebezpečí popálení je nechte zdobit. Bude je to bavit celé hodiny.
Porci uvaříte za 4 Kč
72537 40 minut -
video4Pekingská čína se zeleninou
Tato čína bude křupat stejně, jako ta z restaurace. Navíc je za pár korun a vyrobíte si ji kdykoli budete chtít.
Porci uvaříte za 12 Kč
44570 40 minut -
5Bramborový krém s uzeným úhořem
Uzený úhoř je dražší, leč velmi chutná ryba, proto je vhodné jej připravovat při svátečních chvílích. Pokud však dostanete úhoře od rybáře, udělat si jej můžete vlastně kdykoliv.
Porci uvaříte za 10 Kč
25573 30 minut -
video150Domácí vegeta - sušená zelenina bez glutamanu
Taky Vás štve slovo glutaman? A taky Vás štve, že si koupíte celý celer, spotřebujete kousek a než se dostanete znovu k vaření je plesnivý? Tak pro vás je tu tento recept.|
Cibule si nasušte více, budete překvapeni, jak dobrá je sušená - například k televizi....|
Sušenou zeleninu můžete také uchovat v plátcích a nedrtit. Potom je lépe skladovat jednotlivé ingredience odděleně.|
Víte, že v prodávané vegetě je zeleniny jen 14 - 15 %, a vše ostatní je jen sůl a glutaman?|
Míra škodllivoti glutamanu sodného nebyla nikdy prokázána, ale je lepší rovnou použít chuťově a zdravotně kvalitní ingredience.|
Co přesně je glutaman sodný se podívejte ZDE.
Porci uvaříte za 1 Kč
151528 10 hodin -
Olivové jednohubky
Až přijde návštěva, vzpomeňte si na tento recept, kterým neurazíte ani svého šéfa. Je za pár minut a chutná téměř všem.
Porci uvaříte za 8 Kč
59314 10 minut
Komentáře