logo
počet zhlédnutí: 29017x
Language: Slovensky
84 Kč (11 Kč/porce)
1 hodina
8 porcí
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 769 kJ (184 kcal) 9 %
  • Cukry 0.49 g   1 %
  • Tuky 8.83 g   13 %
  • Mastné kyseliny 2.86 g   14 %
  • Sodík 0.199 g   8 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Polévka je gurmánským zážitkem pro milovníky ryb. Na vánoce, ale i po celý rok si ji můžete udělat z běžných surovin a poměrně snadno.

kapr odřezky a vnitřnosti ze 2 kaprů 500 g 529 kcal
máslo 4 lžíce 80 g 586,6 kcal
kmín mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
mrkev podle chuti 160 g 68 kcal
petržel podle chuti 50 g 31,5 kcal
celer podle chuti 50 g 24,5 kcal
cibule 1 kus 80 g 32,9 kcal
muškátový květ mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
hrách nejlépe mražený 350 g 1237,2 kcal
brambory 2 kusy 140 g 106,3 kcal
smetana 12% tuku nebo šlehačka 100 ml 136,9 kcal
vejce slepičí 3 kusy (podle potřeby) 180 g 239,3 kcal
olej slunečnicový na osmažení krutonků 20 ml 166 kcal
sůl podle potřeby 8 g 0,4 kcal
  1. Luxusní kapří polévku s hráškem zahájíme omytím všech vnitřností a odřezků z kapra.
  2. Odřezky a podle chuti také hlavy vložíme do pětilitrového hrnce se 3 litry studené vody. Hlavy jsme pochopitelně zbavili očí a skřelí.
  3. Přidáme 3/4 lžičky soli a povaříme 15 minut. 
  4. Vychladlé maso obereme a vývar přecedíme přes jemné síto. To je velmi důležité, abychom nechroupali kostičky.
  5. Dvě středně velké brambory dáme do vody a vaříme je asi 15 minut. Pak je necháme vychladnout a nastrouháme je.
  6. Vnitřnosti vložíme na pánev se dvěma lžícemi másla a restujeme je asi 15 minut při 120°C. V průběhu restování je osolíme asi 1/2 lžičkou soli a přidáme asi 1/4 lžičky drceného kmínu.
  7. Na dvě lžíce másla vhodíme do hrnce 160 g mrkve, 50 g petržele, 50 g celeru, 1 nakrájenou cibuli, 1/4 lžičky muškátového květu a restujeme při 120°C asi 4 minuty. Pak vše zalijeme přecezeným vývarem, případně doplníme vodou na 2,5 litru, přidáme 200 g mraženého hrášku a povaříme několik minut, dokud není hrášek měkký.
  8. Vařič vypneme a přidáme nastrouhané uvařené brambory.
  9. Vše rozmixujeme.
  10. Přidáme obrané maso a orestované vnitřnosti, vařič zapneme a povaříme asi 5 minut.
  11. Dochutíme a přilijeme asi 100 ml smetany či šlehačky na zjemnění. Tím je polévka hotová.
  12. Do 150g rozmrzlého hrášku přihodíme 3 vejce, přidáme 1/3 lžičky soli a opatrně vše rozmícháme.
  13. Na trošce oleje krutonky smažíme bez otáčení pod pokličkou, dokud všechno vejce neztuhne.
  14. Polévku servírujeme vždy dobře prohřátou.

Další druhy rybích polévek najdete ZDE.

  • McDonalďs hranolky
    video

    McDonalďs hranolky

    Naprosto fantastické hranolky, které jistě znáte z rychlého občerstvení McDonalďs. Navíc budou mnohonásobně levnější a uděláte si je kdykoliv a kdekoliv budete chtít.|

    Servírujeme je vždy horké rovnou bez vychladnutí.|

    Pokud se vám zdá tento postup složitý, tak věřte, že jiné už si pak dělat nikdy nebudete.|

    Při hledání ingredience Golden sirup vám jistě pomůže stýček Google.

    Porci uvaříte za 9 Kč


     51519    50 minút
  • Krkovice na slanině se šlehačkou
    video

    Krkovice na slanině se šlehačkou

    Výborný a velmi jednoduchý pokrm, který máte v troubě opravdu za chvíli.

    Porci uvaříte za 20 Kč


     38215    100 minut
  • Hovězí carpaccio podle Romana Pauluse
    video

    Hovězí carpaccio podle Romana Pauluse

    Udělejte si doma stejnou pochoutku, jako ji dělá šéfkuchař Roman Paulus, ve vyhlášené restauraci Alcron. |

    Tento recept byl publikován ve spolupráci s vyhlášenou špičkovou restaurací ALCRON - držiteli dvou Michelinských hvězd. (Mezinárodní ocenění, které získají jen některé restaurace velmi vyjímečné kvality)

    Porci uvaříte za 34 Kč


     40099    10 minut
  • Citrónový perník do hrnku
    video

    Citrónový perník do hrnku

    Výroba citrónového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     30953    40 minut
  • Rychlá polévka z filé
    video

    Rychlá polévka z filé

    Pokud nechcete obírat a vařit kapra, vytahovat oči a podobné věci, toto je návod právě pro vás.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     26900    50 minut
  • Rýžový pohár s broskvemi
    video

    Rýžový pohár s broskvemi

    Rychlý, lahodný a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemikálíí a stabilizátorů. Zvládne jej opravdu každý. |Použít můžeme jakékoliv kompotované ovoce, včetně dýně.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     30183    30 minut
  • Zeleninové krokety s květákem
    video

    Zeleninové krokety s květákem

    Výborné krokety, které můžete použít jako hlavní jídlo, přílohu k masu nebo jen jako pochoutku k televizi.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     24383    40 minut
  • Plněné papriky s kapustou na kmíně
    video

    Plněné papriky s kapustou na kmíně

    Jen pomalým propékáním docílíte neuvěřitelné křehkosti a lahodnosti tohoto pokrmu. |

    Jako příloha se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory, ale i jiným fantaziím se meze nekladou.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     29998    120 minut
  • Marokánky s čokoládou
    video

    Marokánky s čokoládou

    Výborné a jednoduché čokoládové marokánky, které chutnají všem, kteří nejsou alergičtí na oříšky.|Suroviny v receptu (mandle, kandovaná kůra, arašídy a papaya) bereme jako základní vodítko. Pokud by vám v marokánkách chutnaly ještě jiné ingredience, klidně je přidejte. Váhově je tyto ingredience možno zvýšit ještě asi o polovinu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     59179    1 hodina
  • Vanilkové rohlíčky

    Vanilkové rohlíčky

    Jednoduché rohlíčky, nebo chcete - li podkovy, které nesmí na vánočním stole nikdy chybět. Zvládne je opravdu každý!

    Porci uvaříte za 10 Kč


     24667    30 minut
  • Zelné placky
    video

    Zelné placky

    Vynikající a rychlé zelné placky s videoreceptem, jejichž výroba nemá žádné záludnosti. |Zelné placky podáváme teplé i studené, a výborné jsou také třeba jako příloha k méně tučným polévkám.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     67034    30 minut
  • Majonéza
    video

    Majonéza

    Jednoduchá majonéza,kterou zvládne každý. |

    Mějme na paměti, že majonéza neobsahuje žádné stabilizátory a konzervanty, proto ji spotřebujeme do 24 hodin a skladujeme ji v lednici.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     32681    5 minut
  • Morkové knedlíčky do polévky
    video

    Morkové knedlíčky do polévky

    Zdravá pochoutka pro opravdové gurmány a opět za pár kaček... |

    Za dob našich babiček se vynikající morková polévka dělala velmi často - pokaždé, když se sehnaly morkové kosti. Jsou totiž zdrojem cenných látek. Polévka se uvařila den dopředu, nechala se vychladnout, a sebral se z ní tuk, který ztuhne na hladině. Polévka tak nebyla mastná a tuk se použil do polévek, které tuku mají málo, nebo skoro vůbec, což je třeba bramboračka.|

    Někteří lidé tvrdí, že by se morku nedotknuli, ale v restauracích se dává do játrových knedlíčků a nemáte šanci ho tam poznat.|

    Pokud nechcete riskovat, že Vám morek nebude chutnat, přidejte do směsi na knedlíčky několik rozmixovaných kuřecích jater, ale morkový knedlíček, jak už říkali naši předci, je delikatesní lahůdka.  

    Porci uvaříte za 3 Kč


     56244    45 minut
  • Jednoduché francouzské brambory
    video

    Jednoduché francouzské brambory

    Tradiční pokm, který podle přiloženého videa zvládne i větší dítě. Pokrm je nutričně dobře vyvážený.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     45736    90 minut
  • Tiramisu
    video

    Tiramisu

    Odrazuje vás cena tohoto receptu? V lednu 2014 jsme v centru Prahy viděli váhově stejný dort Tiramisu za 1000 korun. Ještě se Vám zdá náš recept drahý? Navíc budete přesně vědět co obsahuje a uděláte si třeba jen menší porci. Tyto ingredience jsou počítány na opravdu velký dort.|Tento výborný dortík není určen po dlouhé skladování kvůli čerstvým vejcím, které obsahuje. Proto si jej dělejte vžedy čerstvý, a v lednici uchovávejte maximálně 24 hodin.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     61553    15 minut
  • Královské švestkové knedlíky
    video

    Královské švestkové knedlíky

    Tyto ovocné knedlíky se vyznačují královskou polevou, kterou ocení nejen děti, ale i dospělí strávníci.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     33005    40 minut
  • Škvařené sádlo
    video

    Škvařené sádlo

    Nové poznatky nepotvrdily že sádlo v organismu zvyšuje cholesterol a působí tak srdeční a cévní onemocnění.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     111465    1 hodina
  • Žampióny s topinkou

    Žampióny s topinkou

    Existuje nepřeberné množství variací na přípravu plněných žampiónů. Toto jest jedna z těch prostších, leč velmi chutných.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     43100    30 minut
  • Pappa al pomodoro

    Pappa al pomodoro

    Velmi starý recept pocházející z Toskánka, jehož základem jsou kvalitní zralá rajčata.

    Porci uvaříte za 22 Kč


     27282    1 hodina
  • Ultrarychlý třepací mandarinkový dort
    video

    Ultrarychlý třepací mandarinkový dort

    Velmi jednoduchý recept na vynikající dort s krátkou dobou přípravy. Dále můžeme dort ozdobit podle naší nálady a fantazie. |

    Na kupovaný korpus, který bývá menší bude stačit poloviční dávka surovin.

    Porci uvaříte za 10 Kč


     80178    15 minut