logo
počet zhlédnutí: 36139x
Language: Slovensky
37 Kč (5 Kč/porce)
100 minut
8 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 267 kJ (64 kcal) 3 %
  • Cukry 0.22 g   0 %
  • Tuky 2 g   3 %
  • Mastné kyseliny 0.45 g   2 %
  • Sodík 0.097 g   4 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Tento recept je hlavně pro diabetiky. Recept možná vypadá složitě, avšak podle videa je to opravdu hračka.

bílé ryby podle potřeby asi 2 kg (cejn, tloušť, plotice) 1000 g 1299,3 kcal
cibule 1 velká (podle chuti) 100 g 41,1 kcal
ocet lihový 8 % 1000 ml + 200 ml {text:"Tuto ingredienci dávkujeme velmi přesně, má velký vliv na konečnou chuť nálevu a tím na celý pokrm."} 1200 g 493 kcal
sůl 250 gramů + 20 g {text:"Tuto ingredienci odvážíme přesně, má velký vliv na konečnou chuť nálevu a tím na celý pokrm."} 5 g 0,2 kcal
pepř celý 5 kuliček 0.07 g 0 kcal
nové koření 3 kuličky 0.1 g 0 kcal
umělé sladidlo 2 tablety 2 g 1,6 kcal
okurky sterilované 2 kusy 80 g 16,8 kcal
zelí bílé sterilizované DIA sklenice kolem 700 g (sladkokyselé) 700 g 120,4 kcal
  1. V tomto receptu používáme bílé ryby jako cejn, tloušť nebo plotice. To jsou totiž ryby, ze kterých se zavináče dělají i průmyslově. 
  2. Rybám rozřízneme břišní dutinu a vyvrhneme vnitřnosti. Nůž do ryby zasunujeme maximálně 1 cm, abychom neporušili žluč.   
  3. Uřízneme hlavu, ocas a všechny ploutve. Rybu zbavíme šupin a větší ryby podél páteře přepůlíme. To proto, aby se nálev č.1 dostal až ke kostem, které nádherně změknou.
  4. Všechny kousky perfektně opláchneme. K tomu používáme vždy studenou vodu.   
  5. Nálev č.1 vyrobíme smícháním 250 gramů soli, litru octa a litru vody. 
  6. Všechny filety dáme do sklenice nebo kameninové nádoby a zalijeme nálevem č.1. Filety zatížíme například skleničkou, aby neplavaly na hladině a nádobu přikryjeme víčkem nebo mikrotenem.
  7. Nádobu uložíme v chladu a necháme ji tam minimálně 5, ale nejlépe 7 až 10 dní.
  8. Po této době si nejprve uděláme nálev č.2, aby měl čas vychladnout. Vyrobíme ho tak, že do vhodného hrnce dáme 1000 ml vody, 20 gramů soli, 2 tablety umělého sladidla, cibuli nakrájenou na půlměsíčky, 5 kuliček pepře, 3 kuličky Nového koření, 2 bobkové listy, 2 sterilované okurky nakrájené na menší kousky a 200 ml  octa. Ingredience odvažujeme velmi přesně, má to velký vliv na výslednou chuť zavináče.   
  9. Tuto směs dáme vařit a od bodu varu při mírné teplotě vařiče kolem 105°C vaříme nálev č.2 asi 4 minuty. Tím nám cibulka krásně změkne. Kdo ji má rád křupavou, pak ji vařit nemusí, avšak doporučujeme to. 
  10. Filety dobře opláchneme od nálevu č. 1 a menší kusy, které ještě nemáme rozdělené na půlky, rozřízneme. Postupujeme opatrně, aby se křehké maso nerozpadalo. Používáme nejlépe velmi ostrý filetovací nůž.
  11. Pak vyndáme ze všech filet páteře, což jde velmi snadno díky změknutí v nálevu č. 1. Tento krok výroby zavináče je dobře zachycen na přiloženém videu.
  12. Nyní již přikročíme ke konečné fázi výroby zavináčů. Do každé filety umístíme kousek cibule, kousek okurky a trochu zelí. Čím je fileta větší, tím dáváme větší kousky a naopak.
  13. Filety svineme do tvaru zavináče a zajistíme párátky.
  14. Zavináče vložíme i s párátky do vhodné nádoby, zasypeme je zbytkem zelí a zalijeme úplně vychladlým nálevem č. 2.
  15. Uzavřeme víčkem a vyklepeme bublinky vzduchu. 
  16. Zavináče dáme do ledničky a těšíme se na ně alespoň 5 dní, nejlépe však týden. To je na receptu asi to nejtěžší...

Z tabulky GDA vyplývá, že pokrm je poměrně dobře vyvážený, tudíž se hodí i jako dietní pokrm. V tom případě je dobré přikusovat například celozrnný chléb.

  • Masovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou
    video

    Masovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou

    Výborné papriky zjemněné růžičkovou kapustou. Podrobně popsaný videorecept zvládnete úplně hravě! |

    Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     26260    1 hodina
  • Pikantní vepřové na hříbkách
    video

    Pikantní vepřové na hříbkách

    Výborné a levné jídlo. Hříbky dodají společně se šlehačkou pokrmu nenapodobitelnou chuť. |

    K tomuto pokrmu se hodí houskový knedlík, ale i těstoviny stojí za zamyšlení.

    Porci uvaříte za 21 Kč


     30782    70 minut
  • Jednoduchá pórková polévka
    video

    Jednoduchá pórková polévka

    Velmi rychlá a chutná polévka, kterou zvládnete během půl hodiny.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     39252    25 minut
  • Bramborák s kuřecím masem
    video

    Bramborák s kuřecím masem

    Kdo by ho neznal? Spousta lidí ho však ještě neumí. Podle tohoto videa ho zvládne každý! |

    Pokud si nejme jisti chutí, tak usmažíme pokusný bramborák, ochutnáme a pak případně směs dochutíme.|

    Vegetariáni jednoduše vynechají maso, popřípadě také magi.

    Porci uvaříte za 9 Kč


     69203    60 minut
  • Tradiční šunkofleky
    video

    Tradiční šunkofleky

    Jednoduchý návod s malou fintou jak připravit velmi chutné tradiční šunkofleky.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     109853    80 minut
  • Soljanka

    Soljanka

    Díky své silné chuti a bohaté vložce patří Soljanka v Rusku mezi nejoblíbenější polévky. 

    Porci uvaříte za 16 Kč


     31736    90 minut
  • Zelný salát s jablky
    video

    Zelný salát s jablky

    Výborný a velmi jednoduchý zdravý salát má te ve vteřině a za pár kaček. |

    Salát podáváme vychlazený k jídlům, nebo jako svačinku s chlebem či pečivem. To může být i celozrnné.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     31945    5 minut
  • Krkovice na šlehačce
    video

    Krkovice na šlehačce

    Chuťově vynikající recept vedoucí k excelentnímu výsledku, jehož zhotovení zvládne i naprostý začátečník.|

    Nezvyšujte teplotu, aby bylo maso dříve hotové. Jen pomalým opékáním docílíte vyváženou křehkost všech ingrediencí.

    Porci uvaříte za 23 Kč


     62142    120 minut
  • Listové šátečky s jablky
    video

    Listové šátečky s jablky

    Tento recept je opět za pár korun a překvapí vás svojí jednoduchostí. S výhodou můžeme spotřebovat třeba strouhaná sterilovaná jablka, které má každá zahrádkář ve sklepě.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     58699    45 minut
  • Výborná polévka s hovězími knedlíčky
    video

    Výborná polévka s hovězími knedlíčky

    U této polévky si vyberete zavářku a nebo ji úplně vynecháte. S pečivem nebo chlebem ji klidně můžete sevírovat jako hlavní chod.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     27269    1 hodina
  • Co je to soja?

    Co je to soja?

    1 kilogram soji obsahuje stejné množství bílkovin jako 4 kg masa. V přepočtu na vajíčka to je 56 kusů, a v přepočtu na mléko je to celých 10 litrů....|Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuhle skutečně došlo, měla by od vás sója dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.

     


     65727  
  • Zeleninové karbanátky s brokolicí
    video

    Zeleninové karbanátky s brokolicí

    Tento recept je vynikající levná a zdravá pochoutka, kterou podle přiloženého videa zvládnete naprosto hravě. |Karbanátky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     31136    40 minut
  • Obložený talíř
    video

    Obložený talíř

    Znáte to - přijdete domů unaveni a co rychle udělat? Zde je jeden z nápadů na rychlou a přitom chutnou, poměrně zdravou a vydatnou večeři.|

    Tento recept berte jako rychlý nápad na vaši večeři. Ingredience pochopitelně můžete změnit podle své chuti, fantazie a peněženky.|

    Zpestřit tuto večeři můžete feferonkou, sterilovanou zeleninou typu moravanka a podobně.|

    Až půjdete domů hladoví, vzpomeňte si na tento recept, stavte se v obchodě, kupte pár ingrediencí po 100 gramech a celý večer u televize budete královsky hodovat.

    Porci uvaříte za 24 Kč


     67331    10 minut
  • Asijská kuřecí čína s čínskými nudlemi
    video

    Asijská kuřecí čína s čínskými nudlemi

    Výborná varianta úpravy kuřecího masa s chuťově velmi zajímavou a rychlou přílohou. Nudle jsou pálivé, proto je nedoporučujeme malým dětem.

    Porci uvaříte za 25 Kč


     71473    30 minut
  • Ultrarychlá polévka
    video

    Ultrarychlá polévka

    Ultrarychlá polévka - kdo nezná tu situaci - ráno po oslavě vstanete a hlava Vám duní... No a hlad se ozývá, ale nejsou síly něco uvařit...V té chvíli si vzpomeňte na tento recept...|

    Pokud jste toto jídlo nikdy neochutnali, nesrovnávejte jej s jinými polévkami. Zkrátka neříkejte hop, dokud neochutnáte.|

    Otestoval jsem zhruba 20 instantních polévek, avšak nikdy jsem se chutí ani nepřiblížil této lahůdce. Upozorňuji, že instantní věci nemusím, tato vyjímka  potvrzuje pravidlo - polévku mám vždy v zásobě alespoň 10 kusů.|

    Používejte misku místo talíře. Má tu obrovskou výhodu, že udrží lépe teplotu vody, což je pro pokrm klíčové k nabobtnání nudlí. Z talíře to prostě není ono.|

    Zkuste tyto nudle jako přílohu k číně - budete překvapeni. Stačí po 5 minutách nudle zcedit a ihned podávat. Pokud vaříte třeba čínu pro celou rodinu a kvůli dětem nekořeníte, manžel jistě uvítá tuto jednoduchou, rychlou a nevšední ostrou přílohu.|Tato polévka je mnoha mými přáteli vyzkoušena jako lék na kocovinu. Jdete - li si koupit alkohol, nezapomeňte na polévku!|Toto jídlo není vhodné pro děti, jelikož je dosti ostré. Můj syn se však po této polévce může již od 10 let utlouct... :-)|

    Upozorňuji, že tato polévka je opravdu velmi ostrá a pikantní!!!

    Porci uvaříte za 12 Kč


     54956    5 minut
  • Perník do hrnku
    video

    Perník do hrnku

    Výroba tohoto perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     37325    40 minut
  • Jablečný závin

    Jablečný závin

    Luxusní jablečný závin se zaručeným výsledkem, který nemá žádné záludnosti. Za uvedenou cenu ho budete mít s opravdu bohatou náplní.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     68227    45 minut
  • Brokolicové šišky s hráškem
    video

    Brokolicové šišky s hráškem

    Tento recept je vynikající nejen pro vegetariány. Podle našeho videa ho zvládnete naprosto hravě. |Šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     22401    40 minut
  • Drůbeží ražniči s bramborem na medu
    video

    Drůbeží ražniči s bramborem na medu

    Grilovaná, velmi jednoduchá pochoutka, kterou určitě vyzkoušejte.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     24859    30 minut
  • Vanilkové rohlíčky

    Vanilkové rohlíčky

    Jednoduché rohlíčky, nebo chcete - li podkovy, které nesmí na vánočním stole nikdy chybět. Zvládne je opravdu každý!

    Porci uvaříte za 10 Kč


     24063    30 minut