Klasický španělský ptáček

počet zhlédnutí: 133043x

Language:

	126 Kč (32 Kč/porce)
	80 minut
	4 porce

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 399 kJ (95 kcal) 5 %
Cukry 0.96 g 1 %
Tuky 7.26 g 10 %
Mastné kyseliny 1.5 g 7 %
Sodík 0.22 g 9 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Precizně a podrobně rozepsaný recept, který zvládnete napoprvé podle našeho videoreceptu zcela bravurně!

hovězí zadní	4 plátky - podle potřeby	400 g	589,4 kcal
hořčice plnotučná	8 lžiček	80 g	79,9 kcal
cibule	2 kusy	160 g	65,8 kcal
vejce slepičí	3 kusy	180 g	239,3 kcal
okurky sterilované	2 kusy + 2 kusy do omáčky + 2 lžíce nálevu	160 g	33,6 kcal
párek drůbeží	2 nožičky `{text:"Použít můžeme i třeba špekáček, vuřt a podobně."}`	80 g	217,1 kcal
slanina anglická	použít můžeme i šunku - pokrm bude dietnější	100 g	401,7 kcal
olej slunečnicový	6 lžic - `{text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"}` - použít můžeme i sádlo	42 ml	348,6 kcal
masový vývar	asi 1 litr, nebo 2 kostky masoxu `{text:"Pokud nemáme vývar a nechceme dávat do jídla chemikálie - v tomto případě masox, který obsahuje glutaman , éčka a stabilizátory, potom použijeme jen vodu a sůl."}`	1000 ml	33,4 kcal
pšeničná mouka hladká	3 lžíce	30 g	107,5 kcal
cukr krystal	1 lžička - nebo krupice	6 g	24,1 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
sůl	1/2 lžičky - podle potřeby	6 g	0,3 kcal
varná niť	asi 12 metrů	0	-

Pokud máme málo vysoké maso, nařízneme plátky podle videa tak, aby byly dvakrát větší.
Rozklepeme je, ale dáváme pozor, abychom v nich neměli díry.
Plátek položíme na prkénko, zezhora mírně osolíme, opepříme a naneseme hořčici - na jeden plátek asi 2 lžičky. Na ni položíme kousek cibule, vajíčka, okurky, anglické slaniny a uzeniny. Velikost ingrediencí volíme podle velikosti plátku.
Plátky ovážeme nití tak, aby náplň nevylézala. Niť postupně utahujeme.
Ptáčky ze všech stran mírně osolíme a opepříme.
Do hrnce vlijeme olej a na něm zpěníme cibuli s anglickou slaninou dorůžova. Teplotu po celou dobu udržujeme na 120°C.
Když začne růžovět, vložíme ptáčky a ze všech stran je orestujeme. Tím se krásně zatáhnou. Teplotu nezvyšujeme.
Pokud nemáme vývar, dáme vařit asi 1,2 litru vody a jak začne vřít, vložíme 2 kostky masoxu či bujónu. {text:"Pokud nemáme vývar a nechceme dávat do jídla chemikálie - v tomto případě masox, který obsahuje glutaman , éčka a stabilizátory, potom použijeme jen vodu a sůl."} Jak se rozpustí, tak vývar vypneme.
Vývar nalijeme na orestované ptáčky a vaříme nejlépe v tlakovém hrnci asi 45 až 60 minut. Po 45 minutách vypneme, opatrně tlakový hrnec otevřeme a ptáčky otestujeme. Pokud nejsou měkké, tak přidáme asi 15 minut. V normálním hrnci vaříme ptáčky do měkka asi 2 až 2,5 hodiny. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každý vařič topí jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"} Nezapomeneme je pravidelně podlévat vodou.
Měkké ptáčky vyndáme a když trochu vychladnou, odstraníme varnou niť.
Vyrobíme si záklechtku - do 100 ml vody přidáme 3 lžíce hladké mouky a rozmícháme do hladka - aby nebyly vidět hrudky. Přidáme asi 1/4 lžičky soli a na špičku lžičky pepře.
Vývar z ptáčků doplníme převařenou vodou na potřebné množství omáčky, přidáme jedno vejce uvařené na tvrdo rozkrájené na menší kousky. Okurku také nakrájíme na malé kousky a přihodíme do omáčky. Přidáme podle chuti 2 lžíce nálevu ze sterilovaných okurek a přilijeme 2/3 záklechtky.
Po 2 minutách překontrolujeme hustotu omáčky a pokud je ještě řídká, přilijeme zbytek záklechtky. Jak zahustit omáčku se dozvíte ZDE.
Přidáme lžičku cukru a pak dosolíme podle chuti.
Když jsme s chutí spokojeni, vložíme ptáčky, prohřejeme je a servírujeme.

Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.

video

11

Anglická slanina na grilu

Sice to není žádná dieta, ale na tu při vůni úplně zapomenete. Vykompenzujte to alespoň bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 15 Kč

34889 20 minut
video

Hovězí burger

Burger, který dělá jen pár špičkových restaurací si můžete doma snadno udělat sami.

Porci uvaříte za 90 Kč

11783 30 minut
video

6

Jahodový koktejl

Rychlý a osvěžující koktejl, který vyrobíte z ingrediencí, které máte vždy doma.

Porci uvaříte za 4 Kč

34306 5 minut
video

4

Vajíčkové karbanátky

Podávat je můžeme s chlebem a hořčicí, nebo s bramborovou kaší, bramborem, nebo hranolky. Karbanátky kupodivu nejsou oproti normálním karbanátkům nijak mastné, a zvláště s chlebem a hořčicí jsou rychlé a chutné jídlo.|

Jednoduché a chutné jídlo ze surovin, které jsou vždy po ruce.

Porci uvaříte za 6 Kč

55478 20 minut
video

4

Kuře na paprice

Známý recept z kuřecího masa krok za krokem... |

Nejlepší je asi tento pokrm podávat s těstovinami, ale někdo je holt na knedlíky, jiný dá přednost rýži...

Porci uvaříte za 20 Kč

107234 70 minut
video

Sterilované okurky se skořicí

Skořicové okurky se hodí jako příloha k méně pikantním pokrmům, ale i na přímou konzumaci u televize... |

Pokud potřebujete vyrobit okurky DIA, potom cukr nahraďte 12 tabletami umělého sladidla.|

Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo.

Porci uvaříte za 12 Kč

30207 45 minut
video

Pečená masová rýže se zeleninou

Tento pokrm uvaříte bez námahy pro hodně lidí, stačí mít dostatečně velký pečící hrnec.

Porci uvaříte za 35 Kč

12437 90
video

8

Pravý tatarský biftek

Porce podle tohoto návodu je opravdu veliká a pokud uděláme více topinek, pochutnají si určitě dva strávníci. Pravý tatarský biftek nepatří zrovna mezi nejlevnější, ale kdo jej jednou ochutnal, bude ho navždy vyhledávat. Toto je návod na ten pravý základ. | Maso ze svíčkové se také dá dobře utřít nožem a ostatní ingredience do něj vmíchat nadrobno nakrájené.

Porci uvaříte za 63 Kč

94230 15 minut
video

52

Třeboňské kapří hranolky

Senzačně vynikající specialita z kapra, která chutná i těm, kteří rybu moc nekonzumují. |

Hranolky je asi nejlepší podávat s bramborovým salátem, na druhém místě je asi bramborová kaše a výborné jsou studené s rohlíkem.

Porci uvaříte za 16 Kč

103212 100 minut
video

16

Frankfurtská polévka bez chemie

Výborná a velmi jednoduchá polévka bez chemie, na kterou potřebujete jen pár ingrediencí. |

Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.

Porci uvaříte za 4 Kč

34821 45 minut
video

6

Rychlá kuřecí játra s hořčičnou omáčkou

Výborná hořčicová omáčka, kterou podle videa zvládnete naprosto bez problémů.

Porci uvaříte za 8 Kč

48709 40 minut
video

Pikantní jednoduché smaženky

Super jednoduché a přitom vynikající jídlo za pár korun. V kombinaci s černým čajem je to výborná a zdravá večeře.

Porci uvaříte za 6 Kč

38674 10 minut
video

4

Karbanátky s bramborovou kaší

Kompletní levné jídlo s výbornými karbanátky, který zvládne podle našeho videa i začínající kuchař.

Porci uvaříte za 12 Kč

54670 80 minut
video

10

Pikantní vepřová roláda

Vynikající roláda z kategorie těch levnějších a přesto chuťově vynikajících jídel. Sice si u trouby počkáte, zato odměnou bude neskutečně křehký a lahodný pokrm bez jakýchkoliv chemikálií a éček.|

Nejlepší je rozhodně toto lahodné jídlo servírovat s houskovým knedlíkem.|

Množství porcí se odvíjí od velikosti masa. Pokud tedy potřebujeme porcí více, volíme větší kousek prasátka. I tak bude omáčka stačit třeba pro 12 porcí.

Porci uvaříte za 22 Kč

48474 150 minut
5

Bramborový krém s uzeným úhořem

Uzený úhoř je dražší, leč velmi chutná ryba, proto je vhodné jej připravovat při svátečních chvílích. Pokud však dostanete úhoře od rybáře, udělat si jej můžete vlastně kdykoliv.

Porci uvaříte za 10 Kč

25635 30 minut
video

5

Pikantní španělský ptáček se staročeskou rýží

Pikantní kompletní jídlo, které zvládne podle našeho videa i začátečník. Dívejte se krok za krokem. |

Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.

Porci uvaříte za 39 Kč

28980 90 minut
video

31

Jablečný mřížkový koláč

Výborný a líbivý jablečný koláč, který sice vypadá složitě, ale vyrobit jej podle našeho videa je hračka. |Koláč můžeme navrchu ozdobit šlehačkou a podavát s kávou, čajem nebo si ho jen tak uždibovat ke svařáku.

Porci uvaříte za 2 Kč

122667 1 hodina
video

3

Rychlé rizoto s uzeninou a sýrem

Rychlý a velmi chutný pokrm za pár korun. Pokud jste nikdy nevařili, pak i vy zvládnete tento recept hned napoprvé.

Porci uvaříte za 18 Kč

43000 45 minut
video

21

Linecké pečivo s marmeládou

Linecká kolečka podle tohoto návodu jsou velmi jednoduchá, zvládnou je i větší děti. Nechte je pomáhat, bude je to určitě bavit! |

Z uvedeného receptu uděláme podle tloušťky těsta asi 4 až 5 velkých táců sušenek.

Porci uvaříte za 4 Kč

54109 30 minut
video

39

Asijská kuřecí čína s luxusní rýží

Výborné, chutné a vyvážené jídlo. Rýže je u tohoto pokrmu tak chutná, že ji lze s úspěchem podávat jako samostatné jídlo. |

Pokud vynecháme anglickou slaninu v rýži, tak jídlo můžeme servírovat jako vyvážený dietní pokrm.

Porci uvaříte za 21 Kč

116446 45 minut