logo
počet zhlédnutí: 13494x
Language: Slovensky
28 Kč (14 Kč/porce)
45 minut
2 sklenice
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 60 kJ (14 kcal) 1 %
  • Cukry 0.19 g   0 %
  • Tuky 0.07 g   0 %
  • Mastné kyseliny 0 g   0 %
  • Sodík 0.28 g   12 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Skořicové okurky se hodí jako příloha k méně pikantním pokrmům, ale i na přímou konzumaci u televize...

okurka nakládačka na 2 sklenice 1000 g 119,4 kcal
umělé sladidlo (na nálev) 12 tablet 12 g 9,5 kcal
sůl (na nálev) 1 lžička 13 g 0,6 kcal
ocet (na nálev) 225 ml 92,4 kcal
voda (na nálev) 500 ml -
kopr čerstvý - 2 stonky asi 10 cm 10 g 0,3 kcal
cibule měsíčky z 1/2 kusu 40 g 16,4 kcal
mrkev asi 16 koleček 50 g 21,3 kcal
nové koření 16 kuliček 0.5 g 0 kcal
pepř celý 16 kuliček 0.2 g 0 kcal
bobkový list 4 menší listy 0.1 g 0 kcal
hořčičné semínko 1 lžička 5 g 0,2 kcal
křen syrový 2 kolečka 6 g 6,3 kcal
hřebíček celý 4 kusy 0.01 g 0 kcal
skořice celá malý kousek 1 g 1,7 kcal
sklenice 2 kusy kolem 700 ml 0 -
  1. Suroviny na nálev (voda, sladidlo, ocet a sůl) si smícháme ve vhodném hrnci a necháme ho přejít varem. Ingredience - zejména sůl vážíme na přesné digitální váze, je to klíčové pro tento recept.
  2. Okurky namočíme a ve studené vodě je velmi precizně omyjeme.
  3. Potom se řídíme podle videonávodu: Na dno sklenice dáme cibuli, mrkev, bobkový list, Nové koření, celý pepř, hřebíček a křen. 
  4. Dále naskládáme okurky do sklenice tak, aby se jich tam vešlo co nejvíce. Nebuďte netrpěliví a pokud se nám skladba okurek nezdá, zase je vyndejte a zkuste to znovu.
  5. Nahoře nechte trochu místa na pár koleček mrkve, několik měsíčků cibule, křen a koření.
  6. Potom sklenice zalijte teplým nálevem. Neměl by být úplně vařící, aby sklenice nepraskly.
  7. Sklenice vložte do teplé vodní lázně a teplotu zvyšujte na 95°C. Při této teplotě sterilujte okurky 25  až 30 minut.
  8. Potom je po částečném ochladnutí vyndejte na utěrku dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout. To je zároveň kontrola, jestli nějaká sklenice neteče.
  9. Nakonec je popište datumem a uchovávejte v chladu, nejlépe ve tmě.

Další videorecepty na téma konzervace najdete ZDE.

Pokud potřebujete vyrobit normální okurky, potom sladidlo nahraďte 35 g cukru.

Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo.

  • Smažená pekingská polévka
    video

    Smažená pekingská polévka

    Výborná, jednoduchá a zdravá polévka, kterou můžete bez chilli udělat i dětem. |

    V restauracích se vývar dělá z bujónu nebo masoxu, takže pokud vývar nemáme, rozpustíme ve vroucí vodě kostku bujónu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     20087    40 minut
  • Obalované papričky jalapeňos
    video

    Obalované papričky jalapeňos

    Pokud nedáme papriček do sýra velké kusy, potom se nemusíme bát, že by nám ústa shořela. Jsou vynikající s bramborem, bramborovou kaší, nebo jen tak s tatarkou či kečupem k televizi.|

    Tento pokrm není určen pro děti, přesto jej ve věku od 10 let kupodivu milují.

    Porci uvaříte za 30 Kč


     22689    25 minut
  • Jemná a rychlá vánoční polévka z filé
    video

    Jemná a rychlá vánoční polévka z filé

    Pokud neradi kucháte, vyndaváte oči z kapra a podobně, pak si udělejte rybí polévku podle tohoto návodu.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     14853    50 minut
  • Rybí šišky s květákem
    video

    Rybí šišky s květákem

    Výborné a také zdravé šišky, které podle videa zvládnete velmi lehce.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     12497    40 minut
  • Asijská kuřecí čína s čínskými nudlemi
    video

    Asijská kuřecí čína s čínskými nudlemi

    Výborná varianta úpravy kuřecího masa s chuťově velmi zajímavou a rychlou přílohou. Nudle jsou pálivé, proto je nedoporučujeme malým dětem.

    Porci uvaříte za 25 Kč


     47143    30 minut
  • Francouzská vepřová kapsa se zeleninovou náplní
    video

    Francouzská vepřová kapsa se zeleninovou náplní

    Jednoduchá roláda, kterou podle videa zvládnou i úplní začátečníci.

    Porci uvaříte za 27 Kč


     17721    150 minut
  • Smetanová rybí polévka z filé s krutony
    video

    Smetanová rybí polévka z filé s krutony

    Smetanová vánoční polévka pro ty, kteří nekupují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme několikrát do roka.|

    Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.

    Porci uvaříte za 9 Kč


     14557    1 hodina
  • Domácí čokoládový pribiňáček
    video

    Domácí čokoládový pribiňáček

    Proč kupovat drahý  a přeslazený kakaový pribináček, když doma jeho výrobu máte plně pod kontrolou a za pár korun?|

    Příště nechte pribináček udělat své děti. Budou nadšeny a jistě se něco naučí.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     23130    5 minut
  • Okurkový salát s červenou cibulkou
    video

    Okurkový salát s červenou cibulkou

    Pokud děláte salát poprvé, pamatujte na to, že přidat látky na ochucení můžete vždy, ale ubírat se nedá. Proto dávejte předepsané množství ingrediencí postupně. |

    Salát je nejlépe podávat dobře vychlazený.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     21049    10 minut
  • Rybičková pomazánka
    video

    Rybičková pomazánka

    Rychlá, levná, zdravá a chutná večeře, kterou zcela určitě vyzkoušejte.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     52100    30 minut
  • Univerzální ďábelská marináda
    video

    Univerzální ďábelská marináda

    Pikantně pálivá marináda, která se hodí opravdu ke všemu a je rychle hotová.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     15162    5 minut
  • Šunkové penne s pórkem

    Šunkové penne s pórkem

    Penne je jsou italské těstoviny a  lze je prakticky nahradit téměř jakoukoliv jinou těstovinou.

    Porci uvaříte za 17 Kč


     13544    30 minut
  • Bramborová kaše
    video

    Bramborová kaše

    Je to jistě jedna ze základních příloh, avšak muže být úplně dietní, či hodně tučná. |

    Jakou hustotu kaše si zvolíte je jen a jen na Vás. Také mléko můžete zvolit s různým obsahem tuku. Jako vždy je toto jen základní návod, který si každý kuchař rozvine podle svého citu a fantazie.|

    Podle úvahy mohou dietáři kaši ozdobit smaženou cibulkou a konzumovat jako hlavní jídlo. Tabulka GDA jasně ukazuje, že strádat nebudou.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     37454    25 minut
  • Domácí játrové knedlíčky bez chemie
    video

    Domácí játrové knedlíčky bez chemie

    Oblíbené knedlíčky si můžete vyrobit velmi snadno, levně a navíc bez glutamanu a podezřelých "éček". |

    Doma děláme knedlíčky vždy z 500g a zbytek dáme do mrazničky. V tom případě vlastně uděláme 3 dávky. Zbytek zamrazíme buď na tácku a pak kuličky přeložíme do misky, nebo zamrazíme hmotu do mikrotenu a potom polozmrzlé krájíme na trojúhelníčky.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     56789    20 minut
  • Zavináče DIA
    video

    Zavináče DIA

    Tento recept je hlavně pro diabetiky. Recept možná vypadá složitě, avšak podle videa je to opravdu hračka. |

    Z tabulky GDA vyplývá, že pokrm je poměrně dobře vyvážený, tudíž se hodí i jako dietní pokrm. V tom případě je dobré přikusovat například celozrnný chléb.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     21291    100 minut
  • Šopský salát
    video

    Šopský salát

    Tento salát asi není třeba představovat. Co do něj vše dát nám ukáže tento videonávod, podle něhož vyrobí pokrm i větší dítě.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     41136    15 minut
  • Jablečné placky

    Jablečné placky

    Snadný dezert, který můžeme podávat dle vlastní fantazie, kupříkladu se zakysanou smetanou nebo ochuceným tvarohem.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     40981    25 minut
  • Perník se švestkovými povidly a čokoládou
    video

    Perník se švestkovými povidly a čokoládou

    Tento čokoládový perník je jeden z nejlahodnějších a rozhodně by mohl soutěžit i s vyhlášeným pardubickým. |

    Konec pečení poznáte tak, že když do perníku píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto perník nejen na krajích, ale i uprostřed.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     34535    70 minut
  • Rychlá čočková polévka
    video

    Rychlá čočková polévka

    Tuto polévku zná jistě každý, ale jak ji správně uvařit? Koukněte se na videonávod krok za krokem. |

    Tento pokrm je vhodné podávat jak s chlebem, tak i pečivem.|

    Vegetariáni pochopitelně vynechají uzeninu.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     62449    30 minut
  • Kuřecí špízy bez éček na grilu
    video

    Kuřecí špízy bez éček na grilu

    Výborné špízy, které si připravíte za pár minut. Pokud máte nějakou ingredienci moc rádi, jednoduše ji přidejte více.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     17490    30 minut