Cibulové karbanátky
- 
                    Energie 537 kJ (128 kcal) 6 %
 - 
                    Cukry 1.21 g 1 %
 - 
                    Tuky 4.63 g 7 %
 - 
                    Mastné kyseliny 0.8 g 4 %
 - 
                    Sodík 0.36 g 15 %
 
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Tento recept má hned několik plus. Karbanátky máte plně pod kontrolou, tedy bez chemikálií a navíc za pár korun.
Suroviny
| brambory | podle potřeby | 500 g | 379,7 kcal | 
| olej slunečnicový | 3 lžíce + na smažení karbanátků {text:"Podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} | 
                30 ml | 249 kcal | 
| cibule | 2 velké | 200 g | 82,2 kcal | 
| vejce slepičí | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal | 
| kmín mletý | 1/2 lžičky | 1 g | 0 kcal | 
| pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal | 
| petrželová nať | 2 lžičky - sušená, nebo čertsvá | 1 g | 0,1 kcal | 
| majoránka | 1 lžička | 1 g | 0 kcal | 
| strouhanka | 8 lžic - viz návod {text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."} | 
                96 g | 357,9 kcal | 
| sůl | 1 lžička | 8 g | 0,4 kcal | 
Postup
- Cibulové karbanátky zahájíme uvařením 500 gramů brambor ve slupce do měkka. Pokud si nejste jisti jak na to, tak se podívejte na videonávod ZDE. Pak je necháme vychladnout a odstraníme slupku. Slupka se odstraňuje nejlépe, když jsou brambory trochu teplé.
 - Na pánev nalijeme 3 lžíce oleje a na něm osmažíme dvě velké cibule. Smažení ukončíme, když cibule začíná zlátnout.
 - Do mísy dáme nahrubo nastrouhané, nebo nasekané brambory, 2 vejce, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/4 lžičky mletého pepře, 2 lžičky petrželové natě, 1 lžičku majoránky, vychladlou cibuli z pánve a vše nejlépe ručním mixerem rozmixujeme.
 - Nyní musíme vzniklou kaši zahustit. Použijeme k tomu čerstvou strouhanku, nikdy ne tu, kterou doma máme skladovanou několik týdnů v teple 
{text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."}. Přidáme 8 lžic strouhanky a dobře rozmícháme. Pokud se ještě těsto na stěny mísy příliš lepí, přidáme ještě nekolik lžic. V našem receptu jsme použili celkem 11 lžic, poté se tvarovaly cibulové karbanátky výborně. Přesnou dávku strouhanky nelze odhadnout, v každé směsi bývá totiž jiný obsah tekutin. - Podle chuti nyní dosolíme a dobře promícháme.
 - Podle přiloženého videa vytvarujeme karbanátky o průměru asi 8 až 10 cm.
 - Smažíme v nízké vrstvě oleje do zlatova. Přeložíme na několik vteřin na savé ubrousky a pak podáváme s bramborem, bramborovou kaší a podobně.
 
Další druhy karbanátků naleznete ZDE.
        
				
				
				
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
Komentáře