Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video2Domácí levandulové mýdlo s glycerínem ze sádla
Recept na výrobu pokožku zvláčňujícího mýdla. Sádlo je totiž pro lidskou pokožku velmi výživné a vhodné.|
Vždy sypeme hydroxid do vody, nikdy vodu nelijeme do hydroxidu! Nastala by prudká chemická reakce - okamžitý var tekutiny se silným prskáním. Pokud budete však hydroxid sypat do vody, nic takového nehrozí. Sklenice nebo jiná nádoba by měla vydržet teplotu kolem 90°C, jelikož se tekutina silně zahřeje. Pokud budete dodržovat tyto zásady, je výroba mýdla bezpečná, a nic Vám nehrozí. |
Nejdůležitější ochranné prostředky jsou brýle a rukavice. Pracujeme se silnou zásaditou látkou, potřísnění by mohlo vyvolat poranění oka i kůže. V žádném případě by něměly při práci na tomto receptu být přítomny děti.|
Hydroxid sodný je silně hydroskopická látka. V praxi to znamená, že obal ihned po odvážení uzavřeme, jinak nám tato látka během několika vteřin nasaje vlkost a krystalky se slepí.|
Páry při vaření samozřejmě nevdechujeme.
Porci uvaříte za 142 Kč
40976 45 minut -
video1Jahodové knedlíky
Takto jednoduchý pokrm zvládly mé děti již ve 12 letech. Nechte ty své vám pomáhat, bude je to určitě bavit! |
Ovocné knedlíky se dají servírovat na mnoho způsobů. Někdo ja má rád jen polité máslem, jiný si dopřeje skořici, kakao, tvrdý nebo i měkký tvaroh a také se dají třeba polít ovocným či bílým jogurtem nebo smetanou.|
Pokud máme děti, bude jich při vaření ovocných knedlíků jistě plná kuchyň. Pamatujme však na to, že pracujeme s vroucí tekutinou, a proto dbejme na bezpečnost, aby nedošlo k tragédii, kterou bychom si vyčítali celý život !!!
Porci uvaříte za 13 Kč
54304 45 minut -
video1Chlebový bramborák s uzeninou
Konec vyhazování tvrdého chleba! Od teď ho budete mít nedostatek! |
Chlebový bramborák, jsem objevil na začátku roku 2011, do té doby jsem tvrdý chléb s rvoucím srdcem a výčitkami o plýtvání vyhazoval. Po tomto receptu však zjišťuji, že tvrdého chleba mám nedostatek, protože je to opravdová pochoutka a kupodivu mnoha lidem chutná více než klasický bramborák.|
Pokud si nejste jisti chutí, usmažte jeden "pokusný" bramborák, poté ochutnejte a případně dochuťte.
Porci uvaříte za 7 Kč
32385 60 minut -
video6Palačinky s malinami
Ovocné palačinky můžete vyrobit také třeba s borůvkami, ananasem, jahodami, a vším, co vám chutná.
Porci uvaříte za 3 Kč
36309 30 minut -
video21Skořicoví šneci
Výborná ultrarychlá pochoutka. Pokud má přijít návštěva, jistě ji tímto pokrmem neurazíte.
Porci uvaříte za 3 Kč
103329 45 minut -
video3Luxusní svíčková omáčka
Jistě není třeba tuto omáčku představovat. Zde je návod jak ji jednoduše ochutit karamelem. |
Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Porci uvaříte za 5 Kč
78244 30 minut -
video4Česneková pomazánka s eidamem
Levnější varianta oblíbené česnekové pomazánky, která se hodí třeba i na jednohubky či obložené chlebíčky.
Porci uvaříte za 4 Kč
37105 5 minut -
videoPerníkový beránek
Pokud máte rádi perník, tak tohoto beránka určitě vyzkoušejte. Je za pár korun, velmi rychle hotový a hlavně bez éček a chemikálií.
Porci uvaříte za 3 Kč
35391 1 hodina -
video2Rychlý svařák
Rychlý svařák přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Recept zvládne opravdu každý.|
Nekupujme hotové směsi, které obsahují cukr, kyselinu citronovou, maltodextrin a různá aromata. Kupujme pouze balení, do kterého vidíme. V onom balení bychom měli vidět pouze kousky nadrceného koření jako je hřebíček, badyán, skořice a podobně. Rozhodně bychom se měli vyhýbat směsím s cukrem, protože vlastně kupujeme předražený cukr, stabilizátory a podobně. Čisté koření je možná o trochu dražší, ale balení nám vydrží na mnoho skleniček nápoje, oproti tomu směsi s cukrem jsou jen na jednu láhev.|
Příkladem kvalitního koření, které neobsahuje žádné podivné stabilizátory a "vylepšovadla" je firma Rojíkovo koření. Jejich výrobek je pouze směs kvalitního koření namíchaná ve vhodném poměru. Proto jsme jej použili v našem videoreceptu.
Porci uvaříte za 19 Kč
35472 10 minut -
video15Želatinový ovocný dort se šlehačkou
Výborný, krásně vypadající a přesto velmi jednoduchý ovocný dort.
Porci uvaříte za 8 Kč
61780 2 hodiny -
video17Pikantní kližka na česneku
Výborná česneková pochoutka, kterou podle videa zvládnete vždy na jedničku. |Jako příloha se hodí bramborový knedlík se špenátem, ale i rýže stojí za zvážení.
Porci uvaříte za 25 Kč
32839 150 minut -
videoDietní zeleninový dip
Lahodný dip, který máte za chvilku, a navíc je k vašemu tělu velmi přátelský.
Porci uvaříte za 2 Kč
32521 5 minut -
16Losos na pomerančích
Kombinace chutí lososa a pomeranče je pro nás netradiční, avšak ve Španělsku se považuje za tamní specialitu.
Porci uvaříte za 48 Kč
43983 20 minut -
video20Lečo s uzeninou
Velmi zdravé jídlo za pár kaček hlavně v sezóně, kdy cena rajčat a papriky klesne na minimum. |
Vegetariáni jednoduše vynechají uzeninu a mají pokrm přesně podle svých představ.|
Tento pokrm se již tradičně hodí servírovat s bramborami, nebo čerstvým chlebem či pečivem.
Porci uvaříte za 14 Kč
61266 45 minut -
video3Vepřové mexické soté
Tento recept zvládne každý, je to vlastně taková čína s omáčkou. Koukněte se krok za krokem jak na to. |
Toto jídlo je výborné s rýží nebo bramborem.
Porci uvaříte za 29 Kč
47446 1 hodina -
video16Pomerančový gel na praní barevného prádla
Výhody pracího gelu jsou všeobecně známé. Proč ho ale kupovat, když doma ho vyrobíme doslova za pár korun.|
Dávkování:
Dávkujeme přibližně 150 až 200 ml na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|
Průmyslově vyráběné gely mají jinou konzistenci, která se sice lépe dávkuje, ale vliv na praní to nemá žádný.|
Pokud chcete použít gel na bílé prádlo, přidejte tento doma vyrobený bělící prostředek. Pleny a bílé prádlo budou doslova zářit.
Porci uvaříte za 1 Kč
31290 30 minut -
videoZeleninové krokety s brokolicí
Tento recept je vynikající levná a zdravá pochoutka, kterou podle přiloženého videa zvládnete naprosto hravě. |Krokety můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
Porci uvaříte za 6 Kč
25342 40 minut -
video11Houbová kulajda se sázenými vejci
Výborná a sytá polévka, kterou lze podávat jako samostatné hlavní jídlo. Na své si tak přijdou i vegetariáni.|
Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.
Porci uvaříte za 11 Kč
32924 45 minut -
video3Masové rýžovo-kapustové knedlíčky s rajskou omáčkou
Máte rádi rajskou omáčku? Zkuste ji s knedlíčky zjemněnými kapustou. Chutí vám budou připomínat delikatesní kapustové závitky. |
Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Porci uvaříte za 12 Kč
32987 1 hodina -
video22Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní
Výborná kapsa plněná zeleninou ochucenou kvalitní klobásou.|
Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, nebo šťouchanými bramborami.
Porci uvaříte za 27 Kč
32138 150 minut
Komentáře