Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video27Velikonoční beránek
Tradiční velikonoční beránek bez chemie a za pár kaček. Podle videonávodu jej zvládne opravdu každý.
Porci uvaříte za 4 Kč
64632 1 hodina -
video7Rybičková pomazánka s červenou řepou
Levná a velmi zdravá rychlá pomazánka, kterou máte opravdu za chvilku a s minimální námáhou. | Výborná je pomazánka s chlebem i pečivem na všechny způsoby.
Porci uvaříte za 5 Kč
32422 30 minut -
video2Škvařené sádlo
Nové poznatky nepotvrdily že sádlo v organismu zvyšuje cholesterol a působí tak srdeční a cévní onemocnění.
Porci uvaříte za 18 Kč
111975 1 hodina -
videoRychlá kuřecí játra s fazolkami na smetaně
Toto rychlé a lahodné jídlo určitě vyzkoušejte. Máte ho za chvíli a podle videa jej zvládnete úplně hravě.
Porci uvaříte za 8 Kč
29602 45 minut -
video5Kapustová polévka bez chemie
Výborná, rychlá a zdravá polévka s podrobným videonávodem. Pokud ji uděláte hustější, pak ji můžete servírovat jako hlavní jídlo.|
K polévce se hodí čerstvé pečivo i chléb.|
Pokud chcete polévku vylepšit uzeninou, pak ji v množství asi 200 g přidejte společně s cibulí. Postup je dále naprosto stejný. Uzenina ale samozřejmě nějakou tu chemii obsahuje.
Porci uvaříte za 7 Kč
30042 40 minut -
video2Škvarková pomazánka po francouzsku
Pikantně kořeněná jednoduchá pomazánka, kterou je vhodné doplnit bohatou zeleninovou oblohou.
Porci uvaříte za 3 Kč
35246 5 minut -
video13Drůbeží játra se zeleninou
Rychlý a poměrně dietní pokrm, který je hotový za chvíli a bez záludností. |
Servírujeme s přílohou, která nám chutná nejvíce.
Porci uvaříte za 7 Kč
38546 40 minut -
video13Levandulový gel na praní barevného prádla
Výhody pracího gelu jsou všeobecně známé. Proč ho ale kupovat, když doma ho vyrobíme doslova za pár korun.|
Dávkování:
Dávkujeme přibližně 150 až 200 ml na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|
Průmyslově vyráběné gely mají jinou konzistenci, která se sice lépe dávkuje, ale vliv na praní to nemá žádný.|
Pokud chcete použít gel na bílé prádlo, přidejte tento doma vyrobený bělící prostředek. Pleny a bílé prádlo budou doslova zářit.
Porci uvaříte za 1 Kč
29528 30 minut -
video5Drůbeží polévka s rýžovými nudlemi
Výborná polévka bez glutamanu s poctivou dávkou drůbežího masa. Navíc je zdravá a podle tabulky GDA dietní.
Porci uvaříte za 8 Kč
25196 1 hodina -
video3Buřty na pivu po mexicku
I ten komu pivo nechutná se při tomto pokrmu jistě bude olizovat. Autoři tohoto článku pivo nepijí, buřty na pivu však považují za opravdovou lahůdku. |
Podáváme s bramborem jako skvělé hlavní jídlo nebo s chlebem.
Porci uvaříte za 28 Kč
50921 75 minut -
video1Ultrarychlá polévka
Ultrarychlá polévka - kdo nezná tu situaci - ráno po oslavě vstanete a hlava Vám duní... No a hlad se ozývá, ale nejsou síly něco uvařit...V té chvíli si vzpomeňte na tento recept...|
Pokud jste toto jídlo nikdy neochutnali, nesrovnávejte jej s jinými polévkami. Zkrátka neříkejte hop, dokud neochutnáte.|
Otestoval jsem zhruba 20 instantních polévek, avšak nikdy jsem se chutí ani nepřiblížil této lahůdce. Upozorňuji, že instantní věci nemusím, tato vyjímka potvrzuje pravidlo - polévku mám vždy v zásobě alespoň 10 kusů.|
Používejte misku místo talíře. Má tu obrovskou výhodu, že udrží lépe teplotu vody, což je pro pokrm klíčové k nabobtnání nudlí. Z talíře to prostě není ono.|
Zkuste tyto nudle jako přílohu k číně - budete překvapeni. Stačí po 5 minutách nudle zcedit a ihned podávat. Pokud vaříte třeba čínu pro celou rodinu a kvůli dětem nekořeníte, manžel jistě uvítá tuto jednoduchou, rychlou a nevšední ostrou přílohu.|Tato polévka je mnoha mými přáteli vyzkoušena jako lék na kocovinu. Jdete - li si koupit alkohol, nezapomeňte na polévku!|Toto jídlo není vhodné pro děti, jelikož je dosti ostré. Můj syn se však po této polévce může již od 10 let utlouct... :-)|
Upozorňuji, že tato polévka je opravdu velmi ostrá a pikantní!!!
Porci uvaříte za 12 Kč
56446 5 minut -
video1Kuřecí játra s fazolkami na smetaně
Lahodné fazolky se smetanovou omáčkou jsou ve spojení s játry výborná pochoutka.|
Jako příloha se hodí rýže, knedlík i těstoviny.
Porci uvaříte za 9 Kč
33583 45 minut -
videoCibulové karbanátky
Tento recept má hned několik plus. Karbanátky máte plně pod kontrolou, tedy bez chemikálií a navíc za pár korun.
Porci uvaříte za 5 Kč
31816 40 minut -
videoPstruh na kmíně
Pstruh na kmíně je klasika, kterou máte za chvíli a s chuťově vynikajícím výsledkem. Nejlepší je asi s bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 27 Kč
47913 40 minut -
video19Jak zahustit omáčku nebo polévku?
To bývá častá otázka začínajících kuchařů a kuchařinek, proto si odpovíme trochu polopaticky.|
Zváštní liga je pak zahustění pokrmu pomocí jíšky, to však u pokrmu bývá vždy uvedeno podrobně.
117860 -
video5Královská rybí polévka z filé s krutony
Vánoční polévka pro ty, kteří nekupují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme několikrát do roka.|
Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.|
Polévku můžeme také zjemnit mlékem, nebo smetanou či šlehačkou.
Porci uvaříte za 8 Kč
28172 1 hodina -
video1Dijonská vepřová roláda
Výborná pikantní roláda pro gurmány. Vynikající přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory. |
Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak se roláda napoprvé povede i naprostému začátečníkovi !
Porci uvaříte za 19 Kč
37209 100 minut -
video11Zeleninové prsty s brokolicí
Tento recept je vynikající levná a zdravá pochoutka, kterou podle našeho videa zvládnete naprosto hravě. | Podle tohoto receptu uděláte přibližně 32 prstů běžné velikosti.|Prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
Porci uvaříte za 6 Kč
27081 40 minut -
video26Golubce
Tyto závitky pečeme při nižší teplotě, aby se vůně měly čas prolnout. Pokrm sice bude trvat delší dobu, výsledek však bude naprosto skvělý.
Porci uvaříte za 11 Kč
56030 2 hodiny -
videoDietní zeleninový dip
Lahodný dip, který máte za chvilku, a navíc je k vašemu tělu velmi přátelský.
Porci uvaříte za 2 Kč
32578 5 minut
Komentáře