Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
videoKvětákové placky se šunkou
Květák někteří lidé zatracují, jiní vynášejí do nebes. Jestli patříte mezi ty druhé, vyzkoušejte tento jednoduchý recept. |
Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo prostě jen tak.
Porci uvaříte za 7 Kč
29450 40 minut -
video3Jemná rybí polévka z filé
Smetanová vánoční polévka pro ty, kteří neradi porcují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme několikrát do roka.|
Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.
Porci uvaříte za 8 Kč
49504 50 minut -
video6Luxusní kapří polévka s hráškem
Polévka je gurmánským zážitkem pro milovníky ryb. Na vánoce, ale i po celý rok si ji můžete udělat z běžných surovin a poměrně snadno.
Porci uvaříte za 11 Kč
28312 1 hodina -
videoZeleninové prsty s hráškem
Složení těchto zeleninových prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií. |Zeleninové prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
Porci uvaříte za 6 Kč
24699 40 minut -
video60Domácí selský chléb
Také Vás štve při nákupu chleba, že ho přinesete domů a on je vlastně nepoživatelný? Tedy pokud ho vůbec k večeru, když se potácíte urvaní z práce mají... A pokud už ho mají a je jakž takž dobrý, pak druhý nebo třetí den jej jíte se sebezapřením? To nás vedlo k sepsání tohoto skvělého a odzkoušeného receptu. Týden bude lahodný, ale tak dlouho stejně neodolá Vašim chuťovým buňkám a upečete si další...|U tohoto receptu nám přichází mnoho ohlasů na množství vody. Někteří píší, že vody je moc, jiní zase málo. Velmi záleží na tom, jak je mouka uchovávána, od jakého výrobce apod. Proto tekutinu dávejte vždy postupně!|
První den jej uchovávejte přikrytý utěrkou, potom již tak, jak jste zvyklí...|
Pokud chcete chléb bez slunečnice, jednoduše ji vynechejte.|
Čím více chcete mít chléb nadýchanější, tím udělejte těsto řidší a naopak.
Porci uvaříte za 2 Kč
71758 150 minut -
video8Vepřové na paprice
Tento guláš podle videonávodu zvládnete zcela hravě, i když jste nikdy nevařili!
Porci uvaříte za 23 Kč
51310 100 minut -
videoRůžičková kapusta na másle
Rychlé bezmasé jídlo, které si občas rád dá i zapřísáhlý "masožrout". |
Pokud si je dáte se strouhankou, není třeba žádná příloha. Skvělý je však tento pokrm s bramborami, a ani bramborovou kaši není třeba zavrhovat.
Porci uvaříte za 7 Kč
58396 20 minut -
video19Brokolicové šišky s hráškem
Tento recept je vynikající nejen pro vegetariány. Podle našeho videa ho zvládnete naprosto hravě. |Šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
Porci uvaříte za 7 Kč
22191 40 minut -
video8Luxusní francouzské brambory
Výborně nutričně vyvážený tradiční a velmi oblíbený pokrm zvládne podle tohoto videa opravdu každý.
Porci uvaříte za 13 Kč
69080 90 minut -
video74Švestkový koláč
Tento koláč vyrobíte bez jakýchkoliv znalostí kuchyně. Odměnou vám bude... to uvidíte .... |
Pokud švestky nemusíte, pak je zaměňte za meruňky, jahody, maliny, nebo prostě takové ovoce, které Vám bude v koláči chutnat nejvíce.
Porci uvaříte za 4 Kč
87506 1 hodina -
video9Dýňový koláč
Už jste jej ochutnali? Je to jednoduchý koláč, který zvládnou i úplní začátečníci. |
Pokud vám dýně roste na zahradě, pak je koláč opravdu za pár korun.
Porci uvaříte za 6 Kč
36451 70 minut -
videoRychlé masovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou
Výborné plněné papriky zjemněné růžičkovou kapustou, které zvládne i naprostý začátečník. |
Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Porci uvaříte za 15 Kč
24578 45 minut -
video18Langoše s tatarkou a pórkem
Po smíchání těsta a vykynutí máte tyto langoše opravdu za pár minut. Bez chemikálií...
Porci uvaříte za 2 Kč
34054 90 minut -
video5Sterilované lečo
Jak si správně zakonzervovat zeleninové lečo na zimu? Koukněte se na video polopatě. |
Velmi zdravé jídlo za pár kaček hlavně v sezóně, kdy cena rajčat a papriky klesne na minimum.|
Tento pokrm se již tradičně hodí servírovat s bramborami, nebo čerstvým chlebem či pečivem.|
Sterilované lečo můžeme dále upravit například podle tohoto receptu. Pro tento případ je dobré v několika sklenicích vynechat uzeninu.|
Vegetariáni jednoduše vynechají uzeninu a mají pokrm přesně podle svých představ.|
Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo -viz foto.|Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…
Porci uvaříte za 35 Kč
132253 1 hodina -
video4Dietní kuřecí čína
Velmi rychlé jídlo připravované bez oleje. Navíc je za pár korun a s výbornou chutí. |
Podáváme s rýží nebo pokud nám dieta dovolí, tak s čerstvým chlebem.
Porci uvaříte za 15 Kč
94427 25 minut -
video1Rychlá zelňačka
Této zelňačky za pár korun uvaří za chvíli 15 porcí i úplný začátečník |
Polévka je výborná s čerstvým chlebem, ale také pečivem. To může být bílé i celozrnné. |
Výborný vysledek bude také s vývarem z uzeného masa.|
Pokud chcete polévky menší množství, dávejte všech ingrediencí jen poloviční, nebo čtvrtinovou dávku.|
Tato polévka je i přes obsah uzeniny poměrně dobře vyvážená.
Porci uvaříte za 4 Kč
47759 40 minut -
video2Bohatá dýňová polévka
Výborná a bohatá polévka, která svou chutí připomíná všem známou hrachovku.|
Vegetariáni vynechají slaninu, a ti kteří ji chtějí jako dietní hlavní chod použijí třeba více krutonů.|
Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 7 Kč
27539 45 minut -
videoDomácí lučina s pažitkou
Výborný pažitkový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Porci uvaříte za 4 Kč
29623 1 den -
video1Kuřecí játra s hořčičnou omáčkou
Omáčka, kterou vyrobíte podle videa za chvilku a bez jakýchkoliv znalostí.|
Výborná příloha je rýže nebo těstoviny, avšak i houskový knedlík není špatný.
Porci uvaříte za 9 Kč
34001 40 minut -
video19Henri vejce
Henri vejce je rychlá svačinka, která je velmi oblíbená pro svou jednoduchost.
Porci uvaříte za 12 Kč
46326 10 minut
Komentáře