Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video14Domácí sulc
Domácí sulc si můžete udělat téměř libový, nebo do něj dát jen to co chcete.
Porci uvaříte za 6 Kč
129839 2 hodiny -
video21Vuřty na pivu jalapeno
Rychlý a velmi jednoduchý pokrm, který zvládnete úplně hravě.
Porci uvaříte za 13 Kč
86476 40 minut -
video3Vepřové mexické soté
Tento recept zvládne každý, je to vlastně taková čína s omáčkou. Koukněte se krok za krokem jak na to. |
Toto jídlo je výborné s rýží nebo bramborem.
Porci uvaříte za 29 Kč
47379 1 hodina -
video1Obalované žampiony
Notoricky známé jídlo není třeba dlouze představovat. |
Samozřejmě, že nejčastější přílohou k tomuto pokrmu je bramborová kaše a brambory, ale nápadům se meze nekladou. Ke smaženým žampionům se také hodí okurkový salát, návody na saláty naleznete ZDE.|
Pokud máte možnost udržet teplotu oleje na 120°C, pak se olej nepřepálí, a po vychladnutí ho slijte do kelímku. Na dně se usadí všechny nečistoty, a olej bez obav použijte na další smažení. Problém s přesnou teplotou spolehlivě řeší například indukční desky.
Porci uvaříte za 13 Kč
56001 30 minut -
video1Medový perník do hrnku
Výroba medového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.
Porci uvaříte za 5 Kč
27312 40 minut -
video6Zapečená krkovice na slanině
Výborný a naprosto jednoduchý pokrm, který máte v troubě opravdu za chvíli.
Porci uvaříte za 18 Kč
42310 100 minut -
video22Univerzální ďábelská marináda bez éček a chemie
Pikantně pálivá marináda bez chemie, která se hodí opravdu ke všemu a je rychle hotová.
Porci uvaříte za 3 Kč
27024 5 minut -
video25Marinovaná krkovice po ďábelsku
Výborná mírně pálivá marinovaná krkovice, kterou zvládne úplně každý. |
Podáváme s chlebem, pečivem, bramborem, bramborovou kaší, nebo prostě tak, jak nám bude chutnat nejvíce.|
Množství marinády nám vystačí až na 1,5 kg masa.
Porci uvaříte za 17 Kč
31165 2 hodiny -
video1Ďábelská marinovaná krkovice
Pálivá krkovice nejen pro chlapy s příjemně pálivou chutí. Krkovička se úplně rozpadá na jazyku.
|Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.
Porci uvaříte za 16 Kč
41843 100 minut -
video26Játra v anglickém županu
Velmi rychlé a lahodné jídlo doslova za pár kaček... |
Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 14 Kč
34563 30 minut -
video1Domácí cibulová light lučina
Výborný nízkotučný cibulový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Porci uvaříte za 4 Kč
25205 1 den -
10Kuřecí prsa na paprice
Rychlý recept z kuřecích prsou s jemnou chutí a vůní.
Porci uvaříte za 23 Kč
80803 40 minut -
video12Švestkové kynuté knedlíky
Kdo by ovocné knedlíky neznal? Toto je jeden z těch jednodušších způsobů. Ovoce použijeme čerstvé, nebo kompotované.
Porci uvaříte za 8 Kč
56551 80 minut -
1Plněná cibule
Tento recept vás zaujme svou nenáročností na přípravu a také lahodným výsledkem. | Podáváme s bramborovou kaší, nebo se šťouchanými brambory.
Porci uvaříte za 8 Kč
26717 50 minut -
video3Jehněčí kýta na víně s rajčaty
Jehněčí maso není zrovna nejlevnější, ale o to více bychom se měli snažit ho upravit tak, abychom si opravdu pochutnali. |
Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.
Porci uvaříte za 48 Kč
36178 2 hodiny -
video5Rychlá svíčková s kuřecím masem
Tento recept vás přesvědčí, že není třeba se v některých případech držet zažitých postupů a vyplatí se trochu zaexperimentovat. Výměnu hovězího masa za kuřecí jistě přivítá mnoho strávníků.|
Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.|
Z uvedeného množství uvaříme 6 poctivých porcí.
Porci uvaříte za 22 Kč
60362 45 minut -
videoJahodové palačinky
Skvěle chutnající palačinky s jahodami a karamelovou příchutí si vyrobí i začínající kuchař, který umí sotva spustit sporák. Podle tohoto návodu získáte 8 krásných a chutných palačinek.
Porci uvaříte za 10 Kč
12431 60 minut -
video6Sýrové bulky s kmínem
Takové houstičky jste ještě možná nikdy nejedli. Nejen že jsou jednouduché, ale ta chuť!
Porci uvaříte za 2 Kč
27135 90 minut -
video4Kapustová polévka s uzeninou
Kapustová polévka je další polévka z "rodiny" polévek za pár kaček, snadno a rychle. |
Tradičně podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.
Porci uvaříte za 9 Kč
65791 40 minut
Komentáře