Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video12Švestkové kynuté knedlíky
Kdo by ovocné knedlíky neznal? Toto je jeden z těch jednodušších způsobů. Ovoce použijeme čerstvé, nebo kompotované.
Porci uvaříte za 8 Kč
56036 80 minut -
videoKlasický obalovaný hermelín
Toto jídlo jistě znáte, ovšem pořád jej spousta lidí neumí udělat. Podle tohoto receptu jej zvládnete stejně jako profesionálové.
Porci uvaříte za 16 Kč
51826 15 minut -
48Jablečné placky
Snadný dezert, který můžeme podávat dle vlastní fantazie, kupříkladu se zakysanou smetanou nebo ochuceným tvarohem.
Porci uvaříte za 7 Kč
62382 25 minut -
video51Sýrová omáčka s marinovaným kuřetem a brokolicí
Chemické látky, jež jsou obsaženy v brokolici dokážou "opravit" DNA v buňkách a tím zabránit jejich rakovinnému bujení. V tomto receptu vám bude brokolice chutnat určitě! |
Brokolice je bohatá na vitamin C, (beta-karoten) (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny. V poslední době se objevily studie, které potvrzují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám.
Porci uvaříte za 16 Kč
46553 45 minut -
video8Vepřové maso plněné klobásou se zeleninou
Rychlejší a dietnější způsob jak připravit plněnou kapsu. Oproti jiným receptům zde maso před pečením nesmažíme v oleji, pokrm tedy bude dietnější.
Porci uvaříte za 26 Kč
35816 150 minut -
video6Rychlá kuřecí játra s hořčičnou omáčkou
Výborná hořčicová omáčka, kterou podle videa zvládnete naprosto bez problémů.
Porci uvaříte za 8 Kč
47993 40 minut -
video26Játra v anglickém županu
Velmi rychlé a lahodné jídlo doslova za pár kaček... |
Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 14 Kč
34386 30 minut -
video10Pizza šneci se sýrem a pršutem
Delikatesní pizza šneci, kterými neurazíte rozhodně žádnou návštěvu. Jsou výborné například k vínu.|
Z uvedeného množství vyrobíme dva plné talíře šneků.
Porci uvaříte za 2 Kč
35274 1 hodina -
21Houbová polévka s klobásou
Lehce zahuštěná staročeská houbová polévka v kombinaci s klobásou báječně voní po použitých surovinách. Při servírování je nejvhodnějším doplňkem chléb.
Porci uvaříte za 14 Kč
30385 40 minut -
3Co je to soja?
1 kilogram soji obsahuje stejné množství bílkovin jako 4 kg masa. V přepočtu na vajíčka to je 56 kusů, a v přepočtu na mléko je to celých 10 litrů....|Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuhle skutečně došlo, měla by od vás sója dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.
66841 -
video4Rychlá vařená rýže
Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.
Porci uvaříte za 2 Kč
92514 25 minut -
videoDijonská majonéza
Velmi jednoduchá majonéza, kterou si vyrobíte z ingrediencí, které doma vždycky najdete.|
Mějme na paměti, že majonéza neobsahuje žádné stabilizátory a konzervanty, proto ji spotřebujeme do 24 hodin a skladujeme ji v lednici.
Porci uvaříte za 4 Kč
32865 5 minut -
video17Rychlá vosí hnízda
Zná je jistě každý, ale ne každý ví, že jsou velmi jednoduchá. Větší děti je hrozně rády dělají - snad kvůli tomu rumu.
|Z uvedeného množství získáme asi 30 vosích hnízd.
Porci uvaříte za 1 Kč
72241 30 minut -
video17Vánoční houbový kuba
Tento tradiční vánoční pokrm jistě znáte. Jak jej ale udělat úplně jednoduše? Koukněte na video krok za krokem.
Porci uvaříte za 5 Kč
90507 1 hodina -
video8Ďábelské toasty jako od Hamé
Tento recept popisuje přípravu pálivé pomazánky, která se hodí nejen na topinky, ale i na přípravu spousty jiných delikates. |
Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.|Jelikož je ďábelské omáčky kolem 1 litru, bez obav ji můžete vložit do čistých sklenic a 15 minut ve vodě kolem 90°C zasterilovat.|
Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....|
Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.|
Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením
|Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.
Porci uvaříte za 13 Kč
67461 60 minut -
video11Papriková pomazánka s česnekem
Výborná a velmi jednoduchá pomazánka, kterou máte dříve, než si myslíte.
Porci uvaříte za 4 Kč
41632 5 minut -
video43Tvarohový nanuk
Výborný nanuk velmi podobný nanuku Míša budete mít hotový za 3 minuty.|
Popusťe uzdu své fantazii a přidejte místo vanilky například ovocnou šťávu.
Porci uvaříte za 5 Kč
53980 5 minut -
video4Placky z bramborové kaše
Placky jsou výborné teplé i studené a navíc je můžete použít třeba jako přílohu ke guláši, vegetariáni například k zeleninovému leču.
Porci uvaříte za 5 Kč
61402 15 minut -
video3Květáková polévka
Velmi rychlá a také zdravá, chuťově vynikající polévka, vyrobená pouze z několika ingrediencí.
Porci uvaříte za 3 Kč
46956 30 minut -
video16Langoše
Doma vyrobené langoše si sami ozdobíme tím, co nám chutná nejraději. Navíc bez chemikálií...
Porci uvaříte za 1 Kč
99336 90 minut
Komentáře