Masové koule se sojou plněné vejcem

počet zhlédnutí: 22631x

Language:

	130 Kč (16 Kč/porce)
	120 minut
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 719 kJ (172 kcal) 9 %
Cukry 2.17 g 2 %
Tuky 9.98 g 14 %
Mastné kyseliny 3.87 g 19 %
Sodík 0.183 g 8 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Masové koule jsou vynikající jídlo pro svátek i všední den. Zaručujeme, že v nich soju nepoznáte!

sojové kostky	jakékoliv sojové maso	200 g	500,6 kcal
masox	1 kostka	13 g	0,4 kcal
vepřové maso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."}`	500 g	1164,3 kcal
cibule	2 kusy	160 g	65,8 kcal
česnek	5 stroužků	25 g	27,5 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
paprika sladká mletá	1 lžička	4 g	11,3 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
majoránka	1 lžička	0.5 g	0 kcal
kmín mletý	1/2 lžičky	1 g	0 kcal
vejce slepičí	2 kusy do masa + 8 do koulí	600 g	797,7 kcal
strouhanka	3 lžíce	36 g	134,2 kcal
mléko polotučné	6 lžic `{text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."}`	42 ml	19,1 kcal
hořčice dijonská	4 lžičky	40 g	64 kcal
petrželová nať	2 lžíce	2 g	0,2 kcal

Masové koule začneme tak, že si nejdříve uvaříme sojové maso. Pamatujme, že samo o sobě žádnou chuť nemá, proto ji musíme do masa "nabouchat". Do hrnce nalijeme asi 1,5 litru vody a přivedeme ji k varu.
Do vroucí vody vhodíme kostku masoxu či zeleninového bujónu podle naší chuti a přihodíme sojové maso, nejlépe kostky.
Vodu hlídáme a kostky uvaříme do měkka. Pokud ještě nejsou dost měkké, je ve středu kostka poněkud tvrdá. Po rozříznutí musí mít od středu ke kraji stejnou strukturu.
Když jsou kostky uvařené, vodu necháme odpařit a na konci kostky trochu orestujeme. Tím získají ještě lepší chuť a trochu se vysuší.
Vychladlé kostky vhodíme do mixeru a rozmixujeme je, nebo je rozemeleme mlýnkem na maso.
Do vhodné mísy vložíme mleté maso, nejlépe 1:1 vepřové - hovězí a přidáme mleté sojové maso. {text:"Výsledná chuť je zajímavější, ale i samotné ne moc tučné vepřové maso zaručí dobrý výsledek.", title: "Proč dva druhy masa?"}
V mixeru nebo mlýnku na maso umeleme cibuli s česnekem a vše přihodíme do mísy. Dále přidáme mletý pepř, sladkou mletou papriku, sušenou zeleninu, majoránku, mletý nebo drcený kmín, sůl, {text:"Je, pokud je z čisté mořské vody. Obsahuje víc druhů minerálů a méně sodíku než sůl kamenná. Ta je však jodizovaná a jód je potřebný prvek vhledem k nedostatku jódu v naší půdě. Používejte tedy mořskou sůl, budete tak přijímat střídavě oba druhy soli, protože pečivo, polotovary, konzervy, ani polévku v závodní jídelně nikdo nesolí mořskou solí.", title: "Je mořská sůl lepší než obyčejná?"} 2 vejce. strouhanku, mléko a dobře promícháme.
Výrobu koulí zahájíme osušením vajíčka na tvrdo ve strouhance, které potom obalíme masovou směsí stejně jako na videu. Vrstva masa by měla být kolem 1 cm. Je to jednoduché, vejce obalené ve strouhance totiž neklouže. Koule sázíme rovnou do pekáčku či varné mísy.
Na každou kouli dáme asi 1/2 lžičky dijonské hořčice a rukama ji po kouli rovnoměrně rozetřeme.
Navrchu koule ozdobíme sekanou petrželkou, podlijeme je asi 50 ml vody a pečeme při 180°C kolem 1 hodiny. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"} Na posledních 20 minut koule odkryjeme, tím získáme krásně křupavou kůrčičku.

Popusťte uzdu své fantazii a přidejte do koulí sterilovanou okurku, kousek uzeniny a podobně.

Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.

Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.

video

11

Staročeská smaženice

Do pravé smaženice nepatří ani česnek, ani pepř, ani sádlo, protože tyto ingredience zabíjejí chuť hub. |

Nikdy nezapíjejte houby jakkoliv upravené alkoholem. Některé druhy hub jako například Hřib koloděj nebo Hnojník inkoustový dokáží vyvolat v žaludku a v trávicím traktu velice dramatickou reakci..|

Houby samy od sebe jsou těžké do žaludku, tudíž se nedoporučují podávat dětem do tří let a starším lidem. Logicky se tedy také nehodí konzumovat je na noc.

Porci uvaříte za 5 Kč

60878 30 minut
video

70

Zapékané šunkofleky s uzeným masem

Snadný recept na zapékané šunkofleky - nebo chcete-li "šunkotěstoviny" či "uzenotěstoviny" v různých obměnách. Je to jeden z našich nejprohlíženějších receptů vůbec. |

Ze začátku pečeme pod pokličkou, aby se pokrm nevysušil. Naopak když těstoviny zalijeme , potom už pečeme odkryté, aby pokrm získal na křupavosti.

Porci uvaříte za 14 Kč

244767 90 minut
video

87

Houby v octě

Kdo by neznal nakládané houby? Tady je videorecept krok za krokem. |

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe horký nálev zvrhlo...|

Návod a suroviny jsou na dvě velké sklenice o obsahu kolem 700 ml.

Porci uvaříte za 3 Kč

58332 60 minut
18

Zelná směs s klobásou a bůčkem

Tento recept jistě neokouzlí strávníky, kteří počítají každou kalorii, nicméně je vydatný, chutný a nestojí příliš mnoho peněz.

Porci uvaříte za 19 Kč

26604 1 hodina
video

6

Cuketové sterilované zelí

Cuketa se dobře hodí jako náhražka zelí. Podívejte se jak na to krok za krokem. |

Pokud si cuketu sami vypěstujeme, pak máme zelí téměř zadarmo.|

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe horký nálev zvrhlo…

Porci uvaříte za 11 Kč

67117 60 minut
video

6

Pikantní tatarský biftek

Biftek zná každý gurmán. Tento je vylepšený o feferonku a s návodem jak připravit topinku na různé způsoby. |

Maso ze svíčkové se také dá dobře utřít nožem a ostatní ingredience do něj vmíchat nadrobno nakrájené.

Porci uvaříte za 33 Kč

45840 20 minut
video

4

Třepací mandarinkový dort s banánem

Recept na výborný dort s krátkou dobou přípravy. Na kupovaný korpus bude stačit poloviční dávka surovin.

Porci uvaříte za 12 Kč

43132 15 minut
video

2

Pikantní marinovaná krkovice

Výborná krkovička s mírně pálivou a mírně sladkou chutí je na přípravu naprosto jednoduchá. |

Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

Porci uvaříte za 16 Kč

52899 100 minut
video

Rýžové karbanátky se sýrem a uzeninou

Tento recept vznikl tak, že nám po jídle zbyla rýže. Proč tedy nezkusit nějaký netradiční recept? Výsledek je vynikající! |

Karbanátky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.

Porci uvaříte za 7 Kč

27072 30 minut
video

1

Medový svařák

Horký svařák vylepšený medem přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Výroba je naprosto jednoduchá.

Porci uvaříte za 19 Kč

27612 10 minut
video

Obalovaný hermelín po čínsku

Tato úprava využívá starého známého čínského koření - tedy sojové omáčky. Dodá sýru skvělé aroma, které musíte vyzkoušet.

Porci uvaříte za 18 Kč

27853 15 minut
video

3

Buřty na pivu po mexicku

I ten komu pivo nechutná se při tomto pokrmu jistě bude olizovat. Autoři tohoto článku pivo nepijí, buřty na pivu však považují za opravdovou lahůdku. |

Podáváme s bramborem jako skvělé hlavní jídlo nebo s chlebem.

Porci uvaříte za 28 Kč

49044 75 minut
video

5

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Velmi známé jídlo, na které mnoho lidí nedá dopustit. Podle našeho videoreceptu ho zvládnete na jedničku hned napoprvé. |

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Porci uvaříte za 15 Kč

86309 1 hodina
video

39

Dýňová polévka Hokkaido

Výborná polévka, kterou na Dálném východě milují, ale kořeny má v Nové Anglii. |Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.

Porci uvaříte za 5 Kč

150578 45 minut
video

17

Kuřecí stehna na mrkvi

Při nízké teplotě pečená stehna, která budou nádherně šťavnatá a plná lahodné chuti.|

Podáváme s chlebem, pečivem, ale nejvíce se hodí brambor.

Porci uvaříte za 16 Kč

48988 150 minut
video

18

Palačinky s jablky

Výborná a také vydatná sytá večeře, nebo jen taková domácí rychlá svačinka.

Porci uvaříte za 2 Kč

29572 30 minut
video

1

Vánoční kapří polévka

Tuto polévku je zdravé dělat nejen na vánoce. Protože máme kamaráda rybáře, jíme ji několikrát do roka a vždy si na ní pochutnáme. Pokud rybu dostanete, polévka je téměř zadarmo.|

Děkujeme našemu příteli Martinu Procházkovi - držiteli mnoha nejen domácích, ale i mezinárodních ocenění ve sportovním rybolovu za darování krásných kaprů pro vznik tohoto receptu. Díky Márty!!!

Porci uvaříte za 8 Kč

47351 45 minut
video

4

Vajíčkové karbanátky

Podávat je můžeme s chlebem a hořčicí, nebo s bramborovou kaší, bramborem, nebo hranolky. Karbanátky kupodivu nejsou oproti normálním karbanátkům nijak mastné, a zvláště s chlebem a hořčicí jsou rychlé a chutné jídlo.|

Jednoduché a chutné jídlo ze surovin, které jsou vždy po ruce.

Porci uvaříte za 6 Kč

53278 20 minut
video

6

Houbový kuba se sýrem

Vylepšený vánoční pokrm, který jistě znáte. Se sýrem vám možná zachutná více.

Porci uvaříte za 6 Kč

28887 1 hodina
video

8

Česneková sýrová pomázánka s paprikou

Pikantní, velmi rychlá a hlavně zdravá pomazánka se zajímavým vzhledem.

Porci uvaříte za 5 Kč

32185 5 minut