Kuře na paprice
- 
                    Energie 349 kJ (83 kcal) 4 %
- 
                    Cukry 0.38 g 0 %
- 
                    Tuky 5.6 g 8 %
- 
                    Mastné kyseliny 0.61 g 3 %
- 
                    Sodík 0.095 g 4 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Známý recept z kuřecího masa krok za krokem...
Suroviny
| kuře | asi 1kg vykostěného masa | 1000 g | 1129,7 kcal | 
| mrkev | 1 větší | 100 g | 42,5 kcal | 
| petržel | 1 menší kus | 60 g | 37,8 kcal | 
| pepř mletý | 1/3 lžičky | 1.3 g | 0,1 kcal | 
| sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal | 
| nové koření | 5 až 6 kuliček | 0.1 g | 0 kcal | 
| masový vývar | asi 1 litr {text:"Pokud jej nemáte, vynechte sůl a zalijte vodou s 1 kostkou masoxu, nebo bujónu bez glutamanu."} | 1000 ml | 33,4 kcal | 
| máslo | 2 lžíce | 30 g | 220 kcal | 
| cibule | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal | 
| paprika sladká mletá | 3 vrchovaté lžičky | 15 g | 42,3 kcal | 
| pšeničná mouka hladká | 3 lžičky | 15 g | 53,7 kcal | 
| šlehačka | nebo smetana 1 kelímek 150 až 200 ml | 150 ml | 486,9 kcal | 
Postup
- Kuře vykostíme a kosti si uschováme na polévku nebo vývar.
- Kousky kuřete dáme do vhodné nádoby na vaření a přidáme rozpůlenou mrkev, petržel, pepř, sůl, Nové koření a zalijeme asi 500 ml vývaru. Pokud vývar nemáme, zalijte stejným množstvím vody, přidejte kostku masoxu a vynechte prozatím sůl.
- Dusíme cca 20 minut, dokud není maso měkké.
- Když je maso měkké, vyndáme jej a vývar zcedíme, bude se nám hodit na omáčku. Maso si přikryjeme, aby zbytečně nevychladlo.
- Na másle zpěníme cibuli a jak začne ztrácet barvu, přisypeme mletou papriku. Stále mícháme, ihned přidáme maso. Snažíme se jej úplně paprikou s cibulí obalit. Po 30 vteřinách zalijeme asi 400 ml vývaru a dusíme cca 10 minut. Tím se nám chuť papriky a cibule dostane do masa.
- Potom přidáme dalších asi 400 ml vývaru, nebo pokud nemáme tak vody, necháme přejít varem a dosolíme. Nyní by již mělo být zhruba tolik tekutiny, kolik chceme mít omáčky.
- Maso vyndáme a omáčku přecedíme. Někdo tento krok nedělá, ničemu to nevadí, jen někdo nemá rád pevné kousky v omáčce.
- Omáčku přivedeme k varu a zahustíme 3 lžičkami hladké mouky rozmíchanými v trošce vody. Povaříme asi 2 minuty a přilijeme smetanu nebo šlehačku. Její množství záleží na vaší chuti.
- Přidáme zpět maso a asi 2 minuty při mírné teplotě povaříme, aby se maso prohřálo.
Další drůbeží videorecepty najdete ZDE.
Nejlepší je asi tento pokrm podávat s těstovinami, ale někdo je holt na knedlíky, jiný dá přednost rýži... 
 
         
				 
				 
				 
                                         
                                         
                                         
                                         
                                         
                                        
 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 |
| 
					
Komentáře