Pizza se šunkou a sýrem

počet zhlédnutí: 56021x

Language:

	63 Kč (10 Kč/porce)
	90 minut
	6 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 513 kJ (123 kcal) 6 %
Cukry 3.52 g 4 %
Tuky 3.21 g 5 %
Mastné kyseliny 1.32 g 7 %
Sodík 0.567 g 24 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Velkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte přesně to, co vám chutná a v jakém množství vám to chutná.

cibule	2 kusy	160 g	65,8 kcal
olej slunečnicový	1 lžíce + 2 lžíce do těsta - nebo olivový `{text:"Pokud nemáte olivový extra panenský, raději použijte slunečnicový"}`	7 ml	58,1 kcal
česnek	3 stroužky	15 g	16,5 kcal
loupaná rajčata ve vlastní šťávě	balení kolem 400 gramů	400 g	86,9 kcal
rajský protlak	2 lžíce	40 g	41,1 kcal
cukr krupice	1 lžíce + 1 lžička do těsta (nebo krystal)	22 g	88,3 kcal
sůl	1/2 lžičky + 1 lžička do těsta	18 g	0,9 kcal
pepř mletý	1/8 lžičky	0.5 g	0 kcal
bazalka	1 vrchovatá lžička	1 g	2,4 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
droždí		15 g	15,3 kcal
pšeničná mouka hladká		250 g	895,6 kcal
voda	vlažná (35°C)	200 ml	-
šunka	podle chuti	60 g	107,6 kcal
rajčata	nebo cherry rajčátka	100 g	22,5 kcal
papriky	podle chuti - na barvě nezáleží	50 g	14,3 kcal
sýr eidam	podle chuti jakýkoliv sýr na strouhání	100 g	342,5 kcal

Návod na rajčatový základ:

Prohlédněte si naše video. To vám dá přesnou představu toho, co vás v tomto receptu čeká.
Do vhodného vyššího hrnce dejte lžíci oleje a na něm osmažte dorůžova 2 cibule nadrobno nakrájené. Vyšší hrnec doporučujeme proto, že všechny rajčatové ingredience rády prskají.
Když je cibulka růžová, přidáme prolisovaný česnek - 3 stroužky a restujeme minutu.
Přidáme plechovku loupaných rajčat, nebo použijeme čerstvá. Ty samozřejmě oloupeme. Oloupání jde dobře po vhození na 30 vteřin do vařící vody. Videonávod jak jednoduše oloupat rajčata najdete ZDE.
Přidáme 2 vrchovaté lžíce rajského protlaku, povaříme asi minutu a pokud je základ na pizzu příliš hustý, zředíme jej vroucí vodou na hustotu hodně husté polévky. Tak se na těstu bude výborně roztírat a pizza nebude vysušená.
Přidáme rovnou lžíci cukru, 1/2 lžičky soli, 1/8 lžičky pepře, vrchovatou lžičku bazalky a lžičku sušené zeleniny, která dodá pizze plnější zeleninovou chuť.
Povaříme asi minutu, ochutnáme a dosolíme.

Návod na těsto:

Do misky dáme 50 ml vlažné vody, přidáme 15 gramů rozdrobeného droždí, přidáme lžičku cukru, dobře rozmícháme a vložíme do míchačky.
Do 250 g hladké mouky vmícháme lžičku soli.
Zapneme míchacího robota a do kvasnic vmícháváme střídavě mouku a vlažnou vodu. Té bude kolem 200 ml. Těsto by mělo být husté tak, že skoro přestane téct. Když vytáhnete hnětací metly, těsto z nich jen velmi pomalu a líně odtéká. To je ta správná hustota. Když jsme s hustotou těsta spokojeni, vmícháme ještě 2 lžíce kvalitního extra panenského olivového oleje. Pokud máme jen obyčejný olivový olej, raději použijeme jakýkoliv slunečnicový.
Těsto necháme v míse přikryté na teplém místě asi 30 minut kynout.
Nakynuté těsto na vále dobře propracujeme, což by mělo trvat i 10 minut. Velmi to zlepší jeho kvalitu.
Potom těsto rozdělíme na půlku a z každé uděláme placku kolem 30 cm v průměru. Placka by měla být co nejtenčí, ale bez trhlin a děr. Na pracovním stole používáme na podsyp polohrubou mouku.
Placku natřeme rajčatovým základem, ozdobíme kousky šunky, rajčátky cherry nakrájenými na plátky, paprikou nakrájenou na kousky a strouhaným sýrem.
Pečeme při 180°C asi 25 až 30 minut. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"} Pečlivě sledujeme okraj pizzy, a když je podle našich představ zabarven, pečení je u konce. Někdo má rád okraje světlé, jiný úplně tmavé.

video

16

Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí

Výborný videorecept pro úplné začátečníky, který zvládne i větší dítě. |

Výbornou přílohou je bramborová kaše.

Porci uvaříte za 19 Kč

83146 40 minut
video

11

Domácí ovocný jogurt s cereáliemi

Poctivý domácí jogurt nejen pro děti do školy, ale třeba i k televizi. Navíc bude daleko levnější, než ten kupovaný.|

Všechny pomůcky je třeba sterilovat, tedy opláchnout ve vodě teplé alespoň 80°C. Sice to není pravá sterilace, ale pro tento účel stačí. Platí to nejen pro skleničky a víčka, ale také všechny další pomůcky, které přijdou do styku s námi vyrobeným jogurtem.|

Živná kultura - tedy jogurt, který do mléka použijeme je klíčová ingredience. Proto ji vybírejte velmi pečlivě.|

Jako výrobník jogurtu může posloužit jakýkoliv prostor, který udrží teplotu v rozmezí 39 až 41°C. Výborný je samozřejmě jogurtovač, ten však má tu nevýhodu, že má malou kapacitu. S úspěchem používáme líheň na drůbež, kterou lze sehnat za cenu jogurtovače, má však daleko větší kapacitu. Někteří kuchaři a kuchařky také používají s úspěchem přesnou elektrickou troubu.

Porci uvaříte za 5 Kč

34702 20 minut
video

Jahodová poleva na dorty a moučníky

Jahodový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.

Porci uvaříte za 3 Kč

52780 10 minut
video

6

Královská rybí polévka z filé

Vynikající polévka pro ty, kteří nekupují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme nejen na vánoce, ale několikrát do roka.|

Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.|

Polévku můžeme také zjemnit mlékem, nebo smetanou či šlehačkou.

Porci uvaříte za 8 Kč

31491 50 minut
video

4

Líhnutí Artemia salina + tipy a triky

Pořád jsou tisíce akvaristů, kteří neumějí správně nejen žábronožku líhnout, ale i modifikovat líhnutí pro určité druhy ryb. Pro ně jsem sestavil tento videonávod.

58517
video

2

Francouzská česnečka

Tato polévka je velmi rychle hotová a jak hlásí naše logo - je za pár kaček...

Porci uvaříte za 6 Kč

43230 40 minut
Jahodová sněhová roláda

Velmi jednoduchý a rychlý dort s jahodami a mandlemi, který samozřejmě ocení zejména děti.

Porci uvaříte za 9 Kč

33683 45 minut
2

Jablečný závin

Luxusní jablečný závin se zaručeným výsledkem, který nemá žádné záludnosti. Za uvedenou cenu ho budete mít s opravdu bohatou náplní.

Porci uvaříte za 5 Kč

69787 45 minut
video

2

Dietní pikantní pomazánka

Rychlá, pikantní a dietní pomazánka. Vzhledem k objemu jedna feferonka pokrm opravdu jen trochu opikantní, určitě vám pusa neupadne, jde jen o velmi decentní pálivost, kterou mají rady i větší děti.

Porci uvaříte za 9 Kč

29688 10 minut
4

Pohankové rizoto se sýrem

Rozhodně velmi zdravé jídlo obsahující velmi ceněný rutin, které se vyznačuje jednoduchou a rychlou přípravou.

Porci uvaříte za 11 Kč

46722 50 minut
video

4

Kuře na paprice

Známý recept z kuřecího masa krok za krokem... |

Nejlepší je asi tento pokrm podávat s těstovinami, ale někdo je holt na knedlíky, jiný dá přednost rýži...

Porci uvaříte za 20 Kč

107132 70 minut
video

3

Rychlé rizoto s uzeninou a sýrem

Rychlý a velmi chutný pokrm za pár korun. Pokud jste nikdy nevařili, pak i vy zvládnete tento recept hned napoprvé.

Porci uvaříte za 18 Kč

42898 45 minut
video

4

Rychlý nadýchaný perník

Perník, který je hotový za chvilku s excelentním výsledkem. Jistě nadchne svou jednoduchostí. |

Konec pečení poznáte tak, že když do perníku píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto perník nejen na krajích, ale i uprostřed.

Porci uvaříte za 2 Kč

66613 70 minut
video

5

Pekingský hamburger

Pikantní lehce pálivý šťavnatý hamburger, který nikde nekoupíte.|

Zejména důležité je zabalení hamburgeru. Je to proto, že hamburger chuťově dojde a přitom nevychladne.

Porci uvaříte za 20 Kč

26658 15 minut
video

31

Zavináče

Pokud rybaříte, máte pokrm téměř zadarmo. Recept možná vypadá složitě, avšak podle videa je to opravdu hračka. |Z tabulky GDA vyplývá, že pokrm je poměrně dobře vyvážený, tudíž se hodí i jako dietní pokrm. V tom případě je dobré přikusovat například celozrnný chléb.

Porci uvaříte za 5 Kč

104243 100 minut
1

Plněná cibule

Tento recept vás zaujme svou nenáročností na přípravu a také lahodným výsledkem. | Podáváme s bramborovou kaší, nebo se šťouchanými brambory.

Porci uvaříte za 8 Kč

26938 50 minut
video

6

Polévka s drůbežími játry

Vynikající polévka, a proto není divu, že se podává i v těch nejdražších restauracích. Přitom doma ji za pár korun uvaříte během pár minut.

Porci uvaříte za 8 Kč

31476 25 minut
video

Domácí lučina s pažitkou

Výborný pažitkový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.

Porci uvaříte za 4 Kč

30871 1 den
video

11

Houbová kulajda se sázenými vejci

Výborná a sytá polévka, kterou lze podávat jako samostatné hlavní jídlo. Na své si tak přijdou i vegetariáni.|

Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

Porci uvaříte za 11 Kč

33081 45 minut
video

5

Masovo-rýžové plněné papriky s rajskou omáčkou

Velmi oblíbené jídlo podávané v mnoha restauracích. Pokud si jej uvaříme doma, máme jistotu, že nejíme třeba koně... |

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Porci uvaříte za 15 Kč

42835 1 hodina