logo
počet zhlédnutí: 59728x
Language: Slovensky Anglicky
28 Kč (5 Kč/porce)
60 minut
6 porcí
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 871 kJ (208 kcal) 10 %
  • Cukry 0.53 g   1 %
  • Tuky 7.49 g   11 %
  • Mastné kyseliny 1.07 g   5 %
  • Sodík 0.152 g   6 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Konec vyhazování tvrdého chleba! Od teď ho budete mít nedostatek!

tvrdý chléb asi čtvrt bochníku 400 g 974,4 kcal
vejce slepičí 2 kusy 120 g 159,5 kcal
brambory 1 velká jako tenisák 150 g 113,9 kcal
česnek 8 stroužků (podle chuti) 40 g 43,9 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} 4 g 11,3 kcal
cibule 1 kus 80 g 32,9 kcal
pšeničná mouka polohrubá 3 až 4 vrchovaté lžíce 30 g 102,6 kcal
koření magi 2 lžíce (vegetariáni mohou zaměnit za sůl) 14 ml 3,3 kcal
majoránka 1 lžíce 1 g 0 kcal
pepř mletý 1/8 lžičky (na špičku) 0.5 g 0 kcal
sůl asi 1/4 lžičky na dosolení 3 g 0,1 kcal
olej slunečnicový nebo sádlo na osmažení 50 ml 415 kcal
  1. Při tomto návodu vám velmi pomůže video - zhlédněte jej jako první krok.
  2. Chléb v míse zalijeme studenou vodou a necháme asi hodinu nacucat, až je úplně měkký, tedy i kůrka. Během této doby jej několikrát rukama rozmělníme na menší a menší kousky. 
  3. Poté z chlebu vymačkáme přebytečnou vodu, asi tolik, aby těsto drželo alespoň trochu tvar - pomoci si můžeme přecezením.
  4. Nakrájíme na co nejdrobněji cibulku a přihodíme do mísy. Česnek prolisujeme a dáme do mísy. Přihodíme lžíci majoránky, 2 vejce, 2 lžíce magi (vegetariáni mohou vynechat) a lžičku sušené zeleniny. Pepře dáme asi tak na špičku nože. Přidáme 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky a nastrouháme jednu větší bramboru. Ta nám zaručí, že bramborák bude držet tvar. Pokud se bramboráky rozpadají, přidejte ještě jednu. Vše pečlivě zamícháme.
  5. Správnou hustotu těsta poznáme tak, že když ho rozhrneme rukou, či vařečkou ke straně, tak se hned nevrací, ale jen tak pomalu se líně sune zpět. To je ta správná hustota! Pokud je moc řídké, přidejte mouku, pokud je moc husté tak vodu. Teď těsto ochutnejte a pokud je málo slané, přidejte sůl, zamíchejte a opět ochutnejte. Pokud by bylo příliš slané, přidejte chléb, nebo nastrouhejte ještě jednu bramboru.
  6. Nebojte se přidat ingredience, které máte rádi! Pokud máte rádi více majoránky, či pepře, bez obav je přidejte, to samé i s česnekem.
  7. Až bude vše jak má, rozehřejte sádlo na pánvi, nebo použijte olej. Když je olej rozpálený, tak naběračkou uplácejte na pánev placku asi 0,8 až 1 cm tlustou, podle toho, jak máte bramborák rádi tlustý. Pamatujte, že menší teplota je pro smažení lepší. Až se bramborák z jedné strany opeče, což pozná každý, obraťte jej a opečte z druhé strany.
  8. Poté jej vyjměte z pánve a položte nejlépe na talíř s ubrouskem, který vysaje přebytečný tuk. Hotovo, dobrou chuť!
  9. Až budete dělat bramborák podruhé, bude to již brnkačka.

Další videorecepty na různé placky naleznete ZDE.

Chlebový bramborák, jsem objevil na začátku roku 2011, do té doby jsem tvrdý chléb s rvoucím srdcem a výčitkami o plýtvání vyhazoval. Po tomto receptu však zjišťuji, že tvrdého chleba mám nedostatek, protože je to opravdová pochoutka a kupodivu mnoha lidem chutná více než klasický bramborák.

Pokud si nejste jisti chutí, usmažte jeden "pokusný" bramborák, poté ochutnejte a případně dochuťte.

  • Marinovaná krkovice po ďábelsku
    video

    Marinovaná krkovice po ďábelsku

    Výborná mírně pálivá marinovaná krkovice, kterou zvládne úplně každý. |

    Podáváme s chlebem, pečivem, bramborem, bramborovou kaší, nebo prostě tak, jak nám bude chutnat nejvíce.|

    Množství marinády nám vystačí až na 1,5 kg masa.

    Porci uvaříte za 17 Kč


     30821    2 hodiny
  • Jihočeský vaječný koňak
    video

    Jihočeský vaječný koňak

    Milovaný vaječný koňak si můžete vyrobit doma za polovinu ceny, a ještě si pohlídáte obsah alkoholu.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     49802    15 minut
  • Bramboračka s masovými knedlíčky
    video

    Bramboračka s masovými knedlíčky

    Tuto vydatnou a levnou bramborovou polévku s masem servírujeme jako hlavní jídlo. |

    Bramboračka s masovými knedlíčky se servíruje jako samostatné hlavní jídlo s čerstvým chlebem nebo pečivem.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     27975    1 hodina
  • Pikantní pečená treska
    video

    Pikantní pečená treska

    Zdravé a nutričně vyvážené jídlo s vůní tymiánu, které podle videa zvládnete narosto bravurně.

    Porci uvaříte za 20 Kč


     53549    45 minut
  • Mýdlo z vepřového sádla
    video

    Mýdlo z vepřového sádla

    Základní recept na výrobu mýdla. Jak mýdlo obohatit o výživné, vonné a barevné složky si ukážeme v dalších videoreceptech. |

    Vždy sypeme hydroxid do vody, nikdy vodu nelijeme do hydroxidu! Nastala by prudká chemická reakce - okamžitý var tekutiny se silným prskáním. Pokud budete však hydroxid sypat do vody, nic takového nehrozí. Sklenice nebo jiná nádoba by měla vydržet teplotu kolem 90°C, jelikož se tekutina silně zahřeje. Pokud budete dodržovat tyto zásady, je výroba mýdla bezpečná, a nic vám nehrozí. |

    Nejdůležitější ochranné prostředky jsou brýle a rukavice. Pracujeme se silnou zásaditou látkou, potřísnění by mohlo vyvolat poranění oka i kůže. V žádném případě by něměly při práci na tomto receptu být přítomny děti.|

    Hydroxid sodný je silně hydroskopická látka. V praxi to znamená, že obal ihned po odvážení uzavřeme, jinak nám tato látka během několika vteřin nasaje vlkost a krystalky se slepí.|

    Páry při vaření samozřejmě nevdechujeme.

    Porci uvaříte za 99 Kč


     52462    45 minut
  • Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní
    video

    Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní

    Výborná kapsa plněná zeleninou ochucenou kvalitní klobásou.|

    Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, nebo šťouchanými bramborami.

    Porci uvaříte za 27 Kč


     31844    150 minut
  • Anglická roláda z vepřového masa
    video

    Anglická roláda z vepřového masa

    Výborná anglická roláda nejen pro gurmány. Vynikající přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory. |

    Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak se roláda napoprvé povede i naprostému začátečníkovi!

    Porci uvaříte za 19 Kč


     54748    100 minut
  • Francouzské palačinky s malinami
    video

    Francouzské palačinky s malinami

    Jednoduchá varianta francouzských palačinek, kterou si můžete udělat i v zimě z mražených malin.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     32028    30 minut
  • Žmolenka na koláč
    video

    Žmolenka na koláč

    Žmolenka na koláči je opravdu luxusní věc. Jak ji správně a rychle udělat se dozvíte z našeho videa.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     101797    5 minut
  • Palačinky
    video

    Palačinky

    Udělejte dětem palačinky na sladko, a přitom si udělejte pro sebe třeba palačinku se špenátem.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     55045    30 minut
  • Výborné francouzské brambory
    video

    Výborné francouzské brambory

    Dobře nutričně vyvážený tradiční a velmi oblíbený pokrm zvládne opravdu každý.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     44223    90 minut
  • Ďábelské topinky zapečené se sýrem
    video

    Ďábelské topinky zapečené se sýrem

    Tento recept popisuje výrobu pálivé pomazánky, která se hodí nejen na topinky, ale i na přípravu spousty jiných delikates. | Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.|Jelikož je ďábelské omáčky kolem 1 litru, bez obav ji můžete vložit do čistých sklenic a 15 minut ve vodě kolem 90°C zasterilovat.|Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....|Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.|Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením.|

    Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     53313    60 minut
  • Rychlá frankfurtská polévka
    video

    Rychlá frankfurtská polévka

    Velmi jednoduchá a rychlá polévka, na kterou potřebujete jen pár ingrediencí. |

    Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     54584    45 minut
  • Plněné žampiony v županu
    video

    Plněné žampiony v županu

    Překvapivé jídlo s velmi zajímavou chutí a navíc zajímavě vypadající. |

    Ideální je tento pokrm podávat s bramborami nebo bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 28 Kč


     40797    30 minut
  • Tlačenka obalená v pikantní pance
    video

    Tlačenka obalená v pikantní pance

    Panka je v kombinaci s tlačenkou opravdová pochoutka. Pokud nevíte, co to panka je, koukněte ZDE.|

    Tento pokrm servírujeme s bramborem, nebo bramborovou kaší a bohatou oblohou.|

    Když vám zbyde po obalování troška vejce, tak do něj přisypejte panku a udělejte placku vysokou asi jako karbanátek. Ten usmažte spolu s tlačenkou. Chutí budete překvapeni.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     30236    15 minut
  • Houbový kuba se sýrem
    video

    Houbový kuba se sýrem

    Vylepšený vánoční pokrm, který jistě znáte. Se sýrem vám možná zachutná více.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     29766    1 hodina
  • Palačinky s malinami
    video

    Palačinky s malinami

    Ovocné palačinky můžete vyrobit také třeba s borůvkami, ananasem, jahodami, a vším, co vám chutná.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     35857    30 minut
  • Velikonoční nádivka
    video

    Velikonoční nádivka

    Výtečný pokrm, který si spousta lidí dělá nejen na velikonoce. Nádivka je ale báječná po celý rok! |

    Do nádivky patří podle tradice sekané mladé kopřivy. Pokud je však nemáme, skvělou náhradou je petrželová nať.|Servírujeme jako samostatný pokrm například s chlebem namazaným hořčicí s plátky nádivky, nebo je nádivka vynikající s bramborovou kaší. Podáváme s bohatou zeleninovou oblohou.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     104422    70 minut
  • Smažená rýže s houbami

    Smažená rýže s houbami

    Levný recept, na jehož přípravu je ideální použít rýži z předchozího dne, poněvadž je pevnější a hodí se tak lépe na smažení.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     52484    25 minut
  • Vajíčkové karbanátky
    video

    Vajíčkové karbanátky

    Podávat je můžeme s chlebem a hořčicí, nebo s bramborovou kaší, bramborem, nebo hranolky. Karbanátky kupodivu nejsou oproti normálním karbanátkům nijak mastné, a zvláště s chlebem a hořčicí jsou rychlé a chutné jídlo.|

    Jednoduché a chutné jídlo ze surovin, které jsou vždy po ruce.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     54906    20 minut