logo
počet zhlédnutí: 32755x
Language: Slovensky
121 Kč (20 Kč/porce)
80 minut
6 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 702 kJ (168 kcal) 8 %
  • Cukry 1.58 g   2 %
  • Tuky 12.1 g   17 %
  • Mastné kyseliny 0.64 g   3 %
  • Sodík 0.07 g   3 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Guláš se salámem je tak dobrý, jak dobré použijeme ingredience. Spolu s dobrým salámem je to hotový zázrak. 

olej slunečnicový 3 lžíce 21 ml 174,3 kcal
cibule 2 kusy 160 g 65,8 kcal
vepřová plec a podobně... 600 g 1097,7 kcal
kečup 2 vrchovaté lžíce 50 g 54,9 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lžičky 10 g 28,2 kcal
pšeničná mouka hladká 3 lžíce 30 g 107,5 kcal
masox 1 kostka 13 g 0,4 kcal
sůl 1/2 lžičky - viz návod 0.1 g 0 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
salám měkký druh podle chuti {text:"Použít můžeme například osvědčený Gothaj, nebo pokud chceme něco méně tučného tak třeba Junior. Výběr je pouze na vás."} 200 g 494,9 kcal
majoránka 1 vrchovatá lžička 0.5 g 0 kcal
česnek 3 stroužky 15 g 16,5 kcal
beraní rohy - sterilované 2 kusy 20 g 7,9 kcal
papriky 1/2 plodu 100 g 28,7 kcal
smetana 12% tuku nebo šlehačka 100 ml 136,9 kcal
  1. Guláš se salámem zahájíme vlitím oleje do většího hrnce. Teplotu po celou dobu nastavíme nejlépe na indukčním vařiči na 120°C a tuto teplotu udržujeme po celou dobu.
  2. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na drobno a asi po minutě přihodíme vepřové maso, které orestujeme.
  3. Jak maso změní barvu, tak přidáme dvě vrchovaté lžíce sladkého kečupu, dvě vrchovaté lžičky sladké mleté papriky a zamícháme.
  4. Ihned přilijeme asi 100 ml vody, znovu zamícháme a přidáme tři lžíce hladké mouky, kterou vmícháme k masu.
  5. Nyní přilijeme tolik vody, kolik chceme mít hotové omáčky, a v celém dalším průběhu budeme tuto hladinu udržovat. Dusíme dokud maso není téměř měkké.
  6. Pokud nám nevadí masox, můžeme nyní přidat jednu kostku. Dobře nám vyváží chuť, přesto se mu někteří kuchaři vyhýbají, protože obsahuje glutaman.
  7. Po 20 minutách dosolíme podle chuti, na což většinou potřebujeme asi 1/2 lžičk, ale pokud jsme použili kostku masoxu, tak je třeba soli jen velmi málo, někdy vůbec ne. Je dobré solit až v tuto chvíli, protože pokud by v masu byly jakékoliv bakterie, či cokoliv jiného, v této chvíli je to bezpečně zničené a můžeme tedy bez obav ochutnávat a ochutnávat.
  8. Dále přidáme asi 1/4 lžičky pepře, a pokud guláš budeme podávat dětem, pak můžeme dávku snížit i na 1/8 lžičky, ale i uvedená větší dávka dětem nijak neuškodí.
  9. Zamícháme a pokračujeme v dušení.
  10. Když je již maso téměř měkké a zbývá pár minut do jeho úplného změknutí, tak přidáme lžičku majoránky a na nudličky nakrájený vuřt či uzeninu podle vlastní úvahy. S množstvím to ale nepřeháníme, aby chuť uzeniny nepřehlušila chuť masa, ale pouze jej vhodně doplňovala.
  11. Jak je maso měkké, tak přidáme 3 stroužky prolisovaného, nebo nadrobno nakrájeného česneku, dva na menší kousky nakrájené sterilované beraní rohy a asi 1/2 plodu čerstvé papriky, na jejíž barvě zase tak moc nezáleží.
  12. Povaříme 3 minuty a sporák vypneme.
  13. Pokud je nyní smetanový chalupářský guláš málo hustý, použijeme na zahuštění několik lžic chlebové strouhanky, nebo záklechtky, ale většinou to není třeba. Pokud přece jen chceme guláš hustější, pak po zahuštění ho ještě pár minut povaříme. Jak přesně zahustit omáčku se dozvíte ZDE.
  14. Když jsme s hustotou spokojeni, tak přilijeme asi 100 ml smetany či šlehačky podle naší chuti a můžeme servírovat.

Další videorecepty na guláše naleznete ZDE.

Servírovat jej můžeme s chlebem, pečivem, houskovým knedlíkem, rýží i těstovinami.

  • Rybí karbanátky s cibulí
    video

    Rybí karbanátky s cibulí

    Složení těchto rybích karbanátků budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun tak budete mít spoustu zdravého pokrmu bez chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí karbanátky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete karbanátky mrazit, nepoužívejte mražené maso.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     39391    40 minut
  • Tvarohové smaženky s vanilkou
    video

    Tvarohové smaženky s vanilkou

    Tyto velmi jednoduché sladké placičky jsou velmi rychlé a levné. Přesvědčí vás, že není třeba mnoha korunek na výrobu vynikající chuťovky. |

    Vynikající jsou tyto smaženky k bílé nebo černé kávě.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     42821    25 minut
  • Rychlá ďábelská krkovice
    video

    Rychlá ďábelská krkovice

    Nebojte se, že by vám upadla ústa, tolik to zase nepálí, jde spíše o lehce pálivý pokrm, který mohou i větší děti. Máte - li ale rádi ostřejší jídla, pak toto je opravdová lahůdka! |

    Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     44089    100 minut
  • Rýže po staročesku
    video

    Rýže po staročesku

    Toto jídlo klidně můžeme servírovat jako hlavní. Jasmínová rýže sama o sobě je velmi chutná! Vegetariáni vynechají slaninu.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     36748    25 minut
  • Ovocný piškot s želatinou
    video

    Ovocný piškot s želatinou

    Výborný ovocný dort, který vám díky chuti dlouho v lednici nevydrží.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     55763    2 hodiny
  • Obalovaný hermelín po čínsku
    video

    Obalovaný hermelín po čínsku

    Tato úprava využívá starého známého čínského koření - tedy sojové omáčky. Dodá sýru skvělé aroma, které musíte vyzkoušet.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     28680    15 minut
  • Pikantní pečená treska
    video

    Pikantní pečená treska

    Zdravé a nutričně vyvážené jídlo s vůní tymiánu, které podle videa zvládnete narosto bravurně.

    Porci uvaříte za 20 Kč


     53094    45 minut
  • Zdobící hmota na cukroví
    video

    Zdobící hmota na cukroví

    Proč kupovat drahou zdobící hmotu na cukroví, když si ji doma můžeme udělat za pár korun a vždy čerstvou? Navíc bez "éček" a stabilizátorů. |

    Zdobení je výborná zábava a také průprava do života pro děti. Upečte jim korpusy a pak bez nebezpečí popálení je nechte zdobit. Bude je to bavit celé hodiny.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     37920    10 minut
  • Rychlý špenát
    video

    Rychlý špenát

    Jemný špenát je základem k mnoha hotovým pokrmům. Tento máte opravdu za pár minut.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     95597    15 minut
  • Henri vejce
    video

    Henri vejce

    Henri vejce je rychlá svačinka, která je velmi oblíbená pro svou jednoduchost.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     47187    10 minut
  • TRISTAR RK 6112 - recenze rýžovaru

    TRISTAR RK 6112 - recenze rýžovaru

    Je dobrý do kuchyně rýžovar, a nebo je to zbytečnost? Jaký si koupit, a na co dávat pozor?|

    Tento výrobek jsme popsali pouze proto, že se nám líbil poměr cena a výkon. Reklamu tohoto výrobku si u nás nikdo neobjednal, berte tento článek jako předání praktické zkušennosti s konkrétním výrobkem. Výrobek jsme testovali opravdu zcela nezaujatě.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     39613    25 minut
  • Hanácký salát z čerstvého zelí
    video

    Hanácký salát z čerstvého zelí

    Známý salát, který máte hotový za chvíli a navíc za čtvrtinu ceny z obchodu.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     93489    10 minut
  • Punčové řezy

    Punčové řezy

    Tyto řezy vám budou chutnat úplně stejně jako ty z cukrárny, jen budou mnohonásobně levnější.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     54582    2 hodiny
  • Karbanátky s bramborovou kaší
    video

    Karbanátky s bramborovou kaší

    Kompletní levné jídlo s výbornými karbanátky, který zvládne podle našeho videa i začínající kuchař.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     53163    80 minut
  • Marinovaná krkovice po ďábelsku
    video

    Marinovaná krkovice po ďábelsku

    Výborná mírně pálivá marinovaná krkovice, kterou zvládne úplně každý. |

    Podáváme s chlebem, pečivem, bramborem, bramborovou kaší, nebo prostě tak, jak nám bude chutnat nejvíce.|

    Množství marinády nám vystačí až na 1,5 kg masa.

    Porci uvaříte za 17 Kč


     30095    2 hodiny
  • Ďábelské toasty jako od Hamé
    video

    Ďábelské toasty jako od Hamé

    Tento recept popisuje přípravu pálivé pomazánky, která se hodí nejen na topinky, ale i na přípravu spousty jiných delikates. |

    Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.|Jelikož je ďábelské omáčky kolem 1 litru, bez obav ji můžete vložit do čistých sklenic a 15 minut ve vodě kolem 90°C zasterilovat.|

    Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....|

    Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.|

    Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením :-)|

    Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     66943    60 minut
  • Čokoládová pěna s lesním ovocem
    video

    Čokoládová pěna s lesním ovocem

    Výborná pěna, které bude vždy málo. Podle videa ji zvládnete úplně hravě.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     42614    20 minut
  • Lečo s uzeninou
    video

    Lečo s uzeninou

    Velmi zdravé jídlo za pár kaček hlavně v sezóně, kdy cena rajčat a papriky klesne na minimum. |

    Vegetariáni jednoduše vynechají uzeninu a mají pokrm přesně podle svých představ.|

    Tento pokrm se již tradičně hodí servírovat s bramborami, nebo čerstvým chlebem či pečivem.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     59771    45 minut
  • Meruňkový koláč
    video

    Meruňkový koláč

    Tento výborný koláč vyrobíte bez jakýchkoliv znalostí kuchyně. Odměnou vám bude opravdový zážitek.|

    Pokud chcete koláč opravdu bohatý na ovoce, pak použijte meruněk kolem 700 až 800 gramů.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     56411    1 hodina
  • Růžičková kapusta na másle
    video

    Růžičková kapusta na másle

    Rychlé bezmasé jídlo, které si občas rád dá i zapřísáhlý "masožrout". |

    Pokud si je dáte se strouhankou, není třeba žádná příloha. Skvělý je však tento pokrm s bramborami, a ani bramborovou kaši není třeba zavrhovat.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     58881    20 minut