logo
počet zhlédnutí: 28878x
Language: Slovensky
125 Kč (21 Kč/porce)
90 minut
6 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 618 kJ (148 kcal) 7 %
  • Cukry 1.19 g   1 %
  • Tuky 11.03 g   16 %
  • Mastné kyseliny 0.58 g   3 %
  • Sodík 0.372 g   16 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Výborný guláš bez glutamanů a jiných chemikálií, jehož chuť a hustotu máte zcela ve svých rukách.

sádlo 2 lžíce 40 g 296,2 kcal
cibule 4 kusy 250 g 102,7 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lžičky 10 g 28,2 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička 4 g 11,3 kcal
rajský protlak 4 vrchovaté lžičky 50 g 51,3 kcal
vepřová plec podle potřeby {text:"Pokud použijeme 800 gramů plece, pak budeme mít 6 neošizených porcí pro pořádné chlapy."} 800 g 1463,6 kcal
sůl 1 lžička 12 g 0,6 kcal
majoránka 2 lžičky 2 g 0,1 kcal
chlebová strouhanka 3 až 4 lžíce 30 g 69,1 kcal
okurky sterilované 5 kusů 200 g 42 kcal
  1. Okurkový vepřový guláš zahájíme tím, že do tlakového hrnce vložíme dvě lžíce sádla, a na něm orestujeme do růžova 4 cibule nákrájené na drobno.
  2. Přidáme 2 vrchovaté lžičky sladké mleté papriky, 1/4 lžičky mletého pepře, 4 vrchovaté lžičky rajského protlaku, a přidat můžeme lžičku sušené zeleninové směsi bez soli a glutamanů. Ta nám zvedne plnost chutě guláše. Postupujeme rychle, aby nám gulášový základ nezhořkl. Zamícháme, přilijeme 150 ml vody a přihodíme vepřové maso nakrájené na větší kostky. Nezapomínejme, že kostky se asi o třetinu vařením smrsknou. Maso dokonale obalíme v gulášovém základu, a pak přilijeme 2 litry vody. Přidáme rovnou lžičku soli a vrchovatou lžičku majoránky.    
  3. Tlakový hrnec uzavřeme a od začátku pískání dusíme asi 30 minut.
  4. Po uvedeném čase vařič vypneme, a necháme tlakový hrnec dopískat. Otevíráme ho velmi opatrně,  pára pod pokličkou má přesně 100°C. Podle našich zjištění jsou tyto úrazy velice časté.
  5. Maso ochutnáme, tím zjistíme, kolik doby je zhruba ještě potřeba k dalšímu vaření.
  6. Nyní přidáme sterilované okurky nakrájené na kostičky, jejichž množství si můžeme podle chuti upravit. Někdo dává okurky až na konec, ale pokud je dáme nyní, tak jsou krásně měkké a přitom se vařením nijak nerozpadnou.
  7. Dále přilijeme tolik vody, kolik chceme mít hotového guláše, a dávku zvýšíme asi o 10%, protože část vody se ještě odpaří.
  8. Dáme pískat ještě asi na 15 až 20 minut, pak omáčku ochutnáme a podle zjištění dosolíme. Maso už v tuto chvíli musí být měkké, a pokud tomu tak není, tak dáme ještě na pár minut pískat.
  9. Když je vše tak, jak má být, tak guláš zahustíme strouhaným tvrdým chlebem. K tomu budeme potřebovat 3 až 4 lžíce, a opět zahušťujeme postupně. Do guláše přihodíme strouhaný chléb, zamícháme a necháme asi 3 minuty vařit. Po této době vyhodnotíme hustotu, případně přidáme další strouhaný chléb. Jak přesně zahustit omáčku se dozvíte ZDE.
  10. Nakonec přidáme lžičku majoránky, povaříme minutu a feferonkový vepřový guláš je připraven k servírování.
  11. Servírujeme podle chuti - s chlebem, pečivem, houskovým nebo chlupatým knedlíkem, rýží, bramborem či těstovinami. Na vrchu můžeme posypat kousky jarní cibulky.

Další druhy gulášů naleznete ZDE.

  • Dýňový kompot s ananasovou příchutí
    video

    Dýňový kompot s ananasovou příchutí

    Zapomeňte na ty doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je vynikající nejen na ozdobu dortů, ale i do pohárů a i k přímé konzumaci. |

    Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

    Porci uvaříte za 12 Kč


     46531    2 hodiny
  • Svařák s rumem
    video

    Svařák s rumem

    Svařák přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Tento je navíc pro zahřátí vylepšen rumem.|

    Pokud bychom měli raději svařák laděný do pomerančova, pak v celém receptu použijeme místo citrónu pomeranč.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     36424    10 minut
  • Luxusní svíčková omáčka
    video

    Luxusní svíčková omáčka

    Jistě není třeba tuto omáčku představovat. Zde je návod jak ji jednoduše ochutit karamelem. |

    Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     76353    30 minut
  • Vepřové na hříbkách po česku
    video

    Vepřové na hříbkách po česku

    Známé jídlo s neméně známými houbami. Ty se dají zaměnit za žampiony. |

    K tomuto pokrmu se hodí houskový knedlík, ale i těstoviny stojí za zamyšlení.

    Porci uvaříte za 21 Kč


     33528    70 minut
  • Houbová kulajda se sázenými vejci
    video

    Houbová kulajda se sázenými vejci

    Výborná a sytá polévka, kterou lze podávat jako samostatné hlavní jídlo. Na své si tak přijdou i vegetariáni.|

    Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     31208    45 minut
  • Šunkové zapékanky
    video

    Šunkové zapékanky

    Výborná, jednoduchá a rychlá bageta, na kterou si naložíte přesně to, na co máte chuť.

    Porci uvaříte za 17 Kč


     35220    10 minut
  • Pstruh na čerstvých rajčatech
    video

    Pstruh na čerstvých rajčatech

    Výborný recept na rybí maso. Když dostanete pstruha darem od rybáře, máte skvělé jídlo opravdu téměř zadarmo. To se v Česku děje dosti často, proto jsme toto jídlo také zařadili mimo jiné i do sekce levných jídel.|

    K tomuto pokrmu se hodí brambor, bramborová kaše, ale i s chlebem je vynikající.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     28202    40 minut
  • Obalované papričky jalapeňos s bazalkou
    video

    Obalované papričky jalapeňos s bazalkou

    Pálivá chuťovka s bazalkou, která je vynikající jak samotná, tak jako hlavní jídlo s bramborem či kaší. Pokud nedáme papriček do sýra velké kusy, potom se nemusíme bát, že by nám ústa shořela.|

    Tento pokrm není určen pro děti, přesto jej ve věku od 10 let kupodivu milují.

    Porci uvaříte za 30 Kč


     23874    25 minut
  • Sýrová polévka bez chemie

    Sýrová polévka bez chemie

    Sýrová polévka je lahodný a jemný pokrm, u kterého jediná dražší ingredience je sýr. Šetřit na něm nedoporučujeme, je to klíčová ingredience pro tento recept. Tentokrát se eidamu raději vyhněte.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     28546    25 minut
  • Jidáše
    video

    Jidáše

    Velmi jednoduchý recept, který podle videa zvládnete naprosto hravě. |

    Jidáše posypeme moučkovým cukrem, nebo si je namášíme v medu či dobrém sirupu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     54778    120 minut
  • Marokánky s čokoládou
    video

    Marokánky s čokoládou

    Výborné a jednoduché čokoládové marokánky, které chutnají všem, kteří nejsou alergičtí na oříšky.|Suroviny v receptu (mandle, kandovaná kůra, arašídy a papaya) bereme jako základní vodítko. Pokud by vám v marokánkách chutnaly ještě jiné ingredience, klidně je přidejte. Váhově je tyto ingredience možno zvýšit ještě asi o polovinu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     58581    1 hodina
  • Kapří polévka

    Kapří polévka

    Pokud kapra dostanete, pak je polévka téměř zadarmo. Dělejte si ji nejen na vánoce, je opravdu zdravá. | Pokud ji chcete méně tučnou, pak vynechejte smetanu, nebo ji dejte menší množství.

    Porci uvaříte za 9 Kč


     33985    45 minut
  • Luxusní kapří polévka s hráškem
    video

    Luxusní kapří polévka s hráškem

    Polévka je gurmánským zážitkem pro milovníky ryb. Na vánoce, ale i po celý rok si ji můžete udělat z běžných surovin a poměrně snadno.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     28102    1 hodina
  • Čokoládový beránek Starbucks
    video

    Čokoládový beránek Starbucks

    Takto lahodného čokoládového beránka jste ještě určitě neměli! Nevěříte? A navíc bude bez éček, chemikálií a jiných prapodivných přísad.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     29869    70 minut
  • Sýroví pizza šneci se šunkou
    video

    Sýroví pizza šneci se šunkou

    Lahodní šunkoví pizza šneci, kterými neurazíte rozhodně žádnou návštěvu. Jsou výborné například k vínu. |

    Z uvedeného množství vyrobíme dva plné talíře šneků.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     54961    1 hodina
  • Malinová zmrzlina
    video

    Malinová zmrzlina

    Výborná zmrzlina bez příměsí éček a jiných chemikálií. Doma ji zvládnete za pět minut a navíc může být i pro osoby držící dietu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     41733    5 minut
  • Třená bábovka
    video

    Třená bábovka

    Klasická jednoduchá a přitom dokonalá bábovka, na které nemáte co zkazit. Třeba je pouze několik ingrediencí.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     75032    1 hodina
  • Pikantní marinovaná krkovice
    video

    Pikantní marinovaná krkovice

    Výborná krkovička s mírně pálivou a mírně sladkou chutí je na přípravu naprosto jednoduchá. |

    Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     53280    100 minut
  • Francouzské palačinky s malinami
    video

    Francouzské palačinky s malinami

    Jednoduchá varianta francouzských palačinek, kterou si můžete udělat i v zimě z mražených malin.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     30708    30 minut
  • Kuřecí prsa na paprice

    Kuřecí prsa na paprice

    Rychlý recept z kuřecích prsou s jemnou chutí a vůní.

    Porci uvaříte za 23 Kč


     79187    40 minut