Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video1Ďábelské toasty s kouřovou topinkou
Mnoho strávníků miluje připálenou topinku. Právě pro ty je určen tento recept. |
Tento recept popisuje výrobu pálivé pomazánky, která se hodí nejen na topinky, ale i na přípravu spousty jiných delikates. |
Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.|
Jelikož je ďábelské omáčky kolem 1 litru, bez obav ji můžete vložit do čistých sklenic a 15 minut ve vodě kolem 90°C zasterilovat.|
Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....|
Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.|Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením
|Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.
Porci uvaříte za 13 Kč
34253 60 minut -
videoKulajda s liškami a vejcem
Skvělá polévka s liškami, které můžeme zaměnit za jakékoliv jedlé houby. Doma si ji uděláte sladkou nebo kyselou podle chuti.
|Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.
Porci uvaříte za 11 Kč
27100 40 minut -
4Co je to glutaman sodný?
Používat, či nepoužívat glutaman a je nebo není škodlivý? | Hojně používaná Podravka, či chcete-li vegeta se skládá ze 14,5 % sušené zeleniny, zbytek je sůl, protihrudkující přísada a glutaman sodný.
55577 -
video5Plněné papriky s rajskou omáčkou
Velmi známé jídlo, na které mnoho lidí nedá dopustit. Podle našeho videoreceptu ho zvládnete na jedničku hned napoprvé. |
Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Porci uvaříte za 15 Kč
86217 1 hodina -
videoSojové koule plněné cibulí s vejcem a uzeninou
V tomto druhu sekané sojové maso určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl.|
Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|
Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.

Porci uvaříte za 22 Kč
23588 120 minut -
video1Kuřecí vývar
Vývar je důležitá ingredience do mnoha pokrmů. Jak jej správně připravit a uchovat? |
Velmi vhodné je vývar podávat při nemoci. Jak už babičky říkaly - má opravdu sílu.|
Nemocným ho podávejte třeba teplý v hrnku, ochutit ho můžete třeba trochou magi.|
Nejlevnější polévku z vývaru uděláte tak, že vrátíte obrané maso do vývaru a rozkvrdláte do vařícího vývaru jedno až dvě vejce. Dochutit, dosolit a hotovo.
Porci uvaříte za 1 Kč
67972 45 minut -
video2Kukuřicový salát s olivami a rajčaty
Velmi chutný a rychlý salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|
Při krájení se řiďte pravidlem: Čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.
Porci uvaříte za 4 Kč
27853 15 minut -
video4Biskupský chlebíček s čokoládovou polevou
Známe ho všichni a všem nám chutná. Jen v obchodě bývá zbytečně drahý, proto si jej vyrobíme doma za zlomek ceny
{text:"Ano, pokud ošidíme drahé ingredience jako ořechy, kandované ovoce a čokoládu, pak se dostaneme s cenou na polovinu. Jelikož se ale nechceme ošidit, tak za stejnou cenu jako v obchodě získáme moučník, který je o 2 stupně kvality výše.", title: "Bude chlebíček určitě levnější než z obchodu?"}a hlavně bez éček.Porci uvaříte za 6 Kč
50975 50 minut -
video5Rychlá svíčková s kuřecím masem
Tento recept vás přesvědčí, že není třeba se v některých případech držet zažitých postupů a vyplatí se trochu zaexperimentovat. Výměnu hovězího masa za kuřecí jistě přivítá mnoho strávníků.|
Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.|
Z uvedeného množství uvaříme 6 poctivých porcí.
Porci uvaříte za 22 Kč
57944 45 minut -
video3Rychlé rizoto z kuřecích zbytků
V tomto receptu vás nebudeme navádět ke sbírání zbytků kdesi... Myslíme tím kuřecí porce, které by nám třeba po nedělním obědě zabíraly v lednici zbytečně místo.|
Pokrm servírujeme se strouhaným sýrem, případně kečupem a sterilovanou okurkou, nebo jinou zeleninou.
Porci uvaříte za 15 Kč
41034 45 minut -
videoPikantní jednoduché smaženky
Super jednoduché a přitom vynikající jídlo za pár korun. V kombinaci s černým čajem je to výborná a zdravá večeře.
Porci uvaříte za 6 Kč
35946 10 minut -
videoKapr na kmíně
Kapr na kmíně je léty osvědčený rychlý recept, který se těm co chutná ryba nikdy nepřejí... |
Podáváme s bramborovým salátem, bramborovou kaší, bramborem nebo chlebem.
Porci uvaříte za 11 Kč
64354 80 minut -
videoMedové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu
Výborná večeře, nebo pohoštění přátel u grilu za rozumné peníze a bez chemie.
Porci uvaříte za 11 Kč
25728 45 minut -
video4Rychlá vařená rýže
Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.
Porci uvaříte za 2 Kč
90564 25 minut -
video9Jihočeský vaječný koňak
Milovaný vaječný koňak si můžete vyrobit doma za polovinu ceny, a ještě si pohlídáte obsah alkoholu.
Porci uvaříte za 5 Kč
49381 15 minut -
videoDijonská majonéza
Velmi jednoduchá majonéza, kterou si vyrobíte z ingrediencí, které doma vždycky najdete.|
Mějme na paměti, že majonéza neobsahuje žádné stabilizátory a konzervanty, proto ji spotřebujeme do 24 hodin a skladujeme ji v lednici.
Porci uvaříte za 4 Kč
31704 5 minut -
video1Prášek na barevné prádlo z vepřového sádla
Pokud máte sádlo ze zabíjačky, pak je to recept právě pro vás. Sádlo je totiž nejdražší položka v tomto návodu.|
Dávkování:
Dávkujeme přibližně 2 až 3 polévkové lžíce na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|
Cena nahoře udává cenu za 2,2 kg prášku. Hmotnosti v pravé části tabulky uvádějí obsah na 4 dávky, protože mýdla si vyrobíme 1 kg. Je to nejpracnější část, proto se vyplatí dělat mýdlo ve větším množství.|
Vždy sypeme hydroxid do vody, nikdy vodu nelijeme do hydroxidu! Nastala by prudká chemická reakce - okamžitý var tekutiny se silným prskáním. Pokud budete však hydroxid sypat do vody, nic takového nehrozí. Sklenice nebo jiná nádoba by měla vydržet teplotu kolem 90°C, jelikož se tekutina silně zahřeje. Pokud budete dodržovat tyto zásady, je výroba mýdla bezpečná, a nic Vám nehrozí.|
Nejdůležitější ochranné prostředky jsou brýle a rukavice. Pracujeme se silnou zásaditou látkou, potřísnění by mohlo vyvolat poranění oka i kůže. V žádném případě by něměly při práci na tomto receptu být přítomny děti.|
Hydroxid sodný je silně hydroskopická látka. V praxi to znamená, že obal ihned po odvážení uzavřeme, jinak nám tato látka během několika vteřin nasaje vlkost a krystalky se slepí.|
Páry při vaření samozřejmě nevdechujeme.|
Skladujeme mimo dosah dětí, stejně jako všechny jiné prací prostředky.
Porci uvaříte za 2 Kč
24549 2 hodiny -
10Makrela po formansku
Výborná grilovaná makrela s romadůrem. Pokud si ogrilujete s rybou i brambory, pak máte vynikající hlavní chod.
Porci uvaříte za 50 Kč
27803 25 minut -
video10Hovězí na mrkvi
Velmi lahodné a dietní jídlo, které by nemělo chybět v jídelníčku i těch co drží dietu. | Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.|Servírujeme s bramborem na všechny možné způsoby.
Porci uvaříte za 24 Kč
37025 90 minut -
videoŠvestková poleva na dorty a moučníky
Švestkový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.
Porci uvaříte za 1 Kč
23143 10 minut
Komentáře