logo
Co je to kuskus?
počet zhlédnutí: 87389x
Language: Slovensky

Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.

Co je to kuskus a odkud pochází ? 

Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.

Druhy kuskusu:

Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.

Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.

  • Pikantní utopenci

    Pikantní utopenci

    Takovou variantu utopenců vám v hospodě nenabídnou, navíc složení máte zcela pod kontrolou! Kdo by neznal utopence!|Je to velmi jednoduché jídlo a receptů jsou tisíce. Jenže jací jsou nejlepší? Dlouho jsme laborovali a výsledkem po mnoha letech praxe a odříkání jsou naši Pikantní utopenci…….

    Porci uvaříte za 11 Kč


     160189    30 minut
  • Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí
    video

    Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí

    Výborný videorecept pro úplné začátečníky, který zvládne i větší dítě. |

    Výbornou přílohou je bramborová kaše.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     82712    40 minut
  • Vietnamské pálivé nudličky

    Vietnamské pálivé nudličky

    Základem měkkých nudliček je vysoce rozpálená pánev a krátká příprava. Směs je slanější chuti, protože neobsahuje omáčku, a je tedy třeba v kombinaci s rýží výraznější chuti. 

    Porci uvaříte za 23 Kč


     29348    20 minut
  • Asijská kuřecí čína na víně s kuskusem
    video

    Asijská kuřecí čína na víně s kuskusem

    Vynikající, rychlý a velmi vyvážený pokrm, který určitě vyzkoušejte! Podle našeho videa jej zvládnete zcela hravě!

    Porci uvaříte za 19 Kč


     32126    30 minut
  • Bílek versus žloutek
    video

    Bílek versus žloutek

    Nebudeme tvrdit, že tento zlepšováček je z naší kuchyně, ale bude se vám určitě líbit!

     


     30138  
  • Palačinky s jablečnou polevou
    video

    Palačinky s jablečnou polevou

    Tyto palačinky vám budou zaručeně chutnat. Podle našeho videoreceptu ja máte za chvilku.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     29886    40 minut
  • Asijská kuřecí čína s kuskusem
    video

    Asijská kuřecí čína s kuskusem

    Výborné, rychlé a zdravé, velmi vyvážené jídlo. Vyrobíte jej i když jste kuchyň nikdy předtím ani nezahlédli!

    Porci uvaříte za 19 Kč


     59830    30 minut
  • Silný vývar z kostí
    video

    Silný vývar z kostí

    Všichni jsme o něm slyšeli, ale jak správně na něj? Koukněte se na recept "polopatě"... |

    Pokud nechceme mít vývar příliš tučný, tak ho necháme zchladit a potom z hladiny sebereme ztuhlý tuk. Ten můžeme použít do jídel chudých na tuk, jako je například poctivá bramboračka.|

    Pokud kosti koupíte v akci, pak máte vynikající, velmi silný vývar téměř zadarmo.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     64491    60 minut
  • Chřestový krém

    Chřestový krém

    V případě, že vám zůstane pár stonků chřestu a zbytky tvrdých částí, doporučujeme z nich připravit jednoduchý krém. Směle se hodí  kombinovat ho i s oblíbenou rybou.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     24754    45 minut
  • Houbová chuťovka na kmíně
    video

    Houbová chuťovka na kmíně

    Pokud jste našli houby, pak máte tuto chuťovku téměř úplně zadarmo. |

    Konzumujte vždy pouze houby, které stoprocentně znáte! Jako fotoreportér jsem několikrát fotografoval otrávené houbaře na JIP a věřte mi, že to je velmi smutný pohled a pocit bezmocnosti. Raději zůstaňte o hladu, než aby vám začala selhávat játra i jiné orgány...|

    Nejjedovatější houbu Evropy a Severní Ameriky muchomůrku zelenou poznáte na první pohled jednoduše - roste totiž z tzv. vajíčka, neboli pochvy či kalichu smrti. (viz foto v galerii)

    Porci uvaříte za 3 Kč


     42236    10 minut
  • Houbový kuba se sýrem
    video

    Houbový kuba se sýrem

    Vylepšený vánoční pokrm, který jistě znáte. Se sýrem vám možná zachutná více.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     29855    1 hodina
  • Asijská kuřecí čína na víně
    video

    Asijská kuřecí čína na víně

    Výborný pokrm na víně, který není drahý a je rychle hotový. Navíc podle videa jej hravě zvládnete za pár minut. |

    Servírujeme s kuskusem, rýži, chlebem, bramborem nebo prostě s tím, co nám chutná.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     47056    30 minut
  • Pikantní uzená krůtí stehna na fazolkách
    video

    Pikantní uzená krůtí stehna na fazolkách

    Velmi jednoduchý pokrm, který zvládne i naprostý začátečník.|

    Podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 22 Kč


     26284    150 minut
  • Čočka na kyselo
    video

    Čočka na kyselo

    Rychlé a zdravé jídlo za pár kaček, které zvládne opravdu každý. Čočka totiž obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. |

    Podáváme s volským okem, nebo vařeným vejcem a kyselou okurkou.|

    Místo octa můžeme na okyselení pokrmu použít lák ze sterilovaných okurek.|

    Místo okyselení octem použijte lák ze sterilovaných okurek, budete překvapeni chutí. Doma proto lák nikdy nevyléváme, dá se použít do mnoha pokrmů.

    Porci uvaříte za 10 Kč


     155211    50 minut
  • Vánoční zelňačka

    Vánoční zelňačka

    Zelná polévka v České Republice patří mezi nejoblíbenější polévky vůbec. Existuje velké množství variant nejen podle krajů, ale i doby, kdy ji připravujeme. Verze na vánoce je lahodně jemné chuti s vůní švestek, kde základ tvoří kvalitní klobása, ideálně jehněčí.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     39970    40 minut
  • Placky z bramborové kaše
    video

    Placky z bramborové kaše

    Placky jsou výborné teplé i studené a navíc je můžete použít třeba jako přílohu ke guláši, vegetariáni například k zeleninovému leču.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     61511    15 minut
  • Sýrová polévka bez chemie

    Sýrová polévka bez chemie

    Sýrová polévka je lahodný a jemný pokrm, u kterého jediná dražší ingredience je sýr. Šetřit na něm nedoporučujeme, je to klíčová ingredience pro tento recept. Tentokrát se eidamu raději vyhněte.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     29820    25 minut
  • Kapustová polévka s uzeninou
    video

    Kapustová polévka s uzeninou

    Kapustová polévka je další polévka z "rodiny" polévek za pár kaček, snadno a rychle. |

    Tradičně podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.

    Porci uvaříte za 9 Kč


     65638    40 minut
  • Karbanátky s bramborovou kaší
    video

    Karbanátky s bramborovou kaší

    Kompletní levné jídlo s výbornými karbanátky, který zvládne podle našeho videa i začínající kuchař.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     54174    80 minut
  • Škvarková pomazánka po francouzsku
    video

    Škvarková pomazánka po francouzsku

    Pikantně kořeněná jednoduchá pomazánka, kterou je vhodné doplnit bohatou zeleninovou oblohou.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     35007    5 minut