Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video11Šunkové zapékanky
Výborná, jednoduchá a rychlá bageta, na kterou si naložíte přesně to, na co máte chuť.
Porci uvaříte za 17 Kč
37233 10 minut -
video25Rychlá svíčková omáčka
Jistě není třeba tuto omáčku představovat. Zde je návod jak ji jednoduše ochutit karamelem. |
Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Porci uvaříte za 5 Kč
91865 30 minut -
video3Zeleninový tzatziki dip
Výborná omáčka pro dochucení grilovaného masa, brambor, cibule a jiných chuťovek. |
V omáčce kousky potravin namáčíme, a šup s nimi do úst.

Porci uvaříte za 2 Kč
30533 5 minut -
video1Krkovice na pampeliškovém medu
Výborná krkovička s karamelovou chutí medu. Výsledkem bude pokrm přesně jako na fotografii. |
Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.
Porci uvaříte za 15 Kč
28390 100 minut -
video19Kovbojské fazole s uzeninou
Výtečný recept na rychlé jídlo, který chutná skoro všem. |
Podávejte s křupavým chlebem nebo pečivem. |
Fazole vybírejte velmi pečlivě, některé značky stojí i několikanásobně více než jiné, ovšem chuť je téměř stejná.
Porci uvaříte za 12 Kč
98570 30 minut -
video4Kuřecí špízy bez éček na grilu
Výborné špízy, které si připravíte za pár minut. Pokud máte nějakou ingredienci moc rádi, jednoduše ji přidejte více.
Porci uvaříte za 7 Kč
30314 30 minut -
video10Treska po švédsku
Naprosto skvělá a zdravá pochoutka, která je podle tabulky GDA nutričně velmi vyvážená.
Porci uvaříte za 19 Kč
46318 45 minut -
videoMalinová poleva na dorty a moučníky
Malinový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.
Porci uvaříte za 4 Kč
53135 10 minut -
video3Žampiony plněné nivou
Rychlé, zdravé a levné jídlo, které zvládne opravdu každý. |
Ideální je tento pokrm podávat s bramborami, nebo bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 17 Kč
85728 30 minut -
video118Třepací mandarinkový dort s banánem a čokoládou
Videorecept na výborný dort s krátkou dobou přípravy. Na kupovaný korpus bude stačit poloviční dávka surovin.
Porci uvaříte za 12 Kč
45018 15 minut -
video6Zeleninové karbanátky s květákem
Výborné a velmi jednoduché karbanátky, které můžete použít jako hlavní jídlo, nebo jen jako pochoutku k televizi.
Porci uvaříte za 5 Kč
31467 40 minut -
videoDomácí pažitková light lučina
Výborný nízkotučný pažitkový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Porci uvaříte za 4 Kč
25877 1 den -
video1Květákový mozeček
Chutné jídlo doslova za pár minut a za pár kaček. Nejlahodnější je samozřejmě s bramborem.
Porci uvaříte za 9 Kč
62230 45 minut -
video86Rajčatový vepřový guláš
Výborný a přitom velice jednoduchý guláš, který většinou ani není třeba zahustit. |
Podáváme s knedlíkem, nebo těstovinami.
Porci uvaříte za 21 Kč
39886 80 minut -
video32Příprava sojového masa
Není všeobecně známo, že soja je oblíbenou potravinou amerických vojáků. Zlepšuje a udržuje dobrý zdravotní stav a dodává spoustu energie.|
Alfa omega přípravy sojových kostek spočívá ve slanosti a ochucenosti vývaru, který potřebujeme do kostek dostat. Pokud namícháme vývar slabý, potom bude chuť sojových kostek mdlá. Sojové kostky nemají samy o sobě žádnou chuť, proto ji do kostek musíme takovýmto způsobem "nabouchat". Je tak jen na Vás, jakou kostky budou mít chuť.|
Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuto skutečně došlo, měla by od vás soja dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.|
Velmi často se hlavně u mužů setkávám s „odporem“ k sojovému masu, shodně všichni tvrdí, že je to „polystyren“. Tento recept jsem vyzkoušel na mnoha odpůrcích sojového masa, a výsledek byl vždy stejný – všem chutnalo. Používám však malou fintu – nalákám je třeba na obyčejné karbanátky. Že byly sojové nikdo nepozná a po prozrazení se všichni diví. Je to opravdová pochoutka.|
Chcete - li vědět, proč soju konzumovat, co obsahuje a jak se sojové maso vyrábí, pak klikněte SEM
Porci uvaříte za 10 Kč
89334 35 minut -
video1Jahodové knedlíky
Takto jednoduchý pokrm zvládly mé děti již ve 12 letech. Nechte ty své vám pomáhat, bude je to určitě bavit! |
Ovocné knedlíky se dají servírovat na mnoho způsobů. Někdo ja má rád jen polité máslem, jiný si dopřeje skořici, kakao, tvrdý nebo i měkký tvaroh a také se dají třeba polít ovocným či bílým jogurtem nebo smetanou.|
Pokud máme děti, bude jich při vaření ovocných knedlíků jistě plná kuchyň. Pamatujme však na to, že pracujeme s vroucí tekutinou, a proto dbejme na bezpečnost, aby nedošlo k tragédii, kterou bychom si vyčítali celý život !!!
Porci uvaříte za 13 Kč
54403 45 minut -
video4Rychlá vařená rýže
Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.
Porci uvaříte za 2 Kč
92887 25 minut -
video2Okurkový salát s červenou cibulkou
Pokud děláte salát poprvé, pamatujte na to, že přidat látky na ochucení můžete vždy, ale ubírat se nedá. Proto dávejte předepsané množství ingrediencí postupně. |
Salát je nejlépe podávat dobře vychlazený.
Porci uvaříte za 2 Kč
32980 10 minut -
4Cizrnový salát s okurkou
Výborný vegetariánský salát s variabilní přípravou. Podle momentální nabídky lze přidat papriku, rajče a podobně.
Porci uvaříte za 20 Kč
38151 45 minut -
video11Cukeťák
Výborná pochoutka připomínající šunkofleky. Je za pár korun a rychle v troubě. |
Cukeťák podáváme s chlebem pečivem a hořčicí, nebo bramborem upraveným na všechny způsoby. To vše ozdobíme bohatou oblohou.
Porci uvaříte za 11 Kč
58756 80 minut
Komentáře