Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video9Huspenina z vepřových nožiček se zeleninou
Výborná huspenina, u které máte tu jistotu, že přesně víte co obsahuje. Hodí se nejen na oslavy, ale třeba také na cesty s plátkem chleba.
Porci uvaříte za 5 Kč
33655 2 hodiny -
video21Linecké pečivo s marmeládou
Linecká kolečka podle tohoto návodu jsou velmi jednoduchá, zvládnou je i větší děti. Nechte je pomáhat, bude je to určitě bavit! |
Z uvedeného receptu uděláme podle tloušťky těsta asi 4 až 5 velkých táců sušenek.
Porci uvaříte za 4 Kč
53837 30 minut -
video2Pečený kuřecí ptáček
Velmi lahodný pokrm, který musíte vyzkoušet. Slanina dodá masu šťávu a pikantní křehkou chuť. |
Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, ale hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.
Porci uvaříte za 22 Kč
38820 70 minut -
video43Tvarohový nanuk
Výborný nanuk velmi podobný nanuku Míša budete mít hotový za 3 minuty.|
Popusťe uzdu své fantazii a přidejte místo vanilky například ovocnou šťávu.
Porci uvaříte za 5 Kč
54250 5 minut -
video15Asijská kuřecí čína na víně se staročeskou rýží
Opravdu luxusní a vyvážená strava. Rýže je tak chutná, že ji lze podávat jako samostatný pokrm. |
Pokud vypustíme anglickou slaninu, pak bude pokrm vhodný i pro dietáře a navíc budou vyvážené i tuky ve stravě.
Porci uvaříte za 22 Kč
39097 45 minut -
video23Čočka na kyselo
Rychlé a zdravé jídlo za pár kaček, které zvládne opravdu každý. Čočka totiž obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. |
Podáváme s volským okem, nebo vařeným vejcem a kyselou okurkou.|
Místo octa můžeme na okyselení pokrmu použít lák ze sterilovaných okurek.|
Místo okyselení octem použijte lák ze sterilovaných okurek, budete překvapeni chutí. Doma proto lák nikdy nevyléváme, dá se použít do mnoha pokrmů.
Porci uvaříte za 10 Kč
155748 50 minut -
videoRybí krokety s hráškem
Složení těchto výborných rybích kroket budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun tak budete mít spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí krokety můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete krokety mrazit, nepoužívejte pro přípravu mražené maso.
Porci uvaříte za 7 Kč
23590 40 minut -
video2Pikantní květákové placky
Placičky se výborně hodí třeba na výlet jako lehká svačinka, ale i jako hlavní jídlo s bramborami. Oběd se bude vitamíny jen hemžit. |
Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo prostě jen tak.
Porci uvaříte za 8 Kč
39781 40 minut -
video2Kulajda
Vynikající a lahodná koprová polévka s vajíčky podle receptu našich babiček. |
Používáte - li sterilovaný kopr, přidejte jej až teprve po změknutí brambor. Obsahuje totiž ocet, který by způsobil, že by se brambory vařily zbytečně dlouho, než by byly měkké.|
Máte - li rádi polévku kyselou, přidejte před zahuštěním trochu octa. Přidávejte ho po částech, je zákeřný. Přidat můžete vždy, ubrat však nikoliv.
Porci uvaříte za 7 Kč
63503 50 minut -
video6Přeliv na palačinky a moučníky
Výborný horký ovocný přeliv, který si vyrobíte bez jakýchkoliv chemikálií a škodlivin.
Porci uvaříte za 2 Kč
41394 10 minut -
video14Pravý americký hamburger
Až hamburger ochutnáte, nebudete se stačit divit, čím vás krmili u "mekáče", stejný je totiž jen název! |
Jistě čekáte, že to bude dobré, ale vynikající chutí budete zaskočeni. Za ty peníze hamburger opravdu stojí a už nikdy si ten od "mekáče" nedáte. Navíc porce jsou dostatečné i na velký hlad.|
Nezapomeňte, že maso musí odpočívat nejen před, ale i po úpravě.|
Nejlepší newyorské hamburgery se prý připravují ze směsi masa z žebra a krku. Roli hraje i tuk, neboť ona typická silná hovězí chuť je způsobena právě tukem.|
Předchůdcem hamburgeru byl tatarský biftek – na kousky naškrábané nebo namleté maso smíchané s kořením, cibulí a vejcem, které se podává syrové. A odtud pramení jeho název. V německém přístavním městě Hamburk se totiž v minulosti obchodovalo se syrovým masem. Později někoho napadlo tuto masovou hmotu opéct a hamhurger byl na světě.
Porci uvaříte za 28 Kč
117052 15 minut -
video1Borůvkový zmrzlinový pohár
Zmrzlinu miluje snad každý. Jak ji rychle a bez zbytečné námahy udělat třeba i pro diabetiky zjistíte v tomto jednoduchém receptu. |
U tohoto receptu pracujeme pochopitelně rychle. Všechny ingredience používáme dobře vychlazené.
Porci uvaříte za 4 Kč
36616 5 minut -
video6Škvarková pomazánka
Velmi jednoduchá pomazánka, kterou je vhodné doplnit bohatou zeleninovou oblohou.
Porci uvaříte za 3 Kč
60144 5 minut -
video20Francouzské palačinky s jablkovým přelivem
Jaký je rozdíl mezi českou a francouzskou palačinkou? Hlavní je ten, že do těsta těch francouzských se přidává rozpuštěné máslo.
Porci uvaříte za 3 Kč
31511 40 minut -
videoKoprová polévka
Koprovou polévku zná jistě každý, ale někdo ji raději sladší, jiný kyselejší. Jak tedy na to?|
Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.
Porci uvaříte za 8 Kč
34539 40 minut -
14Květák v pivním těstíčku
Květák v pivním těstíčku je chutné jídlo, po kterém rozhodně nezchudnete. Pomocí citrónu eliminujeme při vaření květáku jeho neoblíbené aroma.
Porci uvaříte za 8 Kč
42905 45 minut -
video16Domácí housky
Lahodné houstičky bez chemie, navíc s jednoduchou přípravou a videoreceptem. |Pokud uděláme 14 housek, pak budou o trošku větší, než ty kupované.
Porci uvaříte za 1 Kč
53705 90 minut -
video40Sádlo na pokožku
Vepřové sádlo je svou strukturou nejbližší našemu tělu, proto má tak příznivé účinky. Neobsahuje žádné chemické látky, není parfémováno a proto nedráždí ty, kteří mají citlivější pokožku. Někoho však může odradit specifická vůně a mastnota.|Protože je sádlo hodně mastné, výborně se hodí na ekzematickou a velmi suchou pokožku. Dodává jí vláčnost, jemnost, regeneruje a zklidňuje.|Někteří lidé na pokožce sádlo nesnáší, použití je na každém z nás, účinky jsou však jasně prokázány, což už věděly naše babičky.
Porci uvaříte za 4 Kč
32340 10 minut -
video1Vaječné fefé s uzeným masem
Velmi rychlý pokrm za pár korun, avšak množstvím vitamínů bohatě nabitý! Podle receptu vyrobíte 1 pořádnou porci, a pokud místo chleba uděláte bramborovou kaši, potom se do sytosti najedí 2 lidé.
Porci uvaříte za 12 Kč
27973 10 minut -
video3Polévka s morkovými knedlíčky
Polévka s morkovými knedlíčky má mnoho vitamínů a proto se podává třeba nemocným. |
Pokud seženete kosti ve slevě, pak je opravdu tato vynikající zdraví prospěšná polévka za pár korun.|
Za dob našich babiček se tato vynikající polévka dělala velmi často - pokaždé, když se sehnaly morkové kosti. Jsou totiž zdrojem cenných látek. Polévka se uvařila den dopředu, nechala se vychladnout a sebral se z ní tuk, který ztuhne na hladině. Polévka tak nebyla mastná a tuk se použil do polévek, které tuku mají málo, nebo skoro vůbec, což je třeba bramboračka.|
Někteří lidé tvrdí, že by se morku nedotknuli, ale v restauracích se dává do játrových knedlíčků a nemáte šanci ho tam poznat.|
Pokud nechcete riskovat, že Vám morek nebude chutnat, přidejte do směsi na knedlíčky několik rozmixovaných kuřecích jater, ale morkový knedlíček, jak už říkali naši předci, je delikatesní lahůdka...
Porci uvaříte za 8 Kč
29028 45 minut
Komentáře