Co je to kuskus?
Co je to kuskus a odkud pochází ? Kuskus se může vyrábět i z jiných obilovin. Možná vás také překvapí, že kuskus patří mezi těstoviny.
Co je to kuskus a odkud pochází ?
Kuskus je vyroben z tvrdozrnné pšenice, která je zpracována na drobné kuličky, ty jsou poté napařovány, vysušovány a slouží jako výchozí surovina pokrmu. Kuskus se dá připravit naslano i nasladko, je výživný i lehký. Kuskus lze použít jako hlavní jídlo ale i jako dezert. A všechno je uvařeno za pár minut. Odkud kuskus pochází, není zcela jisté, nejčastěji se dozvíme, že kuskus je symbolem severní Afriky a především jsou s ním spojeni Marokánci. Do mnoha částí Evropy se kuskus dostal s přistěhovalci. Do Izraele se kuskus dostal v roce 1948 společně s židovskými přistěhovalci z arabských zemí a stal se součástí národní kuchyně. Dnes je kuskus dostupný v mnoha supermarketech a je rozšířen i v ostatních světadílech. Kuskusu se dostává stále větší popularity.
Druhy kuskusu:
Na našem trhu je možné se setkat s kuskusem, jenž je vyroben z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev a tím pádem přichází o největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. Nejlepší je celozrnný kuskus, který všechny tyto látky zachovává, vyrábí se z celých zrn, a proto obsahuje mnoho cenných látek z obalových vrstev zrna ale i vlákninu. Tento druh kuskusu je možné koupit především v bio kvalitě. Bio celozrnný kuskus je vyrobený z ekologicky pěstované tvrdé pšenice. Výběr záleží jen na vás.
Recepty na přípravu kuskusu najdete ZDE.
Prohlédněte si další recepty
-
video31Zavináče
Pokud rybaříte, máte pokrm téměř zadarmo. Recept možná vypadá složitě, avšak podle videa je to opravdu hračka. |Z tabulky GDA vyplývá, že pokrm je poměrně dobře vyvážený, tudíž se hodí i jako dietní pokrm. V tom případě je dobré přikusovat například celozrnný chléb.
Porci uvaříte za 5 Kč
101235 100 minut -
video23Pikantní španělský ptáček
Výborná a pikantní úprava masa, kterou se každý kuchař zavděčí každému strávníkovi. |
Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.
Porci uvaříte za 35 Kč
32770 80 minut -
video12Jak oloupat rajčata?
V tomto díle se dozvíte, jak jednouše a rychle zbavit rajčata slupky.
50837 -
video10Pikantní vepřová roláda
Vynikající roláda z kategorie těch levnějších a přesto chuťově vynikajících jídel. Sice si u trouby počkáte, zato odměnou bude neskutečně křehký a lahodný pokrm bez jakýchkoliv chemikálií a éček.|
Nejlepší je rozhodně toto lahodné jídlo servírovat s houskovým knedlíkem.|
Množství porcí se odvíjí od velikosti masa. Pokud tedy potřebujeme porcí více, volíme větší kousek prasátka. I tak bude omáčka stačit třeba pro 12 porcí.
Porci uvaříte za 22 Kč
45685 150 minut -
video12Univerzální ďábelská marináda
Pikantně pálivá marináda, která se hodí opravdu ke všemu a je rychle hotová.
Porci uvaříte za 3 Kč
25528 5 minut -
video7Vepřová játra na cibulce
Tento pokrm jistě nepatří mezi dietní jídla, ale ta chuť anglické slaninky je uchvacující...
Porci uvaříte za 20 Kč
122408 30 minut -
9Grilované korálky
Jednoduché grilované jehly si vyrobíte za chvilku a s minimem námahy. Chutí budete překvapeni. | Grilované korálky podáváme s čerstvým chlebem a dipem podle chuti. Můžeme také servírovat s bramborem na všechny způsoby.
Porci uvaříte za 9 Kč
22625 40 minut -
video276Kokosová vosí hnízda
Zná je jistě každý, ale ne každý ví, že jsou velmi jednoduchá. Větší děti je hrozně rády dělají - snad kvůli tomu rumu.
|Z uvedeného množství získáme asi 30 vosích hnízd.
Porci uvaříte za 1 Kč
44024 30 minut -
videoŠťouchané brambory
Zná je každý, ale jak je správně uvařit, a je to vůbec zdravé? Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum.|
Místo másla můžeme použít olivový olej, ovšem počítejme s tím, že výsledná chuť se posune úplně jinam. Na to česká populace není zvyklá, a proto tato kombinace v českém kraji není moc oblíbená. To mohou potvrdit i autoři tohoto článku z vlastní zkušenosti - moc nám to nejede.|
Celá rostlina bramboru obecného je jedovatá - naštěstí mimo hlíz.
Porci uvaříte za 8 Kč
72934 30 minut -
video60Domácí selský chléb
Také Vás štve při nákupu chleba, že ho přinesete domů a on je vlastně nepoživatelný? Tedy pokud ho vůbec k večeru, když se potácíte urvaní z práce mají... A pokud už ho mají a je jakž takž dobrý, pak druhý nebo třetí den jej jíte se sebezapřením? To nás vedlo k sepsání tohoto skvělého a odzkoušeného receptu. Týden bude lahodný, ale tak dlouho stejně neodolá Vašim chuťovým buňkám a upečete si další...|U tohoto receptu nám přichází mnoho ohlasů na množství vody. Někteří píší, že vody je moc, jiní zase málo. Velmi záleží na tom, jak je mouka uchovávána, od jakého výrobce apod. Proto tekutinu dávejte vždy postupně!|
První den jej uchovávejte přikrytý utěrkou, potom již tak, jak jste zvyklí...|
Pokud chcete chléb bez slunečnice, jednoduše ji vynechejte.|
Čím více chcete mít chléb nadýchanější, tím udělejte těsto řidší a naopak.
Porci uvaříte za 2 Kč
71032 150 minut -
video16Domácí housky
Lahodné houstičky bez chemie, navíc s jednoduchou přípravou a videoreceptem. |Pokud uděláme 14 housek, pak budou o trošku větší, než ty kupované.
Porci uvaříte za 1 Kč
51720 90 minut -
video8Rychlá křupavá čína
Rychlá, jednoduchá a levná křupavá čína, kterou vyrobíte za chvíli. | Pokud nemáte čas maso marinovat, přidejte o dvě lžíce citronové šťávy více. Proces marinace se tím velmi urychlí. Nebojte se, i přesto pokrm nebude nijak kyselý.
Porci uvaříte za 12 Kč
67908 40 minut -
videoRybí prsty s květákem
Složení těchto vynikajících rybích prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete prsty mrazit, nepoužívejte mražené maso.
Porci uvaříte za 6 Kč
24755 40 minut -
video98Makovec s citronovou polevou
Vynikající moučník s krátkou dobou přípravy. Stačí naházet do mísy, zamíchat a šup do trouby. Výsledek je vždy naprosto excelentní a za pár korun. |
Konec pečení poznáte tak, že když do makovce píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.
Porci uvaříte za 3 Kč
118744 90 minut -
videoDomácí pažitková light lučina
Výborný nízkotučný pažitkový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Porci uvaříte za 4 Kč
23554 1 den -
video17Ďábelské zapékanky Hamé
Lehce pálivá výborná a rychlá bageta se zdravým na jemno nakrájeným pórkem navrchu.
Porci uvaříte za 18 Kč
35763 10 minut -
video11Brokolicové krokety s hráškem
Tento recept je vynikající nejen pro vegetariány. Podle našeho videa ho zvládnete úplně hravě. |Krokety můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
Porci uvaříte za 7 Kč
25239 40 minut -
videoDietní zeleninový tzatziki dip
Vynikající dietní dip, který za pár kourun vyrobíte do pěti minut. Jeho složení budete mít plně pod kontrolou. |
V omáčce kousky potravin namáčíme, a šup s nimi do úst.

Porci uvaříte za 2 Kč
25676 5 minut -
video8Grilovaná krkovice po provensálsku
Výborný a jednoduchý způsob jak ugrilovat krkovičku. |
Pokud zrovna nemáme po ruce gril, pak si vystačíme s kvalitní pánví. Postupujeme stejně, jen teplotu zvolíme kolem 160°C a na pánev žádný olej nedáváme. V krkovici je ho již akorát.
Porci uvaříte za 18 Kč
37261 40 minut -
7Houbové rizoto
Základem rizota, jehož konzistence by měla být lehce kašovitá, je kvalitní rýže. Houby použijte takové, jaké máte rádi, nicméně nejvhodnější jsou hříbky. Naopak žampióny se do tohoto receptu příliš nehodí.
Porci uvaříte za 27 Kč
30768 45 minut
Komentáře