logo
počet zhlédnutí: 27856x
Language: Slovensky
84 Kč (11 Kč/porce)
1 hodina
8 porcí
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 769 kJ (184 kcal) 9 %
  • Cukry 0.49 g   1 %
  • Tuky 8.83 g   13 %
  • Mastné kyseliny 2.86 g   14 %
  • Sodík 0.199 g   8 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Polévka je gurmánským zážitkem pro milovníky ryb. Na vánoce, ale i po celý rok si ji můžete udělat z běžných surovin a poměrně snadno.

kapr odřezky a vnitřnosti ze 2 kaprů 500 g 529 kcal
máslo 4 lžíce 80 g 586,6 kcal
kmín mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
mrkev podle chuti 160 g 68 kcal
petržel podle chuti 50 g 31,5 kcal
celer podle chuti 50 g 24,5 kcal
cibule 1 kus 80 g 32,9 kcal
muškátový květ mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
hrách nejlépe mražený 350 g 1237,2 kcal
brambory 2 kusy 140 g 106,3 kcal
smetana 12% tuku nebo šlehačka 100 ml 136,9 kcal
vejce slepičí 3 kusy (podle potřeby) 180 g 239,3 kcal
olej slunečnicový na osmažení krutonků 20 ml 166 kcal
sůl podle potřeby 8 g 0,4 kcal
  1. Luxusní kapří polévku s hráškem zahájíme omytím všech vnitřností a odřezků z kapra.
  2. Odřezky a podle chuti také hlavy vložíme do pětilitrového hrnce se 3 litry studené vody. Hlavy jsme pochopitelně zbavili očí a skřelí.
  3. Přidáme 3/4 lžičky soli a povaříme 15 minut. 
  4. Vychladlé maso obereme a vývar přecedíme přes jemné síto. To je velmi důležité, abychom nechroupali kostičky.
  5. Dvě středně velké brambory dáme do vody a vaříme je asi 15 minut. Pak je necháme vychladnout a nastrouháme je.
  6. Vnitřnosti vložíme na pánev se dvěma lžícemi másla a restujeme je asi 15 minut při 120°C. V průběhu restování je osolíme asi 1/2 lžičkou soli a přidáme asi 1/4 lžičky drceného kmínu.
  7. Na dvě lžíce másla vhodíme do hrnce 160 g mrkve, 50 g petržele, 50 g celeru, 1 nakrájenou cibuli, 1/4 lžičky muškátového květu a restujeme při 120°C asi 4 minuty. Pak vše zalijeme přecezeným vývarem, případně doplníme vodou na 2,5 litru, přidáme 200 g mraženého hrášku a povaříme několik minut, dokud není hrášek měkký.
  8. Vařič vypneme a přidáme nastrouhané uvařené brambory.
  9. Vše rozmixujeme.
  10. Přidáme obrané maso a orestované vnitřnosti, vařič zapneme a povaříme asi 5 minut.
  11. Dochutíme a přilijeme asi 100 ml smetany či šlehačky na zjemnění. Tím je polévka hotová.
  12. Do 150g rozmrzlého hrášku přihodíme 3 vejce, přidáme 1/3 lžičky soli a opatrně vše rozmícháme.
  13. Na trošce oleje krutonky smažíme bez otáčení pod pokličkou, dokud všechno vejce neztuhne.
  14. Polévku servírujeme vždy dobře prohřátou.

Další druhy rybích polévek najdete ZDE.

  • Meruňkový koláč
    video

    Meruňkový koláč

    Tento výborný koláč vyrobíte bez jakýchkoliv znalostí kuchyně. Odměnou vám bude opravdový zážitek.|

    Pokud chcete koláč opravdu bohatý na ovoce, pak použijte meruněk kolem 700 až 800 gramů.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     55559    1 hodina
  • Medový perník do hrnku
    video

    Medový perník do hrnku

    Výroba medového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     25407    40 minut
  • Salát s estragonovým octem
    video

    Salát s estragonovým octem

    Rychlý a chutný salát s několika dalšími přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba k televizi místo čipsů nebo křupek.|

    Při krájení se řiďte pravidlem - čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     23280    15 minut
  • Křupavá čína s mrkví
    video

    Křupavá čína s mrkví

    Výborná čína bez skrytých chemikálií, kterou máte za chvíli a vždy s perfektním výsledkem.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     32354    40 minut
  • Pikantní uzená krůtí stehna na fazolkách
    video

    Pikantní uzená krůtí stehna na fazolkách

    Velmi jednoduchý pokrm, který zvládne i naprostý začátečník.|

    Podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 22 Kč


     25361    150 minut
  • Palačinky s jablečnou polevou
    video

    Palačinky s jablečnou polevou

    Tyto palačinky vám budou zaručeně chutnat. Podle našeho videoreceptu ja máte za chvilku.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     28443    40 minut
  • Kuře na víně s česnekem

    Kuře na víně s česnekem

    Snadný a levný oběd s chutí nasládlého česneku a vůní čerstvého rozmarýnu.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     36576    80 minut
  • Beránek s cuketou
    video

    Beránek s cuketou

    Možná trochu netradiční, avšak pro zdraví vhodný beránek s výbornou chutí. Sami jsme nevěřili, jak cuketa moučník zjemní a zvláční. Je to opravdu výborná kombinace.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     22409    70 minut
  • Bramborová kaše s nádivkou
    video

    Bramborová kaše s nádivkou

    Toto jídlo má tradici o velikonocích, ale je tak báječné, že se dělá po celý rok. |

    Do nádivky patří podle tradice sekané mladé kopřivy. Pokud je však nemáme, skvělou náhradou je petrželová nať.|

    Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum a do nádivky dáme třeba trochu šunky místo uzeného masa.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     31191    70 minut
  • Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí
    video

    Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí

    Výborný videorecept pro úplné začátečníky, který zvládne i větší dítě. |

    Výbornou přílohou je bramborová kaše.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     80321    40 minut
  • Medové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu
    video

    Medové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu

    Výborná večeře, nebo pohoštění přátel u grilu za rozumné peníze a bez chemie.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     25763    45 minut
  • Rýžový pohár s broskvemi
    video

    Rýžový pohár s broskvemi

    Rychlý, lahodný a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemikálíí a stabilizátorů. Zvládne jej opravdu každý. |Použít můžeme jakékoliv kompotované ovoce, včetně dýně.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     28943    30 minut
  • Provensálská rajčatová polévka s cuketou

    Provensálská rajčatová polévka s cuketou

    Výborná italská polévka, kterou máte za chvilku. S opečenou bagetou je vhodná i jako hlavní chod. | Pokud chceme použít čerstvá rajčata, pak musíme opravdu dobře vybírat jen velmi pěkná a úplně zralá. Proto je lepší použít rajčata konzervovaná, jsou totiž bezesporu daleko chutnější než rajčata ze skleníků. Na polévku to má naprosto zásadní vliv, proto pokud si chceme být jisti výsledkem, kupte je sterilovaná.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     30822    40 minut
  • Rajčatový základ na pizzu
    video

    Rajčatový základ na pizzu

    Tento základ na pizzu můžete použít na výrobu jakékoliv pizzy. Pak už ji stačí jen ozdobit tím co máte rádi. |

    Velkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte přesně to, co vám chutná a v jakém množství vám to chutná.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     67428    30 minut
  • Palačinky
    video

    Palačinky

    Udělejte dětem palačinky na sladko, a přitom si udělejte pro sebe třeba palačinku se špenátem.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     53392    30 minut
  • Růžičková kapusta na másle
    video

    Růžičková kapusta na másle

    Rychlé bezmasé jídlo, které si občas rád dá i zapřísáhlý "masožrout". |

    Pokud si je dáte se strouhankou, není třeba žádná příloha. Skvělý je však tento pokrm s bramborami, a ani bramborovou kaši není třeba zavrhovat.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     57844    20 minut
  • Perník na strouhání za pět minut
    video

    Perník na strouhání za pět minut

    Tento perník máte opravdu za chvilku, takže pokud potřebujete zahustit rajskou omáčku, pak se vám tento recept určitě hodí.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     51484    5 minut
  • Kapustová polévka s uzeninou
    video

    Kapustová polévka s uzeninou

    Kapustová polévka je další polévka z "rodiny" polévek za pár kaček, snadno a rychle. |

    Tradičně podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.

    Porci uvaříte za 9 Kč


     63885    40 minut
  • Vepřové na paprice
    video

    Vepřové na paprice

    Tento guláš podle videonávodu zvládnete zcela hravě, i když jste nikdy nevařili!

    Porci uvaříte za 23 Kč


     50812    100 minut
  • Pikantní jehněčí na víně s bylinkami
    video

    Pikantní jehněčí na víně s bylinkami

    Velmi jednoduchý způsob úpravy jehněčího masa. Tento recept zvládne i ten, kdo vidí kuchyň poprvé v životě. |

    Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.

    Porci uvaříte za 44 Kč


     28422    2 hodiny