Houbový kuba se sýrem
- 
                    Energie 1213 kJ (290 kcal) 14 %
 - 
                    Cukry 1.08 g 1 %
 - 
                    Tuky 8.68 g 12 %
 - 
                    Mastné kyseliny 3.29 g 16 %
 - 
                    Sodík 0.635 g 26 %
 
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Vylepšený vánoční pokrm, který jistě znáte. Se sýrem vám možná zachutná více.
Suroviny
| kroupy střední ječné | podle potřeby | 400 g | 1429,2 kcal | 
| sušené houby | podle chuti | 30 g | 37,5 kcal | 
| kmín mletý | 1 a 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal | 
| sůl | 1 a 1/4 lžičky | 10 g | 0,5 kcal | 
| olej slunečnicový | 3 lžíce {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} | 
                21 ml | 174,3 kcal | 
| máslo | 3 lžičky + 2 lžičky + na vymazání mísy | 24 g | 176 kcal | 
| cibule | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal | 
| majoránka | 2 lžičky | 2 g | 0,1 kcal | 
| česnek | 3 stroužky | 15 g | 16,5 kcal | 
| sýr eidam | nebo jiný - podle chuti | 50 g | 171,2 kcal | 
Postup
- Vánočního houbového kubu začneme propláchnutím krup nejlépe v cedníku.
 - Pak je namočíme cca na tři hodiny do studené vody.
 - Zároveň si namočíme 30 gramů sušených hub do studené vody. Doba namáčení totiž může být stejná.
 - Po této době přidáme ke kroupám lžičku soli, 1/4 lžičky mletého kmínu, zamícháme a vaříme do měkka, což zabere zhruba 15 minut.
 - Na pánev nalijeme tři lžíce oleje 
{text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"}, teplota po celou dobu bude 120°C. K němu přihodíme tři lžičky másla, což pokrm znatelně zjemní. - Přihodíme dvě cibule nakrájené na drobné kousky a smažíme asi tři minuty.
 - Po této době přihodíme zcezené houby, které jsme pokrájeli na menší kousky. Přidáme 1/4 lžičky soli, 1/2 lžičky mletého kmínu a za občasného zamíchání smažíme kolem pěti minut.
 - Přidáme zcezené kroupy a pečlivě promícháme. Potom podle chuti dosolíme. Přidáme 1/2 lžičky mletého kmínu, 2 lžičky majoránky, 3 stroužky prolisovaného česneku a opět dobře promícháme.
 - Vařič vypneme, a vymažeme si zapékací mísu. Tu vymažeme kouskem másla, a obsah pánve do ní přeložíme. Navrch položíme pár tenkých plátků másla.
 - Pečeme při 180°C asi 30 minut.
 - Na talíři ozdobíme strouhaným sýrem, ozdobíme zeleninovou přílohou a podáváme třeba s kečupem.
 
Videorecept na tradičního houbového kubu naleznete ZDE.
        
				
				
				
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
Komentáře