logo
počet zhlédnutí: 57243x
Language: Slovensky Anglicky
50 Kč (3 Kč/porce)
45 minut
15 porcí
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 422 kJ (101 kcal) 5 %
  • Cukry 0.94 g   1 %
  • Tuky 5.81 g   8 %
  • Mastné kyseliny 0.03 g   0 %
  • Sodík 0.231 g   10 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Výborná zelná polévka bez chemie a stabilizátorů dělaná tak, jak ji vařily naše babičky.

sádlo 2 lžíce 40 g 296,2 kcal
cibule 2 kusy 160 g 65,8 kcal
uzenina podle chuti až 250 až 400 g {text:"Zvolit můžeme uzeninu dle chuti: párky, vuřty, točený salám a podobně. Čím kvalitnější je uzenina, tím lepší bude výsledná polévka. V tomto receptu jsme zvolili jemný drůbeží párek."} {text:"Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zvolíme jemnou drůbeží uzeninu, která obsahuje daleko menší množství tuku. "} 250 g 455 kcal
hlávkové zelí bílé podle chuti 500 až 600 g 500 g 130,2 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
paprika sladká mletá 1 lžička 4 g 11,3 kcal
kmín mletý 1 lžička 2 g 0,1 kcal
sůl 1 lžička - podle chuti 8 g 0,4 kcal
brambory podle chuti 300 až 500 gramů 300 g 227,8 kcal
cukr krystal 1 rovná lžíce 4 g 16 kcal
ocet podle chuti 15 ml 6,2 kcal
petrželová nať 3 lžičky - sušená nebo čerstvá 3 g 0,3 kcal
pšeničná mouka hladká 7 lžiček 35 g 125,4 kcal
zakysaná smetana podle chuti 100 až 200 g {text:"Čím chceme chutnější a jemnější polévku, tím použijeme více smetany. Kdo však chce polévku dietnější, přidá zase smetany trochu méně."} 100 g 99,4 kcal
  1. Zelňačku zahájíme přípravou velkého hrnce, do kterého se vejde 5 litrů polévky, tedy alespoň 7 litrového. Také pochopitelně můžeme dát třeba poloviční množství ingrediencí.
  2. Do hrnce dáme 2 lžíce sádla, na kterém orestujeme cibuli společně s uzeninou. Její druh volíme podle vlastní úvahy.
  3. Do orestované uzeniny přilijeme 3,5 litru vody a přihodíme zelí nakrájené na drobné nudličky nebo kousky. Toho můžeme dát nejlépe kolem 500 gramů, kdo má rád zelí více, dá klidně 600 gramů. Přidáme 1/4 lžičky mletého pepře, 1 lžičku mleté papriky, 1 lžičku mletého kmínu, rovnou lžičku soli a podle chuti 300 až 500 gramů brambor nakrájených na kostičky. Vše uvaříme do měkka a odpařenou vodu doplňujeme, aby ji v průběhu celého receptu bylo pořád stejné množství.
  4. Když je vše měkké, tak přidáme rovnou lžíci cukru a 2 lžíce octa. Zamícháme a ochutnáme. Pak podle chuti přidáme další ocet, abychom byli s výslednou kyselostí spokojeni.
  5. Nyní si připravíme záklechtku {text:"Záklechtka je směs vody a hladké mouky na zahušťování polévek a omáček. Používá se místo jíšky. Je nejen méně kalorická, ale i na výrobu jednodušší a rychlejší."} Použijeme 7 lžiček hladké mouky a 150 ml vody. Rozmícháme ji tak, aby v tekutině nebyly hrudky.
  6. Do polévky přidáme 3 lžičky petrželové natě a přilijeme 1/2 vyrobené záklechtky. Po třech minutách hustotu vyhodnotíme. Pokud se nám zdá, že by polévka měla být hustší, tak přilijeme další záklechtku.
  7. Když je hustota jak má být, tak přidáme podle chuti 100 až 200 gramů zakysané smetany, povaříme ještě minutu a polévka je hotová.

Další druhy zelňačky naleznete ZDE.

Polévka je výborná s čerstvým chlebem, ale také pečivem. To může být bílé i celozrnné.

  • Jehněčí kýta na česneku a rozmarýnu
    video

    Jehněčí kýta na česneku a rozmarýnu

    Vynikající recept na zvěřinu, který zvládne i úplný začátečník, jenž vidí kuchyň poprvé v životě! |

    Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.

    Porci uvaříte za 39 Kč


     54625    2 hodiny
  • Dýňový kompot s rumovou příchutí DIA
    video

    Dýňový kompot s rumovou příchutí DIA

    Zapomeňte na doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je totiž vynikající nejen na ozdobu dortů, ale i do pohárů a k přímé konzumaci. |

    Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

    Porci uvaříte za 14 Kč


     26177    2 hodiny
  • Kuřecí prsa se smetanovou omáčkou
    video

    Kuřecí prsa se smetanovou omáčkou

    Velmi rychlý, poměrně dietní a lahodný pokrm, který zvládnete podle našeho videa naprosto hravě.

    Porci uvaříte za 20 Kč


     98236    30 minut
  • Tvarohový dip
    video

    Tvarohový dip

    Velmi jednoduchý základní dip, který můžete dále ochutit podle své fantazie. |

    V omáčce kousky potravin namáčíme, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     38579    5 minut
  • Zapečené těstoviny s bazalkou
    video

    Zapečené těstoviny s bazalkou

    Tento lahodný, poměrně dietní a rychlý pokrm je velmi jednoduchý. Výsledek je zaručen, protože nemá žádné záludnosti. |

    Podávejte toto lahodné a lehké jídlo s bohatou oblohou...

    Porci uvaříte za 18 Kč


     43456    35 minut
  • Chalupářské topinky
    video

    Chalupářské topinky

    Málo známá rychlá večeře za pár kaček je jedním z nejčtenějších receptů na našem webu.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     72849    15 minut
  • Kuřecí játra na šlehačce
    video

    Kuřecí játra na šlehačce

    Pro milovníky jater je pokrm zhotovený podle tohoto receptu opravdová delikatesa. |

    Již tradičně je tento pokrm nejlepší s rýží, avšak i zde můžete popustit uzdu své fantazii.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     52883    40 minut
  • Pomazánka z uzených šprotů
    video

    Pomazánka z uzených šprotů

    Rychlá a delikatesní pomazánka je hotová jen za malou chvíli a je opravdu za pár kaček... |

    Podáváme s čerstvým pečivem nebo chlebem ozdobené pažitkou nebo jarní cibulkou.|

    Jako nápoj se nám k večeři velmi osvědčil horký černý čaj.

    Porci uvaříte za 10 Kč


     68672    20 minut
  • Francouzské palačinky s jablky
    video

    Francouzské palačinky s jablky

    Výborné francouzské palačinky, které máte za chvíli a určitě vám budou chutnat.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     34016    30 minut
  • Vanilkové rohlíčky

    Vanilkové rohlíčky

    Jednoduché rohlíčky, nebo chcete - li podkovy, které nesmí na vánočním stole nikdy chybět. Zvládne je opravdu každý!

    Porci uvaříte za 10 Kč


     25069    30 minut
  • Olivové jednohubky

    Olivové jednohubky

    Až přijde návštěva, vzpomeňte si na tento recept, kterým neurazíte ani svého šéfa. Je za pár minut a chutná téměř všem.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     58692    10 minut
  • Rychlá polévka s játrovými knedlíčky
    video

    Rychlá polévka s játrovými knedlíčky

    Vynikající polévka, což dokazuje to, že se hojně podává i na svatebních hostinách. |

    Pokud máte tuto polévku rádi, pak si udělejte knedlíčky doma do zásoby. Je to nejen daleko levnější, ale zároveň o kilometry zdravější.|Pokud si také zamrazíte zeleninu, tak potom je tato velmi oblíbená polévka, která se často podává i na svatbách dílem okamžiku a za pár kaček...

    Porci uvaříte za 6 Kč


     48813    50 minut
  • Masové koule plněné vejcem
    video

    Masové koule plněné vejcem

    Koule mletého masa vyrobíte podle tohoto videoreceptu velmi snadno.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     33798    80 minut
  • Buřty na pivu po mexicku
    video

    Buřty na pivu po mexicku

    I ten komu pivo nechutná se při tomto pokrmu jistě bude olizovat. Autoři tohoto článku pivo nepijí, buřty na pivu však považují za opravdovou lahůdku. |

    Podáváme s bramborem jako skvělé hlavní jídlo nebo s chlebem.

    Porci uvaříte za 28 Kč


     50648    75 minut
  • Asijská kuřecí čína na víně s kuskusem
    video

    Asijská kuřecí čína na víně s kuskusem

    Vynikající, rychlý a velmi vyvážený pokrm, který určitě vyzkoušejte! Podle našeho videa jej zvládnete zcela hravě!

    Porci uvaříte za 19 Kč


     32070    30 minut
  • Sezamové bulky
    video

    Sezamové bulky

    Výborné křupavé houstičky se zdravým sezamem si podle našeho videa uděláte úplně hravě.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     32684    90 minut
  • Hovězí na mrkvi s bramborovou kaší
    video

    Hovězí na mrkvi s bramborovou kaší

    Velmi lahodné kompletní a dietní jídlo, které by nemělo chybět v jídelníčku nejen těch co drží dietu. | Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.

    Porci uvaříte za 31 Kč


     29400    100 minut
  • Poctivá drůbeží polévka
    video

    Poctivá drůbeží polévka

    Výborná polévka s poctivou dávkou drůbežího masa. Budete přesně vědět, co polévka obsahuje. Navíc je zdravá a podle tabulky GDA dietní.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     30948    1 hodina
  • Polévka z rybího filé
    video

    Polévka z rybího filé

    Pokud nechcete obírat a vařit kapra, vytahovat oči a podobně, toto je návod právě pro vás.|

    Nechceme-li žádné glutamany, pak použijeme vývar masový či zeleninový. Jestli ale spíše hledíme na rychlost a cenu pokrmu, pak můžeme použít například jednu kostku zeleninového a jednu kostku hovězího bujónu. Také můžeme použít vodu, sůl a pepř.|

    Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.|

    Polévku můžeme také zjemnit mlékem, nebo smetanou či šlehačkou.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     32956    50 minut
  • Kuřecí stehna na česneku
    video

    Kuřecí stehna na česneku

    Každý ví, že tento kuřecí recept je lahůdka. Můžeme jej také doplnit lečem podle tohoto receptu, chuť bude naprosto úžasná. |

    Kuře je již tradičně nejlepší s bramborem, okurkový salát je pak pomyslná třešnička na dortu.

    Porci uvaříte za 10 Kč


     64298    80 minut