Jak vykuchat a naporcovat kapra?
Na co dávat pozor, kde řezat a kde ne? Co do kapří polévky patří a co ne? Na to odpoví tento videorecept.
Postup
Kapra očistíme od šupin a opláchneme. Nejlépe postupujeme podle videonávodu. Po rozporcování vše opláchneme studenou vodou, v teplé se kapr začne ihned kazit a krev se místo odplavení srazí. Také prkénko a všechny nástroje opláchneme nejdříve studenou a pak teprve teplou.
Prohlédněte si další recepty
-
video7Čokoládové muffiny Starbucks
Toto je nekonečný recept. Pokud totiž jednu várku doděláte, můžete připravovat ingredience na další. | Pozor na některé druhy papírových košíčků! Musí být vloženy v silikonové nebo plechové formě, protože se teplem deformují.|Pokud máme papírové košíčky, které se teplem deformují a nemáme formičky, tak použijeme jednoduchou fintu. Dáme je do nádoby tak, aby byly natěsno vedle sebe a tudíž se nemohly rozlít. K tomu dobře poslouží třeba malý pekáček nebo hrnec či porcelánová miska.|
Čím více je těsto hustší, tím méně muffiny nakynou a naopak.
Porci uvaříte za 7 Kč
88421 40 minut -
video9Pórková polévka se sýrovými krutony
Výborná polévka se senzačími krutony, která se servíruje i v těch nejdražších restauracích.
Porci uvaříte za 7 Kč
27366 25 minut -
3Co je to soja?
1 kilogram soji obsahuje stejné množství bílkovin jako 4 kg masa. V přepočtu na vajíčka to je 56 kusů, a v přepočtu na mléko je to celých 10 litrů....|Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuhle skutečně došlo, měla by od vás sója dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.
66408 -
6Soljanka
Díky své silné chuti a bohaté vložce patří Soljanka v Rusku mezi nejoblíbenější polévky.
Porci uvaříte za 16 Kč
32298 90 minut -
video2Zeleninový salát s těstovinami
Snadný salát vhodný i jako lehká večeře pro ty, kteří drží dietu, nebo se jen nechtějí na noc přecpat těžkým jídlem.
Porci uvaříte za 7 Kč
69818 15 minut -
video1Marinovaná ďábelská krkovice bez éček a chemie
Výborná lehce pálivá marinovaná krkovice, kterou zvládne úplně každý. |
Podáváme s chlebem, pečivem, bramborem, bramborovou kaší, nebo prostě tak, jak nám bude chutnat nejvíce.|
Při pořizování ingrediencí pozorně čtěte obaly potravin, aby vám nějaké to éčko nebo chemická přísada do jídla nepronikla.|
Množství marinády nám vystačí až na 1,5 kg masa.
Porci uvaříte za 17 Kč
25960 2 hodiny -
videoPikantní zeleninový smažený sýr
Smažený sýr zná jistě každý. Tento je vylepšený o chuť zeleniny a masa. To má na svědomí polévkové koření. |
Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborová kaše, šťouchaná kaše nebo také hranolky či americké brambory.|
Vegetariáni vynechají polévkové koření dle vlastního uvážení.
Porci uvaříte za 18 Kč
43151 25 minut -
video3Hrachová kaše
Mnoha lidem nechutná, ale spousta strávníků ji miluje. Podle tohoto receptu je kaše velmi jednoduchá se zaručeným výsledkem a navíc opravdu za pár kaček. |
Pokud nejsme vegetariáni, tak výborná příloha je uzenina. Ale i jen s chlebem je kaše výborná.
Porci uvaříte za 5 Kč
125802 40 minut -
video84Domácí vepřová šunka bez éček
V tomto videoreceptu se dozvíte, jak jednoduše vyrobit domácí šunku s 99 % obsahem masa. Pro nízký obsah soli a absenci mnoha chemikálií je mimořádně vhodná oproti průmyslově vyráběným i pro děti. Bude nejen vynikající, ale budete přesně vědět co v ní je. Ta trocha námahy za to opravdu stojí. |
Jediná chemikálie, kterou je nutné použít je dusitan sodný. Bez něj by to byl jen vařený kus masa, ale bude ho mnohem méně, než v průmyslově vyráběné šunce, navíc bez podivných stabilizátorů barev atd. Konkrétně v tomto receptu bude v 1 kg šunky maximálně 0,075 g dusitanu sodného. Každý kdo někdy jedl jakoukoliv uzeninu, již dusitan požil v mnohonásobném množství, proto není třeba si s touto položkou lámat hlavu. Ve směsi "Praganda" je již namíchán se solí, proto jej nemusíme kupovat samostatně.|
V receptu je uvedeno soli tolik, aby byla stejně slaná, jako kupovaná. Pokud tolik soli nemusíte, nebo budete šunku dávat dětem, dejte pragandy o pětinu méně, tedy 20 g na kilogram masa.|
Šunku nelze skladovat tak dlouho, jako tu kupovanou, ta je totiž ošetřena spoustou chemických stabilizátorů a jiných "dobrot". Doporučujeme ji spotřebovat do 3 dnů, nebo si ji zamrazit. Lze také použít různé dózy s možností vakuování - tedy odsátí vzduchu.|
Solící směs Praganda nesmí být používána k přímému ochucování potravin.
Porci uvaříte za 122 Kč
123666 3 hodiny -
videoPikantní jednoduché smaženky
Super jednoduché a přitom vynikající jídlo za pár korun. V kombinaci s černým čajem je to výborná a zdravá večeře.
Porci uvaříte za 6 Kč
37495 10 minut -
video45Těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou
Lahodné jídlo s brokolicí i pro vegetariány, pokud vynechají maso. Je to velmi delikatesní a jednoduchý pokrm.|
Pokud necháte maso v marinádě několik hodin odležet, chuť pokrmu to velmi zjemní. Po 12-24 hodinách v marinádě je to již opravdová delikatesa. Vegetariáni mohou maso vynechat, i přesto je to lahodné a lehké jídlo.
Porci uvaříte za 18 Kč
110587 90 minut -
video4Květáková polévka s bazalkou
Výborná polévka s bazalkou, kterou máte hotovou za chvíli i bez jakýchkoliv znalostí vaření. |
Podávat můžeme polévku samotnou, nebo s celozrnnou bagetou a podobně.
Porci uvaříte za 4 Kč
24386 30 minut -
video34Papriková pomazánka s pórkem
Výborná a hlavně zdravá zeleninová pomazánka, kterou máte za pět minut.
Porci uvaříte za 8 Kč
31737 5 minut -
video1Placky z bramborové kaše s uzeným masem
Také vám zbývá kaše od oběda a nevíte co s ní? Vyzkoušejte tento recept! |
Placky jsou výborné teplé i studené a navíc je můžete použít třeba jako přílohu ke guláši.
Porci uvaříte za 8 Kč
43277 20 minut -
videoDomácí pažitková light lučina
Výborný nízkotučný pažitkový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Porci uvaříte za 4 Kč
25042 1 den -
video2Škvařené sádlo
Nové poznatky nepotvrdily že sádlo v organismu zvyšuje cholesterol a působí tak srdeční a cévní onemocnění.
Porci uvaříte za 18 Kč
111462 1 hodina -
3Šunkové penne s pórkem
Penne je jsou italské těstoviny a lze je prakticky nahradit téměř jakoukoliv jinou těstovinou.
Porci uvaříte za 17 Kč
25066 30 minut -
video6Rychlá pažitková pomazánka
Velmi rychlá pomazánka, kterou si vyrobíte několikrát levněji než v obchodě, navíc bez neznámých a nicneříkajících zbytečných přísad.|
Jednou jsem si koupil pažitkovou pomazánku, abych zahnal hlad na cestách. Říkal jsem si, že v tak jednoduché pomazánce nebude přece moc chemie, ale když jsem ochutnal, chuť mě zarazila. Nebylo to nic co znám, tak jsem četl složení uvedené na obalu, a potom pomazánku zahodil. Nejvíce mě překvapilo, že může obsahovat stopy oříšků, soji, korýšů atd - viz fotografie originálního složení ve fotogalerii.|
Jak napovídá tabulka GDA - doma vyrobená pomazánka bude docela zdravá svačinka.
Porci uvaříte za 4 Kč
31658 3 minuty -
video10Pikantní vepřová roláda
Vynikající roláda z kategorie těch levnějších a přesto chuťově vynikajících jídel. Sice si u trouby počkáte, zato odměnou bude neskutečně křehký a lahodný pokrm bez jakýchkoliv chemikálií a éček.|
Nejlepší je rozhodně toto lahodné jídlo servírovat s houskovým knedlíkem.|
Množství porcí se odvíjí od velikosti masa. Pokud tedy potřebujeme porcí více, volíme větší kousek prasátka. I tak bude omáčka stačit třeba pro 12 porcí.
Porci uvaříte za 22 Kč
47266 150 minut
Komentáře