logo
počet zhlédnutí: 35130x
Language: Slovensky
112 Kč (19 Kč/porce)
80 minut
6 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 664 kJ (159 kcal) 8 %
  • Cukry 1.59 g   2 %
  • Tuky 11.13 g   16 %
  • Mastné kyseliny 0.64 g   3 %
  • Sodík 0.25 g   10 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Chalupářský guláš je tak dobrý, že si ho určitě nebudete vařit jen na chalupě, ale i doma.

olej slunečnicový 3 lžíce 21 ml 174,3 kcal
cibule 2 kusy 160 g 65,8 kcal
vepřová plec a podobně... 600 g 1097,7 kcal
kečup 2 vrchovaté lžíce 50 g 54,9 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lžičky 10 g 28,2 kcal
pšeničná mouka hladká 3 lžíce 30 g 107,5 kcal
sůl 1/2 lžičky 6 g 0,3 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
vuřty 2 kusy 200 g 364 kcal
majoránka 1 vrchovatá lžička 0.5 g 0 kcal
česnek 3 stroužky 15 g 16,5 kcal
beraní rohy - sterilované 2 kusy 20 g 7,9 kcal
papriky 1/2 plodu 100 g 28,7 kcal
smetana 12% tuku nebo šlehačka 100 ml 136,9 kcal
  1. Smetanový chalupářský guláš zahájíme vlitím oleje do většího hrnce. Teplotu nastavíme nejlépe na indukčním vařiči na 120°C a tuto teplotu udržujeme po celou dobu.
  2. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na drobno a asi po minutě přihodíme vepřové maso, které orestujeme.
  3. Jak maso změní barvu, tak přidáme dvě vrchovaté lžíce sladkého kečupu, dvě vrchovaté lžičky sladké mleté papriky a zamícháme. 
  4. Ihned přilijeme asi 100 ml vody, znovu zamícháme a přidáme tři lžíce hladké mouky, kterou vmícháme k masu. 
  5. Nyní přilijeme tolik vody, kolik chceme mít hotové omáčky, a v celém dalším průběhu budeme tuto hladinu udržovat. Dusíme dokud maso není téměř měkké.
  6. Po 20 minutách osolíme podle chuti, na což většinou potřebujeme asi 1/2 lžičky. Je dobré solit až v tuto chvíli, protože pokud by v masu byly jakékoliv bakterie, či cokoliv jiného, v této chvíli je to bezpečně zničené a můžeme tedy bez obav ochutnávat a ochutnávat.
  7. Dále přidáme asi 1/4 lžičky pepře, a pokud guláš budeme podávat dětem, pak můžeme dávku snížit i na 1/8 lžičky, ale i uvedená větší dávka dětem nijak neuškodí.
  8. Zamícháme a pokračujeme v dušení.
  9. Když je již maso téměř měkké a zbývá pár minut do jeho úplného změknutí, tak přidáme lžičku majoránky a na nudličky nakrájený vuřt či uzeninu podle vlastní úvahy. S množstvím to ale nepřeháníme, aby chuť uzeniny nepřehlušila chuť masa, ale pouze jej vhodně doplňovala.
  10. Jak je maso měkké, tak přidáme 3 stroužky prolisovaného, nebo nadrobno nakrájeného česneku, dva na menší kousky nakrájené sterilované beraní rohy a asi 1/2 plodu čerstvé papriky, na jejíž barvě zase tak moc nezáleží.
  11. Povaříme 3 minuty a sporák vypneme.
  12. Pokud je nyní smetanový chalupářský guláš málo hustý, použijeme na zahuštění několik lžic chlebové strouhanky, nebo záklechtky, ale většinou to není třeba. Pokud přece jen chceme guláš hustější, pak po zahuštění ho ještě pár minut povaříme. Jak přesně zahustit omáčku se dozvíte ZDE.
  13. Když jsme s hustotou spokojeni, tak přilijeme asi 100 ml smetany či šlehačky podle naší chuti a můžeme servírovat.

Další videorecepty na guláše naleznete ZDE.

Servírovat jej můžeme s chlebem, pečivem, houskovým knedlíkem, rýží i těstovinami.

  • Ovocné košíčky
    video

    Ovocné košíčky

    Ovocné košíčky podle tohoto videonávodu zvládne i úplný začátečník. Cena bude nesrovnatelně nižší než v obchodu, navíc budou obsahovat ovoce přesně podle vašich představ.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     74061    2 hodiny
  • Huspenina z vepřových nožiček a sterilovanou zeleninou
    video

    Huspenina z vepřových nožiček a sterilovanou zeleninou

    Tento pokrm vyrobíte podle přiloženého videa velmi snadno a navíc budete přesně vědět co vše obsahuje.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     27713    2 hodiny
  • Provensálská rajčatová polévka s cuketou

    Provensálská rajčatová polévka s cuketou

    Výborná italská polévka, kterou máte za chvilku. S opečenou bagetou je vhodná i jako hlavní chod. | Pokud chceme použít čerstvá rajčata, pak musíme opravdu dobře vybírat jen velmi pěkná a úplně zralá. Proto je lepší použít rajčata konzervovaná, jsou totiž bezesporu daleko chutnější než rajčata ze skleníků. Na polévku to má naprosto zásadní vliv, proto pokud si chceme být jisti výsledkem, kupte je sterilovaná.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     30630    40 minut
  • Rychlá polévka z filé
    video

    Rychlá polévka z filé

    Pokud nechcete obírat a vařit kapra, vytahovat oči a podobné věci, toto je návod právě pro vás.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     25255    50 minut
  • Segedínský smetanový guláš
    video

    Segedínský smetanový guláš

    Buď jej milujeme, nebo nenávidíme. Samozřejmě nejlepší je s houskovým knedlíkem. |

    Při servírování můžeme ozdobit třeba lžičkou zakysané smetany.|

    Všichni gulášožrouti vědí, že nejlepší je guláš druhý den.

    Porci uvaříte za 17 Kč


     34440    2 hodiny
  • Domácí nízkotučná lučina s paprikou
    video

    Domácí nízkotučná lučina s paprikou

    Výborný paprikový nízkotučný sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     27086    1 den
  • Co je to sojová omáčka?

    Co je to sojová omáčka?

    Odkud se vzala sojová omáčka? Jak se vyrábí? Co obsahuje a jak působí na lidský organismus?

     


     31963  
  • Hovězí na mrkvi s bramborem
    video

    Hovězí na mrkvi s bramborem

    Velmi lahodné kompletní a dietní jídlo, které by nemělo chybět v jídelníčku těch, co drží dietu.|

    Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.

    Porci uvaříte za 30 Kč


     47182    90 minut
  • Pečená uzená krůtí stehna
    video

    Pečená uzená krůtí stehna

    Velmi jednoduchý pokrm, který zvládne i větší dítě. Propékáním při menší teplotě umocníme uzenou chuť masa.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     41393    150 minut
  • Španělské plněné masové koule se sojou
    video

    Španělské plněné masové koule se sojou

    V této sekané soju určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl. |

    Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|

    Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce. 

    Porci uvaříte za 22 Kč


     21527    120 minut
  • Masovo-rýžové plněné papriky s rajskou omáčkou
    video

    Masovo-rýžové plněné papriky s rajskou omáčkou

    Velmi oblíbené jídlo podávané v mnoha restauracích. Pokud si jej uvaříme doma, máme jistotu, že nejíme třeba koně... |

    Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     40469    1 hodina
  • Cibulové karbanátky
    video

    Cibulové karbanátky

    Tento recept má hned několik plus. Karbanátky máte plně pod kontrolou, tedy bez chemikálií a navíc za pár korun.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     30342    40 minut
  • Pikantní čínská polévka jako z restaurace
    video

    Pikantní čínská polévka jako z restaurace

    Milujete tu pálivou polévku zahuštěnou solamylem ve vietnamských a čínských restauracích? Udělejte si ji doma téměř zadarmo!

    Porci uvaříte za 4 Kč


     112365    30 minut
  • Sýrové bulky
    video

    Sýrové bulky

    Jak si doma udělat výborné sýrové houstičky bez chemie a vždy čerstvé?

    Porci uvaříte za 2 Kč


     31903    90 minut
  • Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní
    video

    Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní

    Výborná kapsa plněná zeleninou ochucenou kvalitní klobásou.|

    Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, nebo šťouchanými bramborami.

    Porci uvaříte za 27 Kč


     30511    150 minut
  • Vánoční houbový kuba
    video

    Vánoční houbový kuba

    Tento tradiční vánoční pokrm jistě znáte. Jak jej ale udělat úplně jednoduše? Koukněte na video krok za krokem.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     88536    1 hodina
  • Vepřové na mrkvi s bramborovou kaší
    video

    Vepřové na mrkvi s bramborovou kaší

    Výborné jídlo, nemající nic společného s děsivým blátem ze závodních jídelen. Nevěříte?  |

    Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.|

    Tabulka GDA nám ukazuje zvýšené množství sodíku. Ten je však ve velké části obsažený ve vodě na brambory, proto se neznepokojujeme - vodu z brambor přece vylejeme. 

    Porci uvaříte za 24 Kč


     30920    1 hodina
  • Luxusní zelná polévka
    video

    Luxusní zelná polévka

    Tato zelňačka neobsahuje žádné chemikálie ani stabilizátory. | 

    Polévka je výborná s čerstvým chlebem, ale také pečivem. To může být bílé i celozrnné. |

    Výborný vysledek bude také s vývarem z uzeného masa.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     70962    45 minut
  • Rychlá kuřecí játra s fazolkami na smetaně
    video

    Rychlá kuřecí játra s fazolkami na smetaně

    Toto rychlé a lahodné jídlo určitě vyzkoušejte. Máte ho za chvíli a podle videa jej zvládnete úplně hravě.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     27309    45 minut
  • Biskupský beránek
    video

    Biskupský beránek

    Vynikající beránek, kterého v obchodě nekoupíte! Proč platit v obchodě tolik, když si ho doma vyrobíte za pár korun, navíc bez chemie a neošizený o drahé ingredience? {text:"Ano, pokud ošidíme drahé ingredience jako ořechy, kandované ovoce a čokoládu, pak se dostaneme s cenou na polovinu. Jelikož se ale nechceme ošidit, tak za stejnou cenu jako v obchodě získáme moučník, který je o 2 stupně kvality výše.", title: "Bude beránek určitě levnější než z obchodu?"} 

    Porci uvaříte za 3 Kč


     40836    70 minut