logo
počet zhlédnutí: 66213x
Language: Slovensky
110 Kč (4 Kč/porce)
2 hodiny
30 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 1495 kJ (357 kcal) 18 %
  • Cukry 13.81 g   15 %
  • Tuky 13.93 g   20 %
  • Mastné kyseliny 6.06 g   30 %
  • Sodík 0.084 g   3 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Vánoční štola jistě patří na každý štědrovečerní stůl. Doma si ji vyrobíte přesně tak, jak vám chutná nejvíce. Pokud by podobnou štolu vyráběla nějaká pekárna, pak by vzhledem k množsví použitých oříšků a jiných dražších ingrediencí stála opravdu hodně peněz. Štola v tomto receptu je rozměrově opravdu dospělá, možná je lepší udělat z těsta dvě menší.

mléko polotučné, plnotučné nebo odtučněné.... 200 ml 127,1 kcal
droždí nejlépe čerstvé 30 g 30,6 kcal
pšeničná mouka polohrubá prosátá 500 g 1710,1 kcal
cukr krupice 200g do těsta +1 lžička do kvásku {text:"Použít můžeme také cukr krystal."} 200 g 802,5 kcal
sůl 1/4 lžičky 3 g 0,1 kcal
mandle podle chuti {text:"Tuto ingredienci můžeme váhově upravit, nebo například kvůli alergikům úplně vypustit. Celkově bychom ale měli zachovat souhrnnou váhu přidaných ingrediencí."} 50 g 290,3 kcal
ořechy vlašské podle chuti {text:"Tuto ingredienci můžeme váhově upravit, nebo například kvůli alergikům úplně vypustit. Celkově bychom ale měli zachovat souhrnnou váhu přidaných ingrediencí."} 50 g 333,3 kcal
kandované ovoce nebo pomerančová kůra - podle chuti {text:"Tuto ingredienci můžeme váhově upravit, nebo například kvůli alergikům úplně vypustit. Celkově bychom ale měli zachovat souhrnnou váhu přidaných ingrediencí."} 50 g 132,1 kcal
papaya sušená podle chuti {text:"Tuto ingredienci můžeme váhově upravit, nebo například kvůli alergikům úplně vypustit. Celkově bychom ale měli zachovat souhrnnou váhu přidaných ingrediencí."} 100 g 342,7 kcal
rozinky {text:"Nejlépe je rozinky den předem zalít rumem, a před použitím je přecedit. Není to ale podmínkou, spíše takový chuťový zlepšovák. Procezený rum si svého strávníka jistě najde."} - {text:"Tuto ingredienci můžeme váhově upravit, nebo například kvůli alergikům úplně vypustit. Celkově bychom ale měli zachovat souhrnnou váhu přidaných ingrediencí."} 100 g 307,4 kcal
vejce slepičí 1 kus 60 g 79,8 kcal
máslo 150g do těsta a 20g na pomazání 170 g 1246,5 kcal
vanilkové aroma 1/2 lžičky nebo balení vanilkového cukru 1 g 0,1 kcal
cukr moučka na posypání 10 g 38,3 kcal
alobal podle potřeby na zabalení 0 -
  1. Vánoční štolu začneme kváskem. Ten si vyrobíme smícháním 100 ml vlažného mléka, do kterého rozdrobíme 30 gramů droždí. Přidáme 1 lžičku cukru, 2 lžičky polohrubé mouky a zamícháme. Zakryjeme, a na teplém místě necháme asi 30 minut kvasit.
  2. Do mísy vsypeme 500 gramů polohrubé mouky, 200 gramů cukru, 1/4 lžičky soli, 50 gramů nasekaných mandlí, 50 gramů nasekaných vlašských ořechů, 50 gramů kandované pomerančové kůry, 100 gramů sušené papay a 100 gramů rozinek. Vše zamícháme, a nyní můžeme svěřit práci strojům, nebo pokračovat mícháním rukou. Je to však trochu fuška, na druhou stranu nám jistě zlepší tělesnou kondici. 
  3. Postupně začneme do směsi vmíchávat jedno celé vejce, 100 ml mléka, vzešlý kvásek, 150 gramů rozpuštěného másla, 1/2 lžičky vanilkového aroma, nebo balíček vanilkového cukru {text:"Pokud chceme štolu úplně bez éček, použijeme vanilkový cukr."} a necháme dobře promíchat.
  4. Navrchu posypeme polohrubou moukou, zakryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
  5. Těsto přeložíme na polohrubou moukou posypaný vál, a trochu ho zapracujeme. Pokud chceme udělat velikou štolu, pak těsto necháme v celku, lépe je ale těsto rozdělit na půlku, a udělat dvě menší, asi jako se prodávají v obchodě.
  6. Těsto vypracujeme do tvaru knedlíku, mělo by svou tuhostí držet tvar. Pokud tomu tak není, zapracujeme do něj ještě další polohrubou mouku. Na pečícím plechu ho necháme ještě 20 až 30 minut kynout a pak jej vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi hodinu při teplotě 180°C.  {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
  7. Horkou štolu namažeme rozpuštěným máslem, spotřebujeme ho celkově asi 20 gramů. Ihned zasypeme moučkovým cukrem a vánoční štolu necháme úplně vychladnout.
  8. Vychladlou štolu zabalíme do alobalu {text:"Hliníková fólie pro balení, pečení a jinou práci s potravinami o tloušťce cca 15 mikronů. České označení vzniklo spojením slov Al (chemická značka pro hliník) a obal.", title: "Co je to alobal?"}, uložíme na chladném místě, kde ji necháme asi 7 až 14 dní. Můžeme ji pochopitelně konzumovat také hned, uleželá je však lepší. U nás jednu slupneme hned, a na druhou si trpělivě počkáme.

Konec pečení poznáme tak, že když do štoly píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.

  • Jahodová poleva na dorty a moučníky
    video

    Jahodová poleva na dorty a moučníky

    Jahodový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     52471    10 minut
  • Cheesecake s hruškovo - medovým přelivem
    video

    Cheesecake s hruškovo - medovým přelivem

    Velmi jednoduchý cheesecake bez vaření, který zvládne úplně každý. Při zdobení můžeme popustit uzdu své fantazii.|

    Korpus samozřejmě můžeme ozdobit jakýmkoliv ovocem, nebo přelít různými ovocnými, nebo čokoládovými polevami.|

    Cheesecake můžeme podle potřeby udělat třeba z poloviční dávky ingrediencí.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     24698    40 minut
  • Melounový koktail
    video

    Melounový koktail

    Rychlý a velmi chutný koktail za pár korun.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     28390    5 minut
  • Kuřecí čína s pórkem
    video

    Kuřecí čína s pórkem

    Jednoduchý pokrm, který zvládne podle tohoto videonávodu opravdu každý. Je to velmi chutné a poměrně zdravé jídlo, které se hodí i pro děti, pokud to nepřeháníme se solí a kořením.|

    Výborně se hodí rýže, nebo rýžové nudle, opražené špagety a vhodný je i čerstvý chléb.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     126830    45 minut
  • Polévka z rybího filé
    video

    Polévka z rybího filé

    Pokud nechcete obírat a vařit kapra, vytahovat oči a podobně, toto je návod právě pro vás.|

    Nechceme-li žádné glutamany, pak použijeme vývar masový či zeleninový. Jestli ale spíše hledíme na rychlost a cenu pokrmu, pak můžeme použít například jednu kostku zeleninového a jednu kostku hovězího bujónu. Také můžeme použít vodu, sůl a pepř.|

    Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.|

    Polévku můžeme také zjemnit mlékem, nebo smetanou či šlehačkou.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     33539    50 minut
  • Volské oko
    video

    Volské oko

    Jako příloha se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory, chléb i pečivo,ale i jiným fantaziím se meze nekladou. Spousta kuchařů také tomuto pokrmu říká hemenex.|

    Pokud vynecháte slaninu, máte jednoduché a levné dietní jídlo hodící se i pro vegetariány.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     73705    10 minut
  • Hamburger McDonalďs original
    video

    Hamburger McDonalďs original

    V tomto receptu si ukážeme, jak správně zabalit hamburger. Recept předvedl přímo zaměstnanec firmy McDonalďs.|V tomto receptu se nesnažíme o přesnou recepturu masa, ale o skládání ingrediencí na sebe. Zejména důležité je zabalení hamburgeru. Je to proto, že hamburger chuťově dojde  a přitom nevychladne.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     59176    15 minut
  • Dýňový kompot s ananasovou příchutí
    video

    Dýňový kompot s ananasovou příchutí

    Zapomeňte na ty doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je vynikající nejen na ozdobu dortů, ale i do pohárů a i k přímé konzumaci. |

    Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

    Porci uvaříte za 12 Kč


     47943    2 hodiny
  • Cheesecake s hruškovým přelivem
    video

    Cheesecake s hruškovým přelivem

    Velmi jednoduchý cheesecake bez vaření, který zvládne každý. Při zdobení můžeme popustit uzdu své fantazii.|

    Korpus samozřejmě můžeme ozdobit jakýmkoliv ovocem, nebo přelít různými ovocnými, nebo čokoládovými polevami.|

    Cheesecake můžeme podle potřeby udělat třeba z poloviční dávky ingrediencí.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     24836    40 minut
  • Čevabčiči
    video

    Čevabčiči

    Známé, rychlé,chutné a levné jídlo. Pokud použijeme kvalitní mleté maso bez tuku, budou válečky překvapivě chutné. |

    Podáváme s bramborem, hořčicí a kyselou okurkou.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     141986    40 minut
  • Svařák
    video

    Svařák

    Svařák přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Toto je jeden z mnoha receptů na lahodný horký nápoj.|

    Pokud bychom měli raději svařák laděný do pomerančova, pak v celém receptu použijeme místo citrónu pomeranč.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     60082    10 minut
  • Co je to jedlá soda?

    Co je to jedlá soda?

    Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je? | Pokud je skladována v těsných obalech, má téměř neomezenou trvanlivost.|Pro pálení žáhy se dnes používá soda v tabletách, které se lépe polykají. I tyto tablety, pokud je rozmačkáme, můžeme v kuchyni bez obav použít.

     


     41066  
  • Vánoční štola
    video

    Vánoční štola

    Vánoční štola jistě patří na každý štědrovečerní stůl. Doma si ji vyrobíte přesně tak, jak vám chutná nejvíce. Pokud by podobnou štolu vyráběla nějaká pekárna, pak by vzhledem k množsví použitých oříšků a jiných dražších ingrediencí stála opravdu hodně peněz. Štola v tomto receptu je rozměrově opravdu dospělá, možná je lepší udělat z těsta dvě menší.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     66213    2 hodiny
  • Houbová kulajda se sázenými vejci
    video

    Houbová kulajda se sázenými vejci

    Výborná a sytá polévka, kterou lze podávat jako samostatné hlavní jídlo. Na své si tak přijdou i vegetariáni.|

    Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     32701    45 minut
  • Prací prášek na bílé prádlo
    video

    Prací prášek na bílé prádlo

    Budete zírat, jak tento prací prostředek pere i v tvrdé vodě od 30°C výše. Nevyhazujte peníze za předražené prášky a vyrobte si tento z běžně dostupných a levných chemikálií. Vaše záclony a dětské pleny budou za pár kaček nádherně zářit.|

    Dávkování:

    Dávkujeme přibližně 2 až 3 polévkové lžíce na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

    Skladujeme mimo dosah dětí, stejně jako všechny jiné prací prostředky.

    Porci uvaříte za 46 Kč


     50007    2 minuty
  • Lahodný domácí perník
    video

    Lahodný domácí perník

    U tohoto perníku budete překvapeni hned dvakrát: poprvé, když jej budete míchat a podruhé jeho chutí - jednodušší perník už totiž neexistuje :-) |

    Po zchladnutí můžeme rozříznout a mezi vzniklé dva pláty namazat nutellu, džem nebo marmeládu.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     89996    60 minut
  • Švestkové knedlíky
    video

    Švestkové knedlíky

    Tuto tradiční pochoutku není třeba představovat, ale jak ji rychle a správně připravit?

    Porci uvaříte za 7 Kč


     41000    40 minut
  • Papriky plněné sojovým masem
    video

    Papriky plněné sojovým masem

    Neuvěřitelně lahodné jídlo s velice delikatesní a poměrně dietní náplní, jehož chuť umocníte pomalým pečením.|

    Jako příloha se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory, ale i jiným fantaziím se meze nekladou. |

    Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí. Pokud k tomuto skutečně došlo, měla by od vás soja dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže. Vše o soje se dozvíte ZDE.

    Porci uvaříte za 23 Kč


     31992    120 minut
  • Kapustová polévka bez chemie
    video

    Kapustová polévka bez chemie

    Výborná, rychlá a zdravá polévka s podrobným videonávodem. Pokud ji uděláte hustější, pak ji můžete servírovat jako hlavní jídlo.|

    K polévce se hodí čerstvé pečivo i chléb.|

    Pokud chcete polévku vylepšit uzeninou, pak ji v množství asi 200 g přidejte společně s cibulí. Postup je dále naprosto stejný. Uzenina ale samozřejmě nějakou tu chemii obsahuje.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     29721    40 minut
  • Dýňový kompot s rumovou příchutí
    video

    Dýňový kompot s rumovou příchutí

    Zapomeňte na doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je vynikající nejen na ozdobu třeba dortů, ale i do pohárů a k přímé konzumaci. |

    Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

    Porci uvaříte za 12 Kč


     28548    2 hodiny