Smetanový chalupářský guláš

počet zhlédnutí: 37162x

Language:

	112 Kč (19 Kč/porce)
	80 minut
	6 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 664 kJ (159 kcal) 8 %
Cukry 1.59 g 2 %
Tuky 11.13 g 16 %
Mastné kyseliny 0.64 g 3 %
Sodík 0.25 g 10 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Chalupářský guláš je tak dobrý, že si ho určitě nebudete vařit jen na chalupě, ale i doma.

olej slunečnicový	3 lžíce	21 ml	174,3 kcal
cibule	2 kusy	160 g	65,8 kcal
vepřová plec	a podobně...	600 g	1097,7 kcal
kečup	2 vrchovaté lžíce	50 g	54,9 kcal
paprika sladká mletá	2 vrchovaté lžičky	10 g	28,2 kcal
pšeničná mouka hladká	3 lžíce	30 g	107,5 kcal
sůl	1/2 lžičky	6 g	0,3 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
vuřty	2 kusy	200 g	364 kcal
majoránka	1 vrchovatá lžička	0.5 g	0 kcal
česnek	3 stroužky	15 g	16,5 kcal
beraní rohy - sterilované	2 kusy	20 g	7,9 kcal
papriky	1/2 plodu	100 g	28,7 kcal
smetana 12% tuku	nebo šlehačka	100 ml	136,9 kcal

Smetanový chalupářský guláš zahájíme vlitím oleje do většího hrnce. Teplotu nastavíme nejlépe na indukčním vařiči na 120°C a tuto teplotu udržujeme po celou dobu.
Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na drobno a asi po minutě přihodíme vepřové maso, které orestujeme.
Jak maso změní barvu, tak přidáme dvě vrchovaté lžíce sladkého kečupu, dvě vrchovaté lžičky sladké mleté papriky a zamícháme.
Ihned přilijeme asi 100 ml vody, znovu zamícháme a přidáme tři lžíce hladké mouky, kterou vmícháme k masu.
Nyní přilijeme tolik vody, kolik chceme mít hotové omáčky, a v celém dalším průběhu budeme tuto hladinu udržovat. Dusíme dokud maso není téměř měkké.
Po 20 minutách osolíme podle chuti, na což většinou potřebujeme asi 1/2 lžičky. Je dobré solit až v tuto chvíli, protože pokud by v masu byly jakékoliv bakterie, či cokoliv jiného, v této chvíli je to bezpečně zničené a můžeme tedy bez obav ochutnávat a ochutnávat.
Dále přidáme asi 1/4 lžičky pepře, a pokud guláš budeme podávat dětem, pak můžeme dávku snížit i na 1/8 lžičky, ale i uvedená větší dávka dětem nijak neuškodí.
Zamícháme a pokračujeme v dušení.
Když je již maso téměř měkké a zbývá pár minut do jeho úplného změknutí, tak přidáme lžičku majoránky a na nudličky nakrájený vuřt či uzeninu podle vlastní úvahy. S množstvím to ale nepřeháníme, aby chuť uzeniny nepřehlušila chuť masa, ale pouze jej vhodně doplňovala.
Jak je maso měkké, tak přidáme 3 stroužky prolisovaného, nebo nadrobno nakrájeného česneku, dva na menší kousky nakrájené sterilované beraní rohy a asi 1/2 plodu čerstvé papriky, na jejíž barvě zase tak moc nezáleží.
Povaříme 3 minuty a sporák vypneme.
Pokud je nyní smetanový chalupářský guláš málo hustý, použijeme na zahuštění několik lžic chlebové strouhanky, nebo záklechtky, ale většinou to není třeba. Pokud přece jen chceme guláš hustější, pak po zahuštění ho ještě pár minut povaříme. Jak přesně zahustit omáčku se dozvíte ZDE.
Když jsme s hustotou spokojeni, tak přilijeme asi 100 ml smetany či šlehačky podle naší chuti a můžeme servírovat.

Další videorecepty na guláše naleznete ZDE.

Servírovat jej můžeme s chlebem, pečivem, houskovým knedlíkem, rýží i těstovinami.

video

Citrónový perník do hrnku

Výroba citrónového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

Porci uvaříte za 4 Kč

31603 40 minut
video

48

Pikantní vepřový guláš

Jednoduchý vepřový guláš zvládne opravdu každy. Stačí se držet přiloženého videa.

Porci uvaříte za 23 Kč

108635 100 minut
video

3

Obložený talíř

Znáte to - přijdete domů unaveni a co rychle udělat? Zde je jeden z nápadů na rychlou a přitom chutnou, poměrně zdravou a vydatnou večeři.|

Tento recept berte jako rychlý nápad na vaši večeři. Ingredience pochopitelně můžete změnit podle své chuti, fantazie a peněženky.|

Zpestřit tuto večeři můžete feferonkou, sterilovanou zeleninou typu moravanka a podobně.|

Až půjdete domů hladoví, vzpomeňte si na tento recept, stavte se v obchodě, kupte pár ingrediencí po 100 gramech a celý večer u televize budete královsky hodovat.

Porci uvaříte za 24 Kč

68983 10 minut
video

28

Krkovice na šlehačce

Chuťově vynikající recept vedoucí k excelentnímu výsledku, jehož zhotovení zvládne i naprostý začátečník.|

Nezvyšujte teplotu, aby bylo maso dříve hotové. Jen pomalým opékáním docílíte vyváženou křehkost všech ingrediencí.

Porci uvaříte za 23 Kč

63022 120 minut
video

15

Melounový fresh nápoj

Výborný fresh nápoj, který se vyrábí z čerstvého ovoce. Jeho zdravý obsah se nedá popřít, navíc oproti kupovanému je 30x levnější.

Porci uvaříte za 2 Kč

40605 5 minut
video

21

Anglická roláda z vepřového masa

Výborná anglická roláda nejen pro gurmány. Vynikající přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory. |

Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak se roláda napoprvé povede i naprostému začátečníkovi!

Porci uvaříte za 19 Kč

54935 100 minut
video

7

Rybičková pomazánka s červenou řepou

Levná a velmi zdravá rychlá pomazánka, kterou máte opravdu za chvilku a s minimální námáhou. | Výborná je pomazánka s chlebem i pečivem na všechny způsoby.

Porci uvaříte za 5 Kč

32143 30 minut
Rychlá sýrová polévka

Rychlá sýrová polévka, kterou není třeba dlouze představovat. Podle chuti si zvolte sýr, i když gouda se hodí asi nejvíce.

Porci uvaříte za 12 Kč

36705 25 minut
video

52

Smetanová vajíčková pomazánka

Vajíčková pomazánka, kterou máte za chvilku a z ingrediencí, které jsou vždy v lednici. |

Smetanová vajíčková pomazánka je výborná na chlebu i pečivu.

Porci uvaříte za 8 Kč

51279 15 minut
video

16

Kulajda se sázenými vejci

Tuto vynikající polévku zná jistě každý, ale někdo ji raději sladší, jiný kyselejší. Jak tedy na to? |

Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

Porci uvaříte za 11 Kč

26787 45 minut
video

4

Rychlý nadýchaný perník

Perník, který je hotový za chvilku s excelentním výsledkem. Jistě nadchne svou jednoduchostí. |

Konec pečení poznáte tak, že když do perníku píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto perník nejen na krajích, ale i uprostřed.

Porci uvaříte za 2 Kč

66353 70 minut
video

7

Zapečené těstoviny se šunkou

Tento lahodný a rychlý pokrm je velmi jednoduchý a výsledek je zaručen, protože nemá žádné záludnosti.|

Podávejte toto lahodné a lehké jídlo s bohatou oblohou...

Porci uvaříte za 18 Kč

118725 35 minut
video

Vanilkový beránek

Klasický beránek, jak ho dělaly naše babičky. Oproti koupenému máte jistotu, že o svátcích do sebe necpete "éčka" a jiné chemikálie.

Porci uvaříte za 4 Kč

26601 1 hodina
video

22

Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní

Výborná kapsa plněná zeleninou ochucenou kvalitní klobásou.|

Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, nebo šťouchanými bramborami.

Porci uvaříte za 27 Kč

32021 150 minut
14

Staročeské ušelo

Starodávný tradiční recept, který se připravoval na mnoho způsobů. |V dávných dobách se také přidávalo zelí, slanina, uzené maso, bylinky atd. Pokrm se vařil také na velikonoční svátky.

Porci uvaříte za 12 Kč

33520 35 minut
video

11

Smažený kapr v muškátovém těstíčku

Výborná a velmi jednoduchá varianta vánočního kapra, kterou zvládne opravdu každý.

Porci uvaříte za 13 Kč

27429 15 minut
video

4

Česneková pomazánka s eidamem

Levnější varianta oblíbené česnekové pomazánky, která se hodí třeba i na jednohubky či obložené chlebíčky.

Porci uvaříte za 4 Kč

36910 5 minut
14

Ševcovský mls

Oblíbený pikantní salát za pár korun si vyrobíte velmi snadno.

Porci uvaříte za 10 Kč

41860 30 minut
video

Perník do hrnku

Výroba tohoto perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

Porci uvaříte za 4 Kč

38564 40 minut
video

Rychlá kuřecí játra s fazolkami na smetaně

Toto rychlé a lahodné jídlo určitě vyzkoušejte. Máte ho za chvíli a podle videa jej zvládnete úplně hravě.

Porci uvaříte za 8 Kč

29343 45 minut