logo
počet zhlédnutí: 30546x
Language: Slovensky
44 Kč (7 Kč/porce)
60 minut
6 porcí
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 851 kJ (203 kcal) 10 %
  • Cukry 0.43 g   0 %
  • Tuky 8.56 g   12 %
  • Mastné kyseliny 0.87 g   4 %
  • Sodík 0.124 g   5 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Konec vyhazování tvrdého chleba! Od teď ho budete mít nedostatek!

tvrdý chléb asi čtvrt bochníku 400 g 974,4 kcal
vejce slepičí 2 kusy 120 g 159,5 kcal
brambory 1 velká jako tenisák 150 g 113,9 kcal
česnek 8 stroužků (podle chuti) 40 g 43,9 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} 4 g 11,3 kcal
cibule 1 kus 80 g 32,9 kcal
pšeničná mouka polohrubá 3 až 4 vrchovaté lžíce 30 g 102,6 kcal
koření magi 2 lžíce (vegetariáni mohou zaměnit za sůl) 14 ml 3,3 kcal
majoránka 1 lžíce 1 g 0 kcal
pepř mletý 1/8 lžičky (na špičku) 0.5 g 0 kcal
vuřty 3 až 4 kusy podle chuti {text:"Použít můžeme jakoukoliv uzeninu nebo salám podle chuti."} 200 g 364 kcal
sůl asi 1/4 lžičky na dosolení 3 g 0,1 kcal
olej slunečnicový nebo sádlo na osmažení 50 ml 415 kcal
ubrousky na přebytečný tuk 0 -
  1. Při tomto návodu vám velmi pomůže video - zhlédněte jej jako první krok.
  2. Chléb v míse zalijeme studenou vodou a necháme asi hodinu nacucat, až je úplně měkký, tedy i kůrka. Během této doby jej několikrát rukama rozmělníme na menší a menší kousky.  
  3. Poté z chlebu vymačkáme přebytečnou vodu, asi tolik, aby těsto drželo alespoň trochu tvar - pomoci si můžeme přecezením.
  4. Nakrájíme na co nejdrobněji cibulku a přihodíme do mísy. Česnek prolisujeme a dáme do mísy. Přihodíme lžíci majoránky, 2 vejce, 2 lžíce magi (vegetariáni mohou vynechat) a lžičku sušené zeleniny. Pepře dáme asi tak na špičku nože. Přidáme 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, na jemno pokrájenou uzeninu, kterou vegetariáni vynechají a nastrouháme jednu bramboru. Pokud těsto ještě při opékání nedrží tvar, přidáme druhou bramboru. Vše pečlivě zamícháme.
  5. Správnou hustotu těsta poznáme tak, že když ho rozhrneme rukou, či vařečkou ke straně, tak se hned nevrací, ale jen tak pomalu se líně sune zpět.To je ta správná hustota! Pokud je moc řídké, přidejte mouku, pokud je moc husté, tak vodu. Teď těsto ochutnejte a pokud je málo slané, přidejte sůl, zamíchejte a opět ochutnejte. Pokud by bylo příliš slané, přidejte chléb, nebo nastrouhejte ještě jednu bramboru.
  6. Nebojte se přidat ingredience, které máte rádi! Pokud máte rádi více majoránky, či pepře, bez obav je přidejte, to samé i s česnekem.
  7. Až bude vše jak má, rozehřejte sádlo na pánvi, nebo použijte olej. Když je olej rozpálený, tak naběračkou uplácejte na pánev placku asi 0,8 až 1 cm tlustou, podle toho, jak máte bramborák rádi tlustý. Pamatujte, že menší teplota je pro smažení lepší. Až se bramborák z jedné strany opeče, což pozná každý, obraťte jej a opečte z druhé strany.
  8. Poté jej vyjměte z pánve a položte nejlépe na talíř s ubrouskem, který vysaje přebytečný tuk. Hotovo, dobrou chuť!
  9. Až budete dělat bramborák podruhé, bude to již brnkačka.

Další videorecepty na různé placky naleznete ZDE.

Chlebový bramborák, jsem objevil na začátku roku 2011, do té doby jsem tvrdý chléb s rvoucím srdcem a výčitkami o plýtvání vyhazoval. Po tomto receptu však zjišťuji, že tvrdého chleba mám nedostatek, protože je to opravdová pochoutka a kupodivu mnoha lidem chutná více než klasický bramborák.

Pokud si nejste jisti chutí, usmažte jeden "pokusný" bramborák, poté ochutnejte a případně dochuťte.

  • Rychlá polévka s játrovými knedlíčky
    video

    Rychlá polévka s játrovými knedlíčky

    Vynikající polévka, což dokazuje to, že se hojně podává i na svatebních hostinách. |

    Pokud máte tuto polévku rádi, pak si udělejte knedlíčky doma do zásoby. Je to nejen daleko levnější, ale zároveň o kilometry zdravější.|Pokud si také zamrazíte zeleninu, tak potom je tato velmi oblíbená polévka, která se často podává i na svatbách dílem okamžiku a za pár kaček...

    Porci uvaříte za 6 Kč


     46982    50 minut
  • Sojová plněná roláda
    video

    Sojová plněná roláda

    Výborná pochoutka, která zaručeně chutná i odpůrcům sojového masa. Navíc sojou se za pár korun množství pokrmu objemově zvětší a také chuťově zjemní. |

    Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí. Pokud k tomuto skutečně došlo, měla by od vás soja dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže. Vše o soje se dozvíte ZDE.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     29688    120 minut
  • Houbová kulajda
    video

    Houbová kulajda

    Výborná a velmi rychle hotová polévka nejen pro vegetariány, ale všechny milovníky kopru. |Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     45715    40 minut
  • Losos na pomerančích

    Losos na pomerančích

    Kombinace chutí lososa a pomeranče je pro nás netradiční, avšak ve Španělsku se považuje za tamní specialitu.

    Porci uvaříte za 48 Kč


     41862    20 minut
  • Hollywoodské zapečené fazole
    video

    Hollywoodské zapečené fazole

    Vynikající bezmasý recept vám bude chutnat, i když fazole moc nemusíte. Je to výborná kombinace zeleniny a sýra.|

    Tento pokrm jsme před lety objevili ve starém komunistickém časopisu. Protože opravdu stojí za vyzkoušení, tak jsme ho pro vás zpracovali do podoby, ve které ho zvládnou i úplní začátečníci.|

    Pokrm bychom pro jeho pálivost nedoporučovali malým dětem, ale připravit ho lze samozřejmě i nepálivý.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     42653    2 hodiny
  • Ďábelské zapékanky Hamé
    video

    Ďábelské zapékanky Hamé

    Lehce pálivá výborná a rychlá bageta se zdravým na jemno nakrájeným pórkem navrchu.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     36027    10 minut
  • Rigatoni se slaninou
    video

    Rigatoni se slaninou

    Velmi oblíbený a také rychlý recept na italské těstoviny, které vám jistě budou chutnat.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     32490    25 minut
  • Šťouchané brambory se šunkou
    video

    Šťouchané brambory se šunkou

    Tento pokrm klidně múžeme servírovat jako samostatné hlavní jídlo. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum.|

    Místo másla můžeme použít olivový olej, ovšem počítejme s tím, že výsledná  chuť se posune úplně jinam. Na to česká populace není zvyklá a proto tato kombinace v českém kraji není moc oblíbená. To mohou potvrdit i autoři tohoto článku z vlastní zkušenosti - moc nám to nejede.|

    Celá rostlina bramboru obecného je jedovatá - naštěstí mimo hlíz.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     36958    30 minut
  • Česneková sýrová pomázánka s paprikou
    video

    Česneková sýrová pomázánka s paprikou

    Pikantní, velmi rychlá a hlavně zdravá pomazánka se zajímavým vzhledem.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     32152    5 minut
  • Vajíčkové karbanátky
    video

    Vajíčkové karbanátky

    Podávat je můžeme s chlebem a hořčicí, nebo s bramborovou kaší, bramborem, nebo hranolky. Karbanátky kupodivu nejsou oproti normálním karbanátkům nijak mastné, a zvláště s chlebem a hořčicí jsou rychlé a chutné jídlo.|

    Jednoduché a chutné jídlo ze surovin, které jsou vždy po ruce.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     53244    20 minut
  • Dýňový kompot s rumovou příchutí
    video

    Dýňový kompot s rumovou příchutí

    Zapomeňte na doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je vynikající nejen na ozdobu třeba dortů, ale i do pohárů a k přímé konzumaci. |

    Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

    Porci uvaříte za 12 Kč


     26743    2 hodiny
  • Pikantní smažené nudle s kuřecím masem
    video

    Pikantní smažené nudle s kuřecím masem

    Velmi dobře vyvážený dietní a zdravý pokrm, který podle podrobného videa zvládnete hned napoprvé.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     55708    40 minut
  • Kanadská kuřecí křídla
    video

    Kanadská kuřecí křídla

    Tento nepálivý, levný a snadno vyrobitelný pokrm je vynikající s bramborem, nebo bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     41720    70 minut
  • Vařená kukuřice
    video

    Vařená kukuřice

    Nedivte se, spousta začínajících kuchtíků a kuchařinek neví jak na to. Přitom kukuřici seženete za pár korun, v mnoha případech zadarmo a je v ní spousta vitamínů.|U dětí předškolního a školního věku a v období dospívání je kukuřice zdrojem jak energie, tak látek nezbytných pro zdravý vývoj, jak fyzický, tak mentální. U dospělých a starších lidí zase pomůže udržet kondici a celkovou vitalitu, pevné nervy a odolnost vůči stresu, pohlavní výkonnost a funkční imunitní systém. Má pozitivní vliv na kvalitu našich vlasů, kůže, nehtů a vazivových tkáni a svalové hmoty, je tedy i potravinou pro krásu.|Kukuřičná zrna mají neobvyklé vysoký obsah vitamínů skupiny B, a to zejména thiaminu (B1), dále biotinu (B3), kyseliny pantotenové (B5) a kyseliny listové (B9). Všechny tyto vitamíny jsou nezbytné pro správnou funkci našich orgánu a metabolické procesy organismu. Z minerálních látek jsou v kukuřici zastoupeny hlavně železo, hořčík, zinek, mangan a selen, opět nepostradatelné stopové prvky, např. pro krvetvorbu, okysličování buněk, správnou hladinu hormonů, plodnost a potenci, zdravou pleť a hezké vlasy. Mimo to je v kukuřici značný podíl cukrů - konkrétně glukózy, která je zdrojem energie pro naši vitalitu jak tělesnou, tak mentální. V této obilovině nalezneme též mnoho vlákniny, bílkovin a nenasycených mastných kyselin, její výživnost je opravdu značná.|Dostatečná hladina glukózy v krvi zajišťuje našemu mozku přísun energie a nutnou dávku odolnosti vůči negativním impulzům. Naopak nedostatek glukózy má za následek mentální únavu, podrážděnost a náchylnost ke stresovému chování. Kukuřice navíc obsahuje i mnoho thiaminu a dalších vitamínů skup. B a minerálů s pozitivním vlivem na naši mentální kondici. Tento koktejl biologicky aktivních látek je ideální potravou pro náš mozek. Kukuřice nám dodává energii a stimuluje mozkovou činnost, a zároveň zvyšuje naši odolnost vůči stresu a podporuje soustředění.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     71613    15 minut
  • Univerzální ďábelská marináda bez éček a chemie
    video

    Univerzální ďábelská marináda bez éček a chemie

    Pikantně pálivá marináda bez chemie, která se hodí opravdu ke všemu a je rychle hotová.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     25144    5 minut
  • Chalupářské topinky
    video

    Chalupářské topinky

    Málo známá rychlá večeře za pár kaček je jedním z nejčtenějších receptů na našem webu.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     70871    15 minut
  • Vepřové na mrkvi s bramborovou kaší
    video

    Vepřové na mrkvi s bramborovou kaší

    Výborné jídlo, nemající nic společného s děsivým blátem ze závodních jídelen. Nevěříte?  |

    Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.|

    Tabulka GDA nám ukazuje zvýšené množství sodíku. Ten je však ve velké části obsažený ve vodě na brambory, proto se neznepokojujeme - vodu z brambor přece vylejeme. 

    Porci uvaříte za 24 Kč


     31107    1 hodina
  • Jahodová poleva na dorty a moučníky
    video

    Jahodová poleva na dorty a moučníky

    Jahodový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     50494    10 minut
  • Třepací mandarinkový dort s banánem
    video

    Třepací mandarinkový dort s banánem

    Recept na výborný dort s krátkou dobou přípravy. Na kupovaný korpus bude stačit poloviční dávka surovin.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     43096    15 minut
  • Listové šátečky s jablky
    video

    Listové šátečky s jablky

    Tento recept je opět za pár korun a překvapí vás svojí jednoduchostí. S výhodou můžeme spotřebovat třeba strouhaná sterilovaná jablka, které má každá zahrádkář ve sklepě.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     57634    45 minut