logo
  • Paprika ostrá mletá

    Paprika ostrá mletá

Popis:

Paprika je národní koření Maďarů a Španělů. Ovládla prakticky celý svět - pro Francouze je to kayenský pepř, pro Latinskou Ameriku chilli nebo chile.  

Plody a semena pálivých paprik snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Mají analgetické a prokrvující účinky využívané při léčbě revmatismu.

Paprika ostrá, je koření které je vyráběno z pálivých paprik, používá se i do směsí, např. kari i mnoha dalších. Ostrost směsí závisí na přítomnosti pálivých paprik Paprika ostrá se používá do všech pikantních pálivých pokrmů, a také k obarvení jídla. Je dobrá do omáček, téměř se všemi druhy masa, luštěninami, rýží, zeleninou, sýry, bramborami, do polévek,... Při vysokých teplotách paprika hořkne. Zahřívání papriky v horkém oleji bychom se tedy měli raději vyhnout. Čím ostřejší používáte druh, tím později byste jej měli přidávat do pokrmů. Jemnější druhy by měli v hrnci přistát dříve.

Recepty, které s tímto kořením uvaříte:

Koření Paprika ostrá - mletá zde již hledalo 7568 uživatelů před vámi.