Paprika ostrá - mletá
-
Paprika ostrá mletá
Popis:
Paprika je národní koření Maďarů a Španělů. Ovládla prakticky celý svět - pro Francouze je to kayenský pepř, pro Latinskou Ameriku chilli nebo chile.
Plody a semena pálivých paprik snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Mají analgetické a prokrvující účinky využívané při léčbě revmatismu.
Paprika ostrá, je koření které je vyráběno z pálivých paprik, používá se i do směsí, např. kari i mnoha dalších. Ostrost směsí závisí na přítomnosti pálivých paprik Paprika ostrá se používá do všech pikantních pálivých pokrmů, a také k obarvení jídla. Je dobrá do omáček, téměř se všemi druhy masa, luštěninami, rýží, zeleninou, sýry, bramborami, do polévek,... Při vysokých teplotách paprika hořkne. Zahřívání papriky v horkém oleji bychom se tedy měli raději vyhnout. Čím ostřejší používáte druh, tím později byste jej měli přidávat do pokrmů. Jemnější druhy by měli v hrnci přistát dříve.
Recepty, které s tímto kořením uvaříte:
Koření Paprika ostrá - mletá zde již hledalo 10285 uživatelů před vámi.