Sterilované lečo
-
Energie 369 kJ (88 kcal) 4 %
-
Cukry 1.91 g 2 %
-
Tuky 5.8 g 8 %
-
Mastné kyseliny 1.57 g 8 %
-
Sodík 0.231 g 10 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Jak si správně zakonzervovat zeleninové lečo na zimu? Koukněte se na video polopatě.
Suroviny
| máslo | 2 lžíce | 32 g | 234,6 kcal |
| cibule | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
| vuřty | kolem 250 g (podle chuti dáme druh a množství) | 250 g | 455 kcal |
| papriky | ty nejlevnější | 300 g | 86 kcal |
| rajčata | ty nejlevnější | 300 g | 67,4 kcal |
| paprika sladká mletá | 1 lžička | 4 g | 11,3 kcal |
| pepř mletý | 1/3 lžičky | 1.3 g | 0,1 kcal |
| sušená zeleninová směs | 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
| sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
| sklenice | 2 kusy kolem 700 ml | 0 | - |
Postup
- Do vhodného většího hrnce dáme asi 2 lžíce másla a na něm zpěníme cibuli - asi 1 minutu. Po celou dobu udržujeme dosti nízkou teplotu kolem 120°C. Tím si uchováme podstatnou část vitamínů a také máslo nepřepálíme.
- Pak přidáme pokrájenou uzeninu a opět asi minutu orestujeme.
- Potom přidáme pokrájenou papriku, sůl, sušenou sladkou papriku a pepř. Přidat můžeme také sušenou zeleninu bez glutamanu, recept na ni najdete ZDE. Můžeme ji vynechat, celkově ale dodá pokrmu plnou zeleninovou chuť a vůni.
- Za občasného míchání dusíme pod pokličkou asi 5 minut. Pokud by bylo podezřele málo vody, potom do hrnce šplouchněte několik lžic studené vody. To se může stát hlavně při začátku dušení, kdy paprika ještě nepouští tekutinu.
- Po pěti minutách přidáme pokrájená rajčata. Pokud někomu vadí slupky z rajčat, tak je stačí přelít horkou vodou a půjdou lehce oloupat. Videorecept jak jednoduše oloupat rajčata najdete ZDE.
- Po deseti minutách od doby kdy jsme přidali rajčata je pokrm hotový.
- Necháme jej trochu vychladnout, aby nám sklenice tepelným šokem nepraskly a poté je naplníme asi 1 cm pod okraj a uzavřeme víčkem.
- Vložíme je do vodní lázně, teplotu zvyšujeme na 95°C a při této teplotě sterilujeme kolem 25 minut.
- Poté je položíme na utěrku dnem vzhůru a necháme nejlépe do druhého dne vychladnout. Tak zároveň zjistíme, jestli nějaká neteče.
- Nakonec je nezapomeneme popsat s datumem výroby.
- Když na sklenici přijde řada, vyklopíme ji do hnce, ohřejeme a smícháme s několika vejci. Tím je pokrm připraven ke konzumaci.
Oblíbený oběd bohatý na zeleninu, který využívá sterilované lečo najdete ZDE.
Velmi zdravé jídlo za pár kaček hlavně v sezóně, kdy cena rajčat a papriky klesne na minimum.
Tento pokrm se již tradičně hodí servírovat s bramborami, nebo čerstvým chlebem či pečivem.
Sterilované lečo můžeme dále upravit například podle tohoto receptu. Pro tento případ je dobré v několika sklenicích vynechat uzeninu.
Vegetariáni jednoduše vynechají uzeninu a mají pokrm přesně podle svých představ.
Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo -viz foto.
Prohlédněte si další recepty
-
video4Líhnutí Artemia salina + tipy a triky
Pořád jsou tisíce akvaristů, kteří neumějí správně nejen žábronožku líhnout, ale i modifikovat líhnutí pro určité druhy ryb. Pro ně jsem sestavil tento videonávod.
58176 -
videoKuřecí plátek s broskvovým přelivem a vajíčkovou oblohou
Výborný kuřecí plátek se známou kombinací. Broskev dodá masu tropickou chuť a vajíčko zase zvýší obsah bílkovin v pokrmu.
Porci uvaříte za 24 Kč
29742 20 minut -
video17Pikantní kližka na česneku
Výborná česneková pochoutka, kterou podle videa zvládnete vždy na jedničku. |Jako příloha se hodí bramborový knedlík se špenátem, ale i rýže stojí za zvážení.
Porci uvaříte za 25 Kč
32286 150 minut -
videoZapečené fazole s masem a zeleninou
Skvělé jídlo od naší prababičky, které mě kdysi naučila. Je trochu pracné, ale výsledek předčí vaše očekávání. Navíc když ingredience rozpočítáte na porce, dostanete se na příjemnou cenu.
Porci uvaříte za 37 Kč
9899 150 minut -
13Grilovaný banán se sýrem a slaninou
Velmi rychlá pochoutka, kterou můžete překvapit své přátele při posezení u grilu.
Porci uvaříte za 9 Kč
29813 20 minut -
video3Květáková polévka
Velmi rychlá a také zdravá, chuťově vynikající polévka, vyrobená pouze z několika ingrediencí.
Porci uvaříte za 3 Kč
46847 30 minut -
video16Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí
Výborný videorecept pro úplné začátečníky, který zvládne i větší dítě. |
Výbornou přílohou je bramborová kaše.
Porci uvaříte za 19 Kč
82455 40 minut -
video19Brokolicové šišky s hráškem
Tento recept je vynikající nejen pro vegetariány. Podle našeho videa ho zvládnete naprosto hravě. |Šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
Porci uvaříte za 7 Kč
22994 40 minut -
video276Kokosová vosí hnízda
Zná je jistě každý, ale ne každý ví, že jsou velmi jednoduchá. Větší děti je hrozně rády dělají - snad kvůli tomu rumu.
|Z uvedeného množství získáme asi 30 vosích hnízd.
Porci uvaříte za 1 Kč
45216 30 minut -
video29Rychlá čína bez chemie
Výborná čína bez všech chemických dobrot, jako třeba glutamanů, stabilizátorů, protihrudkujících směsi a podobně.|
Podáváme nejlépe s kuskusem nebo rýží, výborný je ale pokrm také s chlebem.|
Místo vody samozřejmě můžeme použít kvalitní vývar.
Porci uvaříte za 16 Kč
49392 45 minut -
video20Malinová zmrzlina
Výborná zmrzlina bez příměsí éček a jiných chemikálií. Doma ji zvládnete za pět minut a navíc může být i pro osoby držící dietu.
Porci uvaříte za 4 Kč
42975 5 minut -
video51Rychlé koláčky s mákem
Makové koláčky zná každý, ale jsou dosti drahé. Doma si jich za pár korun vyrobíme plnou mísu a chutí jistě ty kupované předčí. |
Z uvedeného množství uděláme asi 26 koláčů o průměru 8 cm.
Porci uvaříte za 2 Kč
58377 35 minut -
videoTlačenka v pikantním trojobalu
Výborná varianta obalované tlačenky, jejíž obal ochutíme sojovou omáčkou.
Porci uvaříte za 13 Kč
30442 15 minut -
41Cordon Bleu
Cordon Bleu (Modrá stuha) je věhlasný francouzský pokrm, zároveň jeden z nejznámějších řízků vůbec, vnikl kolem roku 1930, a je pojmenován po významném vyhlášení nejlepších kuchařů z Francie.
Porci uvaříte za 29 Kč
33559 40 minut -
video3Kuřecí čína po indicku
Výborná a rychlá "čína" hodící se k různým přílohám. Můžeme také experimentovat a přidat podle chuti další druhy zeleniny.
Porci uvaříte za 12 Kč
102877 45 minut -
video8Ovocné košíčky s želatinou
Ovocné košíčky s želatinou podle tohoto videonávodu zvládne i úplný začátečník. Cena bude nesrovnatelně nižší než v obchodu, navíc budou obsahovat ovoce přesně podle vašich představ.
Porci uvaříte za 2 Kč
57800 2 hodiny -
video16Vepřový guláš
Velmi známý guláš podrobně popsaný v tomto receptu si můžete připravit na několik způsobů.|
Guláš se dá ještě zjemnit smetanou či šlehačkou v množství kolem 100 gramů.
Porci uvaříte za 17 Kč
100873 2 hodiny -
video20Lečo s uzeninou
Velmi zdravé jídlo za pár kaček hlavně v sezóně, kdy cena rajčat a papriky klesne na minimum. |
Vegetariáni jednoduše vynechají uzeninu a mají pokrm přesně podle svých představ.|
Tento pokrm se již tradičně hodí servírovat s bramborami, nebo čerstvým chlebem či pečivem.
Porci uvaříte za 14 Kč
60497 45 minut
Komentáře