logo
počet zhlédnutí: 58957x
Language: Slovensky
6 Kč (3 Kč/porce)
60 minut
2 sklenice
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 114 kJ (27 kcal) 1 %
  • Cukry 1.08 g   1 %
  • Tuky 0.3 g   0 %
  • Mastné kyseliny 0 g   0 %
  • Sodík 0.228 g   9 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Kdo by neznal nakládané houby? Tady je videorecept krok za krokem.

čerstvé houby asi 2 až 2,5 litru nakrájených 2500 ml 650,8 kcal
sůl 1 lžička + 13 gramů na nálev 19 g 0,9 kcal
ocet 3 lžíce + 225 ml na nálev 246 ml 101,1 kcal
cukr krystal nebo krupice 35 g 140,4 kcal
voda na nálev 500 ml -
kopr 1 lžička (2 malé rostlinky) 2 g 0,1 kcal
cibule několik plátků 30 g 12,3 kcal
hořčičné semínko 1 lžička 5 g 0,2 kcal
pepř celý 10 kuliček 0.7 g 0 kcal
bobkový list 2 listy 0.025 g 0 kcal
sklenice 2 kusy kolem 700 ml 0 -

 

  1. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Používáme vždy jen zdravé a tvrdší kusy, které dobře známe.
  2. Dáme je do vhodné nádoby,  zalijeme 3 litry vody a přidáme 1 lžičku soli a 3 lžíce octa.
  3. Přivedeme k varu a necháme mírně vřít 5 minut. Pokud tento krok přeskočíme, tak při sterilování se nám houby smrsknou na půlku a budeme mít houby ve sklenici jen do půlky a půlka bude pouze nálev.
  4. Potom houby zcedíme. Můžeme je opláchnout horkou vodou z varné konvice, protože při slití do cedníku se na nich usadí pěna.
  5. Nálev si vyrobíme jednoduchým smícháním všech ingrediencí podle seznamu, které necháme pouze přejít varem. (voda 500 ml, ocet 225 ml, cukr 35 g sůl 13 gramů)
  6. Před naléváním do sklenic necháme nálev trochu vychladnout, aby sklenice nepraskly.
  7. Na dno sklenice dáme malý kousek kopru – ne moc, aby nám kopr nezabil chuť hub. Dále 1/2 lžičky hořčičného semínka, 5 kuliček pepře a 1 bobkový list.
  8. Horkými houbami naplníme sklenici do poloviny a pak opět přidáme bobkový list, cibuli, pepř a hořčičné semínko. Potom naplníme sklenici asi 2 cm pod horní okraj a houby mírným tlakem zmáčkneme. Mají totiž tendenci se při sterilování smrskávat, tak abychom neměli po zasterilování ve sklenici jen půlku hub.
  9. Nahoru opět přidáme hořčičné semínko, cibuli a pepř a zalijeme horkým, ne vařícím nálevem, aby nám sklenice nepraskly.
  10. Sklenici uzavřeme a vyklepáme bublinky vzduchu. Pokud je ve sklenici málo nálevu, tak ještě doplníme. Nálev by měl sahat asi 0,5 – 1 cm pod horní okraj sklenice.
  11. Sterilujeme ve vodní lázni při teplotě 95°C po dobu 30 minut. Postup je ten, že do teplé lázně vložíme sklenice a  zvyšujeme teplotu na 95°C. Teprve od chvíle, kdy teplota dosáhne zamýšlených 95°C si začneme 30 minut odpočítávat. Potom necháme lázeň trochu vychladnout, sklenice vyndáme dnem vzhůru na vhodnou podložku - já používám obyčejnou utěrku na nádobí, a tak necháme sklenice úplně vychladnout.
  12. Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo. (viz foto)
  13. Houby necháme alespoň 4 týdny před konzumací odležet. Takto zavařené nám vydrží několik let, ale houbožroutům sotva do příští sezóny…  :-)

Další videorecepty na téma konzervace najdete ZDE.

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe horký nálev zvrhlo...

Návod a suroviny jsou na dvě velké sklenice o obsahu kolem 700 ml.

  • Luštěninová kaše s uzeninou
    video

    Luštěninová kaše s uzeninou

    Pokud máte rádi luštěniny, tato kaše vás opravdu nezklame. Zejména osmažená cibulka dodá pokrmu výtečnou chuť!

    Porci uvaříte za 10 Kč


     36541    45 minut
  • Rajčatový základ na pizzu
    video

    Rajčatový základ na pizzu

    Tento základ na pizzu můžete použít na výrobu jakékoliv pizzy. Pak už ji stačí jen ozdobit tím co máte rádi. |

    Velkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte přesně to, co vám chutná a v jakém množství vám to chutná.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     67945    30 minut
  • Masové koule se sojou plněné vejcem
    video

    Masové koule se sojou plněné vejcem

    Masové koule jsou vynikající jídlo pro svátek i všední den. Zaručujeme, že v nich soju nepoznáte!  |

    Popusťte uzdu své fantazii a přidejte do koulí sterilovanou okurku, kousek uzeniny a podobně.|

    Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|

    Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce. 

    Porci uvaříte za 16 Kč


     22900    120 minut
  • Sýrové krutony do polévky
    video

    Sýrové krutony do polévky

    Sýrové krutony do polévky lze použít do mnoha polévek jako pomyslnou třešničku na dortu. Polévku to zvedne nejen esteticky, ale i chuťově.|Krutony se hodí do mnoha polévkek, jmenujme například cibulačku, rybí, dýňovou, pórkovou, květákovou a hrachovou.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     36034    10 minut
  • Prášek na barevné prádlo
    video

    Prášek na barevné prádlo

    Nevyhazujte peníze za předražené prášky a vyrobte si tento z běžně dostupných a levných chemikálií. |

    Dávkování:

    Dávkujeme přibližně 2 až 3 polévkové lžíce na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

    Skladujeme mimo dosah dětí, stejně jako všechny jiné prací prostředky.

    Porci uvaříte za 38 Kč


     27590    2 minuty
  • Jak oloupat rajčata?
    video

    Jak oloupat rajčata?

    V tomto díle se dozvíte, jak jednouše a rychle zbavit rajčata slupky.

     


     51487  
  • Jidáše
    video

    Jidáše

    Velmi jednoduchý recept, který podle videa zvládnete naprosto hravě. |

    Jidáše posypeme moučkovým cukrem, nebo si je namášíme v medu či dobrém sirupu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     54874    120 minut
  • Masovo-rýžové plněné papriky s rajskou omáčkou
    video

    Masovo-rýžové plněné papriky s rajskou omáčkou

    Velmi oblíbené jídlo podávané v mnoha restauracích. Pokud si jej uvaříme doma, máme jistotu, že nejíme třeba koně... |

    Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     40958    1 hodina
  • Biskupský chlebíček s čokoládovou polevou
    video

    Biskupský chlebíček s čokoládovou polevou

    Známe ho všichni a všem nám chutná. Jen v obchodě bývá zbytečně drahý, proto si jej vyrobíme doma za zlomek ceny {text:"Ano, pokud ošidíme drahé ingredience jako ořechy, kandované ovoce a čokoládu, pak se dostaneme s cenou na polovinu. Jelikož se ale nechceme ošidit, tak za stejnou cenu jako v obchodě získáme moučník, který je o 2 stupně kvality výše.", title: "Bude chlebíček určitě levnější než z obchodu?"} a hlavně bez éček.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     51489    50 minut
  • Želatina na dorty a moučníky
    video

    Želatina na dorty a moučníky

    Mysleli jste, že průzračné želé je výsadou profi cukrářů? Podle našeho videa jej zvládnete na jedničku.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     62326    15 minut
  • Zeleninové krokety s hráškem
    video

    Zeleninové krokety s hráškem

    Složení těchto zeleninových kroket budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií. |Zeleninové krokety můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     23343    40 minut
  • Koprová polévka s vejcem
    video

    Koprová polévka s vejcem

    Výborná a rychle hotová polévka, na kterou nepotřebujete žádné kuchařské znalosti. Jistě ji zvládnete hned napoprvé. |Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     64334    40 minut
  • Plněná cibule

    Plněná cibule

    Tento recept vás zaujme svou nenáročností na přípravu a také lahodným výsledkem. | Podáváme s bramborovou kaší, nebo se šťouchanými brambory.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     25181    50 minut
  • Ďábelské toasty s kouřovou topinkou
    video

    Ďábelské toasty s kouřovou topinkou

    Mnoho strávníků miluje připálenou topinku. Právě pro ty je určen tento recept. |

    Tento recept popisuje výrobu pálivé pomazánky, která se hodí nejen na topinky, ale i na přípravu spousty jiných delikates. |

    Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.|

    Jelikož je ďábelské omáčky kolem 1 litru, bez obav ji můžete vložit do čistých sklenic a 15 minut ve vodě kolem 90°C zasterilovat.|

    Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....|

    Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.|Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením :-)|

    Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     34494    60 minut
  • Želatinový ovocný dort se šlehačkou
    video

    Želatinový ovocný dort se šlehačkou

    Výborný, krásně vypadající a přesto velmi jednoduchý ovocný dort.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     60111    2 hodiny
  • Zeleninové šišky s květákem
    video

    Zeleninové šišky s květákem

    Výborné a velmi jednoduché šišky, které můžete použít jako hlavní jídlo, nebo jen jako pochoutku k televizi.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     21664    40 minut
  • Pstruh na kmíně
    video

    Pstruh na kmíně

    Pstruh na kmíně je klasika, kterou máte za chvíli a s chuťově vynikajícím výsledkem.  Nejlepší je asi s bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 27 Kč


     46061    40 minut
  • Asijská kuřecí čína na víně
    video

    Asijská kuřecí čína na víně

    Výborný pokrm na víně, který není drahý a je rychle hotový. Navíc podle videa jej hravě zvládnete za pár minut. |

    Servírujeme s kuskusem, rýži, chlebem, bramborem nebo prostě s tím, co nám chutná.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     45685    30 minut
  • Bramboračka s masovými knedlíčky
    video

    Bramboračka s masovými knedlíčky

    Tuto vydatnou a levnou bramborovou polévku s masem servírujeme jako hlavní jídlo. |

    Bramboračka s masovými knedlíčky se servíruje jako samostatné hlavní jídlo s čerstvým chlebem nebo pečivem.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     26997    1 hodina
  • Smažená rýže s houbami

    Smažená rýže s houbami

    Levný recept, na jehož přípravu je ideální použít rýži z předchozího dne, poněvadž je pevnější a hodí se tak lépe na smažení.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     50716    25 minut