logo
počet zhlédnutí: 25969x
Language: Slovensky
86 Kč (9 Kč/porce)
1 hodina
10 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 242 kJ (58 kcal) 3 %
  • Cukry 0.52 g   1 %
  • Tuky 1.96 g   3 %
  • Mastné kyseliny 0.73 g   4 %
  • Sodík 0.057 g   2 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Smetanová vánoční polévka pro ty, kteří nekupují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme několikrát do roka.

máslo 2 lžíce 30 g 220 kcal
cibule 2 středně velké 120 g 49,3 kcal
mrkev 2 kusy 200 g 85 kcal
petržel 1 kus 100 g 63,1 kcal
celer malý kousek 50 g 24,5 kcal
pšeničná mouka hladká 3 až 5 lžic 30 g 107,5 kcal
muškátový květ mletý 1/2 lžičky 1 g 0 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
rybí filé mražené - množství podle chuti 400 g 300,9 kcal
masový vývar nebo zeleninový - podle chuti 1 až 2 litry 1000 ml 33,4 kcal
smetana 12% tuku podle chuti 100 ml 136,9 kcal
rohlík 2 kusy 80 g 200,6 kcal
sůl podle chuti 3 g 0,1 kcal
  1. Smetanovou rybí polévku z filé s krutony začneme oloupáním zeleniny. Cibuli nakrájíme na drobno. Omytou mrkev, celer a petržel nakrájíme, nebo lépe nastrouháme také na drobno. Můžeme použít také různé krouhače na zeleninu, výsledkem však musí být drobné kousky, které by svou velikostí neměly být o mnoho tlustší, než vlasové nudle do polévky. Je to proto, že rybí maso je v polévce krásně křehké, a tlusté kousky zeleniny by chuť a výsledný dojem narušovaly. Výborně se také hodí malé slzičky na běžném struhadle.
  2. Ve větším hrnci, nejlépe čtyř až pětilitrovém, rozpustíme dvě lžíce másla a na něm při teplotě kolem 100°C trochu orestujeme cibulku. Jak začne ztrácet barvu, přihodíme mrkev, petržel a celer. Restujeme asi 5 minut a teplotu nezvyšujeme, aby se máslo nepálilo. Je lépe u hrnce stát, protože pokud se nám začne zelenina pálit, polévku to velmi degraduje, je to pro tento recept klíčové. Každých 30 vteřin promícháme, aby se zelenina osmažila ze všech stran. Použít můžeme také zeleninu mraženou, kterou jsme si nastrouhali v době, kdy byla nejlevnější.
  3. Po pěti minutách restování přilijeme asi 150 ml vývaru, přidáme 3 až 5 lžic hladké mouky a dobře promícháme. Množství mouky volíme podle toho, jak chceme mít polévku hustou. Pokud ji chceme mít středně hustou, 5 lžic je akorát.
  4. Vše zalijeme dvěma litry vývaru. Pokud ho tolik nemáme, doplníme vodou. Přihodíme půl lžičky muškátového květu a čtvrt lžičky mletého pepře. Jeho množství můžeme kvůli dětem zredukovat ještě na polovinu.
  5. Zamícháme a přivedeme k varu. Polévku hlídáme, protože ráda z hrnce "utíká". Když začne vřít, tak ji ochutnáme a podle chuti dosolíme. 
  6. Když je polévka slaná akorát, tak přidáme na menší kostičky nakrájené filé. Nejlepší jsou zmrzlé filé kostky, které před krájením necháme trochu povolit. Nerozmrazujeme je úplně, ale jen tak, aby šly nakrájet. Množství filé je orientační, můžeme jej podle chuti zvýšit asi na 600 gramů, nebo naopak snížit na polovinu, záleží pouze na naší chuti. V našem návodu je 400 gramů, což považujeme za rozumné množství.
  7. Za občasného zamíchání vaříme obsah hrnce do měkka, což bude trvat přibližně 10 minut. Pak vlijeme podle chuti asi 100 ml smetany či šlehačky a vařič vypneme.
  8. Krutony jsou dílem okamžiku. Větší děti na vánoce rády pomáhají, a toto je práce právě pro ně, protože je budou míchat a míchat a míchat. Na troše oleje opražíme rohlíky nakrájené na kostičky, při teplotě kolem 120°C. Použít můžeme také krutony kupované, které však bývají o mnoho mastnější.
  9. Při servírování si jich naloží každý do talíře podle své chuti.
  10. Polévka je většinou úplně bez kostí, ale přesto ji konzumujeme opatrně.

Další druhy rybích polévek naleznete ZDE.

Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.

  • Rychlá pečená kližka
    video

    Rychlá pečená kližka

    Rychlá kližka, kterou pomocí masoxu dochutíme raz dva. | Pokud nechcete používat masox, pak pro vás máme tento recept zpracovaný pomocí klasických koření ZDE.

    Porci uvaříte za 26 Kč


     40315    150 minut
  • Masové rýžovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou
    video

    Masové rýžovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou

    Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak nemusíte být kuchařský expert na přípravu jídla a přesto si velmi pochutnáte! |

    Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     31189    1 hodina
  • Plněné žampiony v županu
    video

    Plněné žampiony v županu

    Překvapivé jídlo s velmi zajímavou chutí a navíc zajímavě vypadající. |

    Ideální je tento pokrm podávat s bramborami nebo bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 28 Kč


     40611    30 minut
  • Citronový třený beránek
    video

    Citronový třený beránek

    Citronový beránek nemůže chybět na žádném velikonočním stole. Zde je videonávod krok za krokem, podle něhož zvládne recept i ten, kdo stojí v kuchyňi poprvé.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     33572    1 hodina
  • Indický guláš

    Indický guláš

    Před přípravou doporučujeme se řádně fyzicky připravit, neboť strouhání a krájení velkého množství rajčat a cibule dá celkem zabrat. Také můžeme použít stroje, což nám práci hodně ulehčí. Guláš díky zelenině nepotřebuje speciální zahuštění, jeho chuť je svěží a lehce pikantní.

    Porci uvaříte za 24 Kč


     45256    90 minut
  • Pomerančový gel na praní barevného prádla
    video

    Pomerančový gel na praní barevného prádla

    Výhody pracího gelu jsou všeobecně známé. Proč ho ale kupovat, když doma ho vyrobíme doslova za pár korun.|

    Dávkování:

    Dávkujeme přibližně 150 až 200 ml na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

    Průmyslově vyráběné gely mají jinou konzistenci, která se sice lépe dávkuje, ale vliv na praní to nemá žádný.|

    Pokud chcete použít gel na bílé prádlo, přidejte tento doma vyrobený bělící prostředek. Pleny a bílé prádlo budou doslova zářit.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     31202    30 minut
  • Lahodná marinovaná krkovice
    video

    Lahodná marinovaná krkovice

    Toto je opravdu vynikající pokrm. Příprava je přitom velmi snadná a tak podle našeho videa ji zvládne opravdu každý. | Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     126501    100 minut
  • Ovocné košíčky s želatinou
    video

    Ovocné košíčky s želatinou

    Ovocné košíčky s želatinou podle tohoto videonávodu zvládne i úplný začátečník. Cena bude nesrovnatelně nižší než v obchodu, navíc budou obsahovat ovoce přesně podle vašich představ.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     57698    2 hodiny
  • Pikantní plněná sekaná se sojou
    video

    Pikantní plněná sekaná se sojou

    Výborná pochoutka, která zaručeně chutná i odpůrcům sojového masa. Navíc sojou se za pár korun množství pokrmu objemově zvětší a také chuťově zjemní. |Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí. Pokud k tomuto skutečně došlo, měla by od vás soja dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže. Vše o soje se dozvíte ZDE.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     67502    120 minut
  • Jemný fazolový guláš
    video

    Jemný fazolový guláš

    Na jemný fazolový guláš si vzpomeňte vždy, když máte na přípravu jídla málo času. |

    Samozřejmě, že je možné použít jako přílohu chléb nebo brambory, někomu chutná třeba i s rýží...

    Porci uvaříte za 10 Kč


     78865    15 minut
  • Rychlé rizoto s uzeninou a sýrem
    video

    Rychlé rizoto s uzeninou a sýrem

    Rychlý a velmi chutný pokrm za pár korun. Pokud jste nikdy nevařili, pak i vy zvládnete tento recept hned napoprvé.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     42332    45 minut
  • Jak naporcovat pstruha?
    video

    Jak naporcovat pstruha?

    Pstruha lze naporcovat velmi jednoduše, vše je ve videoukázce. Pokud pstruha dostanete od rybáře jako v našem případě, potom je pokrm téměř zadarmo. To se v Česku děje dosti často, proto jsme pstruha také zařadili do sekce levných jídel.

     


     50971  
  • Jahodové palačinky
    video

    Jahodové palačinky

    Skvěle chutnající palačinky s jahodami a karamelovou příchutí si vyrobí i začínající kuchař, který umí sotva spustit sporák. Podle tohoto návodu získáte 8 krásných a chutných palačinek.

    Porci uvaříte za 10 Kč


     11700    60 minut
  • Pikantní smažené nudle s kuřecím masem
    video

    Pikantní smažené nudle s kuřecím masem

    Velmi dobře vyvážený dietní a zdravý pokrm, který podle podrobného videa zvládnete hned napoprvé.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     57069    40 minut
  • Mazanec
    video

    Mazanec

    Tradiční mazanec zná každý. Proč ho ale kupovat malý, příšerně předražený, když navíc nevíme, jaké žluklé tuky výrobce použil? |

    Pokud dražší suroviny, jako mandle a rozinky ošidíme, stejně jako to dělají průmysloví výrobci, pak se s cenou dostaneme tak na polovinu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     66454    2 hodiny
  • Ďábelské toasty s kouřovou topinkou
    video

    Ďábelské toasty s kouřovou topinkou

    Mnoho strávníků miluje připálenou topinku. Právě pro ty je určen tento recept. |

    Tento recept popisuje výrobu pálivé pomazánky, která se hodí nejen na topinky, ale i na přípravu spousty jiných delikates. |

    Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.|

    Jelikož je ďábelské omáčky kolem 1 litru, bez obav ji můžete vložit do čistých sklenic a 15 minut ve vodě kolem 90°C zasterilovat.|

    Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....|

    Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.|Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením :-)|

    Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     34973    60 minut
  • Obalovaný zeleninový hermelín
    video

    Obalovaný zeleninový hermelín

    Vynikající hermelín zase trochu jinak. Určitě vyzkoušejte, jeho zeleninová chuť je velmi lahodná!

    Porci uvaříte za 17 Kč


     27517    15 minut
  • Sterilované znojemské okurky
    video

    Sterilované znojemské okurky

    Kdo by je neznal? Ale háček je v tom, že recept je tajný...tedy byl... |

    Nehledejte originální recept na znojemské okurky, on totiž neexistuje. Tedy existuje, protože se tyto okurky vyrábějí a jsou známé snad stejně jako české pivo, ale je tajný. Přesto před lety v jednom z komunistických časopisů byl tento návod zveřejněn a dostal se až k nám do redakce. Doufáme, že náš kolega - novinář, který recept tehdy zveřejnil nedostal za "odměnu" pobyt v uranových dolech, či něco podobného.|

    Pokud potřebujete vyrobit okurky DIA, potom cukr nahraďte 12 tabletami umělého sladidla.|

    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

    Porci uvaříte za 12 Kč


     53971    45 minut
  • Sýroví pizza šneci
    video

    Sýroví pizza šneci

    Výborní šneci, které můžete chroupat u televize nebo i na výletě. Zvládne je opravdu každý.|

    Z uvedeného množství vyrobíme dva plné talíře šneků.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     42745    1 hodina
  • Pampeliškový med
    video

    Pampeliškový med

    Za pár korun spousta léčivého medu... Za velmi mírnou cenu získáme kvalitní produkt nejen pro děti.| Med nesmí být při nalévání do sklenic příliš horký, aby sklenice nepraskly.| Pampeliška je vhodná pro osoby trpící žlučníkovými a trávicími obtížemi. Ovlivňuje produkci žluči a pozitivně působí na trávení. Dokáže léčit i zánětlivá onemocnění žaludku. Pampeliška zbavuje tělo škodlivých látek. Má blahodárné účinky na játra, ledviny a slinivku břišní. Je vhodná pro lidi s diabetem, má totiž schopnost snížit hladinu cukru v krvi. Snižuje cholesterol v krvi, krevní tlak. Pampeliška posiluje klouby, chrupavku, pomáhá u kloubních nemocí, revma, dně, povzbuzuje trávící orgány, působí mírně močopudně, žlučopudně. Celkově je považována za posilňující prostředek s příznivým účinkem na metabolismus. Příznivě ovlivňuje funkce jater, žaludku, slinivky, střev, ledvin i krvetvorných orgánů. Napomáhá při chronické únavě. Doporučuje se i při zánětu močových cest, žloutence, horečnatém střevním zánětu nebo zánětu žaludeční sliznice, při zácpě.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     48710    100 minut