Španělské plněné masové koule se sojou

počet zhlédnutí: 23221x

Language:

	172 Kč (22 Kč/porce)
	120 minut
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 720 kJ (172 kcal) 9 %
Cukry 2.4 g 3 %
Tuky 9.8 g 14 %
Mastné kyseliny 3.53 g 18 %
Sodík 0.176 g 7 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

V této sekané soju určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl.

sojové kostky	jakékoliv sojové maso	200 g	500,6 kcal
masox	1 kostka	13 g	0,4 kcal
vepřové maso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."}`	500 g	1164,3 kcal
cibule	2 kusy	160 g	65,8 kcal
česnek	5 stroužků	25 g	27,5 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
paprika sladká mletá	1 lžička	4 g	11,3 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
majoránka	1 lžička	0.5 g	0 kcal
kmín mletý	1/2 lžičky	1 g	0 kcal
vejce slepičí	2 kusy + 4 kusy do koulí	360 g	478,6 kcal
strouhanka	3 lžíce	36 g	134,2 kcal
mléko polotučné	6 lžic `{text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."}`	42 ml	19,1 kcal
hořčice dijonská	4 lžičky	40 g	64 kcal
petrželová nať	2 lžíce	2 g	0,2 kcal
okurky sterilované	2 kusy	80 g	16,8 kcal
salám šunkový	16 koleček (jakýkoliv salám podle chuti)	100 g	203,2 kcal

Masové koule začneme tak, že si nejdříve uvaříme sojové maso. Pamatujme, že samo o sobě žádnou chuť nemá, proto ji musíme do masa "nabouchat". Do hrnce nalijeme asi 1,5 litru vody a přivedeme ji k varu.
Do vroucí vody vhodíme kostku masoxu či zeleninového bujónu podle naší chuti a přihodíme sojové maso, nejlépe kostky.
Vodu hlídáme a kostky uvaříme do měkka. Pokud ještě nejsou dost měkké, je ve středu kostka poněkud tvrdá. Po rozříznutí musí mít od středu ke kraji stejnou strukturu.
Když jsou kostky uvařené, vodu necháme odpařit a na konci kostky trochu orestujeme. Tím získají ještě lepší chuť a trochu se vysuší.
Vychladlé kostky vhodíme do mixeru a rozmixujeme je, nebo je rozemeleme mlýnkem na maso.
Do vhodné mísy vložíme mleté maso, nejlépe 1:1 vepřové - hovězí a přidáme mleté sojové maso. {text:"Výsledná chuť je zajímavější, ale i samotné ne moc tučné vepřové maso zaručí dobrý výsledek.", title: "Proč dva druhy masa?"}
V mixeru nebo mlýnku na maso umeleme cibuli s česnekem a vše přihodíme do mísy. Dále přidáme mletý pepř, sladkou mletou papriku, sušenou zeleninu, majoránku, mletý nebo drcený kmín, sůl, {text:"Je, pokud je z čisté mořské vody. Obsahuje víc druhů minerálů a méně sodíku než sůl kamenná. Ta je však jodizovaná a jód je potřebný prvek vzhledem k nedostatku jódu v naší půdě. Používejte tedy mořskou sůl, budete tak přijímat střídavě oba druhy soli, protože pečivo, polotovary, konzervy, ani polévku v závodní jídelně nikdo nesolí mořskou solí.", title: "Je mořská sůl lepší než obyčejná?"} 2 vejce, strouhanku, mléko a dobře promícháme.
Výrobu koulí zahájíme obalením vajíčka a okurky salámem, které pak obalíme masovou směsí stejně jako na videu. Vrstva masa by měla být kolem 1 cm. Koule sázíme rovnou do pekáčku či varné mísy.
Na každou kouli dáme asi 1/2 lžičky dijonské hořčice a rukama ji po kouli rovnoměrně rozetřeme.
Navrchu koule ozdobíme sekanou petrželkou, podlijeme je asi 50 ml vody a pečeme při 180°C kolem 1 hodiny. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"} Na posledních 20 minut koule odkryjeme, tím získáme španělské plněné masové koule se sojou s krásně křupavou kůrčičkou.

Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.

Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.

13

Grilovaný banán se sýrem a slaninou

Velmi rychlá pochoutka, kterou můžete překvapit své přátele při posezení u grilu.

Porci uvaříte za 9 Kč

29944 20 minut
video

Zeleninová míchaná vajíčka

Velmi rychlé a vydatné zdravé jídlo, které je množstvím vitamínů bohatě nabité! Podle receptu vyrobíte 1 pořádnou porci, a pokud místo chleba uděláte bramborovou kaši, potom se do sytosti najedí 2 lidé.

Porci uvaříte za 12 Kč

39191 10 minut
video

31

Jablečný mřížkový koláč

Výborný a líbivý jablečný koláč, který sice vypadá složitě, ale vyrobit jej podle našeho videa je hračka. |Koláč můžeme navrchu ozdobit šlehačkou a podavát s kávou, čajem nebo si ho jen tak uždibovat ke svařáku.

Porci uvaříte za 2 Kč

120396 1 hodina
video

10

Rýže na sladko

Nekupujte žádné polotovary plné chemikálií, udělejte si sladkou rýži za pár korun snadno doma.

Porci uvaříte za 5 Kč

74196 30 minut
video

13

Kmínové bulky

Výborné houstičky bez chemie a navíc s jednoduchou přípravou a videoreceptem. |Pokud uděláme 14 housek, pak budou o trošku větší, než ty kupované.

Porci uvaříte za 1 Kč

27423 90 minut
video

4

Česneková pomazánka s eidamem

Levnější varianta oblíbené česnekové pomazánky, která se hodí třeba i na jednohubky či obložené chlebíčky.

Porci uvaříte za 4 Kč

36636 5 minut
video

7

Asijská kuřecí čína s kuskusem

Výborné, rychlé a zdravé, velmi vyvážené jídlo. Vyrobíte jej i když jste kuchyň nikdy předtím ani nezahlédli!

Porci uvaříte za 19 Kč

59754 30 minut
video

2

Pikantní marinovaná krkovice

Výborná krkovička s mírně pálivou a mírně sladkou chutí je na přípravu naprosto jednoduchá. |

Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

Porci uvaříte za 16 Kč

55006 100 minut
4

Celerová polévka

Krémová polévka z celeru lahodné chuti, kterou máte za chvíli hotovou.

Porci uvaříte za 13 Kč

29488 30 minut
35

Bramborová roláda s klobásou a zelím

Nedietní, leč chuťově výborný pokrm, který není od věci si čas od času připravit na nedělní oběd.

Porci uvaříte za 8 Kč

58574 90 minut
video

3

Francouzská marináda

Pikantní marináda, která se hodí opravdu ke všemu a je rychle hotová.

Porci uvaříte za 3 Kč

35798 5 minut
video

4

Třepací mandarinkový dort s banánem

Recept na výborný dort s krátkou dobou přípravy. Na kupovaný korpus bude stačit poloviční dávka surovin.

Porci uvaříte za 12 Kč

45013 15 minut
video

23

Excelentní kuřecí rizoto

I když jste nikdy nevařili, podle tohoto videonávodu zvládnete vynikající rizoto úplně hravě. Bude nejen šťavnaté, ale plné zeleninové a masové pikantní chuti. |

Recept jsme pro Vás připravovali včetně natáčení, fotografování, stříhání a titulkování téměř 50 hodin, ale výsledkem je pro Vás opravdu excelentní návod na excelentní rizoto, které uspokojí i náročné strávníky. Snad jen vegetariáni mají tentokrát smůlu.

Porci uvaříte za 15 Kč

138336 50 minut
video

10

Piškotový korpus

Videorecept na klasický rychlý piškotový korpus bez jakékoliv znalosti o vaření. |

Nebouchejte dvířky u trouby, korpus by se mohl srazit. Zdobte jej až po úplném vychladnutí, aby se náplň neroztékala.

Porci uvaříte za 2 Kč

98848 30 minut
video

8

Sušenkový cheesecake s ovocem a želatinou

Nádherný dort bez vaření, který zvládne každý, protože je na výrobu velmi jednoduchý. |

Korpus samozřejmě můžeme ozdobit jakýmkoliv ovocem, nebo přelít různými ovocnými, nebo čokoládovými polevami.|

Cheesecake můžeme podle potřeby udělat třeba z poloviční dávky ingrediencí.

Porci uvaříte za 16 Kč

36848 80 minut
video

8

Křupavá čína s mrkví

Výborná čína bez skrytých chemikálií, kterou máte za chvíli a vždy s perfektním výsledkem.

Porci uvaříte za 12 Kč

34085 40 minut
video

16

Domácí housky

Lahodné houstičky bez chemie, navíc s jednoduchou přípravou a videoreceptem. |Pokud uděláme 14 housek, pak budou o trošku větší, než ty kupované.

Porci uvaříte za 1 Kč

53418 90 minut
video

1

Domácí cibulová light lučina

Výborný nízkotučný cibulový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.

Porci uvaříte za 4 Kč

25008 1 den
video

15

Hanácký salát z čerstvého zelí

Známý salát, který máte hotový za chvíli a navíc za čtvrtinu ceny z obchodu.

Porci uvaříte za 6 Kč

94391 10 minut
video

22

Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní

Výborná kapsa plněná zeleninou ochucenou kvalitní klobásou.|

Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, nebo šťouchanými bramborami.

Porci uvaříte za 27 Kč

31872 150 minut