logo
počet zhlédnutí: 21840x
Language: Slovensky
172 Kč (22 Kč/porce)
120 minut
8 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 720 kJ (172 kcal) 9 %
  • Cukry 2.4 g   3 %
  • Tuky 9.8 g   14 %
  • Mastné kyseliny 3.53 g   18 %
  • Sodík 0.176 g   7 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

V této sekané soju určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl.

sojové kostky jakékoliv sojové maso 200 g 500,6 kcal
masox 1 kostka 13 g 0,4 kcal
vepřové maso mleté nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí {text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."} 500 g 1164,3 kcal
cibule 2 kusy 160 g 65,8 kcal
česnek 5 stroužků 25 g 27,5 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
paprika sladká mletá 1 lžička 4 g 11,3 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} 4 g 11,3 kcal
majoránka 1 lžička 0.5 g 0 kcal
kmín mletý 1/2 lžičky 1 g 0 kcal
vejce slepičí 2 kusy + 4 kusy do koulí 360 g 478,6 kcal
strouhanka 3 lžíce 36 g 134,2 kcal
mléko polotučné 6 lžic {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} 42 ml 19,1 kcal
hořčice dijonská 4 lžičky 40 g 64 kcal
petrželová nať 2 lžíce 2 g 0,2 kcal
okurky sterilované 2 kusy 80 g 16,8 kcal
salám šunkový 16 koleček (jakýkoliv salám podle chuti) 100 g 203,2 kcal
  1. Masové koule začneme tak, že si nejdříve uvaříme sojové maso. Pamatujme, že samo o sobě žádnou chuť nemá, proto ji musíme do masa "nabouchat". Do hrnce nalijeme asi 1,5 litru vody a přivedeme ji k varu. 
  2. Do vroucí vody vhodíme kostku masoxu či zeleninového bujónu podle naší chuti a přihodíme sojové maso, nejlépe kostky. 
  3. Vodu hlídáme a kostky uvaříme do měkka. Pokud ještě nejsou dost měkké, je ve středu kostka poněkud tvrdá. Po rozříznutí musí mít od středu ke kraji stejnou strukturu. 
  4. Když jsou kostky uvařené, vodu necháme odpařit a na konci kostky trochu orestujeme. Tím získají ještě lepší chuť a trochu se vysuší. 
  5. Vychladlé kostky vhodíme do mixeru a rozmixujeme je, nebo je rozemeleme mlýnkem na maso. 
  6. Do vhodné mísy vložíme mleté maso, nejlépe 1:1 vepřové - hovězí a přidáme mleté sojové maso. {text:"Výsledná chuť je zajímavější, ale i samotné ne moc tučné vepřové maso zaručí dobrý výsledek.", title: "Proč dva druhy masa?"}
  7. V mixeru nebo mlýnku na maso umeleme cibuli s česnekem a vše přihodíme do mísy. Dále přidáme mletý pepř, sladkou mletou papriku, sušenou zeleninu, majoránku, mletý nebo drcený kmín, sůl, {text:"Je, pokud je z čisté mořské vody. Obsahuje víc druhů minerálů a méně sodíku než sůl kamenná. Ta je však jodizovaná a jód je potřebný prvek vzhledem k nedostatku jódu v naší půdě. Používejte tedy mořskou sůl, budete tak přijímat střídavě oba druhy soli, protože pečivo, polotovary, konzervy, ani polévku v závodní jídelně nikdo nesolí mořskou solí.", title: "Je mořská sůl lepší než obyčejná?"} 2 vejce, strouhanku, mléko a dobře promícháme.
  8. Výrobu koulí zahájíme obalením vajíčka a okurky salámem, které pak obalíme masovou směsí stejně jako na videu. Vrstva masa by měla být kolem 1 cm. Koule sázíme rovnou do pekáčku či varné mísy.
  9. Na každou kouli dáme asi 1/2 lžičky dijonské hořčice a rukama ji po kouli rovnoměrně rozetřeme.
  10. Navrchu koule ozdobíme sekanou petrželkou, podlijeme je asi 50 ml vody a pečeme při 180°C kolem 1 hodiny.  {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"} Na posledních 20 minut koule odkryjeme, tím získáme španělské plněné masové koule se sojou s krásně křupavou kůrčičkou.

Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.

Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce. 

  • Co je to cizrna?

    Co je to cizrna?

    Co přesně je cizrna a co obsahuje? Kde se pěstuje? Má nějaké vitamíny a minerály?|

    Cizrna je výbornou potravinou pro osoby, které nemohou konzumovat potraviny s lepkem. Cizrna je samozřejmě bezlepková, její výživová hodnota je velmi vysoká a může tak nahradit klasické obiloviny.

     


     95810  
  • Sterilované pikantní okurky DIA
    video

    Sterilované pikantní okurky DIA

    Pikantní okurky pro diabetiky s jednoduchou přípravou. Pokud potřebujete vyrobit normální okurky, potom umělé sladidlo nahraďte 35 gramy cukru krystal.|

    Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

    Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

    Porci uvaříte za 15 Kč


     28865    45 minut
  • Sirup z černého bezu
    video

    Sirup z černého bezu

    Když zrají bezinky, je jich všude dost. Proč nevyužít tento levný a na vitamín C bohatý lahodný dar? Z tohoto receptu získáte zhruba 2,5 litru vynikající šťávy, což je přibližně 500 kelímků zdravého nápoje.|

    Šťáva z plodů působí blahodárně při léčení migrén a nervových chorob, zejména při zánětu trojklaného nervu. Čerstvé plody mají projímavý účinek, naopak sušené se používají proti průjmům.|

    Lidové názvy pro Bez černý: bezinka, bezinky, kozičky, kosmatice (bezový květ), psí bez, smradlavý bez, smradinky, chebzí, bzejna, hural.|Bez černý obsahuje glykosidy, antokyan, karoteny, vitamin C, B, cholin, sambunigrin, rutin, éterické oleje, tříslovinu, slizovité látky organické kyseliny, cukr a fytoncidní látky.|

    Čerstvé plody jsou mírně jedovaté, tepelná úprava či sušení jed neutralizuje. Jedovaté jsou i listy, odvar z nich hubí hmyz. Otravy po požití listí nebo kůry se projevují silným zvracením, průjmem a celkovou slabostí. Podobné příznaky se dostavují i po požití syrových plodů ve větším množství.|

    V minulosti se bezem léčilo snad téměř všechno. Výhonky bezu se používaly na zmírnění bolesti zubů, mladé lístky smíchané s ječnou moukou léčily popáleniny a přikládaly se též na rány způsobené pokousáním vzteklého psa. Práškem z rozemletých suchých listů se zastavovalo krvácení z nosu.|

    Pokud máme malé děti, dávejme pozor. Mějme na paměti, že pracujeme s poměrně velkým množstvím vařící tekutiny. Mluvím z vlastní zkušenosti, kdy jsem jako dítě spadl do zavařovacího hrnce postaveného na zemi a přikrytého pokličkou. Neměl jsem lepší nápad, než si na ni stoupnout... Po několika měsících léčby snad naštěstí bez následků...

    Porci uvaříte za 8 Kč


     123674    2 hodiny
  • Vanilkové rohlíčky

    Vanilkové rohlíčky

    Jednoduché rohlíčky, nebo chcete - li podkovy, které nesmí na vánočním stole nikdy chybět. Zvládne je opravdu každý!

    Porci uvaříte za 10 Kč


     23575    30 minut
  • Bábovka s cuketou
    video

    Bábovka s cuketou

    Na první pohled možná divná kombinace, ale výsledek předčí očekávání, jelikož bábovka má nádherně vláčnou chuť. Cuketa je v kuchyni opravdu všestranná.|

    Pokud si cuketu sami vypěstujeme, nebo ji dostaneme, pak se cena receptu sníží téměř o třetinu.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     65907    75 minut
  • Vepřové kostky na smetaně
    video

    Vepřové kostky na smetaně

    Jednoduchý a precizně popsaný recept, který zvládnete zcela hravě. Použít se dá téměř jakákoliv příloha.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     72629    2 hodiny
  • Houbová kulajda se sázenými vejci
    video

    Houbová kulajda se sázenými vejci

    Výborná a sytá polévka, kterou lze podávat jako samostatné hlavní jídlo. Na své si tak přijdou i vegetariáni.|

    Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     31105    45 minut
  • Dietní kuřecí čína
    video

    Dietní kuřecí čína

    Velmi rychlé jídlo připravované bez oleje. Navíc je za pár korun a s výbornou chutí. |

    Podáváme s rýží nebo pokud nám dieta dovolí, tak s čerstvým chlebem.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     94023    25 minut
  • Třená bábovka
    video

    Třená bábovka

    Klasická jednoduchá a přitom dokonalá bábovka, na které nemáte co zkazit. Třeba je pouze několik ingrediencí.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     74949    1 hodina
  • Rajská omáčka
    video

    Rajská omáčka

    Jedna z nejoblíbenějších omáček. Zná ji každý, ale co do ní dát a v jakém množství? Vše se dozvíte z tohoto videoreceptu!

    Porci uvaříte za 4 Kč


     128926    15 minut
  • Grilovaná krkovice po provensálsku
    video

    Grilovaná krkovice po provensálsku

    Výborný a jednoduchý způsob jak ugrilovat krkovičku. |

    Pokud zrovna nemáme po ruce gril, pak si vystačíme s kvalitní pánví. Postupujeme stejně, jen teplotu zvolíme kolem 160°C a na pánev žádný olej nedáváme. V krkovici je ho již akorát.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     37654    40 minut
  • Pravá drůbeží polévka
    video

    Pravá drůbeží polévka

    Velmi vydatná polévka například pro nemocné. Je rychlá, a výsledek uspokojí i gurmány, navíc je tak jednoduchá, že ji zvládne i naprostý antitalent.|

    Jako obměnu lze doporučit místo nudlí vařenou rýži, velmi dobře se hodí například rýže podle tohoto návodu. Pokud přidáváte květák, růžičkovou kapustu nebo například kedlubnu, uberte trochu mrkve, petržele a celeru.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     51708    60 minut
  • Pikantní jednoduché smaženky
    video

    Pikantní jednoduché smaženky

    Super jednoduché a přitom vynikající jídlo za pár korun. V kombinaci s černým čajem je to výborná a zdravá večeře.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     36163    10 minut
  • Zeleninový salát s olivami a kukuřicí
    video

    Zeleninový salát s olivami a kukuřicí

    Rychlý a chutný salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|

    Při krájení se řiďte pravidlem - čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     32564    15 minut
  • Rýžový pohár s broskvemi
    video

    Rýžový pohár s broskvemi

    Rychlý, lahodný a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemikálíí a stabilizátorů. Zvládne jej opravdu každý. |Použít můžeme jakékoliv kompotované ovoce, včetně dýně.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     29090    30 minut
  • Maková bábovka
    video

    Maková bábovka

    Velmi rychle hotový moučník, který se vám vždy povede. Stačí ingredience naložit do mísy, zamíchat a šup do trouby.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     45210    1 hodina
  • Rychlá vosí hnízda
    video

    Rychlá vosí hnízda

    Zná je jistě každý, ale ne každý ví, že jsou velmi jednoduchá. Větší děti je hrozně rády dělají - snad kvůli tomu rumu.  |

    Z uvedeného množství získáme asi 30 vosích hnízd.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     71087    30 minut
  • Sulc s hráškem
    video

    Sulc s hráškem

    Výborný sulc, u kterého přesně víte co obsahuje. Můžete si ho udělat úplně libový bez tukových kusů.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     30607    2 hodiny
  • Rychlá zelňačka
    video

    Rychlá zelňačka

    Této zelňačky za pár korun uvaří za chvíli 15 porcí i úplný začátečník | 

    Polévka je výborná s čerstvým chlebem, ale také pečivem. To může být bílé i celozrnné. |

    Výborný vysledek bude také s vývarem z uzeného masa.|

    Pokud chcete polévky menší množství, dávejte všech ingrediencí jen poloviční, nebo čtvrtinovou dávku.|

    Tato polévka je i přes obsah uzeniny poměrně dobře vyvážená.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     47443    40 minut
  • Vajíčkový kopeček

    Vajíčkový kopeček

    Recept, u kterého se fantazii meze nekladou, protože zeleninu a další suroviny lze prakticky vybrat dle libosti. Výhodou na rozdíl od omelety je šetrná příprava na vodní lázni.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     24273    30 minut