Masové rýžovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou

počet zhlédnutí: 30999x

Language:

	156 Kč (16 Kč/porce)
	1 hodina
	10 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 523 kJ (125 kcal) 6 %
Cukry 1.7 g 2 %
Tuky 8 g 11 %
Mastné kyseliny 2.79 g 14 %
Sodík 0.437 g 18 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak nemusíte být kuchařský expert na přípravu jídla a přesto si velmi pochutnáte!

vepřové maso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."}`	500 g	1164,3 kcal
majoránka	2 lžičky	1 g	0 kcal
papriky	asi 10 kusů	1000 g	286,6 kcal
kmín mletý	1/3 lžičky	0.63 g	0 kcal
sůl	1 lžička + na omáčku asi 1/2 lžičky	18 g	0,9 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
cibule	1 kus + 1 kus na omáčku	160 g	65,8 kcal
rýže	vařená `{text:"Rýži uvaříme ve slané vodě do měkka a zcedíme."}` 1 šálek `{text:"Nejvíce 1/4 obsahu masa, také ji můžeme vynechat."}`	50 g	171,9 kcal
kapusta růžičková	čerstvá nebo mražená	150 g	53,7 kcal
máslo	2 lžíce - na omáčku	32 g	234,6 kcal
olej slunečnicový	2 lžíce - na omáčku	14 ml	116,2 kcal
nové koření	5 kuliček - na omáčku	0.16 g	0 kcal
pepř celý	5 kuliček - na omáčku	0.07 g	0 kcal
bobkový list	2 listy	0.05 g	0 kcal
pšeničná mouka hladká	2 lžíce	20 g	71,7 kcal
rajský protlak	1 balení kolem 120 g - na omáčku	120 g	123,2 kcal
tymián	2 špetky - 1/8 lžičky - na omáčku	0.12 g	0,3 kcal
šlehačka	podle chuti asi 1/2 kelímku	100 ml	324,6 kcal
perník na strouhání	podle potřeby - na omáčku	30 g	92,6 kcal
cukr krystal	nebo krupice - 1 lžíce - na omáčku	12 g	48,1 kcal
skořice mletá	1/4 lžičky	0.5 g	0,8 kcal

Do vhodné větší mísy dáme mleté maso, pepř, drcený kmín, sůl, sušenou zeleninu, nadrobno nakrájenou cibuli, rýži uvařenou v osolené vodě, umletou kapustu a vše dobře promícháme.
Omyté papriky na obou koncích odřízneme a naplníme směsí. Až maso začne na druhé straně vylézat, zahladíme oba konce mokrou rukou.
Takto si připravíme všechny papriky, některé můžeme ihned zamrazit.
Papriky ve vhodném hrnci zalijeme vodou, přidáme lžičku soli a vaříme 20 minut. Potom je vyndáme a necháme okapat.
Vývar z paprik nevyléváme, poslouží nám jako skvělý vývar na základ omáčky.
V pětilitrovém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme 2 lžíce oleje. Tím zajistíme, že se máslo nebude při 120°C připalovat. Tuto teplotu udržujeme po celou dobu přípravy omáčky.
Do směsi oleje a másla vhodíme nakrájenou cibuli, 2x bobkový list, 5 kuliček Nového koření a stejné množství pepře. Cibulku restujeme asi 3 minuty a pak přihodíme lžíci cukru krystal. Restujeme asi 30 vteřin a pak přidáme 2 lžíce hladké mouky. Restujeme asi minutu a pak ihned zalijeme vývarem.
Dobře rozmícháme, přidáme 1/3 lžičky soli a 10 minut povaříme.
V dalším kroku přidáme balení rajského protlaku. Dobře rozmícháme, přidáme 2 špetky tymiánu a povaříme asi minutu.
Vše zcedíme a omáčku vrátíme do hrnce.
Postupně zahustíme perníkem. Vždy přidáme trochu (lžíci) a počkáme asi minutu. Pak vyhodnotíme hustotu a případně přidáme další perník.
Když jsme spokojeni z hustotou, přilijeme asi 100 ml šlehačky. Ta nám omáčku velmi zjemní.
Podle chuti dosolíme a dosladíme.
Na úplný závěr přidáme 1/4 lžičky mleté skořice, vložíme papriky do omáčky, prohřejeme a podáváme.

Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

video

15

Hanácký salát z čerstvého zelí

Známý salát, který máte hotový za chvíli a navíc za čtvrtinu ceny z obchodu.

Porci uvaříte za 6 Kč

93942 10 minut
video

Dietní zeleninový dip

Lahodný dip, který máte za chvilku, a navíc je k vašemu tělu velmi přátelský.

Porci uvaříte za 2 Kč

31962 5 minut
video

20

Zapečené brambory se zeleninou

Toto je vlastně recept na francouzské brambory obohacené o zeleninu. Pokud budeme péct při doporučené teplotě, výsledek bude excelentní.|

Podáváme se sterilovanou okurkou.

Porci uvaříte za 15 Kč

91014 80 minut
video

3

Párková pomazánka

Pomazánka nám bude chutnat tím více, čím více nám chutná samotný párek. Pokud totiž není sám o sobě výborný, pak pomazánka dopadne stejně. |

Servírujeme s čerstvým chlebem či pečivem a bohatou zeleninovou oblohou.|

Pokud chcete pomazánku pro pořádné chlapy, pak přihoďte 2 až 4 feferonky.

Porci uvaříte za 5 Kč

36744 15 minut
video

13

Francouzské palačinky

Rozdíl mezi francouzskou a českou palačinkou je rozpuštěné máslo v těstu. Jak na to?

Porci uvaříte za 1 Kč

59937 40 minut
video

2

Asijská kuřecí čína na víně s čínskými nudlemi

Tento pikantní pokrm vyzkoušejte, budete překvapeni jeho chutí i rychlostí přípravy. Nudle podle našeho receptu jsou báječné!

Porci uvaříte za 26 Kč

35981 30 minut
video

1

Orlí oko z uzeného masa

Velmi rychlý a chutný pokrm za pár korun. Je pouze z několika ingrediencí a rychle hotový. Nejlépe je ho podávat s bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 17 Kč

40821 15 minut
video

9

Rychlý ježek s jahodami

Když si koupíte korpus, tak dort máte hotový za 10 minut !

Porci uvaříte za 7 Kč

28426 10 minut
video

9

Pórková polévka se sýrovými krutony

Výborná polévka se senzačími krutony, která se servíruje i v těch nejdražších restauracích.

Porci uvaříte za 7 Kč

27308 25 minut
video

Smetanová květáková polévka s bazalkou

Výborná smetanová polévka s bazalkou, kterou máte hotovou za chvíli i bez jakýchkoliv znalostí vaření. |

Podávat můžeme polévku samotnou, nebo s celozrnnou bagetou a podobně.

Porci uvaříte za 5 Kč

24719 30 minut
video

21

Tvarohové smaženky s vanilkou

Tyto velmi jednoduché sladké placičky jsou velmi rychlé a levné. Přesvědčí vás, že není třeba mnoha korunek na výrobu vynikající chuťovky. |

Vynikající jsou tyto smaženky k bílé nebo černé kávě.

Porci uvaříte za 5 Kč

43243 25 minut
video

Jahodová poleva na dorty a moučníky

Jahodový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.

Porci uvaříte za 3 Kč

51865 10 minut
video

14

Smetanová květáková polévka

Velmi jednoduchý recept s prvotřídním a rychlým výsledkem popsaný naprosto polopaticky. |

Na tento recept jsme dostali do redakce žádost: Miluji květákovou polévku, ale nemá mi ji kdo uvařit a já to prostě nezvládnu. Neudělali by jste recept na tuto polévku, ale pro hodně blbého kuchaře? Je to pro nás pochopitelně výzva, protože náš server je zaměřen právě na začátečníky - tak tady ji máte pane kolego

Porci uvaříte za 5 Kč

62421 30 minut
video

2

Pečený kuřecí ptáček

Velmi lahodný pokrm, který musíte vyzkoušet. Slanina dodá masu šťávu a pikantní křehkou chuť. |

Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, ale hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.

Porci uvaříte za 22 Kč

38039 70 minut
video

6

Polévka s drůbežími játry

Vynikající polévka, a proto není divu, že se podává i v těch nejdražších restauracích. Přitom doma ji za pár korun uvaříte během pár minut.

Porci uvaříte za 8 Kč

30511 25 minut
video

Zeleninový salát s olivami a rajčaty

Rychlý a chutný salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo jiných pochoutek.|

Při krájení se řiďte pravidlem - čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.

Porci uvaříte za 4 Kč

31700 15 minut
11

Balkánské papriky

Balkánské papriky zabalené v alobalu je prosté jídlo s báječnou chutí. Cibule pokrmu dodá říz, balkánský sýr slanou chuť a rozmarýn nezaměnitelnou vůni.

Porci uvaříte za 11 Kč

27938 10 minut
video

22

Jednoduchý kakaový krém

Velmi jednoduchý a přitom opravu lahodný univerzální krém na dorty. | Krém můžeme použít nejen jako náplň, ale také na vnější ozdobu dortů.

Porci uvaříte za 4 Kč

49703 5 minut
35

Bramborová roláda s klobásou a zelím

Nedietní, leč chuťově výborný pokrm, který není od věci si čas od času připravit na nedělní oběd.

Porci uvaříte za 8 Kč

58062 90 minut
video

Kuřecí játra s uzeninou

Výborné jídlo pro milovníky drůbežích jater, které podle videa zvládnete úplně hravě. |

Podáváme s rýží, knedlíkem, ale i brambory se hodí.

Porci uvaříte za 9 Kč

27820 40 minut