Karbanátky s bramborovou kaší

počet zhlédnutí: 53374x

Language:

	100 Kč (12 Kč/porce)
	80 minut
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 625 kJ (149 kcal) 7 %
Cukry 1.11 g 1 %
Tuky 9.11 g 13 %
Mastné kyseliny 3.71 g 19 %
Sodík 0.34 g 14 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Kompletní levné jídlo s výbornými karbanátky, který zvládne podle našeho videa i začínající kuchař.

vepřové maso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."}`	500 g	1164,3 kcal
cibule	2 kusy	160 g	65,8 kcal
česnek	4 stroužky	20 g	22 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
paprika sladká mletá	1 lžička	4 g	11,3 kcal
majoránka	1 lžička	0.5 g	0 kcal
kmín mletý	1/2 lžičky + 1/3 lžičky do brambor	1.7 g	0,1 kcal
sušená zeleninová směs	1/2 lžičky návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	2 g	5,6 kcal
vejce slepičí	2 kusy	120 g	159,5 kcal
strouhanka	3 lžíce + 3 lžíce na obalení	72 g	268,4 kcal
mléko polotučné	6 lžic do masa + 200 ml do kaše `{text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."}`	242 ml	109,8 kcal
sůl	1/2 lžičky + 1/2 lžičky do brambor	12 g	0,6 kcal
olej slunečnicový	na smažení `{text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"}`	50 ml	415 kcal
ubrousky	na odsátí přebytečných tuků	0	-
brambory	podle potřeby	1000 g	759,5 kcal
máslo	3 lžíce - do kaše - podle chuti	48 g	351,9 kcal
petrželová nať	na ozdobení	1 g	0,1 kcal

Návod na karbanátky:

K masu přidejte nasekanou cibuli, česnek, pepř, papriku, majoránku, kmín, sušenou zeleninu bez soli (nebo vegetu), sůl, vejce, strouhanku, mléko a vše pečlivě zamíchejte.
Pokud těsto nedrží tvar, přidejte na zahuštění strouhanku.
Potom vytvarujte karbanátky a obalte je ve strouhance. Vysoké by měly být asi dvojnásobek výšky oleje na pánvičce.
Smažte karbanátky při nízké teplotě, nezvyšujte ji nad 130°C. Jen tak budou rovnoměrně propečené s neskutečně lahodnou chutí. Vyšší teplota chutě v karbanátku „zabíjí“.
Po usmažení dávejte karbanátky na savé ubrousky, ty přebytečný tuk odsají.
Pokud nechcete karbanátky smažit klasicky, použijte troubu a pečte je při 180°C. Budou mít o trochu méně tuku.

Návod na bramborovou kaši:

Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky, opláchneme a zalijeme vodou tak, aby byly potopené a nad nimi asi 3 cm vody.
Přidáme 1/2 lžičky soli a drcený kmín. Mnoho kuchařů tento krok přeskakuje, ovšem kmín má několik výhod. Sice neodstraňuje z brambor jedovatý solanin a chakonin jak mnoho lidí věří, ale překrývá jeho chuť. Dále působí velmi dobře proti nadýmání a křečím. Jestli ho tedy dát či ne je jen na vás, estetickou stránku kaše to nijak nerozhodí.
Brambory vaříme do měkka. To poznáme, pokud do nich píchneme nožem, ale pokud si nejsme jisti, jednoduše bramboru ochutnáme.
Vodu z brambor slijeme, ale na dně můžeme trochu vody nechat - asi 50 ml, tedy panáka. Přilijeme rozpuštěné máslo a brambory nahrubo rozšťoucháme.
Potom postupně přiléváme horké mléko a šťoucháme a šťoucháme.
Pokud mícháme kaši elektrickým mixerem do hladka, kupodivu bude mít kaše úplně odlišnou chuť. Jestli však lepší, či horší posuďte sami.

video

18

Dietní zeleninová pomazánka

Výborná pomazánka s čerstvou zeleninou jistě pomůže bojovat proti přebytečným kilům, protože je dobře nutričně vyvážená.

Porci uvaříte za 8 Kč

35168 5 minut
video

8

Grilovaná krkovice po provensálsku

Výborný a jednoduchý způsob jak ugrilovat krkovičku. |

Pokud zrovna nemáme po ruce gril, pak si vystačíme s kvalitní pánví. Postupujeme stejně, jen teplotu zvolíme kolem 160°C a na pánev žádný olej nedáváme. V krkovici je ho již akorát.

Porci uvaříte za 18 Kč

38564 40 minut
video

2

Tykvová polévka se slaninovými krutony

Výborná a vydatná polévka, která svou chutí připomíná všem známou lahodnou hrachovku.|

Vegetariáni vynechají slaninu, a ti kteří ji chtějí jako dietní hlavní chod použijí třeba více krutonů.|

Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.

Porci uvaříte za 7 Kč

22729 40 minut
video

6

Škvarková pomazánka

Velmi jednoduchá pomazánka, kterou je vhodné doplnit bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 3 Kč

58852 5 minut
23

Dršťková polévka na slovácký způsob

Verze na slovácký způsob obsahuje dršťky vařené společně s kořenovou zeleninou a bylinkami, čímž získávají výbornou chuť a vůni.

Porci uvaříte za 16 Kč

24429 3 hodiny
video

36

Špenát se smetanou

Jemný špenát je základem k mnoha hotovým pokrmům. Tento je zjemněný trochou šlehačky.

Porci uvaříte za 3 Kč

52215 15 minut
11

Balkánské papriky

Balkánské papriky zabalené v alobalu je prosté jídlo s báječnou chutí. Cibule pokrmu dodá říz, balkánský sýr slanou chuť a rozmarýn nezaměnitelnou vůni.

Porci uvaříte za 11 Kč

27780 10 minut
23

Lívance

Lívanec je kynutý druh moučníku, který je populární zejména v českých zemích. | Výborné jsou s javorovým sirupem, marmeládou, jogurtem, zakysanou smetanou nebo také sypané skořicí.

Porci uvaříte za 5 Kč

41631 20 minut
video

64

Rajská omáčka

Jedna z nejoblíbenějších omáček. Zná ji každý, ale co do ní dát a v jakém množství? Vše se dozvíte z tohoto videoreceptu!

Porci uvaříte za 4 Kč

130036 15 minut
8

Plněná rajčata s lososem a mozzarellou

Delikatesní a zdravá záležitost, která s rozpečnou celozrnnou bagetou může být vynikajícím hlavním chodem.

Porci uvaříte za 37 Kč

24356 25 minut
video

Zeleninové šišky s hráškem

Složení těchto zeleninových šišek budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií. |Zeleninové šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

Porci uvaříte za 6 Kč

23255 40 minut
video

40

Výborné francouzské brambory

Dobře nutričně vyvážený tradiční a velmi oblíbený pokrm zvládne opravdu každý.

Porci uvaříte za 13 Kč

43593 90 minut
video

15

Asijská kuřecí čína na víně se staročeskou rýží

Opravdu luxusní a vyvážená strava. Rýže je tak chutná, že ji lze podávat jako samostatný pokrm. |

Pokud vypustíme anglickou slaninu, pak bude pokrm vhodný i pro dietáře a navíc budou vyvážené i tuky ve stravě.

Porci uvaříte za 22 Kč

37837 45 minut
video

25

Masové kapustové knedlíčky s rajskou omáčkou

Masové knedlíčky jsou skvělá náhrada plněných paprik. Nemáte-li rádi papriku, vyzkoušejte tento recept. |

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Porci uvaříte za 11 Kč

39969 1 hodina
video

11

Anglická slanina na grilu

Sice to není žádná dieta, ale na tu při vůni úplně zapomenete. Vykompenzujte to alespoň bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 15 Kč

34103 20 minut
video

Pstruh na kmíně

Pstruh na kmíně je klasika, kterou máte za chvíli a s chuťově vynikajícím výsledkem. Nejlepší je asi s bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 27 Kč

46733 40 minut
video

1

Orlí oko z uzeného masa

Velmi rychlý a chutný pokrm za pár korun. Je pouze z několika ingrediencí a rychle hotový. Nejlépe je ho podávat s bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 17 Kč

40652 15 minut
4

Pohankové rizoto se sýrem

Rozhodně velmi zdravé jídlo obsahující velmi ceněný rutin, které se vyznačuje jednoduchou a rychlou přípravou.

Porci uvaříte za 11 Kč

45498 50 minut
video

2

Rychlá a levná drůbeží polévka s nudlemi

Sice levná, ale zato vydatná a velmi chutná polévka. Uvaříte ji rychlostí blesku. S bílým pečivem nebo chlebem ji můžete servírovat jako hlavní jídlo.

Porci uvaříte za 8 Kč

28244 30 minut
video

3

Bábovka s cuketou

Na první pohled možná divná kombinace, ale výsledek předčí očekávání, jelikož bábovka má nádherně vláčnou chuť. Cuketa je v kuchyni opravdu všestranná.|

Pokud si cuketu sami vypěstujeme, nebo ji dostaneme, pak se cena receptu sníží téměř o třetinu.

Porci uvaříte za 6 Kč

66921 75 minut