Brokolicové šišky s hráškem

počet zhlédnutí: 23291x

Language:

	59 Kč (7 Kč/porce)
	40 minut
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 424 kJ (101 kcal) 5 %
Cukry 1.21 g 1 %
Tuky 4.21 g 6 %
Mastné kyseliny 0.61 g 3 %
Sodík 0.218 g 9 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Tento recept je vynikající nejen pro vegetariány. Podle našeho videa ho zvládnete naprosto hravě.

brambory	podle potřeby	500 g	379,7 kcal
brokolice	podle potřeby	500 g	164,8 kcal
olej slunečnicový	3 lžíce + na smažení prstů `{text:"Podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"}`	50 ml	415 kcal
cibule	2 velké	200 g	82,2 kcal
vejce slepičí	2 kusy	120 g	159,5 kcal
kmín mletý	1/2 lžičky	1 g	0 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
petrželová nať	3 lžičky - sušená, nebo čertsvá	1 g	0,1 kcal
majoránka	1 lžička	1 g	0 kcal
strouhanka	10 lžic - viz návod `{text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."}`	120 g	447,4 kcal
sůl	1 lžička	8 g	0,4 kcal
hrášek sterilovaný	podle chuti 150 až 200 g	150 g	22,9 kcal

Brokolicové šišky s hráškem zahájíme uvařením 500 gramů brambor ve slupce do měkka. Pokud si nejste jisti jak na to, tak se podívejte na videonávod ZDE. Pak je necháme vychladnout a odstraníme slupku. Slupka se odstraňuje nejlépe, když jsou brambory trochu teplé.
500 gramů brokolice uvaříme do měkka. To bude trvat několik minut podle toho, jak je dužnatá část široká, proto velké a dužnaté kusy brokolice překrojíme na půlku. Po uvaření ji také necháme vychladnout a nakrájíme ji na drobnější kousky.
Na pánev nalijeme 3 lžíce oleje a na něm osmažíme dvě velké cibule. Smažení ukončíme, když cibule začíná zlátnout.
Do mísy dáme nasekanou brokolici, nahrubo nastrouhané, nebo nasekané brambory, 2 vejce, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/4 lžičky mletého pepře, 3 lžičky petrželové natě, 1 lžičku majoránky, vychladlou cibuli z pánve a vše nejlépe ručním mixerem rozmixujeme.
Nyní musíme vzniklou kaši zahustit. Použijeme k tomu čerstvou strouhanku, nikdy ne tu, kterou doma máme skladovanou několik týdnů v teple {text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."}. Přidáme 10 lžic strouhanky a dobře rozmícháme. Pokud se ještě těsto na stěny mísy příliš lepí, přidáme ještě nekolik lžic. V našem receptu jsme použili celkem 16 lžic, poté se tvarovaly zeleninové šišky výborně. Přesnou dávku strouhanky nelze odhadnout, v každé směsi bývá totiž jiný obsah tekutin.
Podle chuti dosolíme a dobře promícháme.
Nyní vmícháme v sítu okapaný sterilovaný hrášek. Vmícháme jej velmi opatrně, abychom kuličky nerozbili.
Podle přiloženého videa vytvarujeme šišky o průměru asi 2,5 až 3 cm.
Smažíme v nízké vrstvě oleje do zlatova. Přeložíme na několik vteřin na savé ubrousky a pak podáváme s bramborem, bramborovou kaší a podobně.

Další druhy šišek naleznete ZDE.

Šišky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

video

2

Šťouchané brambory se šunkou

Tento pokrm klidně múžeme servírovat jako samostatné hlavní jídlo. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum.|

Místo másla můžeme použít olivový olej, ovšem počítejme s tím, že výsledná chuť se posune úplně jinam. Na to česká populace není zvyklá a proto tato kombinace v českém kraji není moc oblíbená. To mohou potvrdit i autoři tohoto článku z vlastní zkušenosti - moc nám to nejede.|

Celá rostlina bramboru obecného je jedovatá - naštěstí mimo hlíz.

Porci uvaříte za 11 Kč

38984 30 minut
video

15

Palačinky s jablečnou polevou

Tyto palačinky vám budou zaručeně chutnat. Podle našeho videoreceptu ja máte za chvilku.

Porci uvaříte za 3 Kč

30031 40 minut
video

39

Znojemská plněná krkovice

Není to žádná dieta, ale ta chuť! Navíc porce nezvládne každý, protože pokud uděláte rolky podle tohoto receptu, výsledná nálož je opravdu obrovská.|

Nejlepší je tento pokrm podávat s rýží, avšak i houskový knedlík boduje.

Porci uvaříte za 32 Kč

83673 80 minut
3

Co je to soja?

1 kilogram soji obsahuje stejné množství bílkovin jako 4 kg masa. V přepočtu na vajíčka to je 56 kusů, a v přepočtu na mléko je to celých 10 litrů....|Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuhle skutečně došlo, měla by od vás sója dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.

67212
11

Vajíčkový kopeček

Recept, u kterého se fantazii meze nekladou, protože zeleninu a další suroviny lze prakticky vybrat dle libosti. Výhodou na rozdíl od omelety je šetrná příprava na vodní lázni.

Porci uvaříte za 11 Kč

26176 30 minut
video

Jehněčí kýta na rozmarýnu

Rychlý recept na zvěřinu, když není čas ji nakládat. Podle tohoto receptu ji zvládnete bravurně i přesto, že jste nikdy nevařili. |

Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.

Porci uvaříte za 38 Kč

32021 2 hodiny
video

Domácí lučina s pažitkou

Výborný pažitkový sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.

Porci uvaříte za 4 Kč

30744 1 den
video

23

Meruňkové kynuté knedlíky

Kdo by je neznal? Toto je jeden z těch jednodušších způsobů. Ovoce použijeme čerstvé, nebo kompotované.

Porci uvaříte za 9 Kč

67941 80 minut
video

Masové koule se sojou plněné uzeninou a okurkou

V tomto druhu sekané soju určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl. |

Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|

Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.

Porci uvaříte za 20 Kč

21909 120 minut
video

26

Játra v anglickém županu

Velmi rychlé a lahodné jídlo doslova za pár kaček... |

Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 14 Kč

34588 30 minut
video

4

Pekingská čína se zeleninou

Tato čína bude křupat stejně, jako ta z restaurace. Navíc je za pár korun a vyrobíte si ji kdykoli budete chtít.

Porci uvaříte za 12 Kč

44416 40 minut
video

22

Kachna na medu

Křehkou kachnu není vůbec složité vyrobit. Naše video vám to ukáže krok za krokem.

Porci uvaříte za 29 Kč

52379 6 hodin
video

28

Zapečené papriky s rajskou omáčkou bez chemie

Výboné papriky bez chemikálií a jiných dobrot zvládnete podle přiloženého videa úplně hravě.

Porci uvaříte za 15 Kč

32814 2 hodiny
video

23

Čočka na kyselo

Rychlé a zdravé jídlo za pár kaček, které zvládne opravdu každý. Čočka totiž obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. |

Podáváme s volským okem, nebo vařeným vejcem a kyselou okurkou.|

Místo octa můžeme na okyselení pokrmu použít lák ze sterilovaných okurek.|

Místo okyselení octem použijte lák ze sterilovaných okurek, budete překvapeni chutí. Doma proto lák nikdy nevyléváme, dá se použít do mnoha pokrmů.

Porci uvaříte za 10 Kč

155580 50 minut
video

2

Rychlá a vydatná párková polévka

Velmi jednoduchá a rychlá polévka s uzeninou, na kterou potřebujete jen pár ingrediencí. |

Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.

Porci uvaříte za 6 Kč

37313 45 minut
video

8

Vepřo knedlo zelo

Toto je jedno z nejznámějších jídel. Ještě jste ho nevařili? Podle tohoto receptu je to opravdu hračka! Nejtěžší pro nás bylo dostat návod srozumitelně do počítače tak, aby jej pochopil i ten, kdo vaří poprvé. To jsme pro vás činili s natáčením téměř 100 hodin.

Porci uvaříte za 30 Kč

112426 2 hodiny
video

9

Sulc s hráškem

Výborný sulc, u kterého přesně víte co obsahuje. Můžete si ho udělat úplně libový bez tukových kusů.

Porci uvaříte za 7 Kč

32590 2 hodiny
video

6

Tvarohový dip

Velmi jednoduchý základní dip, který můžete dále ochutit podle své fantazie. |

V omáčce kousky potravin namáčíme, a šup s nimi do úst.

Porci uvaříte za 1 Kč

38892 5 minut
video

7

Vepřová játra na cibulce

Tento pokrm jistě nepatří mezi dietní jídla, ale ta chuť anglické slaninky je uchvacující...

Porci uvaříte za 20 Kč

127697 30 minut
8

Česnečka s krutony

Česnečka patří mezi nejúspornější polévky, navíc se směle hodí jako „vyprošťovák“. Díky krutonům má tato verze levnou a chutnou vložku dohromady.|

Do této polévky také můžeme přidat brambory a podobně.

Porci uvaříte za 5 Kč

30839 30 minut