Třeboňské kapří hranolky
- 
                    Energie 562 kJ (134 kcal) 7 %
 - 
                    Cukry 0.06 g 0 %
 - 
                    Tuky 8.55 g 12 %
 - 
                    Mastné kyseliny 0.35 g 2 %
 - 
                    Sodík 0.1 g 4 %
 
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Senzačně vynikající specialita z kapra, která chutná i těm, kteří rybu moc nekonzumují.
Suroviny
| kapr | 1 kus (velikost podle potřeby) | 1400 g | 1481,3 kcal | 
| olej slunečnicový | na smažení až 300 ml | 50 ml | 415 kcal | 
| voda | 5 lžic na marinádu | 35 ml | - | 
| sojová omáčka | 3 lžíce na marinádu | 21 ml | 11,5 kcal | 
| kmín mletý | 1 lžička na marinádu | 2 g | 0,1 kcal | 
| zázvor mletý | 1 lžička na marinádu | 2 g | 6,7 kcal | 
| sůl | 1/3 lžičky na marinádu | 4 g | 0,2 kcal | 
| paprika sladká mletá | 1 lžička na marinádu + 2 lžičky na obalení | 8 g | 22,6 kcal | 
| citronová šťáva | 1 lžíce na marinádu | 7 ml | 5,5 kcal | 
| česnek | 4 stroužky na marinádu | 20 g | 22 kcal | 
| pšeničná mouka hladká | 4 lžíce - na obalení | 40 g | 143,3 kcal | 
| solamyl | 1 lžíce - na obalení | 14 g | 45,5 kcal | 
Postup
- Prohlédněte si náš videorecept až do konce, vše bude po jeho zhlédnutí naprosto jasné.
 - Kapra po zbavení života vykucháme, odstraníme šupiny a podle videoreceptu vykostíme. Potom odstraníme klouby z ploutví.
 - Naporcujeme jej na 2 cm široké nudličky, které vložíme do marinády na 1 až 3 hodiny. Citrónová šťáva v marinádě nám srazí pach ryby na naprosté chuťově velmi příjemné minimum.
 - Marinádu připravíme smícháním vody, sojové omáčky, drceného kmínu, sladké papriky, zázvoru, soli, česneku a citrónové šťávy.
 - Mezitím si připravíme směs na obalování. Smícháme mouku, papriku, solamyl a dobře promícháme.
 - V této směsi obalujeme nudličky a smažíme je nejlépe ve vysoké vrstvě oleje, abychom je nemuseli obracet. Zlatavé je vyndaváme na savé ubrousky, které vysají přebytečný olej a ještě teplé podáváme.
 
Další rybí videorecepty najdete ZDE.
Hranolky je asi nejlepší podávat s bramborovým salátem, na druhém místě je asi bramborová kaše a výborné jsou studené s rohlíkem.
        
				
				
				
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
					
Komentáře