Sirup z černého bezu DIA

počet zhlédnutí: 35920x

Language:

	137 Kč (27 Kč/porce)
	2 hodiny
	5 láhví 0,5 litru

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 91 kJ (22 kcal) 1 %
Cukry 0 g 0 %
Tuky 0.05 g 0 %
Mastné kyseliny 0 g 0 %
Sodík 0 g 0 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Když zrají bezinky, je jich všude dost. Proč nevyužít tento levný a na vitamín C bohatý lahodný dar? Z tohoto receptu získáte zhruba 2,5 litru vynikající šťávy, což je přibližně 500 kelímků zdravého nápoje.

bez černý - plod	zhruba 1/2 igelitové tašky i se stonky	1500 g	71,7 kcal
kyselina citronová	3 lžičky	18 g	0,9 kcal
umělé sladidlo	454 tablet `{text:"Každá tableta sladidla musí sladit stejně jako kostka cukru."}` `{text:"Pokud si nejste jisti, potom přidávejte sladidlo postupně. Cílem by měl být klasický sirup, což je nejlepší ochutnat - do skleničky si dáme asi 1 cm sirupu, zalijeme sodou nebo vodou a pokud je málo sladký, tak klidně přidáme. Jak si uděláte sirup sladký je pouze na vás."}`	454 g	357,8 kcal
láhve s víčkem	o obsahu 500 až 1000 ml	0	-

Plody zalijeme vodou a necháme několik minut „rozpustit“ špínu a prach.
Rukou plody s vodou promícháme. Snažíme se zatím kuličky nemačkat, jen omývat.
Vodu vylijeme a pokud je špinavá, postup několikrát opakujeme.
Plody ve vhodném hrnci pěstí nebo dlaní rozdrtíme. Zde svalovci zjistí, jak umějí vařit a ani to netušili.
Vhodné je ještě rozbít plody tyčovým mixerem, to je velmi účinné.
Do vzniklé tříště přilijeme 3 litry vody a přihodíme 2 lžičky kyseliny citronové.
Od bodu varu vaříme 10 minut. To je důležité, protože syrové bezinky působí při požití většího množství průjem a zvracení. Tepelná úprava tento jev neutralizuje. Deset minut je dostatečně dlouhá doba. Pokud bychom dobu prodloužili, akorát bychom zbytečně snižovali obsah vitaminu C.
Po tepelné úpravě necháme vychladnout na teplotu, při níž jsme schopni vylisovat „lektvar“ a tím oddělit pevné části od tekutiny. K tomu se dobře hodí čistá utěrka na dvakrát přeložená. Dáme ji do cedníku a postupujeme stejně jako ve videonávodu.
Do vylisované šťávy přisypeme umělé sladidlo (viz výše) a 1 lžičku kyseliny citronové.
Mícháme dokud není sladidlo rozpuštěné.
Naplníme do lahví a uzavřeme víčkem.
Sterilujte 20 až 30 minut při 90 až 95°C.
Takto připravený sirup vydrží v chladu a temnu několik let.
Utěrku, která se obarvila nemusíme vyhazovat. Stačí dát do vody teplé max. 40°C panáka prostředku Savo a pár vteřin míchat. Pak ihned utěrku opláchněte v čisté vodě. Ve tkanině zbydou zamačkány kousky ovoce, ty ovšem zase vypere běžné praní v pračce. Stejným způsobem odbarvíme i vařečku, kterou jsme sirup vyráběli.

Šťáva z plodů působí blahodárně při léčení migrén a nervových chorob, zejména při zánětu trojklaného nervu. Čerstvé plody mají projímavý účinek, naopak sušené se používají proti průjmům.

Lidové názvy pro Bez černý: bezinka, bezinky, kozičky, kosmatice (bezový květ), psí bez, smradlavý bez, smradinky, chebzí, bzejna, hural.

Bez černý obsahuje glykosidy, antokyan, karoteny, vitamin C, B, cholin, sambunigrin, rutin, éterické oleje, tříslovinu, slizovité látky organické kyseliny, cukr a fytoncidní látky.

Čerstvé plody jsou mírně jedovaté, tepelná úprava či sušení jed neutralizuje. Jedovaté jsou i listy, odvar z nich hubí hmyz. Otravy po požití listí nebo kůry se projevují silným zvracením, průjmem a celkovou slabostí. Podobné příznaky se dostavují i po požití syrových plodů ve větším množství.

V minulosti se bezem léčilo snad téměř všechno. Výhonky bezu se používaly na zmírnění bolesti zubů, mladé lístky smíchané s ječnou moukou léčily popáleniny a přikládaly se též na rány způsobené pokousáním vzteklého psa. Práškem z rozemletých suchých listů se zastavovalo krvácení z nosu.

Pokud máme malé děti, dávejme pozor. Mějme na paměti, že pracujeme s poměrně velkým množstvím vařící tekutiny. Mluvím z vlastní zkušenosti, kdy jsem jako dítě spadl do zavařovacího hrnce postaveného na zemi a přikrytého pokličkou. Neměl jsem lepší nápad, než si na ni stoupnout... Po několika měsících léčby snad naštěstí bez následků...

video

1

Krkovice na pampeliškovém medu

Výborná krkovička s karamelovou chutí medu. Výsledkem bude pokrm přesně jako na fotografii. |

Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

Porci uvaříte za 15 Kč

27876 100 minut
video

Medové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu

Výborná večeře, nebo pohoštění přátel u grilu za rozumné peníze a bez chemie.

Porci uvaříte za 11 Kč

26485 45 minut
video

3

Dušené vepřové ledvinky

Rychlé dušené ledvinky bez zjemnění smetanou - pro boj o štíhlou linii. |

K tomuto pokrmu se hodí rýže, houskový knedlík i brambor.

Porci uvaříte za 13 Kč

62456 45 minut
video

2

Kuřecí prsa se smetanovou omáčkou

Velmi rychlý, poměrně dietní a lahodný pokrm, který zvládnete podle našeho videa naprosto hravě.

Porci uvaříte za 20 Kč

92781 30 minut
video

29

Jemná kuřecí játra s uzeninou

Výborná a jemná smetanová omáčka, kterou máte hotovou za chvilku. |

Podáváme s rýží, knedlíkem, ale i brambory se hodí.

Porci uvaříte za 10 Kč

25931 40 minut
video

30

Vídeňská roláda z vepřové plece

Výborná roláda pro gurmány. Vynikající přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory. |

Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak se roláda napoprvé povede i naprostému začátečníkovi !

Porci uvaříte za 19 Kč

69000 100 minut
video

1

Plněné papriky s kapustou na kmíně

Jen pomalým propékáním docílíte neuvěřitelné křehkosti a lahodnosti tohoto pokrmu. |

Jako příloha se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory, ale i jiným fantaziím se meze nekladou.

Porci uvaříte za 19 Kč

29650 120 minut
video

3

Bramboračka s masovými knedlíčky

Tuto vydatnou a levnou bramborovou polévku s masem servírujeme jako hlavní jídlo. |

Bramboračka s masovými knedlíčky se servíruje jako samostatné hlavní jídlo s čerstvým chlebem nebo pečivem.

Porci uvaříte za 11 Kč

27417 1 hodina
video

1

Medový perník do hrnku

Výroba medového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

Porci uvaříte za 5 Kč

26471 40 minut
video

8

Koprová polévka s liškami a sázenými vejci

Lahodná a sytá polévka, kterou lze podávat jako samostatné hlavní jídlo. Na své si tak přijdou i vegetariáni.|

Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

Porci uvaříte za 11 Kč

22876 45 minut
video

7

Cibulové prsty

Vynikající levná a zdravá pochoutka, kterou podle našeho videa zvládnete naprosto hravě. | Podle tohoto receptu uděláte přibližně 24 prstů běžné velikosti.

Porci uvaříte za 5 Kč

27214 40 minut
video

6

Polévka s drůbežími játry

Vynikající polévka, a proto není divu, že se podává i v těch nejdražších restauracích. Přitom doma ji za pár korun uvaříte během pár minut.

Porci uvaříte za 8 Kč

30055 25 minut
video

2

Dušené bílé zelí na sladko

Zelí se hodí k mnoha pokrmům. Podle tohoto návodu jej budete mít za chvíli, s perfektní chutí a krátkou dobou přípravy.

Porci uvaříte za 2 Kč

143061 20 minut
Kapr na sardeli

Výborná lahůdka s jednoduchou přípravou. Recept zvládne opravdu každý. |Pokrm servírujeme s chlebem, salátem na všechny způsoby, nebo prostě jen tak.

Porci uvaříte za 12 Kč

24798 30 minut
video

9

Čevabčiči

Známé, rychlé,chutné a levné jídlo. Pokud použijeme kvalitní mleté maso bez tuku, budou válečky překvapivě chutné. |

Podáváme s bramborem, hořčicí a kyselou okurkou.

Porci uvaříte za 15 Kč

140507 40 minut
video

7

Listové šátečky s jablky

Tento recept je opět za pár korun a překvapí vás svojí jednoduchostí. S výhodou můžeme spotřebovat třeba strouhaná sterilovaná jablka, které má každá zahrádkář ve sklepě.

Porci uvaříte za 4 Kč

58897 45 minut
video

Rychlá kuřecí játra s fazolkami na smetaně

Toto rychlé a lahodné jídlo určitě vyzkoušejte. Máte ho za chvíli a podle videa jej zvládnete úplně hravě.

Porci uvaříte za 8 Kč

28268 45 minut
video

40

Sádlo na pokožku

Vepřové sádlo je svou strukturou nejbližší našemu tělu, proto má tak příznivé účinky. Neobsahuje žádné chemické látky, není parfémováno a proto nedráždí ty, kteří mají citlivější pokožku. Někoho však může odradit specifická vůně a mastnota.|Protože je sádlo hodně mastné, výborně se hodí na ekzematickou a velmi suchou pokožku. Dodává jí vláčnost, jemnost, regeneruje a zklidňuje.|Někteří lidé na pokožce sádlo nesnáší, použití je na každém z nás, účinky jsou však jasně prokázány, což už věděly naše babičky.

Porci uvaříte za 4 Kč

30974 10 minut
video

Zapečené fazole s masem a zeleninou

Skvělé jídlo od naší prababičky, které mě kdysi naučila. Je trochu pracné, ale výsledek předčí vaše očekávání. Navíc když ingredience rozpočítáte na porce, dostanete se na příjemnou cenu.

Porci uvaříte za 37 Kč

9211 150 minut
22

Smažená rýže s houbami

Levný recept, na jehož přípravu je ideální použít rýži z předchozího dne, poněvadž je pevnější a hodí se tak lépe na smažení.

Porci uvaříte za 14 Kč

51251 25 minut