Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
8Česnečka s krutony
Česnečka patří mezi nejúspornější polévky, navíc se směle hodí jako „vyprošťovák“. Díky krutonům má tato verze levnou a chutnou vložku dohromady.|
Do této polévky také můžeme přidat brambory a podobně.
Porci uvaříte za 5 Kč
29109 30 minut -
21Halušky se zelím
Starý a levný, leč velmi chutný a sytý pokrm pocházející ze Slovenska, který je snadný na přípravu.
Porci uvaříte za 10 Kč
70157 40 minut -
video7Zeleninový salát s olivami a kukuřicí
Rychlý a chutný salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|
Při krájení se řiďte pravidlem - čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.
Porci uvaříte za 3 Kč
32780 15 minut -
video43Kynuté makové koláčky
Makové koláčky zná každý, ale jsou dosti drahé. Doma si jich za pár korun vyrobíme plnou mísu a chutí jistě ty kupované předčí. |
Z uvedeného množství uděláme asi 26 koláčů o průměru 8 cm.
Porci uvaříte za 2 Kč
70660 45 minut -
video3Dýňová polévka se slaninou
Výborná polévka, která uspokojí také milovníky křupavé a voňavé slaniny.|
Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 7 Kč
25618 45 minut -
video13Pikantní smažený hermelín
Levná alternativa smaženého hermelínu, která mu dodá skvělou chuť! Pokud použijete neznačkový sýr, pak je to jídlo za pár korun.
Porci uvaříte za 17 Kč
43038 15 minut -
video1Obalované papričky jalapeňos
Pokud nedáme papriček do sýra velké kusy, potom se nemusíme bát, že by nám ústa shořela. Jsou vynikající s bramborem, bramborovou kaší, nebo jen tak s tatarkou či kečupem k televizi.|
Tento pokrm není určen pro děti, přesto jej ve věku od 10 let kupodivu milují.
Porci uvaříte za 30 Kč
35357 25 minut -
18Zelná směs s klobásou a bůčkem
Tento recept jistě neokouzlí strávníky, kteří počítají každou kalorii, nicméně je vydatný, chutný a nestojí příliš mnoho peněz.
Porci uvaříte za 19 Kč
26914 1 hodina -
video11Anglická slanina na grilu
Sice to není žádná dieta, ale na tu při vůni úplně zapomenete. Vykompenzujte to alespoň bohatou zeleninovou oblohou.
Porci uvaříte za 15 Kč
33665 20 minut -
videoSterilované okurky s křenem
Křenové okurky se hodí jako příloha k méně pikantním pokrmům, ale i na přímou konzumaci u televize. |
Pokud potřebujete vyrobit okurky DIA, potom cukr nahraďte 12 tabletami umělého sladidla.|
Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo.|Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.
Porci uvaříte za 14 Kč
28933 45 minut -
video8Vepřo knedlo zelo
Toto je jedno z nejznámějších jídel. Ještě jste ho nevařili? Podle tohoto receptu je to opravdu hračka! Nejtěžší pro nás bylo dostat návod srozumitelně do počítače tak, aby jej pochopil i ten, kdo vaří poprvé. To jsme pro vás činili s natáčením téměř 100 hodin.

Porci uvaříte za 30 Kč
110732 2 hodiny -
28Slaný závin z listového těsta
Výborný a rychlý závin, který zvládnou i úplní začátečníci. Ingredience přidávejte nebo ubírejte dle vaší chuti. |Vylepšit můžeme přidáním anglické slaniny, zelím, či zelenými výhonkami cibule.

Porci uvaříte za 8 Kč
90251 40 minut -
video1Květákové placky
Tyto placky opět dokládají, že i bez masa lze vyrobit dobré jídlo. A tento recept zvládne opravdu každý. |
Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo prostě jen tak.|
Podle chuti můžete do těsta přidat třeba nadrobno nasekanou šunku, nebo jakoukoliv jinou uzeninu či orestované maso.
Porci uvaříte za 4 Kč
71259 40 minut -
videoBramborový salát se sýrem
Tento salát zná každý, ale co vše se dá přidat aby byl dostatečně pikantní a jak zajistit aby se hned nekazil? |
Pokud cibuli asi 1 minutu povaříme, potom salát vydrží asi dvojnásobně déle čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingredience, která nám salát začne po přimíchání okamžitě kazit. Chuť salátu to nijak neovlivní.|
Výpis surovin by každý měl brát jako takové základní vodítko. Někomu chutná hodně uzeniny, jinému vůbec, tak ji vynechá. Fantazii se rozhodně meze nekladou. To samé platí o zelenině a všech ingrediencích vůbec.|
Dále si pochopitelně každý přimíchá, na co má v salátu chuť. Možností je mnoho - sterilovaný hrášek, ředkvička, červená řepa, nálev z okurek, zahradní řeřicha, trochu dižonské hořčice apod.|Ingredience promícháváme vždy ode dna vzhůru a velmi opatrně, aby nám nevznikla spíše kaše než salát.|
Pokud by se stalo, že bychom salát přesolili, potom nezbývá než uvařit ještě pár brambor a přidat je do salátu.|
Pokud místo majolky zvolíme nízkotučný jogurt a některé ingredience vynecháme nebo alespoň omezíme, získáme docela dietní pokrm. Také můžeme jogurt trochou majolky dochutit.
Porci uvaříte za 9 Kč
29259 1 hodina -
videoŠťouchané brambory
Zná je každý, ale jak je správně uvařit, a je to vůbec zdravé? Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum.|
Místo másla můžeme použít olivový olej, ovšem počítejme s tím, že výsledná chuť se posune úplně jinam. Na to česká populace není zvyklá, a proto tato kombinace v českém kraji není moc oblíbená. To mohou potvrdit i autoři tohoto článku z vlastní zkušenosti - moc nám to nejede.|
Celá rostlina bramboru obecného je jedovatá - naštěstí mimo hlíz.
Porci uvaříte za 8 Kč
73536 30 minut -
video13Nádivkové muffiny
Upečte si tyto muffiny na cesty, nebudete rozhodně trpět hladem ani energií. |
Do nádivky patří podle tradice sekané mladé kopřivy. Pokud je však nemáme, skvělou náhradou je petrželová nať.|
Servírujeme jako samostatný pokrm například s chlebem namazaným hořčicí s plátky nádivky, nebo je nádivka vynikající s bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 4 Kč
34879 1 hodina -
1Ovocné vafle
Děti je milují a přitom je to tak jednoduché. Vafle můžeme takto vyrobit prakticky s jakýmkoliv ovocem, které máme zrovna po ruce, není nutné vždy používat tradiční jablka.
Porci uvaříte za 6 Kč
32864 40 minut -
video11Maková bábovka s citronovou polevou
Velmi rychle hotový moučník, který se vám vždy povede. Stačí ingredience naložit do mísy, zamíchat a šup do trouby. Polevu si vyrobíme doma a téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 3 Kč
62465 90 minut -
video10Domácí nízkotučná lučina s paprikou
Výborný paprikový nízkotučný sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Porci uvaříte za 5 Kč
27587 1 den
Komentáře