Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
9Grilované korálky
Jednoduché grilované jehly si vyrobíte za chvilku a s minimem námahy. Chutí budete překvapeni. | Grilované korálky podáváme s čerstvým chlebem a dipem podle chuti. Můžeme také servírovat s bramborem na všechny způsoby.
Porci uvaříte za 9 Kč
23701 40 minut -
video23Čočka na kyselo
Rychlé a zdravé jídlo za pár kaček, které zvládne opravdu každý. Čočka totiž obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. |
Podáváme s volským okem, nebo vařeným vejcem a kyselou okurkou.|
Místo octa můžeme na okyselení pokrmu použít lák ze sterilovaných okurek.|
Místo okyselení octem použijte lák ze sterilovaných okurek, budete překvapeni chutí. Doma proto lák nikdy nevyléváme, dá se použít do mnoha pokrmů.
Porci uvaříte za 10 Kč
154202 50 minut -
video51Rychlé koláčky s mákem
Makové koláčky zná každý, ale jsou dosti drahé. Doma si jich za pár korun vyrobíme plnou mísu a chutí jistě ty kupované předčí. |
Z uvedeného množství uděláme asi 26 koláčů o průměru 8 cm.
Porci uvaříte za 2 Kč
57893 35 minut -
video4Rychlá vařená rýže
Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.
Porci uvaříte za 2 Kč
91749 25 minut -
video16Rýžový pohár s broskvemi
Rychlý, lahodný a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemikálíí a stabilizátorů. Zvládne jej opravdu každý. |Použít můžeme jakékoliv kompotované ovoce, včetně dýně.
Porci uvaříte za 5 Kč
29813 30 minut -
video25Dietní salát Coleslaw
Jednoduchý salát se sníženým obsahem cukru, který obsahuje mnoho vitamínů.
Porci uvaříte za 2 Kč
41126 5 minut -
video67Jednoduché francouzské brambory
Tradiční pokm, který podle přiloženého videa zvládne i větší dítě. Pokrm je nutričně dobře vyvážený.
Porci uvaříte za 14 Kč
45277 90 minut -
3Co je to soja?
1 kilogram soji obsahuje stejné množství bílkovin jako 4 kg masa. V přepočtu na vajíčka to je 56 kusů, a v přepočtu na mléko je to celých 10 litrů....|Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuhle skutečně došlo, měla by od vás sója dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.
65879 -
video6Sýrové bulky
Jak si doma udělat výborné sýrové houstičky bez chemie a vždy čerstvé?
Porci uvaříte za 2 Kč
32832 90 minut -
video36Francouzské palačinky s malinami
Jednoduchá varianta francouzských palačinek, kterou si můžete udělat i v zimě z mražených malin.
Porci uvaříte za 3 Kč
31270 30 minut -
video9Čevabčiči
Známé, rychlé,chutné a levné jídlo. Pokud použijeme kvalitní mleté maso bez tuku, budou válečky překvapivě chutné. |
Podáváme s bramborem, hořčicí a kyselou okurkou.
Porci uvaříte za 15 Kč
140552 40 minut -
video24Citrónová poleva na moučníky
Velmi jednoduchá poleva, kterou máte hotovou do pěti minut.
Porci uvaříte za 4 Kč
51671 5 minut -
video4Melounový koktail
Rychlý a velmi chutný koktail za pár korun.
Porci uvaříte za 4 Kč
27320 5 minut -
video11Papriková pomazánka s česnekem
Výborná a velmi jednoduchá pomazánka, kterou máte dříve, než si myslíte.
Porci uvaříte za 4 Kč
40782 5 minut -
video17Kuřecí stehna na mrkvi
Při nízké teplotě pečená stehna, která budou nádherně šťavnatá a plná lahodné chuti.|
Podáváme s chlebem, pečivem, ale nejvíce se hodí brambor.
Porci uvaříte za 16 Kč
49951 150 minut -
video13Dýňová polévka s krutonky
Známá polévka se smaženými krutonky nejen pro vegetariány, kterou určitě musíte vyzkoušet!|
Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 5 Kč
33197 40 minut -
video11Maková bábovka s citronovou polevou
Velmi rychle hotový moučník, který se vám vždy povede. Stačí ingredience naložit do mísy, zamíchat a šup do trouby. Polevu si vyrobíme doma a téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 3 Kč
62953 90 minut -
video3Žampiony plněné nivou
Rychlé, zdravé a levné jídlo, které zvládne opravdu každý. |
Ideální je tento pokrm podávat s bramborami, nebo bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 17 Kč
84227 30 minut -
video6Bramborový salát - základní recept
Bramborový salát zná každý, ale co vše se dá přidat a jak zajistit aby se hned nekazil? |
Pokud cibuli asi 1 minutu povaříme, potom salát vydrží asi dvojnásobně déle čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingredience, která nám salát začne po přimíchání okamžitě kazit. Chuť salátu to nijak neovlivní.|
Dále si pochopitelně každý přimíchá, na co má v salátu chuť. Možností je mnoho - sterilovaný hrášek, ředkvička, červená řepa, nálev z okurek, zahradní řeřicha, trochu dižonské hořčice, salám apod.
|Ingredience promícháváme vždy ode dna vzhůru a velmi opatrně, aby nám nevznikla spíše kaše než salát.|
Pokud by se stalo, že bychom salát přesolili, potom nezbývá než uvařit ještě pár brambor a přidat je do salátu.|Pokud místo majolky zvolíme nízkotučný jogurt a některé ingredience vynecháme nebo alespoň omezíme, získáme docela dietní pokrm. Také můžeme jogurt trochou majolky dochutit.|
Někomu chutná hodně uzeniny, jinému vůbec, tak ji vynechá. Fantazii se rozhodně meze nekladou. To samé platí o zelenině a všech ingrediencích vůbec.
Porci uvaříte za 7 Kč
50366 1 hodina -
video17Ďábelské zapékanky Hamé
Lehce pálivá výborná a rychlá bageta se zdravým na jemno nakrájeným pórkem navrchu.
Porci uvaříte za 18 Kč
36917 10 minut
Komentáře