Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
video31Rychlá ďábelská krkovice
Nebojte se, že by vám upadla ústa, tolik to zase nepálí, jde spíše o lehce pálivý pokrm, který mohou i větší děti. Máte - li ale rádi ostřejší jídla, pak toto je opravdová lahůdka! |
Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.
Porci uvaříte za 16 Kč
43017 100 minut -
video70Zapékané šunkofleky s uzeným masem
Snadný recept na zapékané šunkofleky - nebo chcete-li "šunkotěstoviny" či "uzenotěstoviny" v různých obměnách. Je to jeden z našich nejprohlíženějších receptů vůbec. |
Ze začátku pečeme pod pokličkou, aby se pokrm nevysušil. Naopak když těstoviny zalijeme , potom už pečeme odkryté, aby pokrm získal na křupavosti.
Porci uvaříte za 14 Kč
244526 90 minut -
video25Kuřecí špízy bez éček na pánvi
Velmi jednoduché špízy, bez éček, glutamanů, stabilizátorů, protihrudkujících přísad, zlepšovačů chutě a podobně.|
Kuřecí špízy servírujeme s chlebem a hořčicí nebo kečupem, s bramborem, bramborovou kaší a podobně.|
Pokud dbáte na štíhlou linii, potom vynechejte anglickou slaninu.
Porci uvaříte za 7 Kč
41211 30 minut -
video1Jemný fazolový guláš
Na jemný fazolový guláš si vzpomeňte vždy, když máte na přípravu jídla málo času. |
Samozřejmě, že je možné použít jako přílohu chléb nebo brambory, někomu chutná třeba i s rýží...
Porci uvaříte za 10 Kč
77289 15 minut -
video43Kynuté makové koláčky
Makové koláčky zná každý, ale jsou dosti drahé. Doma si jich za pár korun vyrobíme plnou mísu a chutí jistě ty kupované předčí. |
Z uvedeného množství uděláme asi 26 koláčů o průměru 8 cm.
Porci uvaříte za 2 Kč
70221 45 minut -
video74Švestkový koláč
Tento koláč vyrobíte bez jakýchkoliv znalostí kuchyně. Odměnou vám bude... to uvidíte .... |
Pokud švestky nemusíte, pak je zaměňte za meruňky, jahody, maliny, nebo prostě takové ovoce, které Vám bude v koláči chutnat nejvíce.
Porci uvaříte za 4 Kč
86991 1 hodina -
video1Chlebový bramborák s uzeninou
Konec vyhazování tvrdého chleba! Od teď ho budete mít nedostatek! |
Chlebový bramborák, jsem objevil na začátku roku 2011, do té doby jsem tvrdý chléb s rvoucím srdcem a výčitkami o plýtvání vyhazoval. Po tomto receptu však zjišťuji, že tvrdého chleba mám nedostatek, protože je to opravdová pochoutka a kupodivu mnoha lidem chutná více než klasický bramborák.|
Pokud si nejste jisti chutí, usmažte jeden "pokusný" bramborák, poté ochutnejte a případně dochuťte.
Porci uvaříte za 7 Kč
30436 60 minut -
video17Houbová chuťovka na kmíně
Pokud jste našli houby, pak máte tuto chuťovku téměř úplně zadarmo. |
Konzumujte vždy pouze houby, které stoprocentně znáte! Jako fotoreportér jsem několikrát fotografoval otrávené houbaře na JIP a věřte mi, že to je velmi smutný pohled a pocit bezmocnosti. Raději zůstaňte o hladu, než aby vám začala selhávat játra i jiné orgány...|
Nejjedovatější houbu Evropy a Severní Ameriky muchomůrku zelenou poznáte na první pohled jednoduše - roste totiž z tzv. vajíčka, neboli pochvy či kalichu smrti. (viz foto v galerii)
Porci uvaříte za 3 Kč
41032 10 minut -
video1Šťavnatý řízek z krkovice
Nikdy jste nevařili a hned řízek? Tenhle recept určitě zvládnete podle našeho videonávodu hned napoprvé! |
Podáváme s bramborovým salátem, bramborem, bramborovou kaší nebo s čerstvým chlebem.
Porci uvaříte za 18 Kč
70909 30 minut -
video6Polévka s drůbežími játry
Vynikající polévka, a proto není divu, že se podává i v těch nejdražších restauracích. Přitom doma ji za pár korun uvaříte během pár minut.
Porci uvaříte za 8 Kč
29012 25 minut -
video6Královská rybí polévka z filé
Vynikající polévka pro ty, kteří nekupují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme nejen na vánoce, ale několikrát do roka.|
Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.|
Polévku můžeme také zjemnit mlékem, nebo smetanou či šlehačkou.
Porci uvaříte za 8 Kč
29118 50 minut -
video6Lilek plněný sýrem
Vynikající pochoutka pro vegetariány a všechny milovníky sýrů. Je za pár kaček a s rychlým výsledkem. |
Servírujeme s bramborovou kaší, bramborem nebo šťouchanými bramborami.|
Lilek vejcoplodý se také lidově nazývá baklažán, pakližán nebo patlažán.|
Lilek vejcoplodý je mimořádně bohatý na minerální soli fosforu, vápníku, draslíku, hořčíku, železa a manganu.
Porci uvaříte za 11 Kč
50994 1 hodina -
video39Asijská kuřecí čína s luxusní rýží
Výborné, chutné a vyvážené jídlo. Rýže je u tohoto pokrmu tak chutná, že ji lze s úspěchem podávat jako samostatné jídlo. |
Pokud vynecháme anglickou slaninu v rýži, tak jídlo můžeme servírovat jako vyvážený dietní pokrm.
Porci uvaříte za 21 Kč
113661 45 minut -
video6Tvarohové šátečky s ovocem
Tento recept je opět za pár korun a překvapí vás svojí jednoduchostí. Pokud máme formu, kterou najdete ve fotogalerii, pak je tento recept opravdu legrace.
Porci uvaříte za 6 Kč
50745 45 minut -
video65Lahodná marinovaná krkovice
Toto je opravdu vynikající pokrm. Příprava je přitom velmi snadná a tak podle našeho videa ji zvládne opravdu každý. | Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.
Porci uvaříte za 16 Kč
124254 100 minut -
video27Velikonoční beránek
Tradiční velikonoční beránek bez chemie a za pár kaček. Podle videonávodu jej zvládne opravdu každý.
Porci uvaříte za 4 Kč
63149 1 hodina -
video2Rychlé ovocné knedlíky
Kdo by je neznal, a kdo by je neměl rád? Zde přinášíme videonávod jak na to. |
Ovocné knedlíky se dají servírovat na mnoho způsobů. Někdo ja má rád jen polité máslem, jiný si dopřeje skořici, kakao, tvrdý nebo i měkký tvaroh a také se dají třeba polít ovocným či bílým jogurtem nebo smetanou.|
Pokud máme děti, bude jich při vaření ovocných knedlíků jistě plná kuchyň. Pamatujme však na to, že pracujeme s vroucí tekutinou a proto dbejme na bezpečnost, aby nedošlo k tragédii, kterou bychom si vyčítali celý život !!!
Porci uvaříte za 17 Kč
58286 45 minut -
video14Rigatoni se slaninou
Velmi oblíbený a také rychlý recept na italské těstoviny, které vám jistě budou chutnat.
Porci uvaříte za 19 Kč
32371 25 minut -
video7Tradiční šunkofleky
Jednoduchý návod s malou fintou jak připravit velmi chutné tradiční šunkofleky.
Porci uvaříte za 12 Kč
108300 80 minut -
video1Šopský salát
Tento salát asi není třeba představovat. Co do něj vše dát nám ukáže tento videonávod, podle něhož vyrobí pokrm i větší dítě.
Porci uvaříte za 5 Kč
65403 15 minut
Komentáře