Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
video3Bábovka s cuketou
Na první pohled možná divná kombinace, ale výsledek předčí očekávání, jelikož bábovka má nádherně vláčnou chuť. Cuketa je v kuchyni opravdu všestranná.|
Pokud si cuketu sami vypěstujeme, nebo ji dostaneme, pak se cena receptu sníží téměř o třetinu.
Porci uvaříte za 6 Kč
66181 75 minut -
videoBramborový salát s uzeninou
Bramborový salát zná jistě každý, ale co vše se dá přidat aby byl dostatečně pikantní, a jak zajistit aby se hned nekazil? |
Pokud cibuli asi 1 minutu povaříme, potom salát vydrží asi dvojnásobně déle čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingredience, která nám salát začne po přimíchání okamžitě kazit. Chuť salátu to nijak neovlivní.|
Výpis surovin by každý měl brát jako takové základní vodítko. Někomu chutná hodně uzeniny, jinému vůbec, tak ji vynechá. Fantazii se rozhodně meze nekladou. To samé platí o zelenině a všech ingrediencích vůbec.|
Dále si pochopitelně každý přimíchá, na co má v salátu chuť. Možností je mnoho - sterilovaný hrášek, ředkvička, červená řepa, nálev z okurek, zahradní řeřicha, trochu dižonské hořčice apod.|
Ingredience promícháváme vždy ode dna vzhůru a velmi opatrně, aby nám nevznikla spíše kaše než salát.|
Pokud by se stalo, že bychom salát přesolili, potom nezbývá než uvařit ještě pár brambor a přidat je do salátu.|
Pokud místo majolky zvolíme nízkotučný jogurt a některé ingredience vynecháme nebo alespoň omezíme, získáme docela dietní pokrm. Také můžeme jogurt trochou majolky dochutit.
Porci uvaříte za 8 Kč
31386 1 hodina -
video12Škvarkové placky se sezamem
Výborná a levná pochoutka, kterou zvládnete podle našeho videa úplně hravě.
Porci uvaříte za 1 Kč
30894 90 minut -
video26Buřty na černém pivu
I ten komu pivo nechutná se při tomto pokrmu jistě bude olizovat. Autoři tohoto článku pivo nepijí, buřty na pivu však považují za opravdovou lahůdku. |
Podáváme s bramborem jako skvělé hlavní jídlo nebo s chlebem.
Porci uvaříte za 22 Kč
144044 75 minut -
video13Sýroví pizza šneci
Výborní šneci, které můžete chroupat u televize nebo i na výletě. Zvládne je opravdu každý.|
Z uvedeného množství vyrobíme dva plné talíře šneků.
Porci uvaříte za 2 Kč
41692 1 hodina -
video17Rýžový mandarinkový pohár
Velmi jednoduchý a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemikálíí a stabilizátorů. |Použít můžeme jakékoliv kompotované ovoce, včetně dýně.
Porci uvaříte za 5 Kč
23181 30 minut -
video14Rigatoni se slaninou
Velmi oblíbený a také rychlý recept na italské těstoviny, které vám jistě budou chutnat.
Porci uvaříte za 19 Kč
32819 25 minut -
video74Švestkový koláč
Tento koláč vyrobíte bez jakýchkoliv znalostí kuchyně. Odměnou vám bude... to uvidíte .... |
Pokud švestky nemusíte, pak je zaměňte za meruňky, jahody, maliny, nebo prostě takové ovoce, které Vám bude v koláči chutnat nejvíce.
Porci uvaříte za 4 Kč
87471 1 hodina -
video4Kapustová polévka s uzeninou
Kapustová polévka je další polévka z "rodiny" polévek za pár kaček, snadno a rychle. |
Tradičně podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.
Porci uvaříte za 9 Kč
64403 40 minut -
video21Palačinky
Udělejte dětem palačinky na sladko, a přitom si udělejte pro sebe třeba palačinku se špenátem.
Porci uvaříte za 1 Kč
53853 30 minut -
video39Vepřové výpečky
Vepřové výpečky je jídlo oblíbené především u mužů. Jak si je správně připravit se dozvíte v tomto videoreceptu. |
Tradičně se toto jídlo podává se zelím a houskovým knedlíkem.
Porci uvaříte za 13 Kč
176206 100 minut -
video1Francouzská kuřecí rolka s cibulí
Toto lahodné jídlo máte připravené za chvilku, pak už stačí jen počkat na výsledek u trouby. |
Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.
Porci uvaříte za 23 Kč
31144 70 minut -
video9Pórková polévka se sýrovými krutony
Výborná polévka se senzačími krutony, která se servíruje i v těch nejdražších restauracích.
Porci uvaříte za 7 Kč
26460 25 minut -
video4Zapečený brambor s kozím sýrem
Milovníci sýrů budou z tohoto pokrmu nadšeni, je to lahodná a zdravá varianta zapečených brambor. |
Výhodou je fakt, že můžete v jednom zátahu udělat jídlo pro vegetariána i masožravce v jedné troubě. Výběr ingrediencí pro tento recept je totiž obrovský, záleží pouze na vaší fantazii.|
Dvě brambory po 150 g v syrovém stavu nasytí bez problémů dospělou osobu. Třetí kousek už dá málokdo.

Porci uvaříte za 19 Kč
42598 100 minut -
video276Kokosová vosí hnízda
Zná je jistě každý, ale ne každý ví, že jsou velmi jednoduchá. Větší děti je hrozně rády dělají - snad kvůli tomu rumu.
|Z uvedeného množství získáme asi 30 vosích hnízd.
Porci uvaříte za 1 Kč
44519 30 minut -
21Houbová polévka s klobásou
Lehce zahuštěná staročeská houbová polévka v kombinaci s klobásou báječně voní po použitých surovinách. Při servírování je nejvhodnějším doplňkem chléb.
Porci uvaříte za 14 Kč
29225 40 minut -
video6Masové koule plněné uzeninou a okurkou
Koule z mletého masa jsou opravdovou pochoutkou, která nejen hezky vypadá, ale i chutná.|
Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|
Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.
Porci uvaříte za 16 Kč
22810 80 minut -
videoPečená masová rýže se zeleninou
Tento pokrm uvaříte bez námahy pro hodně lidí, stačí mít dostatečně velký pečící hrnec.
Porci uvaříte za 35 Kč
9683 90 -
video4Česneková pomazánka s eidamem
Levnější varianta oblíbené česnekové pomazánky, která se hodí třeba i na jednohubky či obložené chlebíčky.
Porci uvaříte za 4 Kč
35245 5 minut -
video10Rajčatové tofu
Pokud hledáte dietní jídlo, tak tofu téměř nemá konkurenci. Samo o sobě tofu moc chuti nepobralo, což má velkou výhodu v tom, že si jej můžeme ochutit přesně tak, jak nám chutná nejvíce.
Porci uvaříte za 12 Kč
41602 30 minut
Komentáře