Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
video1Francouzská kuřecí rolka s cibulí
Toto lahodné jídlo máte připravené za chvilku, pak už stačí jen počkat na výsledek u trouby. |
Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.
Porci uvaříte za 23 Kč
32956 70 minut -
video9Smažené brambory se smetanovými kuřecími kousky
Lahodné a vyvážené rychlé jídlo, které podle videa zvládnete naprosto hravě.
Porci uvaříte za 24 Kč
26498 40 minut -
video2Rychlý svařák
Rychlý svařák přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Recept zvládne opravdu každý.|
Nekupujme hotové směsi, které obsahují cukr, kyselinu citronovou, maltodextrin a různá aromata. Kupujme pouze balení, do kterého vidíme. V onom balení bychom měli vidět pouze kousky nadrceného koření jako je hřebíček, badyán, skořice a podobně. Rozhodně bychom se měli vyhýbat směsím s cukrem, protože vlastně kupujeme předražený cukr, stabilizátory a podobně. Čisté koření je možná o trochu dražší, ale balení nám vydrží na mnoho skleniček nápoje, oproti tomu směsi s cukrem jsou jen na jednu láhev.|
Příkladem kvalitního koření, které neobsahuje žádné podivné stabilizátory a "vylepšovadla" je firma Rojíkovo koření. Jejich výrobek je pouze směs kvalitního koření namíchaná ve vhodném poměru. Proto jsme jej použili v našem videoreceptu.
Porci uvaříte za 19 Kč
35513 10 minut -
videoPomazánka z uzených šprotů
Rychlá a delikatesní pomazánka je hotová jen za malou chvíli a je opravdu za pár kaček... |
Podáváme s čerstvým pečivem nebo chlebem ozdobené pažitkou nebo jarní cibulkou.|
Jako nápoj se nám k večeři velmi osvědčil horký černý čaj.
Porci uvaříte za 10 Kč
69196 20 minut -
video29Karbanátky z mletého masa
Tradiční jídlo z poměrně levných surovin můžeme udělat na stovky způsobů. Nebojte se experimentovat s přidáváním netradičních surovin. |
Karbanátky vydrží v chladu několik dní a jsou výtečnou svačinou na cesty.
Porci uvaříte za 10 Kč
449374 60 minut -
video36Salát Coleslaw
Výborný, velmi rychlý a zdravý salát, který jistě zvládne každý.
Porci uvaříte za 2 Kč
63273 5 minut -
video23Pikantní španělský ptáček
Výborná a pikantní úprava masa, kterou se každý kuchař zavděčí každému strávníkovi. |
Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.
Porci uvaříte za 35 Kč
34666 80 minut -
video50Rychlé špagety se sýrem
Velmi jednoduché a přitom chutné jídlo, které si děláme, když je málo času.
Porci uvaříte za 8 Kč
47980 15 minut -
video52Třeboňské kapří hranolky
Senzačně vynikající specialita z kapra, která chutná i těm, kteří rybu moc nekonzumují. |
Hranolky je asi nejlepší podávat s bramborovým salátem, na druhém místě je asi bramborová kaše a výborné jsou studené s rohlíkem.
Porci uvaříte za 16 Kč
102578 100 minut -
video25Masové kapustové knedlíčky s rajskou omáčkou
Masové knedlíčky jsou skvělá náhrada plněných paprik. Nemáte-li rádi papriku, vyzkoušejte tento recept. |
Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Porci uvaříte za 11 Kč
41108 1 hodina -
video98Makovec s citronovou polevou
Vynikající moučník s krátkou dobou přípravy. Stačí naházet do mísy, zamíchat a šup do trouby. Výsledek je vždy naprosto excelentní a za pár korun. |
Konec pečení poznáte tak, že když do makovce píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.
Porci uvaříte za 3 Kč
122268 90 minut -
video2Kukuřicový salát s olivami a rajčaty
Velmi chutný a rychlý salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|
Při krájení se řiďte pravidlem: Čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.
Porci uvaříte za 4 Kč
29972 15 minut -
video11Čokoládový beránek Starbucks
Takto lahodného čokoládového beránka jste ještě určitě neměli! Nevěříte? A navíc bude bez éček, chemikálií a jiných prapodivných přísad.
Porci uvaříte za 7 Kč
30725 70 minut -
videoDrůbeží játra se zeleninou a smetanovou omáčkou
Velmi oblíbené a levné jídlo, které máte hotové za chvíli. |
Servírujeme s přílohou, která nám chutná nejvíce.
Porci uvaříte za 8 Kč
29102 40 minut -
videoDietní tvarohová pomazánka
Tato pomazánka ve spojení s dietním rýžovým chlebíčkem je hotova opravdu za pár minut. Použijte nízkotučný tvaroh a dietní večeře ja za pár minut hotová.
Porci uvaříte za 8 Kč
45244 10 minut -
video23Rýžové karbanátky s uzeninou
Tento recept vznikl tak, že nám po jídle zbyla rýže. Proč tedy nezkusit nějaký netradiční recept? Výsledek je vynikající! |
Karbanátky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.
Porci uvaříte za 5 Kč
28939 30 minut -
video15Asijská kuřecí čína na víně se staročeskou rýží
Opravdu luxusní a vyvážená strava. Rýže je tak chutná, že ji lze podávat jako samostatný pokrm. |
Pokud vypustíme anglickou slaninu, pak bude pokrm vhodný i pro dietáře a navíc budou vyvážené i tuky ve stravě.
Porci uvaříte za 22 Kč
39096 45 minut -
video6Jednoduchý jablečný závin
Štrůdl, nebo - li jablečný závin zná jistě každý. Víte ale z hlavy, jak jej připravit, s jakým poměrem a co vše se dá přidat?
Porci uvaříte za 5 Kč
71493 45 minut -
video1Rozmarýnový gel na praní barevného prádla
Výhody pracího gelu jsou všeobecně známé. Proč ho ale kupovat, když doma ho vyrobíme doslova za pár korun.|
Dávkování:
Dávkujeme přibližně 150 až 200 ml na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|
Průmyslově vyráběné gely mají jinou konzistenci, která se sice lépe dávkuje, ale vliv na praní to nemá žádný.|
Pokud chcete použít gel na bílé prádlo, přidejte tento doma vyrobený bělící prostředek. Pleny a bílé prádlo budou doslova zářit.
Porci uvaříte za 1 Kč
26102 30 minut -
video1Pizza se šunkou a sýrem
Velkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte přesně to, co vám chutná a v jakém množství vám to chutná.
Porci uvaříte za 10 Kč
55944 90 minut
Komentáře