Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
video23Klasický španělský ptáček
Precizně a podrobně rozepsaný recept, který zvládnete napoprvé podle našeho videoreceptu zcela bravurně! |
Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.
Porci uvaříte za 32 Kč
130585 80 minut -
video10Pikantní vepřová roláda
Vynikající roláda z kategorie těch levnějších a přesto chuťově vynikajících jídel. Sice si u trouby počkáte, zato odměnou bude neskutečně křehký a lahodný pokrm bez jakýchkoliv chemikálií a éček.|
Nejlepší je rozhodně toto lahodné jídlo servírovat s houskovým knedlíkem.|
Množství porcí se odvíjí od velikosti masa. Pokud tedy potřebujeme porcí více, volíme větší kousek prasátka. I tak bude omáčka stačit třeba pro 12 porcí.
Porci uvaříte za 22 Kč
46323 150 minut -
video4Pikantní rýžový karbanátek
Tento recept vznikl tak, že nám po jídle zbyla rýže. Proč tedy nezkusit nějaký netradiční recept? Výsledek je vynikající! |
Karbanátky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.
Porci uvaříte za 8 Kč
36570 30 minut -
video4Krém na dort z pomazánkového másla
Tento recept zvládne i větší dítě. Budete však sami překvapeni výslednou chutí. | Krém můžeme použít nejen jako náplň, ale také na vnější ozdobu dortů.
Porci uvaříte za 3 Kč
98540 5 minut -
17Hříbečky z falešného marcipánu
Výborná zábava nejen pro děti, při které se pozná, kdo má talent. Použít lze hmotu i na zdobení dortů.
Porci uvaříte za 3 Kč
28698 30 minut -
video13Pikantní smažený hermelín
Levná alternativa smaženého hermelínu, která mu dodá skvělou chuť! Pokud použijete neznačkový sýr, pak je to jídlo za pár korun.
Porci uvaříte za 17 Kč
43098 15 minut -
video43Kynuté makové koláčky
Makové koláčky zná každý, ale jsou dosti drahé. Doma si jich za pár korun vyrobíme plnou mísu a chutí jistě ty kupované předčí. |
Z uvedeného množství uděláme asi 26 koláčů o průměru 8 cm.
Porci uvaříte za 2 Kč
70702 45 minut -
video16Mazanec
Tradiční mazanec zná každý. Proč ho ale kupovat malý, příšerně předražený, když navíc nevíme, jaké žluklé tuky výrobce použil? |
Pokud dražší suroviny, jako mandle a rozinky ošidíme, stejně jako to dělají průmysloví výrobci, pak se s cenou dostaneme tak na polovinu.
Porci uvaříte za 4 Kč
65493 2 hodiny -
video22Zeleninové prsty s květákem
Složení těchto prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií. |Prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.
Porci uvaříte za 5 Kč
22491 40 minut -
video17Rýžový mandarinkový pohár
Velmi jednoduchý a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemikálíí a stabilizátorů. |Použít můžeme jakékoliv kompotované ovoce, včetně dýně.
Porci uvaříte za 5 Kč
23181 30 minut -
videoRýžové karbanátky se sýrem a uzeninou
Tento recept vznikl tak, že nám po jídle zbyla rýže. Proč tedy nezkusit nějaký netradiční recept? Výsledek je vynikající! |
Karbanátky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.
Porci uvaříte za 7 Kč
27407 30 minut -
video11Bramborová kaše s nádivkou
Toto jídlo má tradici o velikonocích, ale je tak báječné, že se dělá po celý rok. |
Do nádivky patří podle tradice sekané mladé kopřivy. Pokud je však nemáme, skvělou náhradou je petrželová nať.|
Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum a do nádivky dáme třeba trochu šunky místo uzeného masa.
Porci uvaříte za 8 Kč
31557 70 minut -
video19Kari kuře s těstovinami
Známá omáčka s těstovinami, kterou zvládne podle našeho videa i úplný začátečník.
Porci uvaříte za 18 Kč
38413 90 minut -
video1Francouzská kuřecí rolka s cibulí
Toto lahodné jídlo máte připravené za chvilku, pak už stačí jen počkat na výsledek u trouby. |
Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.
Porci uvaříte za 23 Kč
31144 70 minut -
video5Královské švestkové knedlíky
Tyto ovocné knedlíky se vyznačují královskou polevou, kterou ocení nejen děti, ale i dospělí strávníci.
Porci uvaříte za 19 Kč
32213 40 minut -
videoBramborový salát s jogurtem
Pokud použijete nízkotučný jogurt, získáte velmi zdravé a navíc nízkokalorické jídlo. |
Pokud cibuli asi 1 minutu povaříme, potom salát vydrží asi dvojnásobně déle čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingredience, která nám salát začne po přimíchání okamžitě kazit. Chuť salátu to nijak neovlivní.|
Dále si pochopitelně každý přimíchá, na co má v salátu chuť. Možností je mnoho - sterilovaný hrášek, ředkvička, červená řepa, nálev z okurek, zahradní řeřicha, trochu dižonské hořčice, uzenina nebo sýr apod.|Ingredience promícháváme vždy ode dna vzhůru a velmi opatrně, aby nám nevznikla spíše kaše než salát.|
Pokud by se stalo, že bychom salát přesolili, potom nezbývá než uvařit ještě pár brambor a přidat je do salátu.
Porci uvaříte za 7 Kč
45152 1 hodina -
video14Česnekový langoš se sýrem
Výborné a jednoduché langoše, kterými se nacpete tak, že se ani nedokutálíte k televizi.

Porci uvaříte za 2 Kč
47214 90 minut -
video4Kuřecí maso s fazolkami
Rychlý, levný a zdravý pokrm vhodný ke kuskusu, rýži nebo bramborám. |
Pokud by bylo ke konci dušení moc tekutiny, necháme pokličku odkrytou a tekutina se během chvíle odpaří.
Porci uvaříte za 12 Kč
61948 1 hodina -
video19Špagety carbonara
Jakkoliv to zní vznešeně, jsou tyto špagety velmi jednoduché. Výsledkem je však opravdu chutný pokrm. |
Parmezán (též parmazán nebo parmesan) je sýr původem z Itálie. Má žlutou barvu, zrnitou strukturu a hladkou kůrku.|
Pravý italský parmezán se nazývá Parmigiano-Reggiano a je chráněnou značkou původu. Název parmezán se používá pro sýry ho napodobující. Vyrábí se z čerstvého, částečně odtučněného kravského mléka. Sýry mají tvar bochníků o průměru mezi 35 - 45 centimetrů a tloušťce 18 - 34 cm, které se nechají 15 - 20 dnů máčet v solném roztoku. Následuje zrání na dřevěných policích, které se pohybuje od 1 roku do 3 let.
Porci uvaříte za 15 Kč
112490 20 minut -
video8Francouzské palačinky s jablky
Výborné francouzské palačinky, které máte za chvíli a určitě vám budou chutnat.
Porci uvaříte za 2 Kč
32968 30 minut
Komentáře