Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
video6Cuketové sterilované zelí
Cuketa se dobře hodí jako náhražka zelí. Podívejte se jak na to krok za krokem. |
Pokud si cuketu sami vypěstujeme, pak máme zelí téměř zadarmo.|
Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe horký nálev zvrhlo…
Porci uvaříte za 11 Kč
67548 60 minut -
video29Rychlá čína bez chemie
Výborná čína bez všech chemických dobrot, jako třeba glutamanů, stabilizátorů, protihrudkujících směsi a podobně.|
Podáváme nejlépe s kuskusem nebo rýží, výborný je ale pokrm také s chlebem.|
Místo vody samozřejmě můžeme použít kvalitní vývar.
Porci uvaříte za 16 Kč
47672 45 minut -
1Plněná cibule
Tento recept vás zaujme svou nenáročností na přípravu a také lahodným výsledkem. | Podáváme s bramborovou kaší, nebo se šťouchanými brambory.
Porci uvaříte za 8 Kč
24982 50 minut -
video3Masové knedlíčky
Tyto velmi oblíbené knedlíčky si vyrobíte za pár korun a bez předchozích znalostí.
Porci uvaříte za 8 Kč
37260 15 minut -
video6Zeleninové karbanátky s květákem
Výborné a velmi jednoduché karbanátky, které můžete použít jako hlavní jídlo, nebo jen jako pochoutku k televizi.
Porci uvaříte za 5 Kč
29575 40 minut -
video4Placky z bramborové kaše
Placky jsou výborné teplé i studené a navíc je můžete použít třeba jako přílohu ke guláši, vegetariáni například k zeleninovému leču.
Porci uvaříte za 5 Kč
59874 15 minut -
video24Citrónová poleva na moučníky
Velmi jednoduchá poleva, kterou máte hotovou do pěti minut.
Porci uvaříte za 4 Kč
50687 5 minut -
video4Pstruh na čerstvých rajčatech
Výborný recept na rybí maso. Když dostanete pstruha darem od rybáře, máte skvělé jídlo opravdu téměř zadarmo. To se v Česku děje dosti často, proto jsme toto jídlo také zařadili mimo jiné i do sekce levných jídel.|
K tomuto pokrmu se hodí brambor, bramborová kaše, ale i s chlebem je vynikající.
Porci uvaříte za 18 Kč
28141 40 minut -
video10Domácí nízkotučná lučina s paprikou
Výborný paprikový nízkotučný sýr, který velmi připomíná sýr lučinu. Podle tohoto receptu vyrobíte asi 500 gramů velmi levného sýru.|Pokud chcete laborovat, používejte různé druhy bílého jogurtu. Jelikož každý výrobce používá svůj druh bakterií, tak samozřejmě chuť bude vždy mírně odlišná, vždy však opravdu skvělá.|Samozřejmě se nejedná o originální návod na termizovaný sýr lučina, ve kterém se používají speciální kultury bakterií.
Porci uvaříte za 5 Kč
27442 1 den -
video26Svařák s rumem
Svařák přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Tento je navíc pro zahřátí vylepšen rumem.|
Pokud bychom měli raději svařák laděný do pomerančova, pak v celém receptu použijeme místo citrónu pomeranč.
Porci uvaříte za 19 Kč
36367 10 minut -
video24Cibulové krokety
Tento recept má hned několik plus. Krokety můžeme servírovat jako přílohu k masu, nebo jako přílohu ke kaši.
Porci uvaříte za 5 Kč
33710 40 minut -
video2Španělský ptáček podle babičky
Tento recept jsme odzkoušeli podle receptu jedné z nejmenovaných babiček a je opravdu skvělý! |
Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.
Porci uvaříte za 32 Kč
49343 80 minut -
video6Rychlá kuřecí játra s hořčičnou omáčkou
Výborná hořčicová omáčka, kterou podle videa zvládnete naprosto bez problémů.
Porci uvaříte za 8 Kč
46695 40 minut -
videoGrilovaná cibule
Kdo to neochutnal tak netuší jaká je to lahůdka! Můžeme si také podle své fantazie zaexpedimentovat s přidáním různých bylinek.
Porci uvaříte za 2 Kč
47092 10 minut -
video12Bramborové knedlíky
Domácí bramborové knedlíky je tradiční levná pochoutka, kterou vyrobíte velmi snadno bez chemikálií a z ingrediencí, které doma jistě najdete.
Porci uvaříte za 4 Kč
91105 30 minut -
video3Žampiony plněné nivou
Rychlé, zdravé a levné jídlo, které zvládne opravdu každý. |
Ideální je tento pokrm podávat s bramborami, nebo bramborovou kaší.
Porci uvaříte za 17 Kč
83353 30 minut -
videoDušené bílé zelí na kyselo
Velmi jednoduchá úprava zelí se skvělým výsledkem. Tuto přílohu nelze opomenout do známého pokrmu knedlo - vepřo - zelo.
Porci uvaříte za 2 Kč
52915 20 minut -
video6Jednoduchý jablečný závin
Štrůdl, nebo - li jablečný závin zná jistě každý. Víte ale z hlavy, jak jej připravit, s jakým poměrem a co vše se dá přidat?
Porci uvaříte za 5 Kč
69750 45 minut -
video1Maková bábovka
Velmi rychle hotový moučník, který se vám vždy povede. Stačí ingredience naložit do mísy, zamíchat a šup do trouby.
Porci uvaříte za 3 Kč
45254 1 hodina -
video8Smažená pekingská polévka
Výborná, jednoduchá a zdravá polévka, kterou můžete bez chilli udělat i dětem. |
V restauracích se vývar dělá z bujónu nebo masoxu, takže pokud vývar nemáme, rozpustíme ve vroucí vodě kostku bujónu.
Porci uvaříte za 4 Kč
32077 40 minut
Komentáře