Co je to jedlá soda?
Jedlá soda by určitě neměla chybět v žádné kuchyni. K čemu je a co to vlastně je?
Jedlá soda, neboli hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), je bílý prášek se zásaditou chutí. Používá se nejen do kypřících prášků do pečiva a perníku, ale i k výrobě šumivých nápojů. Také se používá jako neutralizátor při poleptání, a v neposlední řadě na neutralizaci žaludečních šťáv, známé jako pálení žáhy.
Dále ji lze použít pro bělení zubů, změkčení potravin vařených ve vodě, nebo na pohlcování pachů, jako nálpň do hasicích přístrojů a velmi intenzivně pro zvýšení alkality v akvaristice.
V kuchyni se přidává do některých moučníků i přesto, že už je obsažena v kypřícím prášku pro zvýšení kyprosti a nadýchání moučníku, například pokud do pokrmu dáme například těžká a lepivá povidla.
Prohlédněte si další recepty
-
video3Znojemský guláš
Jak uvařit znojemský guláš bez masoxu a glumátů se dozvíte v tomto videoreceptu.
Porci uvaříte za 27 Kč
58036 120 minut -
video3Luxusní frankfurtská smetanová polévka
Výborná polévka, kterou zvládnete i bez předchocích znalostí vaření. |
Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.
Porci uvaříte za 7 Kč
45297 50 minut -
videoSezamové bulky s kmínem
Pikantní houstičky se sezamem jistě podle našeho videa zvládnete hned napoprvé.
Porci uvaříte za 2 Kč
25072 90 minut -
video5Zelný salát s jablky
Výborný a velmi jednoduchý zdravý salát má te ve vteřině a za pár kaček. |
Salát podáváme vychlazený k jídlům, nebo jako svačinku s chlebem či pečivem. To může být i celozrnné.
Porci uvaříte za 4 Kč
33379 5 minut -
video10Treska po švédsku
Naprosto skvělá a zdravá pochoutka, která je podle tabulky GDA nutričně velmi vyvážená.
Porci uvaříte za 19 Kč
46220 45 minut -
2Vepřové plátky s ananasem
Velmi jednoduchý pokrm nejen pro milovníky ananasu, ale i pro ty, kdo nechtějí jíst maso zcela přírodní. | Tento pokrm servírujeme s bramborem na všechny způsoby a bohatou zeleninovou oblohou.|Pokud použijeme kvalitní pánev, která vyžaduje jen minimum tuku, pak je pokrm podle naší tabulky GDA velmi dietní.
Porci uvaříte za 17 Kč
28848 30 minut -
8Česnečka s krutony
Česnečka patří mezi nejúspornější polévky, navíc se směle hodí jako „vyprošťovák“. Díky krutonům má tato verze levnou a chutnou vložku dohromady.|
Do této polévky také můžeme přidat brambory a podobně.
Porci uvaříte za 5 Kč
30894 30 minut -
video13Tlačenka obalená v pikantní pance
Panka je v kombinaci s tlačenkou opravdová pochoutka. Pokud nevíte, co to panka je, koukněte ZDE.|
Tento pokrm servírujeme s bramborem, nebo bramborovou kaší a bohatou oblohou.|
Když vám zbyde po obalování troška vejce, tak do něj přisypejte panku a udělejte placku vysokou asi jako karbanátek. Ten usmažte spolu s tlačenkou. Chutí budete překvapeni.
Porci uvaříte za 13 Kč
30523 15 minut -
video14Biskupský beránek
Vynikající beránek, kterého v obchodě nekoupíte! Proč platit v obchodě tolik, když si ho doma vyrobíte za pár korun, navíc bez chemie a neošizený o drahé ingredience?
{text:"Ano, pokud ošidíme drahé ingredience jako ořechy, kandované ovoce a čokoládu, pak se dostaneme s cenou na polovinu. Jelikož se ale nechceme ošidit, tak za stejnou cenu jako v obchodě získáme moučník, který je o 2 stupně kvality výše.", title: "Bude beránek určitě levnější než z obchodu?"}Porci uvaříte za 3 Kč
43186 70 minut -
video1Luxusní vepřové na hříbkách
Dijonská hořčice dodá tomuto pokrmu společně se hříbky nenahraditelnou chuť. |
K tomuto pokrmu se hodí houskový knedlík, ale i těstoviny stojí za zamyšlení.
Porci uvaříte za 21 Kč
49838 70 minut -
video4Zeleninový salát s kozlíčkem
Velmi zdravý salát, který lze konzumovat samostatně, výborný je ale například k rybímu masu.
Porci uvaříte za 4 Kč
32090 10 minut -
video1Medový svařák
Horký svařák vylepšený medem přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Výroba je naprosto jednoduchá.
Porci uvaříte za 19 Kč
29593 10 minut -
video39Rychlý čokoládový croissant
Croisanty vyrobené raz dva, a přitom potřebujete jen 5 ingrediencí.
Porci uvaříte za 1 Kč
43125 40 minut -
video17Kuřecí stehna na mrkvi
Při nízké teplotě pečená stehna, která budou nádherně šťavnatá a plná lahodné chuti.|
Podáváme s chlebem, pečivem, ale nejvíce se hodí brambor.
Porci uvaříte za 16 Kč
51191 150 minut -
video83Luxusní svíčková s kuřecím masem
Tento recept vás přesvědčí, že není třeba se v některých případech držet zažitých postupů a vyplatí se trochu zaexperimentovat. Výměnu hovězího masa za kuřecí jistě přivítá mnoho strávníků.|
Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.;Z uvedeného množství uvaříme 6 poctivých porcí.
Porci uvaříte za 22 Kč
123681 2 hodiny -
video8Huspenina z vepřových nožiček s hráškem
Výborná domácí huspenina, u které máte tu jistotu, že přesně víte co obsahuje. Hodí se nejen na oslavy, ale třeba také na cesty s plátkem chleba.
Porci uvaříte za 5 Kč
30360 2 hodiny -
video1Kuřecí vývar
Vývar je důležitá ingredience do mnoha pokrmů. Jak jej správně připravit a uchovat? |
Velmi vhodné je vývar podávat při nemoci. Jak už babičky říkaly - má opravdu sílu.|
Nemocným ho podávejte třeba teplý v hrnku, ochutit ho můžete třeba trochou magi.|
Nejlevnější polévku z vývaru uděláte tak, že vrátíte obrané maso do vývaru a rozkvrdláte do vařícího vývaru jedno až dvě vejce. Dochutit, dosolit a hotovo.
Porci uvaříte za 1 Kč
70176 45 minut -
video3Huspenina z vepřových nožiček
Domácí výborná huspenina, jejíž obsah máte vždy plně pod svou kontrolou.
Porci uvaříte za 3 Kč
65754 2 hodiny -
video6Sladká rýže z rýžovaru
Nekupujte polotovar, udělejte si sladkou rýži doma. Budete přesně vědět co obsahuje a bude bez chemikálií.
Porci uvaříte za 5 Kč
62109 30 minut -
video64Rajská omáčka
Jedna z nejoblíbenějších omáček. Zná ji každý, ale co do ní dát a v jakém množství? Vše se dozvíte z tohoto videoreceptu!
Porci uvaříte za 4 Kč
132135 15 minut
Komentáře