Chlebový bramborák s kuřecím masem

počet zhlédnutí: 35271x

Language:

	45 Kč (7 Kč/porce)
	60 minut
	6 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 791 kJ (189 kcal) 9 %
Cukry 0.43 g 0 %
Tuky 7.2 g 10 %
Mastné kyseliny 0.86 g 4 %
Sodík 0.123 g 5 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Konec vyhazování tvrdého chleba! Od teď ho budete mít nedostatek!

tvrdý chléb	asi čtvrt bochníku	400 g	974,4 kcal
vejce slepičí	2 kusy	120 g	159,5 kcal
brambory	1 velká jako tenisák	150 g	113,9 kcal
česnek	8 stroužků (podle chuti)	40 g	43,9 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
cibule	1 kus	80 g	32,9 kcal
pšeničná mouka polohrubá	3 až 4 vrchovaté lžíce	30 g	102,6 kcal
koření magi	2 lžíce (vegetariáni mohou zaměnit za sůl)	14 ml	3,3 kcal
majoránka	1 lžíce	1 g	0 kcal
pepř mletý	1/8 lžičky (na špičku)	0.5 g	0 kcal
kuřecí maso	z jakékoliv části kuřete	200 g	225,9 kcal
sojová omáčka	2 lžíce	14 ml	7,7 kcal
sůl	asi 1/4 lžičky na dosolení	3 g	0,1 kcal
olej slunečnicový	nebo sádlo na osmažení	50 ml	415 kcal
ubrousky	na přebytečný tuk	0	-

Při tomto návodu vám velmi pomůže video – zhlédněte jej jako první krok.
Do misky pokrájíme asi 200g kuřecího masa na malé kousky a zalijeme dvěma lžícemi sojové omáčky. Necháme nejméně 15 minut (ale třeba i několik hodin) odležet.
Potom jej na lžíci oleje smažíme asi 3 minuty při 120°C.
Chléb v míse zalijeme studenou vodou a necháme asi hodinu nacucat, až je úplně měkký, tedy i kůrka. Během této doby jej několikrát rukama rozmělníme na menší a menší kousky.
Poté z chlebu vymačkáme přebytečnou vodu, asi tolik, aby těsto drželo alespoň trochu tvar - pomoci si můžeme přecezením.
Nakrájíme na co nejdrobněji cibulku a přihodíme do mísy. Česnek prolisujeme a dáme do mísy. Přihodíme lžíci majoránky, 2 vejce, 2 lžíce magi (vegetariáni mohou vynechat) a lžičku sušené zeleniny. Pepře dáme asi tak na špičku lžičky. Přidáme 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, osmažené kuřecí maso a nastrouháme jednu bramboru . Vše pečlivě zamícháme.
Správnou hustotu těsta poznáme tak, že když ho rozhrneme rukou, či vařečkou ke straně, tak se hned nevrací, ale jen tak pomalu se líně sune zpět. To je ta správná hustota! Pokud je moc řídké, přidejte mouku, pokud je moc husté tak vodu. Teď těsto ochutnejte a pokud je málo slané, přidejte sůl, zamíchejte a opět ochutnejte. Pokud by bylo příliš slané, přidejte chléb, nebo nastrouhejte ještě jednu bramboru.
Nebojte se přidat ingredience, které máte rádi! Pokud máte rádi více majoránky, či pepře, bez obav je přidejte, to samé i s česnekem.
Až bude vše jak má, rozehřejte sádlo na pánvi, nebo použijte olej. Když je olej rozpálený, tak naběračkou uplácejte na pánev placku asi 0,8 až 1 cm tlustou, podle toho, jak máte bramborák rádi tlustý. Pamatujte, že menší teplota je pro smažení lepší. Až se bramborák z jedné strany opeče, což pozná každý, obraťte jej a opečte z druhé strany.
Poté jej vyjměte z pánve a položte nejlépe na talíř s ubrouskem, který vysaje přebytečný tuk. Hotovo, dobrou chuť!
Až budete dělat bramborák podruhé, bude to již brnkačka.

Další videorecepty na různé placky naleznete ZDE.

Chlebový bramborák, jsem objevil na začátku roku 2011, do té doby jsem tvrdý chléb s rvoucím srdcem a výčitkami o plýtvání vyhazoval. Po tomto receptu však zjišťuji, že tvrdého chleba mám nedostatek, protože je to opravdová pochoutka a kupodivu mnoha lidem chutná více než klasický bramborák.

Pokud si nejste jisti chutí, usmažte jeden "pokusný" bramborák, poté ochutnejte a případně dochuťte.

video

Salát s jablečným octem

Poměrně rychlý a chutný salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|

Při krájení se řiďte pravidlem - čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.

Porci uvaříte za 4 Kč

35053 15 minut
video

2

Asijská kuřecí čína na víně s kuskusem

Vynikající, rychlý a velmi vyvážený pokrm, který určitě vyzkoušejte! Podle našeho videa jej zvládnete zcela hravě!

Porci uvaříte za 19 Kč

32754 30 minut
video

Dýňový kompot s rumovou příchutí DIA

Zapomeňte na doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je totiž vynikající nejen na ozdobu dortů, ale i do pohárů a k přímé konzumaci. |

Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

Porci uvaříte za 14 Kč

26619 2 hodiny
video

15

Melounový fresh nápoj

Výborný fresh nápoj, který se vyrábí z čerstvého ovoce. Jeho zdravý obsah se nedá popřít, navíc oproti kupovanému je 30x levnější.

Porci uvaříte za 2 Kč

41130 5 minut
video

31

Rychlá ďábelská krkovice

Nebojte se, že by vám upadla ústa, tolik to zase nepálí, jde spíše o lehce pálivý pokrm, který mohou i větší děti. Máte - li ale rádi ostřejší jídla, pak toto je opravdová lahůdka! |

Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

Porci uvaříte za 16 Kč

45762 100 minut
video

16

Zapečená kuřecí stehna s jogurtem

Jednoduchý a velmi lahodný recept, který zvládne desetileté dítě. Samozřejmě pokud bude pracovat s nožem, tak na něj dohlédneme.

Porci uvaříte za 23 Kč

72027 90 minut
4

Pohankové rizoto se sýrem

Rozhodně velmi zdravé jídlo obsahující velmi ceněný rutin, které se vyznačuje jednoduchou a rychlou přípravou.

Porci uvaříte za 11 Kč

46886 50 minut
video

3

Silný vývar z kostí

Všichni jsme o něm slyšeli, ale jak správně na něj? Koukněte se na recept "polopatě"... |

Pokud nechceme mít vývar příliš tučný, tak ho necháme zchladit a potom z hladiny sebereme ztuhlý tuk. Ten můžeme použít do jídel chudých na tuk, jako je například poctivá bramboračka.|

Pokud kosti koupíte v akci, pak máte vynikající, velmi silný vývar téměř zadarmo.

Porci uvaříte za 2 Kč

64886 60 minut
video

20

Chalupářský guláš

Popsaný gulášek je tak dobrý, že si ho určitě nebudete vařit jen na chalupě, ale i doma. |

Servírovat jej můžeme s chlebem, pečivem, houskovým knedlíkem, rýží i těstovinami.

Porci uvaříte za 18 Kč

71836 80 minut
video

30

Jednoduchý jahodový dort

Jednoduchý a rychlý jahodový dort bez chemikálií a stabilizátorů.

Porci uvaříte za 7 Kč

44923 50 minut
video

4

Česneková pomazánka s eidamem

Levnější varianta oblíbené česnekové pomazánky, která se hodí třeba i na jednohubky či obložené chlebíčky.

Porci uvaříte za 4 Kč

37453 5 minut
video

9

Sulc s hráškem

Výborný sulc, u kterého přesně víte co obsahuje. Můžete si ho udělat úplně libový bez tukových kusů.

Porci uvaříte za 7 Kč

32994 2 hodiny
video

17

Vánoční houbový kuba

Tento tradiční vánoční pokrm jistě znáte. Jak jej ale udělat úplně jednoduše? Koukněte na video krok za krokem.

Porci uvaříte za 5 Kč

91305 1 hodina
24

Zapečené brambory s kysaným zelím a klobásou

Brambory ani zelí není třeba předvařit, stačí se držet našeho návodu. Přesto vše bude krásně měkké. |Servírujeme s bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 15 Kč

45366 150 minut
video

24

Cibulové krokety

Tento recept má hned několik plus. Krokety můžeme servírovat jako přílohu k masu, nebo jako přílohu ke kaši.

Porci uvaříte za 5 Kč

35857 40 minut
video

2

Dýňový kompot s ananasovou příchutí

Zapomeňte na ty doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je vynikající nejen na ozdobu dortů, ale i do pohárů a i k přímé konzumaci. |

Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

Porci uvaříte za 12 Kč

48334 2 hodiny
video

22

Kuřecí játra s fazolkami

Výborná játra s lahodnými fazolkami, které vyrobíte podle videa za chvilku a bez jakýchkoliv znalostí.|

Výborná příloha je rýže nebo těstoviny, avšak i houskový knedlík není špatný.

Porci uvaříte za 8 Kč

36947 45 minut
video

8

Pikantní uzená krůtí stehna na fazolkách

Velmi jednoduchý pokrm, který zvládne i naprostý začátečník.|

Podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 22 Kč

26515 150 minut
video

13

Luxusní pekingská polévka

Velmi jednoduchá polévka, která je naprosto bez chemikálií. Zvládnete ji perfektně hned na první pokus. |

Polévku servírujeme ozdobenou podle chuti cibulkou, pažitkou, nebo petrželkou.

Porci uvaříte za 5 Kč

73265 1 hodina
video

Pikantní jehněčí na víně s bylinkami

Velmi jednoduchý způsob úpravy jehněčího masa. Tento recept zvládne i ten, kdo vidí kuchyň poprvé v životě. |

Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.

Porci uvaříte za 44 Kč

30226 2 hodiny