Šťavnatý domácí hamburger

počet zhlédnutí: 166490x

Language:

	80 Kč (40 Kč/porce)
	15 minut
	2 porce

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 679 kJ (162 kcal) 8 %
Cukry 1.12 g 1 %
Tuky 9.07 g 13 %
Mastné kyseliny 0.23 g 1 %
Sodík 0.585 g 24 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Tento domácí hamburger chutí naprosto hravě převálcuje všechny prodávané placky stejného názvu. Až ho ochutnáte, nebudete se stačit divit, čím vás krmili u "mekáče", stejný je totiž jen název!

hovězí plec mletá	nebo hovězí zadní s tučností cca 20 % `{text:"Použít můžeme hovězí zadní s přídavkem 40% předního, nebo plece. Nebo zjednodušeně samotné mleté zadní."}`	300 g	366,8 kcal
pepř mletý	1/3 lžičky nejlépe pepř čtyř barev mletý na hrubo	1.3 g	0,1 kcal
pažitka	nebo petrželka 1/3 lžičky	1 g	0,5 kcal
sůl	1/3 lžičky	4 g	0,2 kcal
worcesterová omáčka	1 lžička	4 ml	0,3 kcal
hořčice dijonská	1 lžička	10 g	16 kcal
sýr gouda	nebo čedar - 2 plátky	20 g	79,4 kcal
bulka sezamová	nebo podle chuti	100 g	224 kcal
majonéza	2 lžičky	20 g	135,7 kcal
kečup	2 lžičky	20 g	22 kcal
rajčata	4 plátky	20 g	4,5 kcal
okurky sterilované	4 plátky	8 g	1,7 kcal
salát ledový syrový	2 listy	10 g	1,4 kcal
cibule	4 kolečka	10 g	4,1 kcal

Do vhodné misky dáme mleté maso, pepř, petrželku, sůl, worcestrovou omáčku a dižonskou hořčici.
Dobře promícháme a necháme alespoň 1/2 hodiny odpočinout, nejlépe však 3 až 6 hodin. Dobré je maso naložit v poledne před večerním grilováním.
Z masa uděláme 2 placky o výšce asi 1,5 až 2 cm. Položíme je na rozpálený plát, nebo gril. Pokud chceme udělat hamburger na pánvi, použijeme kvalitní pánev bez tuku. (Teplota ve všech případech 220 – 250 °C)
Grilujeme asi 3 minuty a pak otočíme.
Po otočení přidáme na posledních 30 vteřin plátek sýra a přiklopíme vhodnou nádobou. Tím se sýr více rozteče. Mezitím si rozpečeme rozpůlenou bulku řezem dolů.
Potom maso vyndáme a necháme asi 3 minuty odpočívat.
Mezitím si natřeme jednu půlku bulky majolkou a druhou kečupem.
Ozdobte podle videa okurkou, rajčetem, cibulí a salátem. Přidat můžete i hořčici a vše co máte rádi.
Pokud nechcete mít sýr moc tekutý potom sýr dejte na maso právě vyndané z grilu.

Další druhy hamburgerů najdete ZDE.

Jistě čekáte, že to bude dobré, ale vynikající chutí budete zaskočeni. Za ty peníze hamburger opravdu stojí a už nikdy si ten od "mekáče" nedáte. Navíc porce jsou dostatečné i na velký hlad.

Nezapomeňte, že maso musí odpočívat nejen před, ale i po úpravě.

Nejlepší newyorské hamburgery se prý připravují ze směsi masa z žebra a krku. Roli hraje i tuk, neboť ona typická silná hovězí chuť je způsobena právě tukem.

Předchůdcem hamburgeru byl tatarský biftek – na kousky naškrábané nebo namleté maso smíchané s kořením, cibulí a vejcem, které se podává syrové. A odtud pramení jeho název. V německém přístavním městě Hamburk se totiž v minulosti obchodovalo se syrovým masem. Později někoho napadlo tuto masovou hmotu opéct a hamhurger byl na světě.

video

16

Kuskus - základní příprava

Jak správně připravit kuskus? Zde je základní návod. |

Pokud přesně nevíte co je to kuskus a jak se vyrábí, podívejte se ZDE.|

Kuskus také můžeme zalít vývarem. Potom pokračujeme s úpravou marinováním, pečením, dušením apod. Pokud chceme vyrobit salát, necháme jednoduše vychladnout.

Porci uvaříte za 2 Kč

114487 10 minut
video

18

Pomalá kachna

Pomalým pečením kachny docílíte úžasnou chuť s křupavou kůrkou. Péct při nízké teplotě je báječné. Nevěříte?

Porci uvaříte za 28 Kč

62426 10 hodin
video

31

Zabíjačkový guláš

Guláš, který zná každý. Ne každý ví, že je velmi jednoduchý a také poměrně levný. |

Tradičně se tento guláš podává s chlebem, ale i s houskovým knedlíkem je vynikající.

Porci uvaříte za 14 Kč

77016 100 minut
video

8

Bílek versus žloutek

Nebudeme tvrdit, že tento zlepšováček je z naší kuchyně, ale bude se vám určitě líbit!

30253
video

2

Rychlá a levná drůbeží polévka s nudlemi

Sice levná, ale zato vydatná a velmi chutná polévka. Uvaříte ji rychlostí blesku. S bílým pečivem nebo chlebem ji můžete servírovat jako hlavní jídlo.

Porci uvaříte za 8 Kč

29095 30 minut
Rychlí šneci s uzeninou a sýrem

Rychlá a vynikající chuťovka, kterou zvládne i naprostý začátečník, navíc je výborná nejen na cesty ale i k vínu pro chvíle pohody.

Porci uvaříte za 10 Kč

27140 30 minut
video

17

Luxusní pórková polévka

Výborná zeleninová polévka, kterou zvládnete velmi jednoduše a za chvíli. |

Servírujeme s krutony, nebo osmaženým pečivem a nasekanou jarní cibilkou, nebo pažitkou či petrželkou.

Porci uvaříte za 10 Kč

92317 25 minut
video

13

Drůbeží játra se zeleninou

Rychlý a poměrně dietní pokrm, který je hotový za chvíli a bez záludností. |

Servírujeme s přílohou, která nám chutná nejvíce.

Porci uvaříte za 7 Kč

38240 40 minut
video

1

Rozmarýnový gel na praní barevného prádla

Výhody pracího gelu jsou všeobecně známé. Proč ho ale kupovat, když doma ho vyrobíme doslova za pár korun.|

Dávkování:

Dávkujeme přibližně 150 až 200 ml na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

Průmyslově vyráběné gely mají jinou konzistenci, která se sice lépe dávkuje, ale vliv na praní to nemá žádný.|

Pokud chcete použít gel na bílé prádlo, přidejte tento doma vyrobený bělící prostředek. Pleny a bílé prádlo budou doslova zářit.

Porci uvaříte za 1 Kč

25897 30 minut
video

Pečená masová rýže se zeleninou

Tento pokrm uvaříte bez námahy pro hodně lidí, stačí mít dostatečně velký pečící hrnec.

Porci uvaříte za 35 Kč

11805 90
video

36

Salát Coleslaw

Výborný, velmi rychlý a zdravý salát, který jistě zvládne každý.

Porci uvaříte za 2 Kč

62990 5 minut
video

6

Polévka s drůbežími játry

Vynikající polévka, a proto není divu, že se podává i v těch nejdražších restauracích. Přitom doma ji za pár korun uvaříte během pár minut.

Porci uvaříte za 8 Kč

31154 25 minut
video

Medové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu

Výborná večeře, nebo pohoštění přátel u grilu za rozumné peníze a bez chemie.

Porci uvaříte za 11 Kč

27247 45 minut
23

Dršťková polévka na slovácký způsob

Verze na slovácký způsob obsahuje dršťky vařené společně s kořenovou zeleninou a bylinkami, čímž získávají výbornou chuť a vůni.

Porci uvaříte za 16 Kč

25283 3 hodiny
video

Zapečené těstoviny s bazalkou

Tento lahodný, poměrně dietní a rychlý pokrm je velmi jednoduchý. Výsledek je zaručen, protože nemá žádné záludnosti. |

Podávejte toto lahodné a lehké jídlo s bohatou oblohou...

Porci uvaříte za 18 Kč

43629 35 minut
video

Kuřecí játra s uzeninou

Výborné jídlo pro milovníky drůbežích jater, které podle videa zvládnete úplně hravě. |

Podáváme s rýží, knedlíkem, ale i brambory se hodí.

Porci uvaříte za 9 Kč

28212 40 minut
15

Zeleninový boršč

Vegetariánský zeleninový boršč se řadí mezi nejzdravější a nejchutnější polévky zároveň.

Porci uvaříte za 6 Kč

52287 70 minut
video

Obalovaný hermelín po čínsku

Tato úprava využívá starého známého čínského koření - tedy sojové omáčky. Dodá sýru skvělé aroma, které musíte vyzkoušet.

Porci uvaříte za 18 Kč

29836 15 minut
video

Perníkový beránek

Pokud máte rádi perník, tak tohoto beránka určitě vyzkoušejte. Je za pár korun, velmi rychle hotový a hlavně bez éček a chemikálií.

Porci uvaříte za 3 Kč

35234 1 hodina
video

Rýžové karbanátky se sýrem a uzeninou

Tento recept vznikl tak, že nám po jídle zbyla rýže. Proč tedy nezkusit nějaký netradiční recept? Výsledek je vynikající! |

Karbanátky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.

Porci uvaříte za 7 Kč

28926 30 minut