logo
počet zhlédnutí: 20569x
Language: Slovensky
156 Kč (16 Kč/porce)
1 hodina
10 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 523 kJ (125 kcal) 6 %
  • Cukry 1.7 g   2 %
  • Tuky 8 g   11 %
  • Mastné kyseliny 2.79 g   14 %
  • Sodík 0.437 g   18 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak nemusíte být kuchařský expert na přípravu jídla a přesto si velmi pochutnáte!

vepřové maso mleté nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí {text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."} 500 g 1164,3 kcal
majoránka 2 lžičky 1 g 0 kcal
papriky asi 10 kusů 1000 g 286,6 kcal
kmín mletý 1/3 lžičky 0.63 g 0 kcal
sůl 1 lžička + na omáčku asi 1/2 lžičky 18 g 0,9 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} 4 g 11,3 kcal
cibule 1 kus + 1 kus na omáčku 160 g 65,8 kcal
rýže vařená {text:"Rýži uvaříme ve slané vodě do měkka a zcedíme."} 1 šálek {text:"Nejvíce 1/4 obsahu masa, také ji můžeme vynechat."} 50 g 171,9 kcal
kapusta růžičková čerstvá nebo mražená 150 g 53,7 kcal
máslo 2 lžíce - na omáčku 32 g 234,6 kcal
olej slunečnicový 2 lžíce - na omáčku 14 ml 116,2 kcal
nové koření 5 kuliček - na omáčku 0.16 g 0 kcal
pepř celý 5 kuliček - na omáčku 0.07 g 0 kcal
bobkový list 2 listy 0.05 g 0 kcal
pšeničná mouka hladká 2 lžíce 20 g 71,7 kcal
rajský protlak 1 balení kolem 120 g - na omáčku 120 g 123,2 kcal
tymián 2 špetky - 1/8 lžičky - na omáčku 0.12 g 0,3 kcal
šlehačka podle chuti asi 1/2 kelímku 100 ml 324,6 kcal
perník na strouhání podle potřeby - na omáčku 30 g 92,6 kcal
cukr krystal nebo krupice - 1 lžíce - na omáčku 12 g 48,1 kcal
skořice mletá 1/4 lžičky 0.5 g 0,8 kcal
  1. Do vhodné větší mísy dáme mleté maso, pepř, drcený kmín, sůl, sušenou zeleninu, nadrobno nakrájenou cibuli, rýži uvařenou v osolené vodě, umletou kapustu a vše dobře promícháme.
  2. Omyté papriky na obou koncích odřízneme a naplníme směsí. Až maso začne na druhé straně vylézat, zahladíme oba konce mokrou rukou.
  3. Takto si připravíme všechny papriky, některé můžeme ihned zamrazit.
  4. Papriky ve vhodném hrnci zalijeme vodou, přidáme lžičku soli a vaříme 20 minut. Potom je vyndáme a necháme okapat.
  5. Vývar z paprik nevyléváme, poslouží nám jako skvělý vývar na základ omáčky.
  6. V pětilitrovém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme 2 lžíce oleje. Tím zajistíme, že se máslo nebude při 120°C připalovat. Tuto teplotu udržujeme po celou dobu přípravy omáčky.
  7. Do směsi oleje a másla vhodíme nakrájenou cibuli, 2x bobkový list, 5 kuliček Nového koření a stejné množství pepře. Cibulku restujeme asi 3 minuty a pak přihodíme lžíci cukru krystal. Restujeme asi 30 vteřin a pak přidáme 2 lžíce hladké mouky. Restujeme asi minutu a pak ihned zalijeme vývarem.
  8. Dobře rozmícháme, přidáme 1/3 lžičky soli a 10 minut povaříme.
  9. V dalším kroku přidáme balení rajského protlaku. Dobře rozmícháme, přidáme 2 špetky tymiánu a povaříme asi minutu.
  10. Vše zcedíme a omáčku vrátíme do hrnce.
  11. Postupně zahustíme perníkem. Vždy přidáme trochu (lžíci) a počkáme asi minutu. Pak vyhodnotíme hustotu a případně přidáme další perník.
  12. Když jsme spokojeni z hustotou, přilijeme asi 100 ml šlehačky. Ta nám omáčku velmi zjemní.
  13. Podle chuti dosolíme a dosladíme.
  14. Na úplný závěr přidáme 1/4 lžičky mleté skořice, vložíme papriky do omáčky, prohřejeme a podáváme.

Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

  • Rybí prsty s květákem
    video

    Rybí prsty s květákem

    Složení těchto vynikajících rybích prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete prsty mrazit, nepoužívejte mražené maso.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     13736    40 minut
  • Královská rybí polévka z filé s krutony
    video

    Královská rybí polévka z filé s krutony

    Vánoční polévka pro ty, kteří nekupují kapra. Je velice zdravá, proto si ji doma děláme několikrát do roka.|

    Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.|

    Polévku můžeme také zjemnit mlékem, nebo smetanou či šlehačkou.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     14383    1 hodina
  • Asijská kuřecí čína na víně
    video

    Asijská kuřecí čína na víně

    Výborný pokrm na víně, který není drahý a je rychle hotový. Navíc podle videa jej hravě zvládnete za pár minut. |

    Servírujeme s kuskusem, rýži, chlebem, bramborem nebo prostě s tím, co nám chutná.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     23447    30 minut
  • Univerzální ďábelská marináda
    video

    Univerzální ďábelská marináda

    Pikantně pálivá marináda, která se hodí opravdu ke všemu a je rychle hotová.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     15173    5 minut
  • Brambory na loupačku
    video

    Brambory na loupačku

    Máte ještě daleko do výplaty a přesto chcete mít zdravý jídelníček? Pak právě pro Vás je tento recept! |

    Pokrm je nejen velice rychle hotov, ale doslova se hemží vitamínem C. Petrželka nebo pažitka tento efekt ještě dále umocní...|Výživoví poradci nad tímto pokrmem souhlasně přikyvují, protože je dobře stavitelný s vhodným poměrem stopových prvků.|

    Pokud chcete ušetřit ještě více, potom brambory oloupejte. Ze vzniklého bramborového vývaru si pak můžete udělat ještě česnečku.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     25004    20 minut
  • Masové knedlíčky
    video

    Masové knedlíčky

    Tyto velmi oblíbené knedlíčky si vyrobíte za pár korun a bez předchozích znalostí.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     22862    15 minut
  • Plněné žampiony v županu
    video

    Plněné žampiony v županu

    Překvapivé jídlo s velmi zajímavou chutí a navíc zajímavě vypadající. |

    Ideální je tento pokrm podávat s bramborami nebo bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 28 Kč


     27784    30 minut
  • Sojové karbanátky s kapustou
    video

    Sojové karbanátky s kapustou

    Tyto karbanátky jsou oproti klasickým daleko lépe stravitelné a lahodnější. Jednoduše vyzkoušejte a uvidíte.|

    Velmi často se hlavně u mužů setkávám s "odporem" k sojovému masu, shodně všichni tvrdí, že je to "polystyren". Tento recept jsem vyzkoušel na mnoha odpůrcích sojového masa, a výsledek byl vždy stejný - všem chutnalo. Používám však malou fintu - nalákám je třeba na obyčejné karbanátky, a to, že byly sojové nikdo nepozná, a po prozrazení se všichni diví. Je to opravdová pochoutka, nejvíce se osvědčuje příprava půl na půl s vepřovým, či hovězím masem.|Karbanátky vydrží v chladu několik dní, a jsou výtečnou svačinou na cesty. Kapusta v kombinaci se sojovým masem z nich dělá oproti klasickým karbanátkům lehké jídlo.|

    Chcete - li vědět, proč soju konzumovat, co obsahuje a jak se sojové maso vyrábí, pak klikněte SEM |

    Možná se vám  v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí. Pokud k tomuto skutečně došlo, měla by od vás soja dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     27514    120 minut
  • Prášek na barevné prádlo
    video

    Prášek na barevné prádlo

    Nevyhazujte peníze za předražené prášky a vyrobte si tento z běžně dostupných a levných chemikálií. |

    Dávkování:

    Dávkujeme přibližně 2 až 3 polévkové lžíce na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

    Skladujeme mimo dosah dětí, stejně jako všechny jiné prací prostředky.

    Porci uvaříte za 38 Kč


     16663    2 minuty
  • Caesar salát podle Romana Pauluse
    video

    Caesar salát podle Romana Pauluse

    Roman Paulus - šefkuchař vyhlášené restaurace Alcron Vám ukáže, jak dělá tento výborný salát. |Tento recept byl publikován ve spolupráci s vyhlášenou špičkovou restaurací ALCRON - držiteli dvou Michelinských hvězd. (Mezinárodní ocenění, které získají jen některé restaurace velmi vyjímečné kvality)

    Porci uvaříte za 25 Kč


     31978    10 minut
  • Jednoduchý kakaový krém
    video

    Jednoduchý kakaový krém

    Velmi jednoduchý a přitom opravu lahodný univerzální krém na dorty. | Krém můžeme použít nejen jako náplň, ale také na vnější ozdobu dortů.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     28480    5 minut
  • Luxusní svíčková s kuřecím masem
    video

    Luxusní svíčková s kuřecím masem

    Tento recept vás přesvědčí, že není třeba se v některých případech držet zažitých postupů a vyplatí se trochu zaexperimentovat. Výměnu hovězího masa za kuřecí jistě přivítá mnoho strávníků.|

    Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.;Z uvedeného množství uvaříme 6 poctivých porcí.

    Porci uvaříte za 22 Kč


     77386    2 hodiny
  • Jak osmažit cibulku?
    video

    Jak osmažit cibulku?

    Jistě ji znáte, ale přesto je málo doceňovaná. Přitom opravdu za pár korun pokrm velmi zvedne.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     42466    10 minut
  • Rychlá svíčková omáčka
    video

    Rychlá svíčková omáčka

    Jistě není třeba tuto omáčku představovat. Zde je návod jak ji jednoduše ochutit karamelem. |

    Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     62065    30 minut
  • Orlí oko z uzeného masa
    video

    Orlí oko z uzeného masa

    Velmi rychlý a chutný pokrm za pár korun. Je pouze z několika ingrediencí a rychle hotový. Nejlépe je ho podávat s bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 17 Kč


     27140    15 minut
  • Melounový fresh nápoj
    video

    Melounový fresh nápoj

    Výborný fresh nápoj, který se vyrábí z čerstvého ovoce. Jeho zdravý obsah se nedá popřít, navíc oproti kupovanému je 30x levnější.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     23692    5 minut
  • Drůbeží ražniči na grilu
    video

    Drůbeží ražniči na grilu

    Stačí pouze několik ingrediencí a pochoutka je na světě.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     21648    30 minut
  • Vepřo knedlo zelo
    video

    Vepřo knedlo zelo

    Toto je jedno z nejznámějších jídel. Ještě jste ho nevařili? Podle tohoto receptu je to opravdu hračka! Nejtěžší pro nás bylo dostat návod srozumitelně do počítače tak, aby jej pochopil i ten, kdo vaří poprvé. To jsme pro vás činili s natáčením téměř 100 hodin. 

    Porci uvaříte za 30 Kč


     79041    2 hodiny
  • Polévka z rybího filé
    video

    Polévka z rybího filé

    Pokud nechcete obírat a vařit kapra, vytahovat oči a podobně, toto je návod právě pro vás.|

    Nechceme-li žádné glutamany, pak použijeme vývar masový či zeleninový. Jestli ale spíše hledíme na rychlost a cenu pokrmu, pak můžeme použít například jednu kostku zeleninového a jednu kostku hovězího bujónu. Také můžeme použít vodu, sůl a pepř.|

    Podle fantazie také můžeme přidat další zeleninu, například hrst nadrobno nakrájeného pórku.|

    Polévku můžeme také zjemnit mlékem, nebo smetanou či šlehačkou.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     17574    50 minut
  • Výborné francouzské brambory
    video

    Výborné francouzské brambory

    Dobře nutričně vyvážený tradiční a velmi oblíbený pokrm zvládne opravdu každý.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     27439    90 minut