Masové rýžovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou
-
Energie 523 kJ (125 kcal) 6 %
-
Cukry 1.7 g 2 %
-
Tuky 8 g 11 %
-
Mastné kyseliny 2.79 g 14 %
-
Sodík 0.437 g 18 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak nemusíte být kuchařský expert na přípravu jídla a přesto si velmi pochutnáte!
Suroviny
| vepřové maso mleté | nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí {text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."} |
500 g | 1164,3 kcal |
| majoránka | 2 lžičky | 1 g | 0 kcal |
| papriky | asi 10 kusů | 1000 g | 286,6 kcal |
| kmín mletý | 1/3 lžičky | 0.63 g | 0 kcal |
| sůl | 1 lžička + na omáčku asi 1/2 lžičky | 18 g | 0,9 kcal |
| pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
| sušená zeleninová směs | 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
| cibule | 1 kus + 1 kus na omáčku | 160 g | 65,8 kcal |
| rýže | vařená {text:"Rýži uvaříme ve slané vodě do měkka a zcedíme."} 1 šálek {text:"Nejvíce 1/4 obsahu masa, také ji můžeme vynechat."} |
50 g | 171,9 kcal |
| kapusta růžičková | čerstvá nebo mražená | 150 g | 53,7 kcal |
| máslo | 2 lžíce - na omáčku | 32 g | 234,6 kcal |
| olej slunečnicový | 2 lžíce - na omáčku | 14 ml | 116,2 kcal |
| nové koření | 5 kuliček - na omáčku | 0.16 g | 0 kcal |
| pepř celý | 5 kuliček - na omáčku | 0.07 g | 0 kcal |
| bobkový list | 2 listy | 0.05 g | 0 kcal |
| pšeničná mouka hladká | 2 lžíce | 20 g | 71,7 kcal |
| rajský protlak | 1 balení kolem 120 g - na omáčku | 120 g | 123,2 kcal |
| tymián | 2 špetky - 1/8 lžičky - na omáčku | 0.12 g | 0,3 kcal |
| šlehačka | podle chuti asi 1/2 kelímku | 100 ml | 324,6 kcal |
| perník na strouhání | podle potřeby - na omáčku | 30 g | 92,6 kcal |
| cukr krystal | nebo krupice - 1 lžíce - na omáčku | 12 g | 48,1 kcal |
| skořice mletá | 1/4 lžičky | 0.5 g | 0,8 kcal |
Postup
- Do vhodné větší mísy dáme mleté maso, pepř, drcený kmín, sůl, sušenou zeleninu, nadrobno nakrájenou cibuli, rýži uvařenou v osolené vodě, umletou kapustu a vše dobře promícháme.
- Omyté papriky na obou koncích odřízneme a naplníme směsí. Až maso začne na druhé straně vylézat, zahladíme oba konce mokrou rukou.
- Takto si připravíme všechny papriky, některé můžeme ihned zamrazit.
- Papriky ve vhodném hrnci zalijeme vodou, přidáme lžičku soli a vaříme 20 minut. Potom je vyndáme a necháme okapat.
- Vývar z paprik nevyléváme, poslouží nám jako skvělý vývar na základ omáčky.
- V pětilitrovém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme 2 lžíce oleje. Tím zajistíme, že se máslo nebude při 120°C připalovat. Tuto teplotu udržujeme po celou dobu přípravy omáčky.
- Do směsi oleje a másla vhodíme nakrájenou cibuli, 2x bobkový list, 5 kuliček Nového koření a stejné množství pepře. Cibulku restujeme asi 3 minuty a pak přihodíme lžíci cukru krystal. Restujeme asi 30 vteřin a pak přidáme 2 lžíce hladké mouky. Restujeme asi minutu a pak ihned zalijeme vývarem.
- Dobře rozmícháme, přidáme 1/3 lžičky soli a 10 minut povaříme.
- V dalším kroku přidáme balení rajského protlaku. Dobře rozmícháme, přidáme 2 špetky tymiánu a povaříme asi minutu.
- Vše zcedíme a omáčku vrátíme do hrnce.
- Postupně zahustíme perníkem. Vždy přidáme trochu (lžíci) a počkáme asi minutu. Pak vyhodnotíme hustotu a případně přidáme další perník.
- Když jsme spokojeni z hustotou, přilijeme asi 100 ml šlehačky. Ta nám omáčku velmi zjemní.
- Podle chuti dosolíme a dosladíme.
- Na úplný závěr přidáme 1/4 lžičky mleté skořice, vložíme papriky do omáčky, prohřejeme a podáváme.
Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.
Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Prohlédněte si další recepty
-
16Vepřová žebírka na medu
Komu není proti srsti maso s mírně nasládlou chutí, musí tento lahodný, avšak jednoduchý recept zbožňovat. Jeho nejdůležitější aspekt je kvalitní marináda a delší doba marinování.
Porci uvaříte za 24 Kč
37593 120 minut -
video1Rychlá tvarohová pomazánka
Pomazánka za pár korun a navíc velmi zdravá, chutná a rychlá. Přidejte černý čaj a máte perfektní večeři do deseti minut.
Porci uvaříte za 8 Kč
53757 10 minut -
video1Medový svařák
Horký svařák vylepšený medem přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Výroba je naprosto jednoduchá.
Porci uvaříte za 19 Kč
28221 10 minut -
Rychlá sýrová polévka
Rychlá sýrová polévka, kterou není třeba dlouze představovat. Podle chuti si zvolte sýr, i když gouda se hodí asi nejvíce.
Porci uvaříte za 12 Kč
35508 25 minut -
video3Rychlé rizoto s uzeninou a sýrem
Rychlý a velmi chutný pokrm za pár korun. Pokud jste nikdy nevařili, pak i vy zvládnete tento recept hned napoprvé.
Porci uvaříte za 18 Kč
41680 45 minut -
video1Luxusní vepřové na hříbkách
Dijonská hořčice dodá tomuto pokrmu společně se hříbky nenahraditelnou chuť. |
K tomuto pokrmu se hodí houskový knedlík, ale i těstoviny stojí za zamyšlení.
Porci uvaříte za 21 Kč
48256 70 minut -
video34Domácí čokoládový pribiňáček
Proč kupovat drahý a přeslazený kakaový pribináček, když doma jeho výrobu máte plně pod kontrolou a za pár korun?|
Příště nechte pribináček udělat své děti. Budou nadšeny a jistě se něco naučí.
Porci uvaříte za 5 Kč
37670 5 minut -
video4Rychlá vařená rýže
Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.
Porci uvaříte za 2 Kč
91502 25 minut -
video2Rychlá vánoční smetanová polévka z filé s krutony
Výborná rychlá vánoční polévka, kterou uvaříte i bez jakýchkoliv znalostí o vaření.
Porci uvaříte za 8 Kč
21011 1 hodina -
video16Vepřový guláš
Velmi známý guláš podrobně popsaný v tomto receptu si můžete připravit na několik způsobů.|
Guláš se dá ještě zjemnit smetanou či šlehačkou v množství kolem 100 gramů.
Porci uvaříte za 17 Kč
100388 2 hodiny -
video2Zeleninový salát s těstovinami
Snadný salát vhodný i jako lehká večeře pro ty, kteří drží dietu, nebo se jen nechtějí na noc přecpat těžkým jídlem.
Porci uvaříte za 7 Kč
68998 15 minut -
video13Dýňová polévka s krutonky
Známá polévka se smaženými krutonky nejen pro vegetariány, kterou určitě musíte vyzkoušet!|
Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.
Porci uvaříte za 5 Kč
32998 40 minut -
video1Brambory s balkánským sýrem
Známé a lahodné jídlo nejen pro vegetariány, ale všechny milovníky sýrů. Pokrm je také poměrně dietní a lehce stravitelný.
Porci uvaříte za 15 Kč
43276 30 minut -
18Vanilkové tyčinky polomáčené
Tyto tyčinky jistě znáte z obchodu, ale doma si je vyrobíme bez éček a také levněji.
| Tyčinky také můžeme slepit tenkou vrstvou dobré marmelády.Porci uvaříte za 4 Kč
26971 120 minut -
video24Cibulové krokety
Tento recept má hned několik plus. Krokety můžeme servírovat jako přílohu k masu, nebo jako přílohu ke kaši.
Porci uvaříte za 5 Kč
34143 40 minut -
video25Dietní salát Coleslaw
Jednoduchý salát se sníženým obsahem cukru, který obsahuje mnoho vitamínů.
Porci uvaříte za 2 Kč
40920 5 minut -
video14Česnekový langoš se sýrem
Výborné a jednoduché langoše, kterými se nacpete tak, že se ani nedokutálíte k televizi.
Porci uvaříte za 2 Kč
47526 90 minut -
video19Ultrarychlé šunkofleky
Šunkofleky nemusí nutně obsahovat jako těstovinu flíčky, vhodné jsou i jiné tvary. Pokrm tak získá na zajímavosti. Zde se fantazii meze rozhodně nekladou.
Porci uvaříte za 15 Kč
78602 20 minut -
video2Kukuřicový salát s olivami a rajčaty
Velmi chutný a rychlý salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|
Při krájení se řiďte pravidlem: Čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.
Porci uvaříte za 4 Kč
28509 15 minut -
video16Rychlá česneková pomazánka
Velmi jednoduchá a zdravá večeře, kterou máte za pět minut na stole.
Porci uvaříte za 3 Kč
40556 5 minut
Komentáře