Masové rýžovo-kapustové knedlíčky s rajskou omáčkou

počet zhlédnutí: 30880x

Language:

	93 Kč (12 Kč/porce)
	1 hodina
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 857 kJ (205 kcal) 10 %
Cukry 1.46 g 2 %
Tuky 13.6 g 19 %
Mastné kyseliny 4.78 g 24 %
Sodík 0.73 g 30 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Máte rádi rajskou omáčku? Zkuste ji s knedlíčky zjemněnými kapustou. Chutí vám budou připomínat delikatesní kapustové závitky.

vepřové maso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."}`	500 g	1164,3 kcal
majoránka	2 lžičky	1 g	0 kcal
kmín mletý	1/3 lžičky	0.63 g	0 kcal
sůl	1 lžička + na omáčku asi 1/2 lžičky	18 g	0,9 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
cibule	1 kus + 1 kus na omáčku	160 g	65,8 kcal
rýže	vařená `{text:"Rýži uvaříme ve slané vodě do měkka a zcedíme."}` 1 šálek `{text:"Nejvíce 1/4 obsahu masa, také ji můžeme vynechat."}`	50 g	171,9 kcal
strouhanka	3 lžíce	36 g	134,2 kcal
česnek	3 stroužky `{text:"Použít můžeme granulovaný, asi 1 rovnou lžičku."}`	15 g	16,5 kcal
kapusta růžičková	čerstvá nebo mražená	150 g	53,7 kcal
vejce slepičí	1 kus	60 g	79,8 kcal
máslo	2 lžíce - na omáčku	32 g	234,6 kcal
olej slunečnicový	2 lžíce - na omáčku	14 ml	116,2 kcal
nové koření	5 kuliček - na omáčku	0.16 g	0 kcal
pepř celý	5 kuliček - na omáčku	0.07 g	0 kcal
bobkový list	2 listy	0.05 g	0 kcal
pšeničná mouka hladká	2 lžíce	20 g	71,7 kcal
rajský protlak	1 balení kolem 120 g - na omáčku	120 g	123,2 kcal
tymián	2 špetky - 1/8 lžičky - na omáčku	0.12 g	0,3 kcal
šlehačka	podle chuti asi 1/2 kelímku	100 ml	324,6 kcal
perník na strouhání	podle potřeby - na omáčku	30 g	92,6 kcal
cukr krystal	nebo krupice - 1 lžíce - na omáčku	12 g	48,1 kcal
skořice mletá	1/4 lžičky	0.5 g	0,8 kcal

Do vhodné větší mísy dáme mleté maso, přidáme majoránku, drcený kmín, sůl, sušenou zeleninu, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli, rýži uvařenou v osolené vodě, strouhanku, česnek, vejce, rozemletou kapustu a vše dobře promícháme.
Knedlíčky ve velikosti míčku na ping pong, které tvarujeme mokrýma rukama, vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 12 minut. Pokud si nejsme jisti dobou vaření, jeden knedlíček rozkrojíme a ochutnáme.
Vodu z knedlíčků nevyléváme, poslouží nám jako skvělý vývar na základ omáčky.
V pětilitrovém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme 2 lžíce oleje. Tím zajistíme, že se máslo nebude při 120°C připalovat. Tuto teplotu udržujeme po celou dobu přípravy omáčky.
Do směsi oleje a másla vhodíme nakrájenou cibuli, 2x bobkový list, 5 kuliček Nového koření a stejné množství pepře. Cibulku restujeme asi 3 minuty a pak přihodíme lžíci cukru krystal. Restujeme asi 30 vteřin a pak přidáme 2 lžíce hladké mouky. Restujeme asi minutu a pak ihned zalijeme vývarem.
Dobře rozmícháme, přidáme 1/3 lžičky soli a 10 minut povaříme.
V dalším kroku přidáme balení rajského protlaku. Dobře rozmícháme, přidáme 2 špetky tymiánu a povaříme asi minutu.
Vše zcedíme a omáčku vrátíme do hrnce.
Postupně zahustíme perníkem. Vždy přidáme trochu (lžíci) a počkáme asi minutu. Pak vyhodnotíme hustotu a případně přidáme další perník.
Když jsme spokojeni z hustotou, přilijeme asi 100 ml šlehačky. Ta nám omáčku velmi zjemní.
Nakonec podle chuti dosolíme a dosladíme.
Na úplný závěr přidáme 1/4 lžičky mleté skořice.

Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

video

Rychlá kuřecí játra s fazolkami

Toto rychlé a poměrně levné jídlo určitě vyzkoušejte. Máte ho za chvíli a podle videa jej zvládnete úplně hravě.

Porci uvaříte za 8 Kč

24613 45 minut
video

11

Smažený kapr v muškátovém těstíčku

Výborná a velmi jednoduchá varianta vánočního kapra, kterou zvládne opravdu každý.

Porci uvaříte za 13 Kč

26037 15 minut
TEST

23980
video

Medové kuřecí špízy bez éček na grilu

Začněte krájet ingredience a za půl hodiny už bude vonět gril na kilometry daleko.

Porci uvaříte za 7 Kč

27319 30 minut
video

8

Žampiony plněné mletým masem

Výborné jídlo pro úplné začátečníky, které zvládne i větší dítě. |

Výbornou přílohou je bramborová kaše.

Porci uvaříte za 17 Kč

43492 35 minut
video

10

Drůbeží polévka s rýží

Výborná polévka pro nemocné, dietu a podobně. Je naprosto bez glutamanu a jiných chemikálií.

Porci uvaříte za 7 Kč

27615 1 hodina
video

Sojové koule plněné cibulí s vejcem a uzeninou

V tomto druhu sekané sojové maso určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl.|

Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|

Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.

Porci uvaříte za 22 Kč

23773 120 minut
video

20

Makový beránek

Výborný beránek pro ty, jenž mají rádi mák. Těsto vyrobíme velmi snadno - pouhým smícháním všech ingrediencí a šup do trouby.

Porci uvaříte za 3 Kč

27227 1 hodina
video

1

Krkovice na pampeliškovém medu

Výborná krkovička s karamelovou chutí medu. Výsledkem bude pokrm přesně jako na fotografii. |

Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

Porci uvaříte za 15 Kč

27512 100 minut
video

1

Kuřecí polévka

Vynikající polévka nejen pro nemocné a oslabené, ale i na nedělní stůl. Jak už babičky říkaly - má opravdu sílu.|

Jako zavářka se hodí nejen těstoviny jakéhokoliv tvaru, ale i třeba rýže.

Porci uvaříte za 3 Kč

56022 1 hodina
video

40

Marokánky s čokoládou

Výborné a jednoduché čokoládové marokánky, které chutnají všem, kteří nejsou alergičtí na oříšky.|Suroviny v receptu (mandle, kandovaná kůra, arašídy a papaya) bereme jako základní vodítko. Pokud by vám v marokánkách chutnaly ještě jiné ingredience, klidně je přidejte. Váhově je tyto ingredience možno zvýšit ještě asi o polovinu.

Porci uvaříte za 4 Kč

58515 1 hodina
video

3

Žampiony plněné nivou

Rychlé, zdravé a levné jídlo, které zvládne opravdu každý. |

Ideální je tento pokrm podávat s bramborami, nebo bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 17 Kč

83298 30 minut
video

8

Šlehaný čokoládový pohár

Čokoládový pohár chutná zejména dětem, ale i dospělí jistě rádi ochutnají.

Porci uvaříte za 6 Kč

37114 20 minut
video

Hemenex

Tohle jídlo zná jistě každý. Stále znovu a znovu se divíme, že spousta lidí jej neumí. Potvrzuje to přísloví, že žádný učený z nebe nespadl.

Porci uvaříte za 20 Kč

65368 10 minut
video

Perník do hrnku

Výroba tohoto perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

Porci uvaříte za 4 Kč

36779 40 minut
video

2

Ultrarychlá česnečka

Ultrarychlá česnečka, kterou mnozí na tento způsob neznají. |

Polévku ozdobte sekanou petrželkou či pažitkou. |

Polévku lze doporučit po noci strávené ve společnosti alkoholu.|

I když se zdá polévka dosti chudá, nenechme se mýlit! Velká dávka česneku působí na lidský organismus opravdu velice blahodárně!

Porci uvaříte za 4 Kč

59432 1 minuta
video

29

Jemná kuřecí játra s uzeninou

Výborná a jemná smetanová omáčka, kterou máte hotovou za chvilku. |

Podáváme s rýží, knedlíkem, ale i brambory se hodí.

Porci uvaříte za 10 Kč

25232 40 minut
video

1095

Masové koule plněné vejcem

Koule mletého masa vyrobíte podle tohoto videoreceptu velmi snadno.

Porci uvaříte za 12 Kč

32277 80 minut
video

21

Vuřty na pivu jalapeno

Rychlý a velmi jednoduchý pokrm, který zvládnete úplně hravě.

Porci uvaříte za 13 Kč

83725 40 minut
video

38

Hollywoodské zapečené fazole

Vynikající bezmasý recept vám bude chutnat, i když fazole moc nemusíte. Je to výborná kombinace zeleniny a sýra.|

Tento pokrm jsme před lety objevili ve starém komunistickém časopisu. Protože opravdu stojí za vyzkoušení, tak jsme ho pro vás zpracovali do podoby, ve které ho zvládnou i úplní začátečníci.|

Pokrm bychom pro jeho pálivost nedoporučovali malým dětem, ale připravit ho lze samozřejmě i nepálivý.

Porci uvaříte za 14 Kč

42772 2 hodiny