Masové rýžovo-kapustové knedlíčky s rajskou omáčkou

počet zhlédnutí: 31228x

Language:

	93 Kč (12 Kč/porce)
	1 hodina
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 857 kJ (205 kcal) 10 %
Cukry 1.46 g 2 %
Tuky 13.6 g 19 %
Mastné kyseliny 4.78 g 24 %
Sodík 0.73 g 30 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Máte rádi rajskou omáčku? Zkuste ji s knedlíčky zjemněnými kapustou. Chutí vám budou připomínat delikatesní kapustové závitky.

vepřové maso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."}`	500 g	1164,3 kcal
majoránka	2 lžičky	1 g	0 kcal
kmín mletý	1/3 lžičky	0.63 g	0 kcal
sůl	1 lžička + na omáčku asi 1/2 lžičky	18 g	0,9 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
cibule	1 kus + 1 kus na omáčku	160 g	65,8 kcal
rýže	vařená `{text:"Rýži uvaříme ve slané vodě do měkka a zcedíme."}` 1 šálek `{text:"Nejvíce 1/4 obsahu masa, také ji můžeme vynechat."}`	50 g	171,9 kcal
strouhanka	3 lžíce	36 g	134,2 kcal
česnek	3 stroužky `{text:"Použít můžeme granulovaný, asi 1 rovnou lžičku."}`	15 g	16,5 kcal
kapusta růžičková	čerstvá nebo mražená	150 g	53,7 kcal
vejce slepičí	1 kus	60 g	79,8 kcal
máslo	2 lžíce - na omáčku	32 g	234,6 kcal
olej slunečnicový	2 lžíce - na omáčku	14 ml	116,2 kcal
nové koření	5 kuliček - na omáčku	0.16 g	0 kcal
pepř celý	5 kuliček - na omáčku	0.07 g	0 kcal
bobkový list	2 listy	0.05 g	0 kcal
pšeničná mouka hladká	2 lžíce	20 g	71,7 kcal
rajský protlak	1 balení kolem 120 g - na omáčku	120 g	123,2 kcal
tymián	2 špetky - 1/8 lžičky - na omáčku	0.12 g	0,3 kcal
šlehačka	podle chuti asi 1/2 kelímku	100 ml	324,6 kcal
perník na strouhání	podle potřeby - na omáčku	30 g	92,6 kcal
cukr krystal	nebo krupice - 1 lžíce - na omáčku	12 g	48,1 kcal
skořice mletá	1/4 lžičky	0.5 g	0,8 kcal

Do vhodné větší mísy dáme mleté maso, přidáme majoránku, drcený kmín, sůl, sušenou zeleninu, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli, rýži uvařenou v osolené vodě, strouhanku, česnek, vejce, rozemletou kapustu a vše dobře promícháme.
Knedlíčky ve velikosti míčku na ping pong, které tvarujeme mokrýma rukama, vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 12 minut. Pokud si nejsme jisti dobou vaření, jeden knedlíček rozkrojíme a ochutnáme.
Vodu z knedlíčků nevyléváme, poslouží nám jako skvělý vývar na základ omáčky.
V pětilitrovém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme 2 lžíce oleje. Tím zajistíme, že se máslo nebude při 120°C připalovat. Tuto teplotu udržujeme po celou dobu přípravy omáčky.
Do směsi oleje a másla vhodíme nakrájenou cibuli, 2x bobkový list, 5 kuliček Nového koření a stejné množství pepře. Cibulku restujeme asi 3 minuty a pak přihodíme lžíci cukru krystal. Restujeme asi 30 vteřin a pak přidáme 2 lžíce hladké mouky. Restujeme asi minutu a pak ihned zalijeme vývarem.
Dobře rozmícháme, přidáme 1/3 lžičky soli a 10 minut povaříme.
V dalším kroku přidáme balení rajského protlaku. Dobře rozmícháme, přidáme 2 špetky tymiánu a povaříme asi minutu.
Vše zcedíme a omáčku vrátíme do hrnce.
Postupně zahustíme perníkem. Vždy přidáme trochu (lžíci) a počkáme asi minutu. Pak vyhodnotíme hustotu a případně přidáme další perník.
Když jsme spokojeni z hustotou, přilijeme asi 100 ml šlehačky. Ta nám omáčku velmi zjemní.
Nakonec podle chuti dosolíme a dosladíme.
Na úplný závěr přidáme 1/4 lžičky mleté skořice.

Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

video

4

Kuřecí špízy bez éček na grilu

Výborné špízy, které si připravíte za pár minut. Pokud máte nějakou ingredienci moc rádi, jednoduše ji přidejte více.

Porci uvaříte za 7 Kč

28848 30 minut
video

4

Rychlá vařená rýže

Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.

Porci uvaříte za 2 Kč

90944 25 minut
video

21

Linecké pečivo s marmeládou

Linecká kolečka podle tohoto návodu jsou velmi jednoduchá, zvládnou je i větší děti. Nechte je pomáhat, bude je to určitě bavit! |

Z uvedeného receptu uděláme podle tloušťky těsta asi 4 až 5 velkých táců sušenek.

Porci uvaříte za 4 Kč

51781 30 minut
video

16

Čokoládová střecha z bebe sušenek

Velmi jednoduchý recept se zaručeným výsledkem. Děti tento recept milují, protože u něj mohou bez nebezpečí pomáhat. Nic totiž nevaříte, jen mícháte a skládáte.|

Vaše fotografie kakaové střechy a stejně tak ostatních receptů nám můžete posílat na náš e-mail [email protected], nejlepší snímky zařadíme k receptu.

Porci uvaříte za 7 Kč

77998 1 hodina
6

Soljanka

Díky své silné chuti a bohaté vložce patří Soljanka v Rusku mezi nejoblíbenější polévky.

Porci uvaříte za 16 Kč

31293 90 minut
video

2

Zeleninové krokety s květákem

Výborné krokety, které můžete použít jako hlavní jídlo, přílohu k masu nebo jen jako pochoutku k televizi.

Porci uvaříte za 5 Kč

23441 40 minut
video

4

Sýrové krutony do polévky

Sýrové krutony do polévky lze použít do mnoha polévek jako pomyslnou třešničku na dortu. Polévku to zvedne nejen esteticky, ale i chuťově.|Krutony se hodí do mnoha polévkek, jmenujme například cibulačku, rybí, dýňovou, pórkovou, květákovou a hrachovou.

Porci uvaříte za 2 Kč

35877 10 minut
video

3

Masové knedlíčky

Tyto velmi oblíbené knedlíčky si vyrobíte za pár korun a bez předchozích znalostí.

Porci uvaříte za 8 Kč

37325 15 minut
video

Domácí bramborák

Levné a známé jídlo nejen pro vegetariány. Ti mohou magi klidně vynechat. |

Do bramboráku si pochopitelně můžete přimíchat uzeninu, orestované maso a podobně.|

Pokud si nejme jisti chutí, tak usmažíme pokusný bramborák, ochutnáme a pak případně směs dochutíme.

Porci uvaříte za 7 Kč

73156 60 minut
video

19

Vepřové kostky na smetaně

Jednoduchý a precizně popsaný recept, který zvládnete zcela hravě. Použít se dá téměř jakákoliv příloha.

Porci uvaříte za 18 Kč

72736 2 hodiny
video

6

Jednoduchý jablečný závin

Štrůdl, nebo - li jablečný závin zná jistě každý. Víte ale z hlavy, jak jej připravit, s jakým poměrem a co vše se dá přidat?

Porci uvaříte za 5 Kč

69827 45 minut
video

47

Pikantní čínská polévka jako z restaurace

Milujete tu pálivou polévku zahuštěnou solamylem ve vietnamských a čínských restauracích? Udělejte si ji doma téměř zadarmo!

Porci uvaříte za 4 Kč

113915 30 minut
10

Kuřecí prsa na paprice

Rychlý recept z kuřecích prsou s jemnou chutí a vůní.

Porci uvaříte za 23 Kč

79188 40 minut
video

Malinová poleva na dorty a moučníky

Malinový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.

Porci uvaříte za 4 Kč

50162 10 minut
video

Zeleninové šišky s květákem

Výborné a velmi jednoduché šišky, které můžete použít jako hlavní jídlo, nebo jen jako pochoutku k televizi.

Porci uvaříte za 5 Kč

21537 40 minut
video

2

Polévka s hovězími knedlíčky a nudlovou zavářkou

Výborná polévka, u které si vyberete kolik zavářky do polévky na talíř chcete. S pečivem nebo chlebem ji klidně můžete sevírovat jako hlavní chod.

Porci uvaříte za 12 Kč

27931 1 hodina
video

23

Pikantní španělský ptáček

Výborná a pikantní úprava masa, kterou se každý kuchař zavděčí každému strávníkovi. |

Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.

Porci uvaříte za 35 Kč

33231 80 minut
video

1

Plněné žampiony v županu

Překvapivé jídlo s velmi zajímavou chutí a navíc zajímavě vypadající. |

Ideální je tento pokrm podávat s bramborami nebo bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 28 Kč

39477 30 minut
Jahodová sněhová roláda

Velmi jednoduchý a rychlý dort s jahodami a mandlemi, který samozřejmě ocení zejména děti.

Porci uvaříte za 9 Kč

31675 45 minut
video

Perník do hrnku

Výroba tohoto perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

Porci uvaříte za 4 Kč

36899 40 minut