logo
počet zhlédnutí: 31329x
Language: Slovensky
93 Kč (12 Kč/porce)
1 hodina
8 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 857 kJ (205 kcal) 10 %
  • Cukry 1.46 g   2 %
  • Tuky 13.6 g   19 %
  • Mastné kyseliny 4.78 g   24 %
  • Sodík 0.73 g   30 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Máte rádi rajskou omáčku? Zkuste ji s knedlíčky zjemněnými kapustou. Chutí vám budou připomínat delikatesní kapustové závitky.

vepřové maso mleté nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí {text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."} 500 g 1164,3 kcal
majoránka 2 lžičky 1 g 0 kcal
kmín mletý 1/3 lžičky 0.63 g 0 kcal
sůl 1 lžička + na omáčku asi 1/2 lžičky 18 g 0,9 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} 4 g 11,3 kcal
cibule 1 kus + 1 kus na omáčku 160 g 65,8 kcal
rýže vařená {text:"Rýži uvaříme ve slané vodě do měkka a zcedíme."} 1 šálek {text:"Nejvíce 1/4 obsahu masa, také ji můžeme vynechat."} 50 g 171,9 kcal
strouhanka 3 lžíce 36 g 134,2 kcal
česnek 3 stroužky {text:"Použít můžeme granulovaný, asi 1 rovnou lžičku."} 15 g 16,5 kcal
kapusta růžičková čerstvá nebo mražená 150 g 53,7 kcal
vejce slepičí 1 kus 60 g 79,8 kcal
máslo 2 lžíce - na omáčku 32 g 234,6 kcal
olej slunečnicový 2 lžíce - na omáčku 14 ml 116,2 kcal
nové koření 5 kuliček - na omáčku 0.16 g 0 kcal
pepř celý 5 kuliček - na omáčku 0.07 g 0 kcal
bobkový list 2 listy 0.05 g 0 kcal
pšeničná mouka hladká 2 lžíce 20 g 71,7 kcal
rajský protlak 1 balení kolem 120 g - na omáčku 120 g 123,2 kcal
tymián 2 špetky - 1/8 lžičky - na omáčku 0.12 g 0,3 kcal
šlehačka podle chuti asi 1/2 kelímku 100 ml 324,6 kcal
perník na strouhání podle potřeby - na omáčku 30 g 92,6 kcal
cukr krystal nebo krupice - 1 lžíce - na omáčku 12 g 48,1 kcal
skořice mletá 1/4 lžičky 0.5 g 0,8 kcal
  1. Do vhodné větší mísy dáme mleté maso, přidáme majoránku, drcený kmín, sůl, sušenou zeleninu, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli, rýži uvařenou v osolené vodě, strouhanku, česnek, vejce, rozemletou kapustu a vše dobře promícháme.
  2. Knedlíčky ve velikosti míčku na ping pong, které tvarujeme mokrýma rukama, vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 12 minut. Pokud si nejsme jisti dobou vaření, jeden knedlíček rozkrojíme a ochutnáme.
  3. Vodu z knedlíčků nevyléváme, poslouží nám jako skvělý vývar na základ omáčky.
  4. V pětilitrovém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme 2 lžíce oleje. Tím zajistíme, že se máslo nebude při 120°C připalovat. Tuto teplotu udržujeme po celou dobu přípravy omáčky.
  5. Do směsi oleje a másla vhodíme nakrájenou cibuli, 2x bobkový list, 5 kuliček Nového koření a stejné množství pepře. Cibulku restujeme asi 3 minuty a pak přihodíme lžíci cukru krystal. Restujeme asi 30 vteřin a pak přidáme 2 lžíce hladké mouky. Restujeme asi minutu a pak ihned zalijeme vývarem.
  6. Dobře rozmícháme, přidáme 1/3 lžičky soli a 10 minut povaříme.
  7. V dalším kroku přidáme balení rajského protlaku. Dobře rozmícháme, přidáme 2 špetky tymiánu a povaříme asi minutu.
  8. Vše zcedíme a omáčku vrátíme do hrnce.
  9. Postupně zahustíme perníkem. Vždy přidáme trochu (lžíci) a počkáme asi minutu. Pak vyhodnotíme hustotu a případně přidáme další perník.
  10. Když jsme spokojeni z hustotou, přilijeme asi 100 ml šlehačky. Ta nám omáčku velmi zjemní.
  11. Nakonec podle chuti dosolíme a dosladíme.
  12. Na úplný závěr přidáme 1/4 lžičky mleté skořice.

Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

  • Zapečený brambor s čabajkou
    video

    Zapečený brambor s čabajkou

    Tyto brambory jsou vždy takové malé gastronomické dílo, kde každý kousek je originál. Vždy však tento pokrm bude levný a zvládne je opravdu každý. |

    Výhodou je fakt, že můžete v jednom zátahu udělat jídlo pro vegetariána i masožravce v jedné troubě. Výběr ingrediencí pro tento recept je totiž obrovský, záleží pouze na vaší fantazii.|

    Dvě brambory po 150 g v syrovém stavu nasytí bez problémů dospělou osobu. Třetí kousek už dá málokdo. :-)

    Porci uvaříte za 18 Kč


     44423    100 minut
  • Zapečené fazole s masem a zeleninou
    video

    Zapečené fazole s masem a zeleninou

    Skvělé jídlo od naší prababičky, které mě kdysi naučila. Je trochu pracné, ale výsledek předčí vaše očekávání. Navíc když ingredience rozpočítáte na porce, dostanete se na příjemnou cenu.

    Porci uvaříte za 37 Kč


     8580    150 minut
  • Vepřová žebírka na medu

    Vepřová žebírka na medu

    Komu není proti srsti maso s mírně nasládlou chutí, musí tento lahodný, avšak jednoduchý recept zbožňovat. Jeho nejdůležitější aspekt je kvalitní marináda a delší doba marinování.

    Porci uvaříte za 24 Kč


     37276    120 minut
  • Hruškový rozvar s medem na dorty a moučníky
    video

    Hruškový rozvar s medem na dorty a moučníky

    Jednoduchá ovocná poleva s medem na dorty a moučníky, kterou máte za pár minut.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     23588    10 minut
  • Tlačenka v pikantním trojobalu
    video

    Tlačenka v pikantním trojobalu

    Výborná varianta obalované tlačenky, jejíž obal ochutíme sojovou omáčkou.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     29223    15 minut
  • Kokosová vosí hnízda
    video

    Kokosová vosí hnízda

    Zná je jistě každý, ale ne každý ví, že jsou velmi jednoduchá. Větší děti je hrozně rády dělají - snad kvůli tomu rumu. :-) |

    Z uvedeného množství získáme asi 30 vosích hnízd.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     44480    30 minut
  • Co je to soja?

    Co je to soja?

    1 kilogram soji obsahuje stejné množství bílkovin jako 4 kg masa. V přepočtu na vajíčka to je 56 kusů, a v přepočtu na mléko je to celých 10 litrů....|Možná se vám v minulosti stalo, že vám někdo naservíroval špatně dochucené, nedobré granule, při jejichž konzumaci jste museli sehrát divadlo, aby hostitelé nepoznali, jak moc vaše chuťové buňky trpí.Pokud k tomuhle skutečně došlo, měla by od vás sója dostat ještě jednu šanci. Ona totiž za kuchařovo amatérství nemůže.

     


     65321  
  • Rychlí šneci s uzeninou a sýrem

    Rychlí šneci s uzeninou a sýrem

    Rychlá a vynikající chuťovka, kterou zvládne i naprostý začátečník, navíc je výborná nejen na cesty ale i k vínu pro chvíle pohody.

    Porci uvaříte za 10 Kč


     26219    30 minut
  • Citrónový perník do hrnku
    video

    Citrónový perník do hrnku

    Výroba citrónového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     29879    40 minut
  • Kuřecí čína s pórkem
    video

    Kuřecí čína s pórkem

    Jednoduchý pokrm, který zvládne podle tohoto videonávodu opravdu každý. Je to velmi chutné a poměrně zdravé jídlo, které se hodí i pro děti, pokud to nepřeháníme se solí a kořením.|

    Výborně se hodí rýže, nebo rýžové nudle, opražené špagety a vhodný je i čerstvý chléb.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     124786    45 minut
  • Kulajda se sázenými vejci
    video

    Kulajda se sázenými vejci

    Tuto vynikající polévku zná jistě každý, ale někdo ji raději sladší, jiný kyselejší. Jak tedy na to? |

    Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     25581    45 minut
  • Čokoládová pěna s lesním ovocem
    video

    Čokoládová pěna s lesním ovocem

    Výborná pěna, které bude vždy málo. Podle videa ji zvládnete úplně hravě.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     42136    20 minut
  • Rychlý medový svařák
    video

    Rychlý medový svařák

    Rychlý svařák s medem přijde k chuti vždy, když teplota venku začne klesat. Výroba je naprosto jednoduchá.|

    Nekupujme hotové směsi, které obsahují cukr, kyselinu citronovou, maltodextrin a různá aromata. Kupujme pouze balení, do kterého vidíme. V onom balení bychom měli vidět pouze kousky nadrceného koření jako je hřebíček, badyán, skořice a podobně. Rozhodně bychom se měli vyhýbat směsím s cukrem, protože vlastně kupujeme předražený cukr, stabilizátory a podobně. Čisté koření je možná o trochu dražší, ale balení nám vydrží na mnoho skleniček nápoje, oproti tomu směsi s cukrem jsou jen na jednu láhev.|

    Příkladem kvalitního koření, které neobsahuje žádné podivné stabilizátory a "vylepšovadla"  je firma Rojíkovo koření. Jejich výrobek je pouze směs kvalitního koření namíchaná ve vhodném poměru. Proto jsme jej použili v našem videoreceptu.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     25211    10 minut
  • Rychlé ďábelské vepřové kostky
    video

    Rychlé ďábelské vepřové kostky

    Ostré jídlo nejen pro muže. Pokud to nepřeženeme s chilli, pak je tento pokrm lahodný i pro větší děti. |

    Tento pokrm podáváme s chlebem, pečivem nebo tradičně s rýží.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     65473    30 minut
  • Polévka s játrovými knedlíčky bez chemie
    video

    Polévka s játrovými knedlíčky bez chemie

    Tuto polévku jistě znáte a tak si ji uvařte bez glutamanů a éček... |

    Doma děláme knedlíčky vždy z 500 gramů a zbytek dáme do mrazničky. V tom případě vlastně uděláme 3 dávky. Zbytek zamrazíme buď na tácku a pak kuličky přeložíme do misky, nebo zamrazíme hmotu do mikrotenu a potom polozmrzlé krájíme na trojúhelníčky.|

    Pokud chcete polévku uplně bez chmemie, vybírejte ingredience uvedené v seznamu. Pokud je vám chemie lhostejná, pak můžete sáhnout po uvedených náhražkách.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     31437    1 hodina
  • Pikantní kuřecí koule
    video

    Pikantní kuřecí koule

    Výborné jídlo, které do trouby naložíte za pár minut,a pak již jen čekáte a nasáváte vůně při pečení. |

    Výborný je tento pokrm s bramborovou kaší, hodí se i brambor, šťouchaná kaše či křupavý chléb.

    Porci uvaříte za 23 Kč


     26556    70 minut
  • Piškotový korpus
    video

    Piškotový korpus

    Videorecept na klasický rychlý piškotový korpus bez jakékoliv znalosti o vaření. |

    Nebouchejte dvířky u trouby, korpus by se mohl srazit. Zdobte jej až po úplném vychladnutí, aby se náplň neroztékala.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     97033    30 minut
  • Boloňské falešné špagety
    video

    Boloňské falešné špagety

    Velmi chutná a rychlá varianta špaget. Nejedná se o pravé boloňské špagety, ty jsou daleko složitější. {text:"Pokud omezíte maso, nebo ho zaměníte za málo tučné hovězí, pak je pokrm poměrně dietní."}

    Porci uvaříte za 14 Kč


     106945    40 minut
  • Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí
    video

    Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí

    Výborný videorecept pro úplné začátečníky, který zvládne i větší dítě. |

    Výbornou přílohou je bramborová kaše.

    Porci uvaříte za 19 Kč


     80840    40 minut
  • Jehněčí kýta na víně s rajčaty
    video

    Jehněčí kýta na víně s rajčaty

    Jehněčí maso není zrovna nejlevnější, ale o to více bychom se měli snažit ho upravit tak, abychom si opravdu pochutnali. |

    Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.

    Porci uvaříte za 48 Kč


     35239    2 hodiny