Krkovice po ďábelsku
- 
                    Energie 729 kJ (174 kcal) 9 %
- 
                    Cukry 0.53 g 1 %
- 
                    Tuky 14.38 g 21 %
- 
                    Mastné kyseliny 7.15 g 36 %
- 
                    Sodík 0.237 g 10 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Krkovice po ďábelsku je rychlé, ostré a velmi chutné jídlo. Koukněte se na videorecept krok za krokem.
Suroviny
| vepřová krkovice | 2 plátky | 300 g | 652 kcal | 
| olej slunečnicový | 5 lžic | 35 ml | 290,5 kcal | 
| slanina anglická | můžeme podle chuti zaměnit za jinou uzeninu | 50 g | 200,9 kcal | 
| bobkový list | 2 listy | 0.1 g | 0 kcal | 
| nové koření | 5 až 6 kuliček | 0.1 g | 0 kcal | 
| feferony | 1 kus (sterilované nebo čerstvé) | 20 g | 3,6 kcal | 
| pepř mletý | 1/3 lžičky | 1.3 g | 0,1 kcal | 
| cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal | 
| česnek | 3 až 4 stroužky | 15 g | 16,5 kcal | 
| pšeničná mouka hladká | na obalení | 10 g | 35,8 kcal | 
| masový vývar | kolem 200 ml {text:"Použít můžeme také vodu společně s polévkovým kořením magi, nebo si udělat vývar pomocí masoxu a vroucí vody."} | 200 ml | 6,7 kcal | 
| solamyl | 1/2 lžičky | 3.5 g | 11,4 kcal | 
| sůl | podle chuti asi 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal | 
Postup
- Plátky krkovice osolíme a obalíme v hladké mouce.
- Olej rozehřejeme na pánvi asi na 120°C a plátky z obou stran osmažíme. Poté je vyjmeme a olej zredukujeme na nezbytně malé množství – asi 1 lžíci.
- Na pánev dáme anglickou slaninu, na plátky nakrájený česnek, cibuli, rozsekanou feferonku a Nové koření. Restujeme asi 2 minuty.
- Zalijeme vývarem a plátky masa vrátíme zpět na pánev. Přidáme pepř, bobkový list a pod pokličkou dusíme do měkka. Pokud je šťávy málo, podléváme vodou.
- Když je vše měkké, zalijeme solamylem rozmíchaným ve trošce vody a minutu podusíme. Poté necháme bez pokličky vodu vypařit na požadovanou hustotu pokrmu.
Další pokrmy z krkovice naleznete ZDE.
Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s rýží, ale i měkký chléb nebo brambor či bramborová kaše se dobře hodí.
 
         
				 
				 
				 
                                         
                                         
                                         
                                         
                                         
                                        
 
					 
					 
					
 
					
 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					 
					
Komentáře