Bobkový list
-
Bobkový list
Popis:
Bobkový list je sušený list vavřínu ušlechtilého používaný zejména jako koření. Jedním z největších producentů je Turecko.
Je hojně používán do smetanových omáček, voňavých polévek, kyselých jídel, při nakládání masa, okurek nebo hub, pečení masa a zvláště zvěřiny. Využívá se také k přípravě marinád.Spolu s tymiánem má nezaměnitelné místo v bouquet garni čili kytičce bylinek.
Léčivé účinky: Působí lehce sedativně, podporuje trávení, má i antiseptický (protizánětlivý) účinek. Mimo jiné má velmi zajímavý účinek na snižování krevního cukru jako doplněk léčby diabetiků. Pije se nálev, který uděláme ze dvou bobkových listů.
Náš čtenář s přezdívkou "Marcus1969" nám napsal:
Výtečné koření. Moje teta - výborná kuchařka ho používala do všeho jídla, které jste uvedli. Jídlo vydrží. Bobkový list je ochránce proti bacilům a stárnutí vařeného a pečeného jídla. Generace před námi k tomuto koření ještě přidávala nové koření a jalovec. Vzor našich babiček byla Magdalena Dobromila Rettigová.
Recepty, které s tímto kořením uvaříte:
Koření Bobkový list zde již hledalo 36461 uživatelů před vámi.