logo
počet zhlédnutí: 32821x
Language: Slovensky
62 Kč (8 Kč/porce)
70 minut
8 porcí
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 638 kJ (152 kcal) 8 %
  • Cukry 1.1 g   1 %
  • Tuky 6.53 g   9 %
  • Mastné kyseliny 1.56 g   8 %
  • Sodík 0.112 g   5 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Toto jídlo má tradici o velikonocích, ale je tak báječné, že se dělá po celý rok.

vejce slepičí 4 kusy 240 g 319,1 kcal
rohlík 8 kusů 320 g 802,5 kcal
mléko polotučné 300 ml do nádivky + 200 ml do kaše {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} 300 ml 136,1 kcal
moravské uzené nebo uzená plec 500 g 1433 kcal
kopřiva dvoudomá 2 až 3 lžíce (pokud nejsou, dáme petrželku) {text:"Pokud nemáme k dipozici mladé sekané kopřivy, potom je výbornou náhradou sekaná petrželová nať.."} 15 g 2,3 kcal
cibulka jarní 1 kus i s natí 30 g 10 kcal
sůl 1/2 lžičky do nádivky + 1/2 lžičky do brambor 6 g 0,3 kcal
pepř mletý 1/8 lžičky 0.5 g 0 kcal
muškátový květ mletý 1/4 lžičky 0.5 g 0 kcal
olej slunečnicový na vymazání formy + osmažení cibulky 10 ml 83 kcal
cibule 2 kusy (na smaženou cibulku) 120 g 49,3 kcal
brambory podle potřeby asi 1 až 1,5 kg 1000 g 759,5 kcal
kmín mletý 1/3 lžičky 0.6 g 0 kcal
máslo 3 lžíce {text:"Dietáři srazí použití másla na minimum."} 48 g 351,9 kcal
  1. Nejprve si uděláme nádivku, protože trvá nejdéle její pečení.
  2. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.  
  3. Bílek ušleháme do tuhého sněhu.
  4. Do mísy nakrájíme rohlíky, zalijeme je mlékem a rozmělníme. 
  5. Nakrájíme moravské uzené na drobné kostičky a přidáme je do mísy. Dietáři uváží záměnu uzeného za šunku v množství dle své úvahy. Dále přidáme žloutky, sekanou petrželku, jarní cibulku, sůl, pepř, muškátový květ  a dobře promícháme. Potom opatrně přimícháme ušlehaný sníh.
  6. Formu vymažeme několika kapkami oleje. Do ní naložíme těsto a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi hodinu.  {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
  7. Konec pečení poznáte tak, že když do nádivky píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte ji takto nejen na krajích, ale i uprostřed.
  8. Před krájením ji necháme trochu vychladnout.
  9. Nyní si uděláme cibulku, u té nevadí, když trochu vychladne. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
  10. Na pánev nalijeme asi 2 mm oleje na výšku, rozehřejeme na 120°C a tuto teplotu dodržujeme po celou dobu. Zvláště ke konci zdánlivá nečinnost cibulky svádí k přidání teploty. Ochudíte se však o skvělou chuť, která každý pokrm chuťově velmi zvedne.
  11. Přihodíme cibuli a přibližně každou minutu zamícháme.
  12. Když cibulku podle videa vyzkoušíte tak, že ji naberete a asi z 10 cm ji necháte dopadat na pánev, slyšíte jakési šustění. To je ta chvíle cibulku vypnout.
  13. Dá se i ohřívat, pokrm chuťově opravdu zvedne a také vizuálně doladí.
  14. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky, opláchneme a zalijeme vodou tak, aby byly potopené a nad nimi asi 3 cm vody.
  15. Přidáme 1/2 lžičky soli a drcený kmín. Mnoho kuchařů tento krok přeskakuje, ovšem kmín má několik výhod. Sice neodstraňuje z brambor jedovatý solanin a chakonin jak mnoho lidí věří, ale překrývá jeho chuť. Dále působí velmi dobře proti nadýmání a křečím. Jestli ho tedy dát či ne je jen na vás, estetickou stránku kaše to nijak nerozhodí.
  16. Brambory vaříme do měkka. To poznáme, pokud do nich píchneme nožem, ale pokud si nejsme jisti, jednoduše bramboru ochutnáme.
  17. Vodu z brambor slijeme, ale na dně můžeme trochu vody nechat - asi 50 ml, tedy panáka. Přilijeme rozpuštěné máslo a brambory nahrubo rozšťoucháme.
  18. Potom postupně přiléváme horké mléko a šťoucháme a šťoucháme.
  19. Pokud mícháme kaši elektrickým šlehačem do hladka, kupodivu bude mít kaše úplně odlišnou chuť. Jestli však lepší, či horší posuďte sami.

Do nádivky patří podle tradice sekané mladé kopřivy. Pokud je však nemáme, skvělou náhradou je petrželová nať.

Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum a do nádivky dáme třeba trochu šunky místo uzeného masa.

  • Španělské plněné masové koule se sojou
    video

    Španělské plněné masové koule se sojou

    V této sekané soju určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl. |

    Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|

    Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce. 

    Porci uvaříte za 22 Kč


     23631    120 minut
  • Placky z bramborové kaše
    video

    Placky z bramborové kaše

    Placky jsou výborné teplé i studené a navíc je můžete použít třeba jako přílohu ke guláši, vegetariáni například k zeleninovému leču.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     61975    15 minut
  • Játra v anglickém županu
    video

    Játra v anglickém županu

    Velmi rychlé a lahodné jídlo doslova za pár kaček... |

    Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     34662    30 minut
  • Rýžové karbanátky s uzeninou
    video

    Rýžové karbanátky s uzeninou

    Tento recept vznikl tak, že nám po jídle zbyla rýže. Proč tedy nezkusit nějaký netradiční recept? Výsledek je vynikající! |

    Karbanátky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     28922    30 minut
  • Palačinky s jablečnou polevou
    video

    Palačinky s jablečnou polevou

    Tyto palačinky vám budou zaručeně chutnat. Podle našeho videoreceptu ja máte za chvilku.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     30095    40 minut
  • Rychlá sýrová polévka

    Rychlá sýrová polévka

    Rychlá sýrová polévka, kterou není třeba dlouze představovat. Podle chuti si zvolte sýr, i když gouda se hodí asi nejvíce.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     36910    25 minut
  • Smažená pekingská polévka
    video

    Smažená pekingská polévka

    Výborná, jednoduchá a zdravá polévka, kterou můžete bez chilli udělat i dětem. |

    V restauracích se vývar dělá z bujónu nebo masoxu, takže pokud vývar nemáme, rozpustíme ve vroucí vodě kostku bujónu.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     33658    40 minut
  • Pravý hospodský guláš
    video

    Pravý hospodský guláš

    Jak uvařit pravý hospodský guláš bez masoxu a glutamátů? Je to velmi jednoduché.

    Porci uvaříte za 32 Kč


     171402    120 minut
  • Zeleninový dip
    video

    Zeleninový dip

    Lahodný a zdravý dip, který by neměl chybět u žádného grilovaného jídla.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     40326    5 minut
  • Jednoduchý sušenkový ovocný cheesecake
    video

    Jednoduchý sušenkový ovocný cheesecake

    Jednoduchý dort bez vaření, který zvládne i větší dítě, protože je na výrobu velmi bezpečný. |

    Korpus samozřejmě můžeme ozdobit jakýmkoliv ovocem, nebo přelít různými ovocnými, nebo čokoládovými polevami.|

    Cheesecake můžeme podle potřeby udělat třeba z poloviční dávky ingrediencí.

    Porci uvaříte za 15 Kč


     46439    1 hodina
  • Co je to cizrna?

    Co je to cizrna?

    Co přesně je cizrna a co obsahuje? Kde se pěstuje? Má nějaké vitamíny a minerály?|

    Cizrna je výbornou potravinou pro osoby, které nemohou konzumovat potraviny s lepkem. Cizrna je samozřejmě bezlepková, její výživová hodnota je velmi vysoká a může tak nahradit klasické obiloviny.

     


     98060  
  • Houbové rizoto

    Houbové rizoto

    Základem rizota, jehož konzistence by měla být lehce kašovitá, je kvalitní rýže. Houby použijte takové, jaké máte rádi, nicméně nejvhodnější jsou hříbky. Naopak žampióny se do tohoto receptu příliš nehodí.

    Porci uvaříte za 27 Kč


     32873    45 minut
  • Rychlá večeře -  olomoucké tvarůžky
    video

    Rychlá večeře - olomoucké tvarůžky

    Lidé se dělí na ty, co tvarůžky milují, a ty druhé... Jen posypat kořením a k tomu studené mléko je prostě gurmánský požitek.

    Porci uvaříte za 13 Kč


     50347    2 minuty
  • Vaječná placička s hráškem
    video

    Vaječná placička s hráškem

    Výborné placky, které se hodí jako svačinka, rychlá večeře s chlebem, nebo pečivem, nebo jako oběd s bramborovým salátem. 

    Porci uvaříte za 8 Kč


     27587    10 minut
  • Hovězí panenka s pepřovou omáčkou

    Hovězí panenka s pepřovou omáčkou

    Hovězí svíčková patří mezi nejdražší jídla na trhu, proto se hodí na sváteční chvíle, či honosné uvítání vážených hostů. Každopádně čas od času skutečně stojí za to, si tuto delikatesu vychutnat. |

    Jako přílohu můžeme zvolit grilovanou zeleninu nebo dušený chřest.

    Porci uvaříte za 52 Kč


     77606    25 minut
  • Cupcake s jahodovou pěnou

    Cupcake s jahodovou pěnou

    Cupcake jsou vlastně navrchu ozdobené muffiny. Tyto zvládnete zcela hravě a naplno můžete využít svoji fantazii.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     31772    45 minut
  • Boloňské falešné špagety
    video

    Boloňské falešné špagety

    Velmi chutná a rychlá varianta špaget. Nejedná se o pravé boloňské špagety, ty jsou daleko složitější. {text:"Pokud omezíte maso, nebo ho zaměníte za málo tučné hovězí, pak je pokrm poměrně dietní."}

    Porci uvaříte za 14 Kč


     108536    40 minut
  • Zeleninové prsty s květákem
    video

    Zeleninové prsty s květákem

    Složení těchto prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun získáte spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií. |Prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     23744    40 minut
  • Huspenina z vepřových nožiček
    video

    Huspenina z vepřových nožiček

    Domácí výborná huspenina, jejíž obsah máte vždy plně pod svou kontrolou.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     65854    2 hodiny
  • Jablečný závin

    Jablečný závin

    Luxusní jablečný závin se zaručeným výsledkem, který nemá žádné záludnosti. Za uvedenou cenu ho budete mít s opravdu bohatou náplní.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     69688    45 minut