logo
počet zhlédnutí: 46324x
Language: Slovensky Anglicky
126 Kč (21 Kč/porce)
90 minut
6 porcí
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 616 kJ (147 kcal) 7 %
  • Cukry 1.19 g   1 %
  • Tuky 10.99 g   16 %
  • Mastné kyseliny 0.58 g   3 %
  • Sodík 0.371 g   15 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Skvělý guláš bez glutamanů a jiných chemikálií, jehož pikantnost máte zcela ve svých rukách.

sádlo 2 lžíce 40 g 296,2 kcal
cibule 4 kusy 250 g 102,7 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lžičky 10 g 28,2 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová směs 1 lžička 4 g 11,3 kcal
rajský protlak 4 vrchovaté lžičky 50 g 51,3 kcal
vepřová plec podle potřeby {text:"Pokud použijeme 800 gramů plece, pak budeme mít 6 neošizených porcí pro pořádné chlapy."} 800 g 1463,6 kcal
sůl 1 lžička 12 g 0,6 kcal
majoránka 2 lžičky 2 g 0,1 kcal
chlebová strouhanka 3 až 4 lžíce 30 g 69,1 kcal
okurky sterilované 5 kusů 200 g 42 kcal
feferony viz popis - 1 až 3 kusy 5 g 0,9 kcal
  1. Pikantní hospodský guláš zahájíme tím, že do tlakového hrnce vložíme dvě lžíce sádla, a na něm orestujeme do růžova 4 cibule nákrájené na drobno. 
  2. Přidáme 2 vrchovaté lžičky sladké mleté papriky, 1/4 lžičky mletého pepře, 4 vrchovaté lžičky rajského protlaku, a přidat můžeme lžičku sušené zeleninové směsi bez soli a glutamanů. Ta nám zvedne plnost chutě guláše. Postupujeme rychle, aby nám gulášový základ nezhořkl. Zamícháme, přilijeme 150 ml vody a přihodíme vepřové maso nakrájené na větší kostky. Nezapomínejme, že kostky se asi o třetinu vařením smrsknou. Maso dokonale obalíme v gulášovém základu, a pak přilijeme 2 litry vody. Přidáme rovnou lžičku soli a vrchovatou lžičku majoránky. 
  3. Tlakový hrnec uzavřeme a od začátku pískání dusíme asi 30 minut.
  4. Po uvedeném čase vařič vypneme a necháme tlakový hrnec dopískat. Otevíráme ho velmi opatrně,  pára pod pokličkou má přes 100°C. Podle našich zjištění jsou tyto úrazy velice časté.
  5. Maso ochutnáme, tím zjistíme, kolik doby je zhruba ještě potřeba k dalšímu vaření.
  6. Nyní přidáme feferonky. Mohou být čerstvé, sterilované, nebo sušené. Kolik jich ale dát, aby pokrm byl chutný, a pálivost nezastřela ostatní chutě? Jedna menší feferonka ochutí guláš do příjemně pálivé chuti, kterou mohou i větší děti. Tři feferonky už jsou pro gurmány, kteří mají rádi ostrý feferonkový říz. Pokud si nejme jisti, začněme polovinou feferonky, kterou můžeme k masu dát již při prvním zavírání tlakového hrnce. Zde více než jindy platí pravidlo, že přidat můžeme vždy. Nyní přidáme sterilované okurky nakrájené na kostičky, jejichž množství si můžeme podle chuti upravit.
  7. Dále přilijeme tolik vody, kolik chceme mít hotového guláše, a dávku zvýšíme asi o 10%, protože část vody se ještě odpaří.
  8. Dáme pískat ještě asi na 15 až 20 minut, pak omáčku ochutnáme a podle zjištění dosolíme. Maso už v tuto chvíli musí být měkké, a pokud tomu tak není, tak dáme ještě na pár minut pískat.
  9. Když je vše tak, jak má být, tak guláš zahustíme strouhaným tvrdým chlebem. K tomu budeme potřebovat 3 až 4 lžíce, a opět zahušťujeme postupně. Do guláše přihodíme strouhaný chléb, zamícháme a necháme asi 3 minuty vařit. Po této době vyhodnotíme hustotu, případně přidáme další strouhaný chléb. Jak přesně zahustit omáčku se dozvíte ZDE.
  10. Nakonec přidáme lžičku majoránky, povaříme minutu a feferonkový vepřový guláš je připraven k servírování.
  11. Servírujeme podle chuti - s chlebem, pečivem, houskovým nebo chlupatým knedlíkem, rýží, bramborem či těstovinami. Na vrchu můžeme posypat kousky jarní cibulky.

Další druhy gulášů naleznete ZDE.

  • Hollywoodské zapečené fazole
    video

    Hollywoodské zapečené fazole

    Vynikající bezmasý recept vám bude chutnat, i když fazole moc nemusíte. Je to výborná kombinace zeleniny a sýra.|

    Tento pokrm jsme před lety objevili ve starém komunistickém časopisu. Protože opravdu stojí za vyzkoušení, tak jsme ho pro vás zpracovali do podoby, ve které ho zvládnou i úplní začátečníci.|

    Pokrm bychom pro jeho pálivost nedoporučovali malým dětem, ale připravit ho lze samozřejmě i nepálivý.

    Porci uvaříte za 14 Kč


     43034    2 hodiny
  • Pikantní květákové placky
    video

    Pikantní květákové placky

    Placičky se výborně hodí třeba na výlet jako lehká svačinka, ale i jako hlavní jídlo s bramborami. Oběd se bude vitamíny jen hemžit. |

    Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo prostě jen tak.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     37965    40 minut
  • Pomerančový gel na praní barevného prádla
    video

    Pomerančový gel na praní barevného prádla

    Výhody pracího gelu jsou všeobecně známé. Proč ho ale kupovat, když doma ho vyrobíme doslova za pár korun.|

    Dávkování:

    Dávkujeme přibližně 150 až 200 ml na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

    Průmyslově vyráběné gely mají jinou konzistenci, která se sice lépe dávkuje, ale vliv na praní to nemá žádný.|

    Pokud chcete použít gel na bílé prádlo, přidejte tento doma vyrobený bělící prostředek. Pleny a bílé prádlo budou doslova zářit.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     30990    30 minut
  • Tvarohový dietní dip
    video

    Tvarohový dietní dip

    Videorecept na jednoduchý dietní dip, který máte doslova za pár vteřin, navíc s kontrolou, co vše obsahuje.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     31905    5 minut
  • Co je to cizrna?

    Co je to cizrna?

    Co přesně je cizrna a co obsahuje? Kde se pěstuje? Má nějaké vitamíny a minerály?|

    Cizrna je výbornou potravinou pro osoby, které nemohou konzumovat potraviny s lepkem. Cizrna je samozřejmě bezlepková, její výživová hodnota je velmi vysoká a může tak nahradit klasické obiloviny.

     


     96090  
  • Plněné žampiony v županu
    video

    Plněné žampiony v županu

    Překvapivé jídlo s velmi zajímavou chutí a navíc zajímavě vypadající. |

    Ideální je tento pokrm podávat s bramborami nebo bramborovou kaší.

    Porci uvaříte za 28 Kč


     39626    30 minut
  • Rybí prsty s hráškem
    video

    Rybí prsty s hráškem

    Složení těchto výborných rybích prstů budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun tak budete mít spoustu zdravého pokrmu bez jakýchkoliv chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete prsty mrazit, nepoužívejte pro přípravu mražené maso.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     22846    40 minut
  • Klasický španělský ptáček
    video

    Klasický španělský ptáček

    Precizně a podrobně rozepsaný recept, který zvládnete napoprvé podle našeho videoreceptu zcela bravurně! |

    Španělský ptáček je výborný s rýží i houskovým knedlíkem.

    Porci uvaříte za 32 Kč


     130599    80 minut
  • Vánoční kokosky
    video

    Vánoční kokosky

    Vánoční kokosky si jistě po zkušebním pečení uděláte i mimo svátky. Jsou levné, rychlé a hlavně chutné! |

    Z uvedeného množství vyrobíme plný talíř kokosek.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     86319    30 minut
  • Jehněčí kýta na česneku a rozmarýnu
    video

    Jehněčí kýta na česneku a rozmarýnu

    Vynikající recept na zvěřinu, který zvládne i úplný začátečník, jenž vidí kuchyň poprvé v životě! |

    Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.

    Porci uvaříte za 39 Kč


     53363    2 hodiny
  • Boloňské falešné špagety
    video

    Boloňské falešné špagety

    Velmi chutná a rychlá varianta špaget. Nejedná se o pravé boloňské špagety, ty jsou daleko složitější. {text:"Pokud omezíte maso, nebo ho zaměníte za málo tučné hovězí, pak je pokrm poměrně dietní."}

    Porci uvaříte za 14 Kč


     107029    40 minut
  • Sýrová topinka se slaninou
    video

    Sýrová topinka se slaninou

    Levná a rychlá večeře, která je opravdovou delikatesou. Se zeleninovou oblohou tak můžete pohostit i nečekanou návštěvu.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     31458    10 minut
  • Medové kuřecí špízy bez éček na grilu
    video

    Medové kuřecí špízy bez éček na grilu

    Začněte krájet ingredience a za půl hodiny už bude vonět gril na kilometry daleko.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     27571    30 minut
  • Lahodný domácí perník
    video

    Lahodný domácí perník

    U tohoto perníku budete překvapeni hned dvakrát: poprvé, když jej budete míchat a podruhé jeho chutí - jednodušší perník už totiž neexistuje :-) |

    Po zchladnutí můžeme rozříznout a mezi vzniklé dva pláty namazat nutellu, džem nebo marmeládu.

    Porci uvaříte za 2 Kč


     89200    60 minut
  • Jahodový koktejl
    video

    Jahodový koktejl

    Rychlý a osvěžující koktejl, který vyrobíte z ingrediencí, které máte vždy doma.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     33245    5 minut
  • Balkánské papriky

    Balkánské papriky

    Balkánské papriky zabalené v alobalu je prosté jídlo s báječnou chutí. Cibule pokrmu dodá říz, balkánský sýr slanou chuť a rozmarýn nezaměnitelnou vůni.

    Porci uvaříte za 11 Kč


     27353    10 minut
  • Polévka s hovězími knedlíčky a rýžovou zavářkou
    video

    Polévka s hovězími knedlíčky a rýžovou zavářkou

    Výborná polévka, kterou máte hotovou za chvíli, přitom je plná látek vhodných pro vaše tělo. |

    S pečivem nebo chlebem ji klidně můžete sevírovat jako hlavní chod.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     23686    1 hodina
  • Křupavá čína s mrkví
    video

    Křupavá čína s mrkví

    Výborná čína bez skrytých chemikálií, kterou máte za chvíli a vždy s perfektním výsledkem.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     32780    40 minut
  • Pikantní sýrové kouličky s bylinkami
    video

    Pikantní sýrové kouličky s bylinkami

    Pálivá chuťovka s bazalkou , která je vynikající jak samotná, tak jako hlavní jídlo s bramborem či kaší. |

    Tento pokrm není určen pro děti, přesto jej ve věku od 10 let kupodivu milují.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     27010    30 minut
  • Jak vyrobit balkánský sýr ?
    video

    Jak vyrobit balkánský sýr ?

    Sýr balkánského typu si můžeme doma udělat velmi jednoduše a za pár korun. Napoprvé se řiďte receptem, později si dávku soli můžete upravit. Také můžete experimentovat s různými druhy tvrdého tvarohu.|

    Pravý Balkánský sýr se pochopitelně vyrábí úplně jiným způsobem za použití speciálních bakterií.

    Porci uvaříte za 4 Kč


     90501    3 minuty