Brokolicové prsty s hráškem

počet zhlédnutí: 25601x

Language:

	59 Kč (7 Kč/porce)
	40 minut
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 424 kJ (101 kcal) 5 %
Cukry 1.21 g 1 %
Tuky 4.21 g 6 %
Mastné kyseliny 0.61 g 3 %
Sodík 0.218 g 9 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Tento recept je vynikající nejen pro vegetariány. Podle našeho videa ho zvládnete naprosto hravě.

brambory	podle potřeby	500 g	379,7 kcal
brokolice	podle potřeby	500 g	164,8 kcal
olej slunečnicový	3 lžíce + na smažení prstů `{text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"}`	50 ml	415 kcal
cibule	2 velké	200 g	82,2 kcal
vejce slepičí	2 kusy	120 g	159,5 kcal
kmín mletý	1/2 lžičky	1 g	0 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
petrželová nať	3 lžičky - sušená, nebo čertsvá	1 g	0,1 kcal
majoránka	1 lžička	1 g	0 kcal
strouhanka	10 lžic - viz návod `{text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."}`	120 g	447,4 kcal
sůl	1 lžička	8 g	0,4 kcal
hrášek sterilovaný	podle chuti 150 až 200 g	150 g	22,9 kcal

Brokolicové prsty s hráškem zahájíme uvařením 500 gramů brambor ve slupce do měkka. Pokud si nejste jisti jak na to, tak se podívejte na videonávod ZDE. Pak je necháme vychladnout a odstraníme slupku. Slupka se odstraňuje nejlépe, když jsou brambory trochu teplé.
500 gramů brokolice uvaříme do měkka. To bude trvat několik minut, podle toho, jak je dužnatá část široká, proto velké a dužnaté kusy brokolice překrojíme na půlku. Po uvaření ji také necháme vychladnout, a nakrájíme ji na drobnější kousky.
Na pánev nalijeme 3 lžíce oleje, a na něm osmažíme dvě velké cibule. Smažení ukončíme, když cibule začíná zlátnout.
Do mísy dáme nasekanou brokolici, nahrubo nastrouhané, nebo nasekané brambory, 2 vejce, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/4 lžičky mletého pepře, 3 lžičky petrželové natě, 1 lžičku majoránky, vychladlou cibuli z pánve a vše nejlépe ručním mixerem rozmixujeme.
Nyní musíme vzniklou kaši zahustit. Použijeme k tomu čerstvou strouhanku, nikdy ne tu, kterou doma máme skladovanou několik týdnů v teple {text:"Strouhanka do jisté míry určuje výslednou chuť pokrmu. Nikdy nepoužívejte strouhanku, kterou máte doma v teple několik týdnů, ale vždy úplně čerstvou."}. Přidáme 10 lžic strouhanky a dobře rozmícháme. Pokud se ještě těsto na stěny mísy příliš lepí, přidáme ještě nekolik lžic. V našem receptu jsme použili celkem 16 lžic, poté se tvarovaly zeleninové prsty výborně. Přesnou dávku strouhanky nelze odhadnout, v každé směsi bývá totiž jiný obsah tekutin.
Podle chuti dosolíme, a dobře promícháme.
Nyní vmícháme v sítu okapaný sterilovaný hrášek. Vmícháme jej velmi opatrně, abychom kuličky nerozbili.
Podle přiloženého videa vytvarujeme prsty ve velikosti, jaká nám bude nejvíce vyhovovat.
Smažíme v nízké vrstvě oleje do zlatova. Přeložíme na několik vteřin na savé ubrousky a pak podáváme s bramborem, bramborovou kaší a podobně.

Další druhy prstů naleznete ZDE.

Podle tohoto receptu uděláte přibližně 32 prstů běžné velikosti.

Prsty můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku, a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle.

21

Halušky se zelím

Starý a levný, leč velmi chutný a sytý pokrm pocházející ze Slovenska, který je snadný na přípravu.

Porci uvaříte za 10 Kč

71011 40 minut
video

26

Játra v anglickém županu

Velmi rychlé a lahodné jídlo doslova za pár kaček... |

Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 14 Kč

33952 30 minut
video

2

Švestkové knedlíky

Tuto tradiční pochoutku není třeba představovat, ale jak ji rychle a správně připravit?

Porci uvaříte za 7 Kč

40091 40 minut
video

6

Zapečená treska ala tzatziki

Nutričně vyvážený a chutný pokrm s velmi decentní smetanovou chutí s nádechem kopru.

Porci uvaříte za 20 Kč

26271 45 minut
video

64

Rajská omáčka

Jedna z nejoblíbenějších omáček. Zná ji každý, ale co do ní dát a v jakém množství? Vše se dozvíte z tohoto videoreceptu!

Porci uvaříte za 4 Kč

129990 15 minut
3

Chřestový krém

V případě, že vám zůstane pár stonků chřestu a zbytky tvrdých částí, doporučujeme z nich připravit jednoduchý krém. Směle se hodí kombinovat ho i s oblíbenou rybou.

Porci uvaříte za 13 Kč

23959 45 minut
video

5

Asijská kuřecí čína s čínskými nudlemi

Výborná varianta úpravy kuřecího masa s chuťově velmi zajímavou a rychlou přílohou. Nudle jsou pálivé, proto je nedoporučujeme malým dětem.

Porci uvaříte za 25 Kč

72172 30 minut
video

10

Pikantní vepřová roláda

Vynikající roláda z kategorie těch levnějších a přesto chuťově vynikajících jídel. Sice si u trouby počkáte, zato odměnou bude neskutečně křehký a lahodný pokrm bez jakýchkoliv chemikálií a éček.|

Nejlepší je rozhodně toto lahodné jídlo servírovat s houskovým knedlíkem.|

Množství porcí se odvíjí od velikosti masa. Pokud tedy potřebujeme porcí více, volíme větší kousek prasátka. I tak bude omáčka stačit třeba pro 12 porcí.

Porci uvaříte za 22 Kč

46922 150 minut
3

Čuník v kabátě

Toto jídlo určitě vyzkoušejte. Během několika minut je v troubě a pak už jen čicháte.

Porci uvaříte za 12 Kč

28647 45 minut
video

5

Královské švestkové knedlíky

Tyto ovocné knedlíky se vyznačují královskou polevou, kterou ocení nejen děti, ale i dospělí strávníci.

Porci uvaříte za 19 Kč

32743 40 minut
video

2

Škvarková pomazánka po francouzsku

Pikantně kořeněná jednoduchá pomazánka, kterou je vhodné doplnit bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 3 Kč

34520 5 minut
video

3

Hrachová kaše

Mnoha lidem nechutná, ale spousta strávníků ji miluje. Podle tohoto receptu je kaše velmi jednoduchá se zaručeným výsledkem a navíc opravdu za pár kaček. |

Pokud nejsme vegetariáni, tak výborná příloha je uzenina. Ale i jen s chlebem je kaše výborná.

Porci uvaříte za 5 Kč

125429 40 minut
video

16

Kuskus - základní příprava

Jak správně připravit kuskus? Zde je základní návod. |

Pokud přesně nevíte co je to kuskus a jak se vyrábí, podívejte se ZDE.|

Kuskus také můžeme zalít vývarem. Potom pokračujeme s úpravou marinováním, pečením, dušením apod. Pokud chceme vyrobit salát, necháme jednoduše vychladnout.

Porci uvaříte za 2 Kč

113616 10 minut
video

64

Pikantní hospodský guláš

Skvělý guláš bez glutamanů a jiných chemikálií, jehož pikantnost máte zcela ve svých rukách.

Porci uvaříte za 21 Kč

46871 90 minut
13

Pappa al pomodoro

Velmi starý recept pocházející z Toskánka, jehož základem jsou kvalitní zralá rajčata.

Porci uvaříte za 22 Kč

27030 1 hodina
video

25

Dietní salát Coleslaw

Jednoduchý salát se sníženým obsahem cukru, který obsahuje mnoho vitamínů.

Porci uvaříte za 2 Kč

41266 5 minut
video

Smetanová květáková polévka s bazalkou

Výborná smetanová polévka s bazalkou, kterou máte hotovou za chvíli i bez jakýchkoliv znalostí vaření. |

Podávat můžeme polévku samotnou, nebo s celozrnnou bagetou a podobně.

Porci uvaříte za 5 Kč

24613 30 minut
17

Hříbečky z falešného marcipánu

Výborná zábava nejen pro děti, při které se pozná, kdo má talent. Použít lze hmotu i na zdobení dortů.

Porci uvaříte za 3 Kč

29066 30 minut
video

52

Třeboňské kapří hranolky

Senzačně vynikající specialita z kapra, která chutná i těm, kteří rybu moc nekonzumují. |

Hranolky je asi nejlepší podávat s bramborovým salátem, na druhém místě je asi bramborová kaše a výborné jsou studené s rohlíkem.

Porci uvaříte za 16 Kč

100267 100 minut
23

Tučňáci

Pokud máte děti, pak je tenhle recept bude bavit celé hodiny a ještě přitom natrénují zručnost.

Porci uvaříte za 2 Kč

39590 30 minut