logo
počet zhlédnutí: 55864x
Language: Slovensky Anglicky
50 Kč (3 Kč/porce)
45 minut
15 porcí
ObtížnostObtížnost

    Každá porce 100 g obsahuje

  • Energie 422 kJ (101 kcal) 5 %
  • Cukry 0.94 g   1 %
  • Tuky 5.81 g   8 %
  • Mastné kyseliny 0.03 g   0 %
  • Sodík 0.231 g   10 %
  • % doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Výborná zelná polévka bez chemie a stabilizátorů dělaná tak, jak ji vařily naše babičky.

sádlo 2 lžíce 40 g 296,2 kcal
cibule 2 kusy 160 g 65,8 kcal
uzenina podle chuti až 250 až 400 g {text:"Zvolit můžeme uzeninu dle chuti: párky, vuřty, točený salám a podobně. Čím kvalitnější je uzenina, tím lepší bude výsledná polévka. V tomto receptu jsme zvolili jemný drůbeží párek."} {text:"Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zvolíme jemnou drůbeží uzeninu, která obsahuje daleko menší množství tuku. "} 250 g 455 kcal
hlávkové zelí bílé podle chuti 500 až 600 g 500 g 130,2 kcal
pepř mletý 1/4 lžičky 1 g 0 kcal
paprika sladká mletá 1 lžička 4 g 11,3 kcal
kmín mletý 1 lžička 2 g 0,1 kcal
sůl 1 lžička - podle chuti 8 g 0,4 kcal
brambory podle chuti 300 až 500 gramů 300 g 227,8 kcal
cukr krystal 1 rovná lžíce 4 g 16 kcal
ocet podle chuti 15 ml 6,2 kcal
petrželová nať 3 lžičky - sušená nebo čerstvá 3 g 0,3 kcal
pšeničná mouka hladká 7 lžiček 35 g 125,4 kcal
zakysaná smetana podle chuti 100 až 200 g {text:"Čím chceme chutnější a jemnější polévku, tím použijeme více smetany. Kdo však chce polévku dietnější, přidá zase smetany trochu méně."} 100 g 99,4 kcal
  1. Zelňačku zahájíme přípravou velkého hrnce, do kterého se vejde 5 litrů polévky, tedy alespoň 7 litrového. Také pochopitelně můžeme dát třeba poloviční množství ingrediencí.
  2. Do hrnce dáme 2 lžíce sádla, na kterém orestujeme cibuli společně s uzeninou. Její druh volíme podle vlastní úvahy.
  3. Do orestované uzeniny přilijeme 3,5 litru vody a přihodíme zelí nakrájené na drobné nudličky nebo kousky. Toho můžeme dát nejlépe kolem 500 gramů, kdo má rád zelí více, dá klidně 600 gramů. Přidáme 1/4 lžičky mletého pepře, 1 lžičku mleté papriky, 1 lžičku mletého kmínu, rovnou lžičku soli a podle chuti 300 až 500 gramů brambor nakrájených na kostičky. Vše uvaříme do měkka a odpařenou vodu doplňujeme, aby ji v průběhu celého receptu bylo pořád stejné množství.
  4. Když je vše měkké, tak přidáme rovnou lžíci cukru a 2 lžíce octa. Zamícháme a ochutnáme. Pak podle chuti přidáme další ocet, abychom byli s výslednou kyselostí spokojeni.
  5. Nyní si připravíme záklechtku {text:"Záklechtka je směs vody a hladké mouky na zahušťování polévek a omáček. Používá se místo jíšky. Je nejen méně kalorická, ale i na výrobu jednodušší a rychlejší."} Použijeme 7 lžiček hladké mouky a 150 ml vody. Rozmícháme ji tak, aby v tekutině nebyly hrudky.
  6. Do polévky přidáme 3 lžičky petrželové natě a přilijeme 1/2 vyrobené záklechtky. Po třech minutách hustotu vyhodnotíme. Pokud se nám zdá, že by polévka měla být hustší, tak přilijeme další záklechtku.
  7. Když je hustota jak má být, tak přidáme podle chuti 100 až 200 gramů zakysané smetany, povaříme ještě minutu a polévka je hotová.

Další druhy zelňačky naleznete ZDE.

Polévka je výborná s čerstvým chlebem, ale také pečivem. To může být bílé i celozrnné.

  • Prášek na bílé prádlo z vepřového sádla
    video

    Prášek na bílé prádlo z vepřového sádla

    Budete zírat, jak tento prací prostředek pere i v tvrdé vodě od 30°C výše. Pokud máte sádlo ze zabíjačky, pak je to recept právě pro vás. Vaše záclony a dětské pleny budou za pár kaček nádherně zářit.|

    Dávkování:

    Dávkujeme přibližně 2 až 3 polévkové lžíce na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

    Cena nahoře udává cenu za 3 kg prášku. Hmotnosti v pravé části tabulky uvádějí obsah na 4 dávky, protože mýdla si vyrobíme 1 kg. Je to nejpracnější část, proto se vyplatí dělat mýdlo ve větším množství.|

    Vždy sypeme hydroxid do vody, nikdy vodu nelijeme do hydroxidu! Nastala by prudká chemická reakce - okamžitý var tekutiny se silným prskáním. Pokud budete však hydroxid sypat do vody, nic takového nehrozí. Sklenice nebo jiná nádoba by měla vydržet teplotu kolem 90°C, jelikož se tekutina silně zahřeje. Pokud budete dodržovat tyto zásady, je výroba mýdla bezpečná, a nic Vám nehrozí. |

    Nejdůležitější ochranné prostředky jsou brýle a rukavice. Pracujeme se silnou zásaditou látkou, potřísnění by mohlo vyvolat poranění oka i kůže. V žádném případě by něměly při práci na tomto receptu být přítomny děti.|

    Hydroxid sodný je silně hydroskopická látka. V praxi to znamená, že obal ihned po odvážení uzavřeme, jinak nám tato látka během několika vteřin nasaje vlkost a krystalky se slepí.|

    Páry při vaření samozřejmě nevdechujeme.|

    Skladujeme mimo dosah dětí, stejně jako všechny jiné prací prostředky.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     28144    2 hodiny
  • Rychlé rizoto s uzeninou a sýrem
    video

    Rychlé rizoto s uzeninou a sýrem

    Rychlý a velmi chutný pokrm za pár korun. Pokud jste nikdy nevařili, pak i vy zvládnete tento recept hned napoprvé.

    Porci uvaříte za 18 Kč


     41399    45 minut
  • Zeleninová míchaná vajíčka
    video

    Zeleninová míchaná vajíčka

    Velmi rychlé a vydatné zdravé jídlo, které je množstvím vitamínů bohatě nabité! Podle receptu vyrobíte 1 pořádnou porci, a pokud místo chleba uděláte bramborovou kaši, potom se do sytosti najedí 2 lidé.

    Porci uvaříte za 12 Kč


     38431    10 minut
  • Sladká rýže z rýžovaru
    video

    Sladká rýže z rýžovaru

    Nekupujte polotovar, udělejte si sladkou rýži doma. Budete přesně vědět co obsahuje a bude bez chemikálií.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     57939    30 minut
  • Kuřecí plátek s broskvovým přelivem a vajíčkovou oblohou
    video

    Kuřecí plátek s broskvovým přelivem a vajíčkovou oblohou

    Výborný kuřecí plátek se známou kombinací. Broskev dodá masu tropickou chuť a vajíčko zase zvýší obsah bílkovin v pokrmu.

    Porci uvaříte za 24 Kč


     28397    20 minut
  • Omeleta s hráškem
    video

    Omeleta s hráškem

    Výborné a velmi jednoduché omeletky, jejich chutí budete velmi překvapeni! |

    Omeletky můžeme podávat s bramborem, pečivem, bramborovým salátem a podobně.|

    Výborně se omeletky hodí jako doplněk do polévek typu hrachová, rybí, cibulačka nebo čočková.

    Porci uvaříte za 6 Kč


     30527    10 minut
  • Diabetický perník za pět minut
    video

    Diabetický perník za pět minut

    Tento dia perník máte opravdu za chvilku, přesněji dříve, než manžel vyvenčí psa. | Mějte na paměti, že tento recept je opravdu takový nouzový "vyprošťovák". Pokud máte čas perník v horkovzdušné troubě upéct normálním způsobem, pak bude nejen chutnější, ale také déle vydrží čerstvý. V tom případě pečte při 180°C asi 20 až 30 minut. {text:"Konec pečení poznáte tak, že když do korpusu píchnete špejlí, a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed."}

    Porci uvaříte za 4 Kč


     39905    5 minut
  • Maková bábovka s citronovou polevou
    video

    Maková bábovka s citronovou polevou

    Velmi rychle hotový moučník, který se vám vždy povede. Stačí ingredience naložit do mísy, zamíchat a šup do trouby. Polevu si vyrobíme doma a téměř zadarmo.

    Porci uvaříte za 3 Kč


     62496    90 minut
  • Kuře na kari
    video

    Kuře na kari

    Výborná a rychlá omáčka, kterou zvládne opravdu každý. Navíc získáte kvalitní vývar na dobrou polévku.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     58068    90 minut
  • Jehněčí kýta na česneku
    video

    Jehněčí kýta na česneku

    Pokud máte chuť na zvěřinu, toto je jeden z nejjednodušších receptů. Výsledek je opravdu zaručen! |

    Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.

    Porci uvaříte za 39 Kč


     52695    2 hodiny
  • Luxusní frankfurtská smetanová polévka
    video

    Luxusní frankfurtská smetanová polévka

    Výborná polévka, kterou zvládnete i bez předchocích znalostí vaření. |

    Servírujeme s křupavým chlebem nebo pečivem, které může být třeba celozrnné.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     43904    50 minut
  • Česnekové jednohubky s ementálem
    video

    Česnekové jednohubky s ementálem

    Rychlé jednohubky, které můžete nabídnout třeba nečekané návštěvě.

    Porci uvaříte za 5 Kč


     49251    5 minut
  • Hruškový rozvar s medem na dorty a moučníky
    video

    Hruškový rozvar s medem na dorty a moučníky

    Jednoduchá ovocná poleva s medem na dorty a moučníky, kterou máte za pár minut.

    Porci uvaříte za 1 Kč


     23629    10 minut
  • Kuřecí játra s fazolkami
    video

    Kuřecí játra s fazolkami

    Výborná játra s lahodnými fazolkami, které vyrobíte podle videa za chvilku a bez jakýchkoliv znalostí.|

    Výborná příloha je rýže nebo těstoviny, avšak i houskový knedlík není špatný.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     35842    45 minut
  • Rýžové karbanátky se sýrem a uzeninou
    video

    Rýžové karbanátky se sýrem a uzeninou

    Tento recept vznikl tak, že nám po jídle zbyla rýže. Proč tedy nezkusit nějaký netradiční recept? Výsledek je vynikající! |

    Karbanátky servírujeme s tím, co máme rádi, nejvíce se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory a brambory klasicky uvařené.

    Porci uvaříte za 7 Kč


     27384    30 minut
  • Masové rýžovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou
    video

    Masové rýžovo-kapustové plněné papriky s rajskou omáčkou

    Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak nemusíte být kuchařský expert na přípravu jídla a přesto si velmi pochutnáte! |

    Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

    Porci uvaříte za 16 Kč


     30177    1 hodina
  • Jahodové palačinky
    video

    Jahodové palačinky

    Skvěle chutnající palačinky s jahodami a karamelovou příchutí si vyrobí i začínající kuchař, který umí sotva spustit sporák. Podle tohoto návodu získáte 8 krásných a chutných palačinek.

    Porci uvaříte za 10 Kč


     9938    60 minut
  • Rychlá pikantní tvarohová pomazánka
    video

    Rychlá pikantní tvarohová pomazánka

    Výborná a levná pomazánka, kterou vykouzlíte doslova za pár minut. |

    Vzhledem k objemu jedna feferonka pokrm opravdu jen trochu opikantní, určitě vám pusa neupadne, jde jen o velmi decentní pálivost.

    Porci uvaříte za 8 Kč


     55695    10 minut
  • Pečené uzené kuřecí stehno
    video

    Pečené uzené kuřecí stehno

    Výborný a velmi jednoduchý pokrm, který zvládne opravdu každý! |

    Ta vůně a chuť při pečení je nesnesitelná ! 

    Porci uvaříte za 17 Kč


     103707    1 hodina
  • Rychlý bezinkový sirup DIA
    video

    Rychlý bezinkový sirup DIA

    Když zrají bezinky, je jich všude dost. Proč nevyužít tento levný a na vitamín C bohatý lahodný dar? Z tohoto receptu získáte zhruba 2,5 litru vynikající šťávy, což je přibližně 500 kelímků zdravého nápoje.|

    Šťáva z plodů působí blahodárně při léčení migrén a nervových chorob, zejména při zánětu trojklaného nervu. Čerstvé plody mají projímavý účinek, naopak sušené se používají proti průjmům.|

    Lidové názvy pro Bez černý: bezinka, bezinky, kozičky, kosmatice (bezový květ), psí bez, smradlavý bez, smradinky, chebzí, bzejna, hural.|Bez černý obsahuje glykosidy, antokyan, karoteny, vitamin C, B, cholin, sambunigrin, rutin, éterické oleje, tříslovinu, slizovité látky organické kyseliny, cukr a fytoncidní látky.|

    Čerstvé plody jsou mírně jedovaté, tepelná úprava či sušení jed neutralizuje. Jedovaté jsou i listy, odvar z nich hubí hmyz. Otravy po požití listí nebo kůry se projevují silným zvracením, průjmem a celkovou slabostí. Podobné příznaky se dostavují i po požití syrových plodů ve větším množství.|

    V minulosti se bezem léčilo snad téměř všechno. Výhonky bezu se používaly na zmírnění bolesti zubů, mladé lístky smíchané s ječnou moukou léčily popáleniny a přikládaly se též na rány způsobené pokousáním vzteklého psa. Práškem z rozemletých suchých listů se zastavovalo krvácení z nosu.|

    Pokud máme malé děti, dávejme pozor. Mějme na paměti, že pracujeme s poměrně velkým množstvím vařící tekutiny. Mluvím z vlastní zkušenosti, kdy jsem jako dítě spadl do zavařovacího hrnce postaveného na zemi a přikrytého pokličkou. Neměl jsem lepší nápad, než si na ni stoupnout... Po několika měsících léčby snad naštěstí bez následků... 

    Porci uvaříte za 27 Kč


     40575    2 hodiny