Poctivá zelňačka

počet zhlédnutí: 56623x

Language:

	50 Kč (3 Kč/porce)
	45 minut
	15 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 422 kJ (101 kcal) 5 %
Cukry 0.94 g 1 %
Tuky 5.81 g 8 %
Mastné kyseliny 0.03 g 0 %
Sodík 0.231 g 10 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Výborná zelná polévka bez chemie a stabilizátorů dělaná tak, jak ji vařily naše babičky.

sádlo	2 lžíce	40 g	296,2 kcal
cibule	2 kusy	160 g	65,8 kcal
uzenina	podle chuti až 250 až 400 g `{text:"Zvolit můžeme uzeninu dle chuti: párky, vuřty, točený salám a podobně. Čím kvalitnější je uzenina, tím lepší bude výsledná polévka. V tomto receptu jsme zvolili jemný drůbeží párek."}` `{text:"Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zvolíme jemnou drůbeží uzeninu, která obsahuje daleko menší množství tuku. "}`	250 g	455 kcal
hlávkové zelí bílé	podle chuti 500 až 600 g	500 g	130,2 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
paprika sladká mletá	1 lžička	4 g	11,3 kcal
kmín mletý	1 lžička	2 g	0,1 kcal
sůl	1 lžička - podle chuti	8 g	0,4 kcal
brambory	podle chuti 300 až 500 gramů	300 g	227,8 kcal
cukr krystal	1 rovná lžíce	4 g	16 kcal
ocet	podle chuti	15 ml	6,2 kcal
petrželová nať	3 lžičky - sušená nebo čerstvá	3 g	0,3 kcal
pšeničná mouka hladká	7 lžiček	35 g	125,4 kcal
zakysaná smetana	podle chuti 100 až 200 g `{text:"Čím chceme chutnější a jemnější polévku, tím použijeme více smetany. Kdo však chce polévku dietnější, přidá zase smetany trochu méně."}`	100 g	99,4 kcal

Zelňačku zahájíme přípravou velkého hrnce, do kterého se vejde 5 litrů polévky, tedy alespoň 7 litrového. Také pochopitelně můžeme dát třeba poloviční množství ingrediencí.
Do hrnce dáme 2 lžíce sádla, na kterém orestujeme cibuli společně s uzeninou. Její druh volíme podle vlastní úvahy.
Do orestované uzeniny přilijeme 3,5 litru vody a přihodíme zelí nakrájené na drobné nudličky nebo kousky. Toho můžeme dát nejlépe kolem 500 gramů, kdo má rád zelí více, dá klidně 600 gramů. Přidáme 1/4 lžičky mletého pepře, 1 lžičku mleté papriky, 1 lžičku mletého kmínu, rovnou lžičku soli a podle chuti 300 až 500 gramů brambor nakrájených na kostičky. Vše uvaříme do měkka a odpařenou vodu doplňujeme, aby ji v průběhu celého receptu bylo pořád stejné množství.
Když je vše měkké, tak přidáme rovnou lžíci cukru a 2 lžíce octa. Zamícháme a ochutnáme. Pak podle chuti přidáme další ocet, abychom byli s výslednou kyselostí spokojeni.
Nyní si připravíme záklechtku {text:"Záklechtka je směs vody a hladké mouky na zahušťování polévek a omáček. Používá se místo jíšky. Je nejen méně kalorická, ale i na výrobu jednodušší a rychlejší."} Použijeme 7 lžiček hladké mouky a 150 ml vody. Rozmícháme ji tak, aby v tekutině nebyly hrudky.
Do polévky přidáme 3 lžičky petrželové natě a přilijeme 1/2 vyrobené záklechtky. Po třech minutách hustotu vyhodnotíme. Pokud se nám zdá, že by polévka měla být hustší, tak přilijeme další záklechtku.
Když je hustota jak má být, tak přidáme podle chuti 100 až 200 gramů zakysané smetany, povaříme ještě minutu a polévka je hotová.

Další druhy zelňačky naleznete ZDE.

Polévka je výborná s čerstvým chlebem, ale také pečivem. To může být bílé i celozrnné.

video

Dietní zeleninový dip

Lahodný dip, který máte za chvilku, a navíc je k vašemu tělu velmi přátelský.

Porci uvaříte za 2 Kč

31898 5 minut
video

Perník do hrnku

Výroba tohoto perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.

Porci uvaříte za 4 Kč

37779 40 minut
video

30

Vídeňská roláda z vepřové plece

Výborná roláda pro gurmány. Vynikající přílohou je bramborová kaše, nebo šťouchané brambory. |

Pokud budete postupovat přesně podle návodu, pak se roláda napoprvé povede i naprostému začátečníkovi !

Porci uvaříte za 19 Kč

69295 100 minut
video

9

Rychlý ježek s jahodami

Když si koupíte korpus, tak dort máte hotový za 10 minut !

Porci uvaříte za 7 Kč

28407 10 minut
video

26

Škvarkové placky s kmínem

Vynikající placičky, které prostě musíte ochutnat. Sice nejsou zrovna dietní, ale ta chuť je prostě báječná.

Porci uvaříte za 1 Kč

59929 90 minut
video

13

Levandulový gel na praní barevného prádla

Výhody pracího gelu jsou všeobecně známé. Proč ho ale kupovat, když doma ho vyrobíme doslova za pár korun.|

Dávkování:

Dávkujeme přibližně 150 až 200 ml na pračku. Každá voda má však jiné složení, proto začněte touto dávkou, kterou později případně upravte.|

Průmyslově vyráběné gely mají jinou konzistenci, která se sice lépe dávkuje, ale vliv na praní to nemá žádný.|

Pokud chcete použít gel na bílé prádlo, přidejte tento doma vyrobený bělící prostředek. Pleny a bílé prádlo budou doslova zářit.

Porci uvaříte za 1 Kč

28915 30 minut
video

10

Pikantní vepřová roláda

Vynikající roláda z kategorie těch levnějších a přesto chuťově vynikajících jídel. Sice si u trouby počkáte, zato odměnou bude neskutečně křehký a lahodný pokrm bez jakýchkoliv chemikálií a éček.|

Nejlepší je rozhodně toto lahodné jídlo servírovat s houskovým knedlíkem.|

Množství porcí se odvíjí od velikosti masa. Pokud tedy potřebujeme porcí více, volíme větší kousek prasátka. I tak bude omáčka stačit třeba pro 12 porcí.

Porci uvaříte za 22 Kč

47107 150 minut
video

64

Rajská omáčka

Jedna z nejoblíbenějších omáček. Zná ji každý, ale co do ní dát a v jakém množství? Vše se dozvíte z tohoto videoreceptu!

Porci uvaříte za 4 Kč

130187 15 minut
video

24

Oříškové vánoční pusinky

Vynikající druh vánočního pečiva. Je navíc velmi jednoduchý, rychlý a za pár kaček. |

Z uvedeného množství vyrobíme plný talíř pusinek.

Porci uvaříte za 2 Kč

46463 40 minut
10

Makrela po formansku

Výborná grilovaná makrela s romadůrem. Pokud si ogrilujete s rybou i brambory, pak máte vynikající hlavní chod.

Porci uvaříte za 50 Kč

28979 25 minut
video

16

Žampiony plněné mletým masem se sýrovou čepicí

Výborný videorecept pro úplné začátečníky, který zvládne i větší dítě. |

Výbornou přílohou je bramborová kaše.

Porci uvaříte za 19 Kč

82041 40 minut
video

64

Linecké těsto

Návod na výrobu poctivého lineckého těsta bez éček, stabilizátorů a jiných chemikálií. |

Z uvedeného receptu uděláme podle tloušťky těsta asi 4 až 5 velkých táců sušenek.|

Z těsta můžeme vykrajovat libovolné tvary a podle různých receptů je dále upravovat.

Porci uvaříte za 4 Kč

85128 30 minut
video

48

Pikantní vepřový guláš

Jednoduchý vepřový guláš zvládne opravdu každy. Stačí se držet přiloženého videa.

Porci uvaříte za 23 Kč

107705 100 minut
1

Ovocné vafle

Děti je milují a přitom je to tak jednoduché. Vafle můžeme takto vyrobit prakticky s jakýmkoliv ovocem, které máme zrovna po ruce, není nutné vždy používat tradiční jablka.

Porci uvaříte za 6 Kč

33720 40 minut
video

39

Rychlý čokoládový croissant

Croisanty vyrobené raz dva, a přitom potřebujete jen 5 ingrediencí.

Porci uvaříte za 1 Kč

42531 40 minut
video

1

Ďábelská marinovaná krkovice

Pálivá krkovice nejen pro chlapy s příjemně pálivou chutí. Krkovička se úplně rozpadá na jazyku. |

Pokrm je vynikající s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, chlebem i pečivem.

Porci uvaříte za 16 Kč

41292 100 minut
3

Chřestový krém

V případě, že vám zůstane pár stonků chřestu a zbytky tvrdých částí, doporučujeme z nich připravit jednoduchý krém. Směle se hodí kombinovat ho i s oblíbenou rybou.

Porci uvaříte za 13 Kč

24094 45 minut
video

2

Šťouchané brambory se šunkou

Tento pokrm klidně múžeme servírovat jako samostatné hlavní jídlo. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom zredukujeme množství másla na minimum.|

Místo másla můžeme použít olivový olej, ovšem počítejme s tím, že výsledná chuť se posune úplně jinam. Na to česká populace není zvyklá a proto tato kombinace v českém kraji není moc oblíbená. To mohou potvrdit i autoři tohoto článku z vlastní zkušenosti - moc nám to nejede.|

Celá rostlina bramboru obecného je jedovatá - naštěstí mimo hlíz.

Porci uvaříte za 11 Kč

38105 30 minut
video

Pikantní vepřové na rozmarýnu

Výborná vepřová pečeně s jednoduchou přípravou. Když necháte maso s marinádou odležet, je to špičková delikatesa.

Porci uvaříte za 22 Kč

29658 2 hodiny
14

Ševcovský mls

Oblíbený pikantní salát za pár korun si vyrobíte velmi snadno.

Porci uvaříte za 10 Kč

40798 30 minut