Masové rýžovo-kapustové knedlíčky s rajskou omáčkou

počet zhlédnutí: 30660x

Language:

	93 Kč (12 Kč/porce)
	1 hodina
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 857 kJ (205 kcal) 10 %
Cukry 1.46 g 2 %
Tuky 13.6 g 19 %
Mastné kyseliny 4.78 g 24 %
Sodík 0.73 g 30 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Máte rádi rajskou omáčku? Zkuste ji s knedlíčky zjemněnými kapustou. Chutí vám budou připomínat delikatesní kapustové závitky.

vepřové maso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."}`	500 g	1164,3 kcal
majoránka	2 lžičky	1 g	0 kcal
kmín mletý	1/3 lžičky	0.63 g	0 kcal
sůl	1 lžička + na omáčku asi 1/2 lžičky	18 g	0,9 kcal
pepř mletý	1/4 lžičky	1 g	0 kcal
sušená zeleninová směs	1 lžička návod na domácí výrobu `{text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"}` `{text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."}` `{text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"}`	4 g	11,3 kcal
cibule	1 kus + 1 kus na omáčku	160 g	65,8 kcal
rýže	vařená `{text:"Rýži uvaříme ve slané vodě do měkka a zcedíme."}` 1 šálek `{text:"Nejvíce 1/4 obsahu masa, také ji můžeme vynechat."}`	50 g	171,9 kcal
strouhanka	3 lžíce	36 g	134,2 kcal
česnek	3 stroužky `{text:"Použít můžeme granulovaný, asi 1 rovnou lžičku."}`	15 g	16,5 kcal
kapusta růžičková	čerstvá nebo mražená	150 g	53,7 kcal
vejce slepičí	1 kus	60 g	79,8 kcal
máslo	2 lžíce - na omáčku	32 g	234,6 kcal
olej slunečnicový	2 lžíce - na omáčku	14 ml	116,2 kcal
nové koření	5 kuliček - na omáčku	0.16 g	0 kcal
pepř celý	5 kuliček - na omáčku	0.07 g	0 kcal
bobkový list	2 listy	0.05 g	0 kcal
pšeničná mouka hladká	2 lžíce	20 g	71,7 kcal
rajský protlak	1 balení kolem 120 g - na omáčku	120 g	123,2 kcal
tymián	2 špetky - 1/8 lžičky - na omáčku	0.12 g	0,3 kcal
šlehačka	podle chuti asi 1/2 kelímku	100 ml	324,6 kcal
perník na strouhání	podle potřeby - na omáčku	30 g	92,6 kcal
cukr krystal	nebo krupice - 1 lžíce - na omáčku	12 g	48,1 kcal
skořice mletá	1/4 lžičky	0.5 g	0,8 kcal

Do vhodné větší mísy dáme mleté maso, přidáme majoránku, drcený kmín, sůl, sušenou zeleninu, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli, rýži uvařenou v osolené vodě, strouhanku, česnek, vejce, rozemletou kapustu a vše dobře promícháme.
Knedlíčky ve velikosti míčku na ping pong, které tvarujeme mokrýma rukama, vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 12 minut. Pokud si nejsme jisti dobou vaření, jeden knedlíček rozkrojíme a ochutnáme.
Vodu z knedlíčků nevyléváme, poslouží nám jako skvělý vývar na základ omáčky.
V pětilitrovém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme 2 lžíce oleje. Tím zajistíme, že se máslo nebude při 120°C připalovat. Tuto teplotu udržujeme po celou dobu přípravy omáčky.
Do směsi oleje a másla vhodíme nakrájenou cibuli, 2x bobkový list, 5 kuliček Nového koření a stejné množství pepře. Cibulku restujeme asi 3 minuty a pak přihodíme lžíci cukru krystal. Restujeme asi 30 vteřin a pak přidáme 2 lžíce hladké mouky. Restujeme asi minutu a pak ihned zalijeme vývarem.
Dobře rozmícháme, přidáme 1/3 lžičky soli a 10 minut povaříme.
V dalším kroku přidáme balení rajského protlaku. Dobře rozmícháme, přidáme 2 špetky tymiánu a povaříme asi minutu.
Vše zcedíme a omáčku vrátíme do hrnce.
Postupně zahustíme perníkem. Vždy přidáme trochu (lžíci) a počkáme asi minutu. Pak vyhodnotíme hustotu a případně přidáme další perník.
Když jsme spokojeni z hustotou, přilijeme asi 100 ml šlehačky. Ta nám omáčku velmi zjemní.
Nakonec podle chuti dosolíme a dosladíme.
Na úplný závěr přidáme 1/4 lžičky mleté skořice.

Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.

Servírujeme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

video

Masové koule se sojou plněné cibulí

V těchto koulích soju určitě nepoznáte. Je to vynikající pokrm i pro sváteční stůl. |

Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|

Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.

Porci uvaříte za 14 Kč

21689 120 minut
video

8

Ovocné košíčky s želatinou

Ovocné košíčky s želatinou podle tohoto videonávodu zvládne i úplný začátečník. Cena bude nesrovnatelně nižší než v obchodu, navíc budou obsahovat ovoce přesně podle vašich představ.

Porci uvaříte za 2 Kč

56240 2 hodiny
video

Dýňový kompot s ananasovou příchutí DIA

Zapomeňte na ty doby, kdy dýně simulovala ananas. Kompotovaná je totiž vynikající nejen na ozdobu dortů, ale i do pohárů a k přímé konzumaci. |

Pokud dýni dostanete, nebo si ji sami vypěstujete, pak je výsledný kompot téměř zadarmo.|

Naprosto senzační je na zavařování elektrický zavařovací automat, kde nalijeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a délku zavařování. Automat sám již potom zvedá teplotu na námi nastavenou hranici, a jak ji dosáhne, začne odpočítávat čas, po kterém se sám vypne a je hotovo - viz foto.|

Nejvíce úrazů vzniká v domácnosti. Mějte na paměti, že pracujete s horkými ingrediencemi, a tudíž se před prací zamyslete nad tím, jestli třeba není v dosahu dítě, které by na sebe sterilovací vařící nádobu zvrhlo…

Porci uvaříte za 14 Kč

26620 2 hodiny
video

2

Škvařené sádlo

Nové poznatky nepotvrdily že sádlo v organismu zvyšuje cholesterol a působí tak srdeční a cévní onemocnění.

Porci uvaříte za 18 Kč

110394 1 hodina
video

16

Zapečená kuřecí stehna s jogurtem

Jednoduchý a velmi lahodný recept, který zvládne desetileté dítě. Samozřejmě pokud bude pracovat s nožem, tak na něj dohlédneme.

Porci uvaříte za 23 Kč

69920 90 minut
video

1

Vepřové na mrkvi s bramborem

Je to opravdová mňamka a s pokrmy ze závodních jídelen nemá opravdu nic společného. |

Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.

Porci uvaříte za 23 Kč

51510 1 hodina
video

22

Pikantní vepřová kapsa se zeleninovou náplní

Výborná kapsa plněná zeleninou ochucenou kvalitní klobásou.|

Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, nebo šťouchanými bramborami.

Porci uvaříte za 27 Kč

30617 150 minut
video

8

Dýňová polévka se smetanou

Známá polévka se smetanou nejen pro vegetariány, kterou určitě musíte vyzkoušet!|

Pokud vám roste dýně na zahrádce, pak máte tuto vynikající polévku téměř zadarmo.

Porci uvaříte za 5 Kč

40156 45 minut
video

9

Sulc s hráškem

Výborný sulc, u kterého přesně víte co obsahuje. Můžete si ho udělat úplně libový bez tukových kusů.

Porci uvaříte za 7 Kč

30328 2 hodiny
video

48

Hovězí na mrkvi s bramborem

Velmi lahodné kompletní a dietní jídlo, které by nemělo chybět v jídelníčku těch, co drží dietu.|

Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.

Porci uvaříte za 30 Kč

47255 90 minut
video

86

Kmínové placky se zelím

Vynikající a rychlé placky s videoreceptem, jejichž výroba nemá žádné záludnosti. |Kmínové placky podáváme teplé i studené, a výborné jsou také třeba jako příloha k méně tučným polévkám.

Porci uvaříte za 3 Kč

37467 30 minut
16

Vepřová žebírka na medu

Komu není proti srsti maso s mírně nasládlou chutí, musí tento lahodný, avšak jednoduchý recept zbožňovat. Jeho nejdůležitější aspekt je kvalitní marináda a delší doba marinování.

Porci uvaříte za 24 Kč

36862 120 minut
video

4

Rychlá vařená rýže

Jednoduchý recept pro ty, kdo neumí uvařit rýži klasicky. Sledujte přiložené video.

Porci uvaříte za 2 Kč

90501 25 minut
video

18

Ovocný piškot s želatinou

Výborný ovocný dort, který vám díky chuti dlouho v lednici nevydrží.

Porci uvaříte za 8 Kč

54791 2 hodiny
5

Bramborový krém s uzeným úhořem

Uzený úhoř je dražší, leč velmi chutná ryba, proto je vhodné jej připravovat při svátečních chvílích. Pokud však dostanete úhoře od rybáře, udělat si jej můžete vlastně kdykoliv.

Porci uvaříte za 10 Kč

23643 30 minut
video

4

Poctivá bramboračka

Recept na poctivou domácí bramboračku, která uspokojí i největší labužníky. |

Polévka je tradičně nejlepší s křupavým chlebem, a pokud je hustší, lze ji podávat jako hlavní jídlo.|

Pokud nechcete používat glutaman sodný, tak nedávejte vegetu a místo ní si vyrobte domácí sušenou zeleninu. Návod najdete ZDE. |

Pokud nechcete použít masox, můžete použít asi 1/2 litru silného masového vývaru.

Porci uvaříte za 7 Kč

123017 60 minut
video

2

Volské oko

Jako příloha se hodí bramborová kaše, šťouchané brambory, chléb i pečivo,ale i jiným fantaziím se meze nekladou. Spousta kuchařů také tomuto pokrmu říká hemenex.|

Pokud vynecháte slaninu, máte jednoduché a levné dietní jídlo hodící se i pro vegetariány.

Porci uvaříte za 18 Kč

71416 10 minut
video

Zapečené těstoviny s bazalkou

Tento lahodný, poměrně dietní a rychlý pokrm je velmi jednoduchý. Výsledek je zaručen, protože nemá žádné záludnosti. |

Podávejte toto lahodné a lehké jídlo s bohatou oblohou...

Porci uvaříte za 18 Kč

41649 35 minut
video

7

Zeleninový salát s olivami a kukuřicí

Rychlý a chutný salát s několika přísadami a spoustou vitamínů. Dopřejte si jej i třeba jen tak k televizi místo čipsů nebo křupek.|

Při krájení se řiďte pravidlem - čím tvrdší ingredience, tím ji krájíme na menší kousky.

Porci uvaříte za 3 Kč

32237 15 minut
video

17

Pikantní kližka na česneku

Výborná česneková pochoutka, kterou podle videa zvládnete vždy na jedničku. |Jako příloha se hodí bramborový knedlík se špenátem, ale i rýže stojí za zvážení.

Porci uvaříte za 25 Kč

30517 150 minut