Zabíjačkový guláš
-
Energie 640 kJ (153 kcal) 8 %
-
Cukry 0.87 g 1 %
-
Tuky 9.4 g 13 %
-
Mastné kyseliny 0.38 g 2 %
-
Sodík 0.129 g 5 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Guláš, který zná každý. Ne každý ví, že je velmi jednoduchý a také poměrně levný.
Suroviny
| cibule | na objem stejně jako masa - asi 4 větší cibule | 400 g | 164,4 kcal |
| sádlo | 3 lžíce | 50 g | 370,2 kcal |
| vepřové ledvinky | 3 až 4 kusy | 300 g | 322,4 kcal |
| vepřová játra | podle potřeby | 500 g | 654,4 kcal |
| vepřová plec | podle potřeby | 800 g | 1463,6 kcal |
| paprika sladká mletá | 3 vrchovaté lžičky | 15 g | 42,3 kcal |
| pepř mletý | 1/3 lžičky | 1.3 g | 0,1 kcal |
| majoránka | 4 vrchovaté lžičky | 2 g | 0,1 kcal |
| kmín mletý | 1/2 lžičky | 1 g | 0 kcal |
| česnek | 4 až 5 stroužků | 20 g | 22 kcal |
| sůl | podle potřeby asi 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
| pšeničná mouka hladká | na zahuštění asi 8 lžic | 80 g | 286,6 kcal |
Postup
- Nejdříve si vyřežeme ledvinky. Všechny bílé části musí pryč.
- Ledvinky opláchneme a pak spaříme horkou vodou.
- Pak je dáme do vody a povaříme asi 3 minuty. Zcedíme, propláchneme a to vše ještě 2x opakujeme.
- Cibuli v hrnci zpěníme a pak přidáme ledvinky, játra a maso. Restujeme dokud maso nezmnění barvu.
- Potom přilijeme asi 100 ml vody, přidáme 3 vrchovaté lžičky sladké mleté papriky a dusíme ve vlastní šťávě asi 15 minut. Nezapomínáme kontrolovat dostatek tekutiny.
- Přilijeme vodu – kolem 1,5 litru, přidáme pepř, majoránku, kmín, prolisovaný česnek, 1/2 lžičky soli a dusíme dokud není vše měkké. Průběžně přitom kontrolujeme obsah tekutiny.
- Když je vše měkké, tak přilijeme vody tolik, kolik chceme mít hotové omáčky. Necháme přejít varem, dosolíme, dochutíme pepřem a majoránkou.
- Nakonec zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v troše vody – orientačně 8 lžiček hladké mouky + 100 ml vody - této směsi se říká záklechtka. Videorecept jak přesně zahustit guláš najdete ZDE.
- Povaříme asi 3 minuty a máme gulášek hotový.
Další druhy gulášů naleznete ZDE.
Tradičně se tento guláš podává s chlebem, ale i s houskovým knedlíkem je vynikající.
Prohlédněte si další recepty
-
videoMalinová poleva na dorty a moučníky
Malinový rozvar, který můžete použít na dort, moučník, ale třeba také palačinky.
Porci uvaříte za 4 Kč
53144 10 minut -
video1Květákový mozeček
Chutné jídlo doslova za pár minut a za pár kaček. Nejlahodnější je samozřejmě s bramborem.
Porci uvaříte za 9 Kč
62233 45 minut -
videoPerník do hrnku
Výroba tohoto perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.
Porci uvaříte za 4 Kč
38829 40 minut -
9Sýrová polévka bez chemie
Sýrová polévka je lahodný a jemný pokrm, u kterého jediná dražší ingredience je sýr. Šetřit na něm nedoporučujeme, je to klíčová ingredience pro tento recept. Tentokrát se eidamu raději vyhněte.
Porci uvaříte za 12 Kč
30072 25 minut -
video8Rychlá křupavá čína
Rychlá, jednoduchá a levná křupavá čína, kterou vyrobíte za chvíli. | Pokud nemáte čas maso marinovat, přidejte o dvě lžíce citronové šťávy více. Proces marinace se tím velmi urychlí. Nebojte se, i přesto pokrm nebude nijak kyselý.
Porci uvaříte za 12 Kč
71022 40 minut -
video4Rychlá čočková polévka
Tuto polévku zná jistě každý, ale jak ji správně uvařit? Koukněte se na videonávod krok za krokem. |
Tento pokrm je vhodné podávat jak s chlebem, tak i pečivem.|
Vegetariáni pochopitelně vynechají uzeninu.
Porci uvaříte za 6 Kč
92784 30 minut -
video19Henri vejce
Henri vejce je rychlá svačinka, která je velmi oblíbená pro svou jednoduchost.
Porci uvaříte za 12 Kč
48802 10 minut -
video18Ovocný piškot s želatinou
Výborný ovocný dort, který vám díky chuti dlouho v lednici nevydrží.
Porci uvaříte za 8 Kč
56783 2 hodiny -
videoMedové kuřecí špízy bez éček na grilu
Začněte krájet ingredience a za půl hodiny už bude vonět gril na kilometry daleko.
Porci uvaříte za 7 Kč
29280 30 minut -
video3Luxusní svíčková omáčka
Jistě není třeba tuto omáčku představovat. Zde je návod jak ji jednoduše ochutit karamelem. |
Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Porci uvaříte za 5 Kč
78355 30 minut -
video3Jehněčí kýta na víně s rajčaty
Jehněčí maso není zrovna nejlevnější, ale o to více bychom se měli snažit ho upravit tak, abychom si opravdu pochutnali. |
Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.
Porci uvaříte za 48 Kč
36264 2 hodiny -
video4Karbanátky s bramborovou kaší
Kompletní levné jídlo s výbornými karbanátky, který zvládne podle našeho videa i začínající kuchař.
Porci uvaříte za 12 Kč
54497 80 minut -
video3Znojemský guláš
Jak uvařit znojemský guláš bez masoxu a glumátů se dozvíte v tomto videoreceptu.
Porci uvaříte za 27 Kč
58103 120 minut -
video67Jednoduché francouzské brambory
Tradiční pokm, který podle přiloženého videa zvládne i větší dítě. Pokrm je nutričně dobře vyvážený.
Porci uvaříte za 14 Kč
46683 90 minut -
4Cizrnový salát s okurkou
Výborný vegetariánský salát s variabilní přípravou. Podle momentální nabídky lze přidat papriku, rajče a podobně.
Porci uvaříte za 20 Kč
38156 45 minut -
video5Piškotový korpus se sodovkou
Výborný, jednoduchý a rychlý korpus, který díky sodovce bude ještě více nadýchaný.
Porci uvaříte za 2 Kč
25757 40 minut -
video1Grilované brambory
Určitě je zná každý, ale jak na to? Zde je návod na velmi jednoduchou přípravu s excelentním výsledkem.
Porci uvaříte za 4 Kč
54743 30 minut -
video22Kachna na medu
Křehkou kachnu není vůbec složité vyrobit. Naše video vám to ukáže krok za krokem.
Porci uvaříte za 29 Kč
52510 6 hodin -
video27Velikonoční beránek
Tradiční velikonoční beránek bez chemie a za pár kaček. Podle videonávodu jej zvládne opravdu každý.
Porci uvaříte za 4 Kč
64632 1 hodina
Komentáře